冷やしラーメンのレシピ・作り方 （人気順）
冷やしラーメンのレシピ・作り方ページです。 冷やしラーメンの発祥地は山形県だそうですね。お好みのスープで夏の暑い時期にさっぱりとこの一品。冷やし中華風も美味しそうですね。
冷やしラーメンのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
夏に旨辛！汁なし担々麺！ 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺（冷やし中華麺でもOK）、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜（水菜、ベビーリーフ等）、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-sanつくったよ 34 -
2 位 
ツナとキュウリで♪冷やしサッポロ一番塩ラーメン サッポロ一番塩ラーメン、ツナ缶、キュウリ、ごま油（あれば、レモン汁（あれば途中で味変に使えます。、氷 by 二時のかっぱつくったよ 1 -
3 位 
めんつゆにプラスでうまっ！ざるラーメン☆ 生ラーメン、めんつゆ(三倍濃縮)、水、ガーリックパウダー又はにんにくチューブ、ごま油、ラー油 by ピッ君0129つくったよ 6
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4 位 
北海道名物♪ラーメンサラダ 中華麺（あれば冷やしラーメン用）、きゅうり、ハム、リーフレタス、トマト、(A)マヨネーズ、(A)白すりごま、(A)めんつゆ(3倍濃縮)、(A)砂糖、(A)酢 by もちもちママつくったよ 7 -
5 位 
極柔らか！炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆ 豚肩ロース、バラブロック等、ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー、★醤油・酒、★にんにく・しょうが、★砂糖・ハチミツ、★味噌、★ネギの青いとこ by Belle Marianneつくったよ 13 -
6 位 
冷蔵庫の調味料で作れる！絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン（極細か細麺がオススメ）、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉（チューブ使用） ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 （キムチの塩味に合わせて加減）、卵黄 by Seika Aつくったよ 4 -
7 位 
辛ラーメンキムチ味で＊まぜそば 辛ラーメンキムチ味、水、胡麻油、長ネギ、温泉卵 by めめごはん＊つくったよ 1 -
8 位 
有名店の中華麺でビビン麺！ 中華麺、ゆで卵、キムチ、きゅうり、ゴマ、【タレ】、コチュジャン、酢、パルスイート液体、ごま油、ニンニクすりおろし by kurubiiつくったよ 1 -
9 位 
冷やしラーメン / Chilled Ramen 中華めん（生）、卵、メンマ（味つき）、スイートコーン、わかめ(乾燥)、かいわれ大根、氷、＜ラーメンつゆ＞、(A)だし汁、(A)醤油、(A)ごま油、---English---、Serves:、2、servings、2、portions、(7oz、x、2)、2、2、oz.、Canned、corn、1、Tbsp.、1/2、oz.、6-8、---Soup---、A:、1、2/3、US、cups、A:、3、Tbsp.、A:、1/2、Tsp. by 楽天レシピ 公式つくったよ 3 -
10 位 
インスタントラーメンで冷やしラーメン！ インスタントラーメン、水、キャベツ、ハム、付属のスープ、氷 by takenoppuつくったよ 5 -
我が家の冷やしラーメン きゅうり、卵、ミニトマト、カニカマ、生ラーメン（細麺）、めんつゆ、水、カンタン酢、ごま油 by わーちゅんつくったよ 2 -
ざるラーメン☆（ごまだれ） 生ラーメン、ごまだれ（しゃぶしゃぶ用）、めんつゆ（4倍濃縮）、水、刻み海苔、刻みネギや天かす by いち、に、しゃーんつくったよ 4 -
汁なしもいい！釜玉インスタントラーメン インスタントラーメン（何味でもok）、ネギ、卵黄 by ぺるく〜ろつくったよ 3 -
余った中華麺で！ ラーメンサラダ♡ 中華麺、キャベツ、コーン、ごまドレッシング by chimu-cookつくったよ 1 -
創味シャンタンで！冷やしラーメン★ ★創味シャンタン、★しょうゆ、★塩、★水、きゅうり、サラダチキン、ゆで卵or味玉、味付けメンマ、ミニトマト、中華麺、ごま、ごま油 by えみすけ0309つくったよ 1 -
冷やしつけ麺 中華麺、生姜、にんにく、＊＊＊、つけ汁、＊＊＊、水、砂糖、酢、しょう油、鶏がらスープの素、だしの素、ごま油、塩・こしょう、＊＊＊、長ネギ、海苔、メンマ by 宇砂木いのこつくったよ 1 -
冷やし中華(冷やしラーメン)のたれ ●お酢、●醤油、●砂糖・水、●ごま油、●鶏ガラスープの素、ラー油(お好みで) by hinamamつくったよ 2 -
混ぜるだけで超簡単☆おひとりさまラーメンのつけダレ 水、めんつゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、炒りごま、ラー油、七味唐辛子 by miimiimiimiimi -
もやしの冷やしラーメン 生ラーメン、醤油ラーメンのたれ、＊酒、＊みりん、＊鶏がらスープの素、もやし、塩・コショウ、きざみ葱、白ごま、ラー油 by きばなつくったよ 2 -
夏にピッタリ！梅しそ冷やしラーメン 袋麺(インスタント、蒸し、生麺でも可)、【スープ】、水、塩、鶏がらスープのもと、酢、【トッピング】、梅干し、長ネギ、青じそ、かつお節(お好みで)、ゆで卵(お好みで)、白ごま、ごま油 by mniiiiつくったよ 4 -
台湾Ｂ級グルメ『涼麺（リャンメン）』 -----、タレ、-----、練りごま（白）、水、すし酢、醤油、おろしにんにく、鶏ガラスープ（顆粒）、-----、麺、-----、中華麺（太麺）、-----、トッピング、-----、もやし（一つまみ） by ★☆ ひで ☆★ -
焼きそば麺でラーメン風サラダ 焼きそば蒸し麺、サニーレタス、カニカマ、味付け卵、冷凍ブロッコリー、茹でもやし、いりごま、＊めんつゆ、＊お酢、＊ごま油、＊水、＊マヨネーズ by ポンママれいな -
もやしと豚バラの冷やしラーメン♬ ラーメンの麺（チルド品）、＊＊＊、もやし、＊＊＊、豚バラ（焼肉用、薄切り）、塩コショウ、サラダ油、＊＊＊、★麺つゆ（ストレート）、★小ねぎ by ぷ〜みぃまま♪ -
簡単ながら旨い！インスタント冷やし塩ラーメン インスタントラーメン（塩味）、冷凍いんげん、冷凍コーン、冷凍むき枝豆、レモン塩、白ごま、スライスロースハム、三つ葉 by ぶらさがつくったよ 1 -
北海道では冷やしラーメンと言います♪ ラーメン、きゅうり、卵、ハム(薄切り)、砂糖、塩、冷やしラーメンのタレ(市販) by みい☆223つくったよ 7 -
マルちゃん正麺醤油味で作る冷やし汁なし麺♪ マルちゃん正麺醤油味、豚ひき肉、★砂糖、★酢、★すりごま、★ごま油、★ニンニクチューブ、★水、青ねぎ、ピーナッツ、ラー油、ミニトマト by ブロッコリーの森 -
冷たいレモンラーメン！ 中華麺、生姜、ニンニク、醤油、鶏ガラスープ、塩、レモン、お好みの具材、ごま油、氷 by あんにゃ2213 -
簡単！納豆冷やしラーメン 納豆、ラーメン用生麺、ネギ、卵黄、しょうゆ、ごま油、白ごま by みななゆ -
冷やし中華で！ざるラーメン 冷やし中華（醤油だれ付）、●水、●めんつゆ（3倍濃縮）、●ごま油、小ネギ、乾燥わかめ、焼き海苔、白すりごま by メリッコつくったよ 3 -
冷や冷や マルちゃん正麺 冷たいエビ醤油ラーメン マルちゃん 正麺 醤油、水 茹で用、水 スープ用、冷凍ボイルエビ、好みで 砂糖 by 一点集中力 -
ナス、ピーマン、もやしの具沢山冷やしラーメン ラーメン細麺、ナス、ピーマン、もやし、ネギ、油、濃縮めんつゆ by 作りまくる、食べまくる -
麺つゆで簡単♪ざるラーメン 中華麺、【Ａ】かき醤油仕立てつゆストレート、【Ａ】ごま油、【Ａ】ラー油、【Ａ】おろしにんにく、【Ａ】しょうが、【Ｂ】焼豚、【Ｂ】味付け玉子（半分に切る）、【Ｂ】きゅうり、【Ｂ】トマト、【Ｂ】カイワレ by アサムラサキ 楽天市場 -
低糖質！激辛四川汁なし冷やし坦々麺！ ✳激辛肉味噌、豚肩ロース肉、花椒、唐辛子輪切、豆板醤、甜麺醤、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、グルテンフリー醤油、鶏ガラスープの素、水、✳麺、低糖質サラダ麺中華風麺、✳︎トッピング、糸唐辛子 by doonext -
冷麺風！冷やしラーメン 生ラーメン、キムチ、きゅうり、ハム、ゆで卵(なくても可)、●おろしにんにく(チューブ可)、●鶏ガラスープの素、●醤油、●水、●砂糖、●コチュジャン、●酢、●キムチのつけ汁(あれば)、いりごま by hinamamつくったよ 1 -
中華麺で☆簡単ざるラーメン♪ 中華麺、☆和風だしの素、☆醤油、☆砂糖、☆水、ゴマ、ねぎ、ラー油(お好みで)、ごま油、刻み海苔 by あ-ち0024つくったよ 2 -
簡単！油そば♪ 冷凍中華麺、温泉卵、ネギ、もやし、aオイスターソース、a甜麺醤、a醤油、aごま油、a酢、aごま、a鶏ガラスープの素、aラー油 by Bean's -
素麺で簡単に塩ラーメン 素麺、●鶏ガラスープ(顆粒)、●ごま油、●塩、●にんにく(チューブ)、●熱湯 by genkororin♪つくったよ 2 -
ラーメンサラダ弁当 冷やしラーメン、レタス、カニカマ、ミニトマト、ハム、マヨネーズ、とうきび、カラーピーマン緑、カラーピーマンオレンジ、ごまドレッシング by なまらBuono!つくったよ 2 -
オクラの冷やし麺 中華麺（蒸し）、オクラ、魚肉ソーセージ、★溶き卵、★みりん、★塩コショウ、☆酢、☆醤油、水、☆砂糖、☆ごま油、油（キャノーラ油使用） by ねあっっつくったよ 1 -
生ハム冷やしラーメン 生ラーメン、オリーブオイル、わかめ、生ハム、きゅうり、ささみ（レンチン済み）、○ポン酢、○鶏胸肉の茹で汁 by 西野シオン -
鶏ひき肉で！旨辛肉味噌 冷やし麺 鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、中華麺、千切りレタス、千切りきゅうり、★合わせ調味料★、赤味噌、みりん、酒、豆板醤、すりごま、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし、★お好みでラー油★、★あればねぎの小口切り★ by あみな☆ -
インスタントで☆簡単♪ミルク冷やし味噌ラーメン サッポロ一番、みそラーメン、きゅうり（短冊切り）、新生姜の甘酢漬け、きざみ葱、白髪ねぎ、白すりごま、白身魚の切り身（今回は太刀魚）、牛乳、水、茹で汁 by ラムちゃん1224 -
ざるラーメン（味噌味） ラーメン、味噌、鶏ガラスープの素、めんつゆ、砂糖、水、塩こしょう、にんにく（チューブ） by てかとつくったよ 2 -
冷やしキムチラーメン 中華麺、ささみ、きゅうり、キムチ、ゆで卵、お湯、鶏がらスープ粉末、酢、コチュジャン、醤油、みりん、ごま油 by coco_115つくったよ 2 -
ジャージャー麺風！簡単冷やし麺 豚ひき肉、ごま油、にんにく、生姜、麺、きゅうり、もやし、調味料↓、お湯、コチュジャン、醤油、味噌、砂糖 by 糖質オフにハマってます☺︎ -
夏でも冷ラーメン！冷やし生みそラーメン 市販の生ラーメン（スープ付）、その他かやく類、常温水 by ななこっち★ -
暑い日にオススメ！焼き野菜の冷やしカレーラーメン 生麺(今回は冷やし中華用)、サラダ油、★おろしにんにく、★カレー粉、★牛乳、★水、★鶏ガラスープの素、★塩、★砂糖、ケチャップ、茄子、じゃがいも、本しめじ、ししとう、キュウリ、トマト、ミニトマト(今回はイエローピコ)、サラダ油、サラダ油、ラー油 by スカンツ -
キムチと納豆で♪簡単冷やし麺 中華麺、納豆、キムチ、卵黄、○ごま油、○しょうゆ・酢、○焼肉のたれ by ハトリーナつくったよ 2 -
おいしいラーメンの作り方。秘伝の技 熱湯、生麺、濃縮ガラスープ（省略可）、醬油ラーメンスープ、ほうれん草又はチンゲン菜、焼き海苔、チャシュー、煮玉子、お試しセット、竹踏み白河ラーメン、冷やしラーメン・濃厚胡麻だれスープ by ほり0909 楽天市場つくったよ 2 -
冷やしとんこつラーメン とんこつラーメン、お湯、氷、きゅうり by マリリ８つくったよ 2
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