冷やしラーメンのレシピ・作り方 (人気順)

冷やしラーメンのレシピ・作り方ページです。 冷やしラーメンの発祥地は山形県だそうですね。お好みのスープで夏の暑い時期にさっぱりとこの一品。冷やし中華風も美味しそうですね。

冷やしラーメン
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  1. 1 めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆
    めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆ 生ラーメン、めんつゆ(三倍濃縮)、水、ガーリックパウダー又はにんにくチューブ、ごま油、ラー油 by ピッ君0129
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  2. 2 インスタントラーメンで冷やしラーメン!
    インスタントラーメンで冷やしラーメン! インスタントラーメン、水、キャベツ、ハム、付属のスープ、氷 by takenoppu
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  3. 3 北海道名物♪ラーメンサラダ
    北海道名物♪ラーメンサラダ 中華麺(あれば冷やしラーメン用)、きゅうり、ハム、リーフレタス、トマト、(A)マヨネーズ、(A)白すりごま、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、(A)砂糖、(A)酢 by もちもちママ
    つくったよ 3
  1. 4 素麺で簡単に塩ラーメン
    素麺で簡単に塩ラーメン 素麺、●鶏ガラスープ(顆粒)、●ごま油、●塩、●にんにく(チューブ)、●熱湯 by genkororin♪
  2. 5 簡単ながら旨い!インスタント冷やし塩ラーメン
    簡単ながら旨い!インスタント冷やし塩ラーメン インスタントラーメン(塩味)、冷凍いんげん、冷凍コーン、冷凍むき枝豆、レモン塩、白ごま、スライスロースハム、三つ葉 by ぶらさが
    つくったよ 1
  3. 6 夏にピッタリ!梅しそ冷やしラーメン
    夏にピッタリ!梅しそ冷やしラーメン 袋麺(インスタント、蒸し、生麺でも可)、【スープ】、水、塩、鶏がらスープのもと、酢、【トッピング】、梅干し、長ネギ、青じそ、かつお節(お好みで)、ゆで卵(お好みで)、白ごま、ごま油 by mniiii
    つくったよ 3
  4. 7 PICK UP 夏に旨辛!汁なし担々麺!
    夏に旨辛!汁なし担々麺! 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺(冷やし中華麺でもOK)、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜(水菜、ベビーリーフ等)、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-san
    つくったよ 30
  5. 8 ジャージャー麺風!簡単冷やし麺
    ジャージャー麺風!簡単冷やし麺 豚ひき肉、ごま油、にんにく、生姜、麺、きゅうり、もやし、調味料↓、お湯、コチュジャン、醤油、味噌、砂糖 by 糖質オフにハマってます☺︎
    つくったよ 1
  6. 9 7/11ラーメンの日♪♪冷やしラーメン食べよ~
    7/11ラーメンの日♪♪冷やしラーメン食べよ~ 中華麺、[具、]、焼豚、orハムやローストビーフ、[スープ、]、鶏がらスープの素、お湯、冷水、麺つゆ[ストレート、]、or麺つゆ[2倍希釈、]、or麺つゆ[3倍希釈、]、※麺つゆは目安にしてください、酢、ごま油 by れいにゃ~ん✿
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  7. 10 余った中華麺で! ラーメンサラダ♡
    余った中華麺で! ラーメンサラダ♡ 中華麺、キャベツ、コーン、ごまドレッシング by chimu-cook
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  8. 極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆
    極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆ 豚肩ロース、バラブロック等、ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー、★醤油・酒、★にんにく・しょうが、★砂糖・ハチミツ、★味噌、★ネギの青いとこ by Belle Marianne
    つくったよ 11
  9. 中華麺で☆簡単ざるラーメン♪
    中華麺で☆簡単ざるラーメン♪ 中華麺、☆和風だしの素、☆醤油、☆砂糖、☆水、ゴマ、ねぎ、ラー油(お好みで)、ごま油、刻み海苔 by あ-ち0024
    つくったよ 1
  10. 冷やし中華(冷やしラーメン)のたれ
    冷やし中華(冷やしラーメン)のたれ ●お酢、●醤油、●砂糖・水、●ごま油、●鶏ガラスープの素、ラー油(お好みで) by hinamam
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  11. 冷やし中華で!ざるラーメン
    冷やし中華で!ざるラーメン 冷やし中華(醤油だれ付)、●水、●めんつゆ(3倍濃縮)、●ごま油、小ネギ、乾燥わかめ、焼き海苔、白すりごま by メリッコ
    つくったよ 3
  12. 7/11ラーメンの日♪♪野菜加えてラーメン食べよ~
    7/11ラーメンの日♪♪野菜加えてラーメン食べよ~ ↓ある物で、中華麺、[具、]、にんじん、キャベツ、[スープ、]量は調整してください、鶏がらスープの素、白だし、ごま油、カレー粉※お好みで味噌、水 by れいにゃ~ん✿
    つくったよ 20
  13. 低糖質!激辛四川汁なし冷やし坦々麺!
    低糖質!激辛四川汁なし冷やし坦々麺! ✳激辛肉味噌、豚肩ロース肉、花椒、唐辛子輪切、豆板醤、甜麺醤、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、グルテンフリー醤油、鶏ガラスープの素、水、✳麺、低糖質サラダ麺中華風麺、✳︎トッピング、糸唐辛子 by doonext
  14. 「旨塩2WAY皿盛り中華」
    「旨塩2WAY皿盛り中華」 マルちゃん製麺、旨塩味、サラダチキン、味付玉子、きゅうり、ミニトマト、酢、胡麻油、胡麻、水、氷(冷やしの場合のみ) by マルちゃん正麺×楽天レシピ 公式
    つくったよ 23
  15. 冷やし中華より簡単、ざるラーメン
    冷やし中華より簡単、ざるラーメン 生ラーメン(細切り)、めんつゆ(3倍濃縮)、お水、カンタン酢、ごま油、海苔(お好みで)、氷 by わーちゅん
    つくったよ 2
  16. 夏にさっぱり冷やしラーメン
    夏にさっぱり冷やしラーメン 冷やし中華の麺(インスタント麺でも)、水、中華だしウェイパー等、塩、胡椒、おろし生姜、玉ねぎ、青ネギ、ゆでたまご by suuuuuuu
  17. 冷麺風!冷やしラーメン
    冷麺風!冷やしラーメン 生ラーメン、キムチ、きゅうり、ハム、ゆで卵(なくても可)、●おろしにんにく(チューブ可)、●鶏ガラスープの素、●醤油、●水、●砂糖、●コチュジャン、●酢、●キムチのつけ汁(あれば)、いりごま by hinamam
    つくったよ 1
  18. マルちゃん正麺醤油味で作る冷やし汁なし麺♪
    マルちゃん正麺醤油味で作る冷やし汁なし麺♪ マルちゃん正麺醤油味、豚ひき肉、★砂糖、★酢、★すりごま、★ごま油、★ニンニクチューブ、★水、青ねぎ、ピーナッツ、ラー油、ミニトマト by ブロッコリーの森
  19. 夏でも冷ラーメン!冷やし生みそラーメン
    夏でも冷ラーメン!冷やし生みそラーメン 市販の生ラーメン(スープ付)、その他かやく類、常温水 by ななこっち★
  20. ツナとキュウリで♪冷やしサッポロ一番塩ラーメン
    ツナとキュウリで♪冷やしサッポロ一番塩ラーメン サッポロ一番塩ラーメン、ツナ缶、キュウリ、ごま油(あれば、レモン汁(あれば途中で味変に使えます。、氷 by 二時のかっぱ
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  21. ピリ辛肉味噌冷やしラーメン
    ピリ辛肉味噌冷やしラーメン お好みの中華麺、豚ひき肉、キュウリ、トマト、卵、☆味噌、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆豆板醤、ごま油、めんつゆ by maaako286
  22. 冷やしラーメン / Chilled Ramen
    冷やしラーメン / Chilled Ramen 中華めん(生)、卵、メンマ(味つき)、スイートコーン、わかめ(乾燥)、かいわれ大根、氷、<ラーメンつゆ>、(A)だし汁、(A)醤油、(A)ごま油、---English---、Serves:、2、servings、2、portions、(7oz、x、2)、2、2、oz.、Canned、corn、1、Tbsp.、1/2、oz.、6-8、---Soup---、A:、1、2/3、US、cups、A:、3、Tbsp.、A:、1/2、Tsp. by 楽天レシピ 公式
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  23. 冷やしとんこつラーメン
    冷やしとんこつラーメン とんこつラーメン、お湯、氷、きゅうり by マリリ8
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  24. 簡単うまい!冷やしキムチラーメン
    簡単うまい!冷やしキムチラーメン 中華麺、キムチ、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆塩、☆熱湯、冷水、肉類(茹で鶏やチャーシュー)、茹で玉子、ごま油(お好みで)、酢(お好みで) by あ-ち0024
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  25. 創味シャンタンで!冷やしラーメン★
    創味シャンタンで!冷やしラーメン★ ★創味シャンタン、★しょうゆ、★塩、★水、きゅうり、サラダチキン、ゆで卵or味玉、味付けメンマ、ミニトマト、中華麺、ごま、ごま油 by えみすけ0309
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  26. 辛ラーメンキムチ味で*まぜそば
    辛ラーメンキムチ味で*まぜそば 辛ラーメンキムチ味、水、胡麻油、長ネギ、温泉卵 by めめごはん*
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  27. 鶏ひき肉で!旨辛肉味噌 冷やし麺
    鶏ひき肉で!旨辛肉味噌 冷やし麺 鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、中華麺、千切りレタス、千切りきゅうり、★合わせ調味料★、赤味噌、みりん、酒、豆板醤、すりごま、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし、★お好みでラー油★、★あればねぎの小口切り★ by あみな☆
  28. 冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば
    冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン(極細か細麺がオススメ)、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉(チューブ使用) ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 (キムチの塩味に合わせて加減)、卵黄 by Seika A
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  29. 具たっぷり!冷たいラーメン
    具たっぷり!冷たいラーメン 中華麺、冷たいラーメンのスープ、メンマ(味のついてるもの)、サラダチキン、きゅうり、プチトマト、揚げ玉、乾燥ねぎ by KATSUMA
  30. インスタントで☆簡単♪ミルク冷やし味噌ラーメン
    インスタントで☆簡単♪ミルク冷やし味噌ラーメン サッポロ一番、みそラーメン、きゅうり(短冊切り)、新生姜の甘酢漬け、きざみ葱、白髪ねぎ、白すりごま、白身魚の切り身(今回は太刀魚)、牛乳、水、茹で汁 by ラムちゃん1224
  31. ざるラーメン☆(ごまだれ)
    ざるラーメン☆(ごまだれ) 生ラーメン、ごまだれ(しゃぶしゃぶ用)、めんつゆ(4倍濃縮)、水、刻み海苔、刻みネギや天かす by いち、に、しゃーん
    つくったよ 3
  32. 棒ラーメンで作る〜麻辣冷麺〜
    棒ラーメンで作る〜麻辣冷麺〜 マルタイ棒ラーメン、*水(ややぬるま湯)、*添付の粉末スープ、*添付の調味油、*砂糖、*醤油、*酢、*レモン汁、*すりおろしにんにく(チューブ入など)、*ラー油(お好みで調整)、*麻辣ペッパー(お好みで調整)、小振りの氷ブロック、きゅうり、ミニトマト、キムチ、だし巻き卵(市販のもので)、刻み海苔、ごま油、白ゴマ by torokonomiya
    つくったよ 2
  33. 簡単!納豆冷やしラーメン
    簡単!納豆冷やしラーメン 納豆、ラーメン用生麺、ネギ、卵黄、しょうゆ、ごま油、白ごま by みななゆ
  34. 豚しゃぶキャベツ☆冷やしラーメン
    豚しゃぶキャベツ☆冷やしラーメン 豚スライス肉(小間肉でOK)、キャベツ、カットワカメ(水戻し)、茹で卵(お好みで)、生ラーメン、冷やし中華のタレ(胡麻ダレ等お好みで)、ラー油 by 寝虎太郎
    つくったよ 2
  35. コーンとトマト大葉の冷やし塩ラーメン
    コーンとトマト大葉の冷やし塩ラーメン マルちゃん正麺旨塩味、ゆで卵、冷凍コーン、大葉、トマト、☆ラーメン付属のスープ、☆冷水 by mint✩お盆中は返レポお休みさせていただきます
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  36. 冷やしインスタントラーメン
    冷やしインスタントラーメン インスタントラーメン、コーン缶、水、ハム、キャベツ、きざみのり、スープ粉(付属)、胡麻(付属) by 編集者 NT
  37. ごまだれの冷やしラーメン
    ごまだれの冷やしラーメン 中華麺、きゅうり、人参、玉ねぎ、シーチキン、☆みそ、☆すりごま、☆マヨネーズ、☆しょうゆ、☆みりん・酢、☆砂糖、めんつゆ(水で割ったもの) by なな1151
  38. 有名店の中華麺でビビン麺!
    有名店の中華麺でビビン麺! 中華麺、ゆで卵、キムチ、きゅうり、ゴマ、【タレ】、コチュジャン、酢、パルスイート液体、ごま油、ニンニクすりおろし by kurubii
    つくったよ 1
  39. 暑い真夏のランチに!インスタントラーメンのアレンジ
    暑い真夏のランチに!インスタントラーメンのアレンジ インスタントラーメン、(またはカップ麺)、卵、黒胡椒、バター by tappuu
  40. 北海道では冷やしラーメンと言います♪
    北海道では冷やしラーメンと言います♪ ラーメン、きゅうり、卵、ハム(薄切り)、砂糖、塩、冷やしラーメンのタレ(市販) by みい☆223
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  41. ザルラーメン
    ザルラーメン 熱湯、中華麺、☆麺つゆ(2倍濃縮)、☆冷水、シーチキン by aki_22
  42. マルちゃん冷やしラーメンごまだれ★
    マルちゃん冷やしラーメンごまだれ★ ゆで卵、きゅうり、サラダチキン、ミニトマト、マルちゃん冷やし生ラーメン by えみすけ0309
  43. もやしの冷やしラーメン
    もやしの冷やしラーメン 生ラーメン、醤油ラーメンのたれ、*酒、*みりん、*鶏がらスープの素、もやし、塩・コショウ、きざみ葱、白ごま、ラー油 by きばな
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  44. 夏野菜たっぷり!冷やしラーメン
    夏野菜たっぷり!冷やしラーメン 冷やしラーメン(生)、トマト、きゅうり、レタス、卵、エノキタケ、ハム、めんつゆ、酢、ごま油、S&B本生きざみわさび by kojarin7
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  45. 汁なしもいい!釜玉インスタントラーメン
    汁なしもいい!釜玉インスタントラーメン インスタントラーメン(何味でもok)、ネギ、卵黄 by ぺるく〜ろ
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  46. メンマともやしでシンプル油そば!!…風
    メンマともやしでシンプル油そば!!…風 チルド 中華麺、もやし、味付メンマ、おろしにんにく、ごま油、オイスターソース、醤油、ねぎ、輪切り唐辛子 by johnny_bean
  47. かまぼことねぎとわかめのざるラーメン
    かまぼことねぎとわかめのざるラーメン 市販のざるラーメン(スープつき)、乾燥わかめ、かまぼこ、カットねぎ、ごま油 by とうすけ
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