ラーメンのカエシ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ※チャーシューの煮汁
- ・煮込んだ際の煮汁 300cc
- ・醤油 150cc
- ・みりん 75cc
- ・酒 75cc
作り方
-
1
チャーシューを作ったときの煮汁を準備する。
(煮汁はレシピID：1780034732を参照してください。)
-
2
煮汁をフライパンや小鍋等に入れ、だいたい100~150ccになるまで煮詰める。
(少しとろみが付く程度。)
-
3
焦げてしまうと、苦味が出るので、よく混ぜながら濃縮してください。
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関連情報
- カテゴリ
- 醤油ラーメンラーメンスープ・つけだれ
- 料理名
- ラーメンのカエシ
かふかふ
30歳サラリーマン。
１品目10分を目標(大体10分では終わらない)、映えないご飯。
パッとガッと作ってサッと出す。
●まとめ用キーワード
・主食、・米、・パスタ、・パン、・麺類、・丼もの
・主菜、・肉料理、・魚料理、・卵料理
・副菜、・野菜、・小鉢、・汁物
・お弁当おかず、・保存食
・おやつ、・デザート
・ソース系、・調味料
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煮汁のレシピはこちら。
チャーシュー(ID：1780034732)