本格簡単!つけ麺 レシピ・作り方
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材料(3人分)
- 中華麺 3玉
- 豚バラ肉 100g
- 長ねぎ 1本
- 水 2カップ
- めんつゆ(3倍濃縮) 1カップ
- ★すし酢 大さじ1
- ★ゴマ油 大さじ1
- ☆煮卵(こつ参照) 3個
- ☆味付きメンマ(市販品) 約50g
- ☆ラー油 小さじ1
- ☆白ごま 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
豚バラ肉は2、3センチ幅にカットし、長ネギは3/4は斜め切りに、1/4は小口切りにしておきましょう。
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2
鍋にサラダ油をひいたら【1】の豚肉と斜め切りネギを入れて火にかけて炒めます。
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3
肉の色が変わったら水を加えます。
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4
沸騰したら灰汁を取り除いてめんつゆを加えます。
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5
ひと煮立ちしたら★を加えます。
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6
器に盛ったら☆と小口切りにした【1】のネギを加えてつけ汁は出来上がり。
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7
中華麺は表示時間通りに茹でます。温かいままでも冷やして冷たい麺でもお好みでどうぞ!
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8
添えた煮卵はこつを参照にお好みの固さで作ってみて下さい!
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9
「つけ麺」レシピで第3位を頂きました!つくレポを下さった皆さんのおかげです!有難うございました(T▽T)
きっかけ
煮卵を作ったのでせっかくだからつけ麺に添えてみました。
おいしくなるコツ
【煮卵】→レシピID:1050011053 酢を入れることでぐっとつけ麺の汁らしくなります!
- レシピID:1050011047
- 公開日:2014/06/10
関連情報
- 料理名
- つけ麺 ラーメン つけラーメン
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