ラーメンスープ・つけだれのレシピ・作り方 (人気順)

ラーメンスープ・つけだれのレシピ・作り方ページです。 自宅にある調味料で簡単に自家製だれを作りませんか?みんなのアイデアレシピを使って、自分好みの味でもっと麺をおいしく食べよう!

ラーメンスープ・つけだれ
簡単レシピの人気ランキング ラーメンスープ・つけだれ

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  1. 1 簡単手作りで♪絶品しょうゆラーメンスープ
    簡単手作りで♪絶品しょうゆラーメンスープ 水、★創味シャンタンDX、★しょうゆ、★しょうがチューブ、★にんにくチューブ、★コショウ by ゆふりママ
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  2. 2 インスタントラーメンで冷やしラーメン!
    インスタントラーメンで冷やしラーメン! インスタントラーメン、水、キャベツ、ハム、付属のスープ、氷 by takenoppu
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  3. 3 めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆
    めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆ 生ラーメン、めんつゆ(三倍濃縮)、水、ガーリックパウダー又はにんにくチューブ、ごま油、ラー油 by ピッ君0129
    つくったよ 1
  1. 4 本格簡単!つけ麺
    本格簡単!つけ麺 中華麺、豚バラ肉、長ねぎ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、★すし酢、★ゴマ油、☆煮卵(こつ参照)、☆味付きメンマ(市販品)、☆ラー油、☆白ごま、サラダ油 by uzuratukune3
    つくったよ 70
  2. 5 市販のラーメンで♪我が家の“つけ麺”
    市販のラーメンで♪我が家の“つけ麺” 生ラーメン、〇添付の濃縮スープ、(1袋270ccのお湯で割るタイプ)、〇お湯(ラーメンで割る量の1/2)、もやし(ゆでたもの)、ゆで卵、小ねぎ(小口切りにしたもの) by miyu71174
    つくったよ 8
  3. 6 PICK UP 夏に旨辛!汁なし担々麺!
    夏に旨辛!汁なし担々麺! 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺(冷やし中華麺でもOK)、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜(水菜、ベビーリーフ等)、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-san
    つくったよ 25
  4. 7 本格濃厚 横浜家系 豚骨醤油ラーメン
    本格濃厚 横浜家系 豚骨醤油ラーメン 豚骨、ゲンコツ、豚骨、背ガラ、丸鶏ガラ、青ネギ、生姜、タマネギ、ニンニク、濃口醤油、塩、うま味調味料、鶏皮、豚バラブロック、つけ麺用、太麺、ほうれん草、海苔 by だいすけあさくら
    つくったよ 4
  5. 8 サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン
    サリ麺で☆簡単ピリ辛ラーメン サリ麺、もやし、卵、*ごま油、*豆板醤、*鷹の爪輪切り(お好みで)、○水、○鶏がらスープの素、味噌、すりにんにく、ネギ小口切り by きのこのみみ
    つくったよ 2
  6. 9 自家製ラーメンの塩だれ
    自家製ラーメンの塩だれ 昆布、☆水、☆薄口醤油、☆塩、☆酒、☆みりん、☆酢 by ケイティ3
    つくったよ 5
  7. 10 【ラーメン用】豚の背油の作り方
    【ラーメン用】豚の背油の作り方 豚の背油、水 by ラーメン仙人
  8. コツ無し5分!混ぜるだけ☆Wスープの塩ラーメン☆
    コツ無し5分!混ぜるだけ☆Wスープの塩ラーメン☆ 中華麺(お好みの麺)、【塩ラーメンスープ材料】、☆鶏ガラスープの素、☆白だし、☆ごま油、☆塩、白ごま、コショウ、熱湯、【塩ラーメンのトッピング(お好みで)】、下茹でしたほうれん草、チャーシュー(ハムでもOK)、茹で卵、岩ノリ、青ネギ(小口切り) by やまさ
    つくったよ 53
  9. 旨味感じる油そばのタレ
    旨味感じる油そばのタレ にんにく、ゴマ油、醤油、オイスターソース、甜麺醤、中華だし、酢、ラー油 by ふかいはるし
  10. 豆乳と麺つゆで☆冷やし担々麺
    豆乳と麺つゆで☆冷やし担々麺 中華麺、豚ミンチ、焼肉のタレ、○豆乳、○麺つゆ(2倍)、○水、ラー油 by ♪Aya♪ちゃん
  11. 寒い日や夜食にもOK!昔ながらの中華そば☆
    寒い日や夜食にもOK!昔ながらの中華そば☆ 中華そば、○水、○ウェイパー、○しょうゆ、○みりん、○酒、○こしょう、○塩、刻みネギ by ドラざえもん009
    つくったよ 19
  12. こってり濃厚味噌ラーメン
    こってり濃厚味噌ラーメン 中華麺、豚ひき肉、みじん切りのにんにく、みじん切りのしょうが、ごま油、豆板醤、◎摩り下ろしたにんじん、◎摩り下ろした玉ねぎ、◎摩り下ろしたセロリ、★みそ(甘くないもの)、★しょうゆ、★創味シャンタン(練り調味料)、★砂糖、水、.、ラーメンにのせるトッピングの具、小口ねぎ by ねこすけ
    つくったよ 3
  13. ★練りごまから作る!本格坦々麺
    ★練りごまから作る!本格坦々麺 中華麺、生がオススメ、《肉みそ》、◆豚ひき肉、◆長ネギ、◆生姜、◆豆豉醬、トウチ、◆豆板醤、トウバンジャン、◆ごま油、《ゴマペースト》、★白炒りごま、★ごま油、《スープ》、鶏ガラスープの元、水、酢、醤油、砂糖or三温糖 by mi-ko335
    つくったよ 11
  14. 白菜たっぷり醤油らーめん(神座風)
    白菜たっぷり醤油らーめん(神座風) 生麺、水(スープ用)、白菜、豚もも切り落とし、ごま油、★醤油、★オイスターソース、★ウェイパー、★鶏ガラ(顆粒)、★ホワイトペッパー、塩胡椒 by やっすん
    つくったよ 8
  15. 簡単だけど濃厚うまい、自家製スープの担々麺
    簡単だけど濃厚うまい、自家製スープの担々麺 中華麺(生ラーメン)、豚ひき肉、ネギ、生姜、ごま油(炒め用)、豆板醬、*水、*ウェイパー、*ラー油、*醤油、*砂糖、*酢、白ごま、ごま油(芝麻醤用)、青梗菜 by ミーたんmiitan
    つくったよ 4
  16. 捨てないで!チャーシューのタレ!で中華スープ
    捨てないで!チャーシューのタレ!で中華スープ チャーシューの残り汁、鶏だしorお湯、ネギ(千切り)、ごま、乾燥ワカメ by うさりえる
    つくったよ 1
  17. 野菜たっぷりちゃんぽん
    野菜たっぷりちゃんぽん ~ちゃんぽん具~、〇野菜ミックス、〇シーフードミックス、〇冷凍コーン、ごま油、~スープ~、●水、●牛乳、●白だし、●鶏だしスープの素、●塩コショウ、~麺~、中華麺、or、ちゃんぽん麺、水 by tipi0314
    つくったよ 1
  18. つけ麺のつけ汁
    つけ麺のつけ汁 玉ねぎ、長ネギ、水、Aウエイパー、A鶏がらスープの素、Aみりん、A麺つゆ(2倍濃縮)、A砂糖、ショウガ、ごま油、なると、鰹粉 by yukkiy8
    つくったよ 1
  19. 【家二郎】豚乗せ豚骨醤油ラーメン
    【家二郎】豚乗せ豚骨醤油ラーメン ○スープ、豚骨、豚肩肉、塊、ニンニク、○カエシ、醤油、みりん、○麺、中華麺、太麺、○ヤサイ、モヤシ、キャベツ by Love Meats
    つくったよ 3
  20. 辛ラーメン〜完全オリジナルスープDe激辛
    辛ラーメン〜完全オリジナルスープDe激辛 辛ラーメン、水、◇ダシダ、◇鶏ガラスープの素、◇コチュジャン、◇豆板醤、◇甜麺醤、◇鷹の爪、小ねぎ(根に近い方)、卵、ラー油、山椒、小ねぎ(青い方) by mamichin555
    つくったよ 1
  21. 極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆
    極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆ 豚肩ロース、バラブロック等、ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー、★醤油・酒、★にんにく・しょうが、★砂糖・ハチミツ、★味噌、★ネギの青いとこ by Belle Marianne
    つくったよ 9
  22. ラーメンの返し
    ラーメンの返し 醤油、みりん、酒、味覇、ラード by しのぶぶぶ
  23. 黄金比率!ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん
    黄金比率!ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん ○スープ、★醤油、★みりん、★ほんだし、★味噌、★すりごま、★豆板醤、★ラー油、お湯、豆乳、○ピリ辛肉味噌、ごま油、生姜チューブ、にんにくチューブ、合い挽き肉、酒、味噌、豆板醤、玉ねぎみじん切り、○トッピング、冷凍稲庭うどん、食べるラー油、長ネギ、ほうれん草 by みすずごはん
    つくったよ 1
  24. 時間があるときに!家で家系ラーメン
    時間があるときに!家で家系ラーメン (a-1)水、(a-1)昆布、(a-1)日本酒、(a-2)豚骨(ゲンコツ)、(a-2)水、※都度足す、(a-3)鶏ガラ、(a-4)にんにく、(a-4)しょうがスライス、(a-4)長ねぎ 青い部分、豚バラブロック、(b)鶏ガラ、(b)水、※都度足す、(b)昆布、(c)しょうゆ、(c)日本酒、(c)塩、(c)味の素、(d)鶏皮、(d)しょうがスライス、中華麺、ほうれん草、長ねぎ(小口切り)、海苔 by キチドラとん
  25. 味覇でシンプル醤油ラーメン
    味覇でシンプル醤油ラーメン ☆中華スープの素(味覇)、☆醤油、☆水、塩コショウ、ガーリックパウダー、中華麺 by じゃが塩
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  26. 噂のタモリさんラーメン
    噂のタモリさんラーメン ★中華そば(生めん、またはインスタント)、★ねぎ、★ねぎ油チューブ、★しょうゆ、☆ゼラチン、★とりがら粉末、★めんつゆ、☆メンマ、☆チャーシュー、★熱湯 by mamorucook
    つくったよ 5
  27. ひと手間で!インスタントラーメンを美味しく食べる術
    ひと手間で!インスタントラーメンを美味しく食べる術 インスタントラーメン、卵、ネギなどお好みの具 by アイール
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  28. ガッツリ二郎系! まぜそば☆ニンニク入り☆
    ガッツリ二郎系! まぜそば☆ニンニク入り☆ 豚ひき肉、玉ねぎ、もやし、キャベツ、卵、なるべく太めの麺、☆鶏ガラスープの素、☆醤油、☆焼肉のタレ、☆みりん、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆味の素、○ニンニク、○かつおぶし、○マヨネーズ、○チーズ、○フライドガーリック、こしょう、山椒、お酢 by ニモ9277
  29. 電気圧力鍋で『サムゲタン』
    電気圧力鍋で『サムゲタン』 鶏もも肉、※すりおろし生姜、※塩、※清酒、※ごま油、人参、ごぼう、長ネギ、クコの実、白ごま、◆水、◆鶏ガラスープの粉末、◆塩コショウ by 所沢とっくん
    つくったよ 1
  30. 【鶏がら】鶏と煮干し出汁の中華そば
    【鶏がら】鶏と煮干し出汁の中華そば 〇鶏がら出汁、鶏がら、水、〇煮干し出汁、煮干し、昆布、水、〇タレ(余った分は密封し冷暗所保管可能)、醤油、みりん、砂糖、〇具材、チャーシュー(スライス)、刻みネギ、メンマ、〇麺、中華麺 by Love Meats
    つくったよ 1
  31. 【鯛とエビ】鯛出汁の塩ラーメン海老真薯添え
    【鯛とエビ】鯛出汁の塩ラーメン海老真薯添え 鯛アラ、〇スープ材料、水、しょうが、ニンニク、長ネギ(青い部分)、塩、味の素、〇具材(海老真薯)、むきエビ、卵白、塩、片栗粉、〇具材(鯛真薯)、アラほぐし身(作り方1で説明)、白玉粉、水、〇具材(その他)、水菜(茹でて一口大)、味付け卵、○麺、中華麺(生) by Love Meats
  32. 我が家の味噌ラーメンスープで!極旨☆冷やしラーメン
    我が家の味噌ラーメンスープで!極旨☆冷やしラーメン 生中華麺、《味噌ラーメンスープ》、牛脂、水、顆粒中華だし、にんにく、生姜チューブ、味噌、甜麺醤、豆板醤、ごま油、《具材》、きゅうり、人参、ロースハム、万能葱、白ごま、マヨネーズ、プチトマト、一味唐辛子 by Mariまり
  33. やみつき!焦がしニンニク味噌
    やみつき!焦がしニンニク味噌 味噌、ニンニク、ごま油、豆板醬、みりん、唐辛子 by 道場ごはん
  34. ただの醤油ラーメンスープですけどね☆
    ただの醤油ラーメンスープですけどね☆ ウェイパー、醤油、酢、てんさい糖、チューブニンニク、塩コショウ、水 by 日々レポ感謝☆☆☆月20レシピ投稿目標♥︎
    つくったよ 1
  35. 醤油ラーメンを☆濃くありピリ辛ラーメンに!
    醤油ラーメンを☆濃くありピリ辛ラーメンに! 醤油ラーメン、○豆板醤、○芝麻醤又すりごま、○すりにんにく、○ラー油、花山椒、お好みでトッピング↓、青ネギ小口切り、ナルト、蒸し鶏、かいわれ大根、生わかめ、茹でもやし by きのこのみみ
    つくったよ 4
  36. 煮干しラーメン 【煮干し+昆布】無化調
    煮干しラーメン 【煮干し+昆布】無化調 *** 煮干しだし ***、①煮干し(大羽)、②煮干し(小)、③昆布、④水、*** 醤油だし ***、⑤牡蠣醤油、⑥海人の藻塩、⑦みりん、⑧日本酒、⑨砂糖、*** 煮干し香味油 ***、レシピID:1000016659、*** 味玉 ***、レシピID:1000016306、*** チャーシュー ***、レシピID:1000016077、*** 煮干しラーメン ***【1人前】、⑩煮干しだし、⑪醤油だし、⑫煮干し香味油、⑬ラーメン(市販)、⑭ネギ、⑮もやし、⑯味玉、⑰チャーシュー by ラーメン仙人
  37. 濃厚スープが旨い!「とんこつ野菜ラーメン」
    濃厚スープが旨い!「とんこつ野菜ラーメン」 中華めん、キャベツ、エノキ、メンマ、豚骨スープ、豚骨の脂、※参照~ID:1790009330、塩、砂糖、コショウ(好みで) by Startrek
    つくったよ 5
  38. 夜鳴きそばの味!昔懐かしい中華そば♪
    夜鳴きそばの味!昔懐かしい中華そば♪ 麺、長ネギの小口切り、★醤油、★中華だし、★塩、★にんにくチューブ、★ごま油、★水、胡椒(無くてもok) by うみ ひま
  39. 冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば
    冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン(極細か細麺がオススメ)、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉(チューブ使用) ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 (キムチの塩味に合わせて加減)、卵黄 by Seika A
    つくったよ 2
  40. 豚骨ラーメン用かえし
    豚骨ラーメン用かえし 薄口醤油、ナンプラー、みりん、うまみ調味料、おろしにんにく、昆布 by なおきかな
  41. ☆★スガキヤ風ラーメン♪★☆
    ☆★スガキヤ風ラーメン♪★☆ 以下は焼き豚材料、豚バラ肉ブロック肉、◯ニンニク薄切り、◯生姜薄切り、◯ネギ、青部分、◯五香粉、◯醤油、◯酒、◯味醂、※焼き用、サラダオイル、●煮込み用、チキンスープの素、●追加用、醤油、●追加、●追加、以下はラーメンスープ用材料、水、▲ポークスープの素、▲牛乳、▲塩、▲胡椒、ラーメンの麺(ストレート麺)、ネギ薄切り、メンマ、温泉卵 by めーぷんぷい
    つくったよ 6
  42. 激辛ラーメン++
    激辛ラーメン++ 中華麺、豆腐、豚バラ肉、韮、長ネギ、※お湯、※味噌、※ウェイパー、※唐辛子、※にんにくスライス、※おろしにんにく by aoi++
    つくったよ 1
  43. ラーメンの残りスープをアレンジ! かき玉スープ
    ラーメンの残りスープをアレンジ! かき玉スープ ラーメンの残りのスープ、水、人参、ネギ、卵、調整用醤油 by Jrとmc
    つくったよ 2
  44. ラーメン屋さんのチャーハンについてくるスープ
    ラーメン屋さんのチャーハンについてくるスープ 水、ネギ、鶏がらスープの素、めんつゆ、白胡椒、みりん、鶏油 by まゆぱとら
    つくったよ 2
  45. 無印ミニラーメンアレンジ☆
    無印ミニラーメンアレンジ☆ 無印ミニラーメン、お湯、卵、韓国のりフレーク、ごま油 by reika(2020.4.17〜)
  46. 創味シャンタンで醤油ラーメンのスープ
    創味シャンタンで醤油ラーメンのスープ ★創味シャンタン、★水、★醤油、青ネギ、わかめ、味塩こしょう by じゃが塩
    つくったよ 7
  47. これで痩せました!ヘルシーなダイエットスープ☆
    これで痩せました!ヘルシーなダイエットスープ☆ 水、ウェイパー、ごま油、白菜、春雨 by ドラざえもん009
    つくったよ 3
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