冷やしラーメンのレシピ・作り方 (人気順)

冷やしラーメンのレシピ・作り方ページです。 冷やしラーメンの発祥地は山形県だそうですね。お好みのスープで夏の暑い時期にさっぱりとこの一品。冷やし中華風も美味しそうですね。

冷やしラーメン
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  1. 1 めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆
    めんつゆにプラスでうまっ!ざるラーメン☆ 生ラーメン、めんつゆ(三倍濃縮)、水、ガーリックパウダー又はにんにくチューブ、ごま油、ラー油 by ピッ君0129
  2. 2 PICK UP 夏に旨辛!汁なし担々麺!
    夏に旨辛!汁なし担々麺! 豚、鶏合挽肉、酒、おろし生姜、ごま油、にんにくみじん切り、薬味ネギ、ニラ、しめじみじん切り、豆板醤、甜麺醤、ラー油、鷹の爪種抜き細口輪切り、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりゴマ、カシューナッツ潰しみじん切り、練りゴマ、中華麺(冷やし中華麺でもOK)、麺の湯搔き湯、サラダ油、付け合わせ野菜(水菜、ベビーリーフ等)、ふりかけ用カシューナッツ by VL-Kyoko-san
    つくったよ 23
  3. 3 極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆
    極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆ 豚肩ロース、バラブロック等、ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー、★醤油・酒、★にんにく・しょうが、★砂糖・ハチミツ、★味噌、★ネギの青いとこ by Belle Marianne
    つくったよ 9
  1. 4 ★ゴマだれラーメンサラダ~★
    ★ゴマだれラーメンサラダ~★ 生ラーメン、レタス、きゅうり、ミニトマト、ゆで卵、味玉、ハム、すりごま、砂糖、マヨネーズ、ごま油、しょうゆ、酢 by ピッ君0129
  2. 5 余った中華麺で! ラーメンサラダ♡
    余った中華麺で! ラーメンサラダ♡ 中華麺、キャベツ、コーン、ごまドレッシング by chimu-cook
    つくったよ 1
  3. 6 中華麺(乾麺)の美味しい茹で方
    中華麺(乾麺)の美味しい茹で方 中華麺(乾麺)、水 by noa♡1021(元yuri♡yuri)
    つくったよ 3
  4. 7 冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば
    冷蔵庫の調味料で作れる!絶品♪手作り簡単まぜそば 生ラーメン(極細か細麺がオススメ)、小ネギ、A、西京味噌、A、白すりごま、A、魚粉(チューブ使用) ※無ければ鰹節、A、ラー油、A、ごま油、A、キムチ、A、粉コショウ、A、山椒 ※あれば、A、醤油 (キムチの塩味に合わせて加減)、卵黄 by Seika A
    つくったよ 1
  5. 8 暑い真夏のランチに!インスタントラーメンのアレンジ
    暑い真夏のランチに!インスタントラーメンのアレンジ インスタントラーメン、(またはカップ麺)、卵、黒胡椒、バター by tappuu
  6. 9 【麻婆豆腐】麻婆豆腐麺 本格四川 中村屋
    【麻婆豆腐】麻婆豆腐麺 本格四川 中村屋 中村屋/本格四川、辛口、木綿豆腐、生姜、太麺、麺つゆ/3倍、ネギ、片栗粉/水 by 愛愛さん/基本画像レシピ Instagramも同じ
  7. 10 インスタントラーメンで冷やしラーメン!
    インスタントラーメンで冷やしラーメン! インスタントラーメン、水、キャベツ、ハム、付属のスープ、氷 by takenoppu
    つくったよ 3
  8. 簡単ながら旨い!インスタント冷やし塩ラーメン
    簡単ながら旨い!インスタント冷やし塩ラーメン インスタントラーメン(塩味)、冷凍いんげん、冷凍コーン、冷凍むき枝豆、レモン塩、白ごま、スライスロースハム、三つ葉 by ぶらさが
    つくったよ 1
  9. ポン酢のサラダラーメン
    ポン酢のサラダラーメン 中華麺、玉ねぎ、きゅうり、人参、青じそ、シーチキン、☆酢・しょうゆ・砂糖、☆レモン汁、☆ごま油、マヨネーズ(お好みで) by なな1151
  10. 鶏ひき肉で!旨辛肉味噌 冷やし麺
    鶏ひき肉で!旨辛肉味噌 冷やし麺 鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、中華麺、千切りレタス、千切りきゅうり、★合わせ調味料★、赤味噌、みりん、酒、豆板醤、すりごま、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし、★お好みでラー油★、★あればねぎの小口切り★ by あみな☆
  11. 焼肉のタレで簡単♪ピリ辛の肉味噌冷やしラーメン
    焼肉のタレで簡単♪ピリ辛の肉味噌冷やしラーメン 豚挽肉(鶏や合挽きでもOK)、玉葱・人参・椎茸等 お好みの野菜、おろし生姜、*焼肉のタレ、*コチュジャン、◎水溶き片栗粉、◎胡麻油、中華麺、白髪葱・小葱・貝割れ等、ラー油 by 寝虎太郎
    つくったよ 2
  12. 簡単♪ヘルシー♪ツナキムチとろろぶっかけラーメン
    簡単♪ヘルシー♪ツナキムチとろろぶっかけラーメン インスタントラーメン、ツナ缶、キムチ、きゅうり、長芋、フライドオニオン、お湯 by ひーじゃーまん
  13. 簡単!納豆冷やしラーメン
    簡単!納豆冷やしラーメン 納豆、ラーメン用生麺、ネギ、卵黄、しょうゆ、ごま油、白ごま by みななゆ
  14. 簡単うまい!冷やしキムチラーメン
    簡単うまい!冷やしキムチラーメン 中華麺、キムチ、☆鶏ガラスープの素、☆砂糖、☆塩、☆熱湯、冷水、肉類(茹で鶏やチャーシュー)、茹で玉子、ごま油(お好みで)、酢(お好みで) by あ-ち0024
  15. 棒ラーメンで作る〜麻辣冷麺〜
    棒ラーメンで作る〜麻辣冷麺〜 マルタイ棒ラーメン、*水(ややぬるま湯)、*添付の粉末スープ、*添付の調味油、*砂糖、*醤油、*酢、*レモン汁、*すりおろしにんにく(チューブ入など)、*ラー油(お好みで調整)、*麻辣ペッパー(お好みで調整)、小振りの氷ブロック、きゅうり、ミニトマト、キムチ、だし巻き卵(市販のもので)、刻み海苔、ごま油、白ゴマ by torokonomiya
  16. ざるラーメンのタレ☆彡
    ざるラーメンのタレ☆彡 ザルラーメンの麺、麺つゆ、鶏がらスープの素、水、牛乳、ラー油、長ネギ、ごま、焼き海苔 by THANK YOU GOOD BYE♬
  17. おいしいラーメンの作り方。秘伝の技
    おいしいラーメンの作り方。秘伝の技 熱湯、生麺、濃縮ガラスープ(省略可)、醬油ラーメンスープ、ほうれん草又はチンゲン菜、焼き海苔、チャシュー、煮玉子、お試しセット、竹踏み白河ラーメン、冷やしラーメン・濃厚胡麻だれスープ by ほり0909 楽天市場
    つくったよ 1
  18. メンマともやしでシンプル油そば!!…風
    メンマともやしでシンプル油そば!!…風 チルド 中華麺、もやし、味付メンマ、おろしにんにく、ごま油、オイスターソース、醤油、ねぎ、輪切り唐辛子 by johnny_bean
  19. ラーメンサラダ弁当
    ラーメンサラダ弁当 冷やしラーメン、レタス、カニカマ、ミニトマト、ハム、マヨネーズ、とうきび、カラーピーマン緑、カラーピーマンオレンジ、ごまドレッシング by なまらBuono!
  20. 極うま☆めんつゆだれの冷しラーメン
    極うま☆めんつゆだれの冷しラーメン ラーメン、めんつゆ、桃屋、きざみにんにく、付け合せ)茹で豚肉、付け合せ)ハム、付け合せ)ミニトマト、付け合せ)スナップエンドウ、付け合せ)豆もやし by 1177908
    つくったよ 1
  21. 冷やし中華で!ざるラーメン
    冷やし中華で!ざるラーメン 冷やし中華(醤油だれ付)、●水、●めんつゆ(3倍濃縮)、●ごま油、小ネギ、乾燥わかめ、焼き海苔、白すりごま by メリッコ
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  22. 中華麺で☆簡単ざるラーメン♪
    中華麺で☆簡単ざるラーメン♪ 中華麺、☆和風だしの素、☆醤油、☆砂糖、☆水、ゴマ、ねぎ、ラー油(お好みで)、ごま油、刻み海苔 by あ-ち0024
  23. 辛党むけのジャージャー麺☆
    辛党むけのジャージャー麺☆ *赤味噌、*料理酒、砂糖、*コチュジャン、*醤油、*豆板醤、*水、塩コショウ、豚ミンチ、a玉ねぎ、ジャガイモ、aニンニク、生姜、油、とろみちゃん、中華麺、ゆでたまご、きゅうり by note。.:*・゜
  24. ぶっかけラーメン
    ぶっかけラーメン ぶっかけラーメン、☆付属のラーメンつゆ、☆ごま油、もやし、豚バラ肉、いりごま by シフト6522
  25. サラダ野菜とチキンブレストのヘルシーざるラーメン
    サラダ野菜とチキンブレストのヘルシーざるラーメン ざるラーメン、蒸し鶏、レタス、トマト、白ゴマ by johnny_bean
  26. 冷やしとんこつラーメン
    冷やしとんこつラーメン とんこつラーメン、お湯、氷、きゅうり by マリリ8
    つくったよ 2
  27. ヤマサ塩レモンつゆの鶏ハム風のせ冷やしラーメン
    ヤマサ塩レモンつゆの鶏ハム風のせ冷やしラーメン 鶏もも肉(カットしてあるもの)、☆塩、☆オリゴのおかげ、☆料理酒、ラーメン、ヤマサ塩レモンつゆストレート、ラーメンを茹でるお湯、レモンスライス、大葉、ブラックペッパー、鶏ハム風の汁 by にんにくと唐辛子が特に好き❤
  28. ナンプラーでタレがめちゃウマ!海鮮ぶっかけラーメン
    ナンプラーでタレがめちゃウマ!海鮮ぶっかけラーメン 中華麺、刺身用ベビーホタテ、ゆで卵、クッキングペースト、ナンプラーミックス、お湯、醤油 by こし餡♡
  29. ピリ辛肉味噌冷やしラーメン
    ピリ辛肉味噌冷やしラーメン お好みの中華麺、豚ひき肉、キュウリ、トマト、卵、☆味噌、☆砂糖、☆醤油、☆酒、☆豆板醤、ごま油、めんつゆ by maaako286
  30. 夏野菜たっぷり冷やしラーメン
    夏野菜たっぷり冷やしラーメン ラーメン、トマト、サラダほうれん草、玉ねぎ、ズッキーニ、水、醤油、ごま油、鶏だし by シフト6522
  31. さっぱり新感覚☆かっぱ麺
    さっぱり新感覚☆かっぱ麺 かっぱ麺、むきエビ(冷凍)、キュウリ、トマト、シソ、玉子、スープ(麺に付属)、味噌(麺に付属) by ミルク白うさぎ
  32. もやしでかさ増し!冷やしラーメン☆彡
    もやしでかさ増し!冷やしラーメン☆彡 冷やしラーメン、もやし、◆ごまだれスープ、◆麺つゆ、◆水 by THANK YOU GOOD BYE♬
  33. ランチに☆冷やしラーメン
    ランチに☆冷やしラーメン 中華麺、---------スープ--------、氷水、めんつゆ、ネギ油・ゴマ油・ラー油、-------トッピング--------、生きくらげ(短冊切り)、メンマ、トマト(くし切り)、大葉(千切り)、きゅうり(千切り)、海苔 by kon9093
  34. ごまだれの冷やしラーメン
    ごまだれの冷やしラーメン 中華麺、きゅうり、人参、玉ねぎ、シーチキン、☆みそ、☆すりごま、☆マヨネーズ、☆しょうゆ、☆みりん・酢、☆砂糖、めんつゆ(水で割ったもの) by なな1151
  35. 『辛麺』の冷やし餡かけ麺
    『辛麺』の冷やし餡かけ麺 袋即席めん『宮崎 辛麺』、韮(ここでは大葉ニラ)、トマト(ここではポモドーロ種)、卵、合挽肉、水、簡単!韮醤油、水溶き片栗粉 by ピラルク姐
  36. 五目冷やしラーメン
    五目冷やしラーメン 生ラーメン、半熟茹で卵、貝割れor胡瓜、カニカマ、蒸し鶏、もやし、冷やし中華のタレorドレッシング等、ラー油or辛し by 寝虎太郎
  37. 有名店の中華麺でビビン麺!
    有名店の中華麺でビビン麺! 中華麺、ゆで卵、キムチ、きゅうり、ゴマ、【タレ】、コチュジャン、酢、パルスイート液体、ごま油、ニンニクすりおろし by kurubii
  38. 混ぜるだけで超簡単☆おひとりさまラーメンのつけダレ
    混ぜるだけで超簡単☆おひとりさまラーメンのつけダレ 水、めんつゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、炒りごま、ラー油、七味唐辛子 by miimiimiimiimi
  39. 低糖質!激辛四川汁なし冷やし坦々麺!
    低糖質!激辛四川汁なし冷やし坦々麺! ✳激辛肉味噌、豚肩ロース肉、花椒、唐辛子輪切、豆板醤、甜麺醤、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、グルテンフリー醤油、鶏ガラスープの素、水、✳麺、低糖質サラダ麺中華風麺、✳︎トッピング、糸唐辛子 by doonext
  40. 簡単★素麺でヘルシー!油そば
    簡単★素麺でヘルシー!油そば 素麺、<調味料>、ごま油、醤油、鶏ガラスープ、砂糖、にんにく(チューブ)、<トッピング>、卵黄、海苔、小ネギ by ryo_twice
  41. 【休日の昼ごはん】ざるラーメン
    【休日の昼ごはん】ざるラーメン 市販のざるラーメン(スープつき)、鶏ささみ、塩、きゅうり、卵、焼きのり by りんこみち
  42. ささみの和え麺
    ささみの和え麺 ラーメン(生麺)、ささみ、大豆もやし、・・・、☆めんつゆ(ストレート)、☆千鳥酢、☆ささみの茹で汁、☆ジンギスカンのたれ(焼き肉のたれ)、☆ごま油、☆コショウ、☆ラー油、・・・、酢、★塩、★酒、小葱(小口切り)、金ごま by きばな
  43. レタスときゅうりのサラダ冷やしラーメン
    レタスときゅうりのサラダ冷やしラーメン 冷やしラーメン、添付のゴマだれ、レタス、きゅうり、卵 by ズボラでもおいしいごはんが食べたい
  44. インスタント塩つけ麺(冷やし)
    インスタント塩つけ麺(冷やし) 塩ラーメンの乾麺(イトメンの袋ラーメン)、塩ラーメンの付属の粉末スープ、魚肉ソーセージ、胡瓜、大根、白ごま、冷水 by ねあっっ
  45. 簡単ツナラーメン
    簡単ツナラーメン らーめん、ツナ缶、麺つゆ by 膝小僧
  46. 冷やしラーメン〜オクラつゆ〜
    冷やしラーメン〜オクラつゆ〜 冷やしラーメン、付属のつゆ、オクラ、塩 by noa♡1021(元yuri♡yuri)
  47. ゆかりキャベツとハムの冷やしラーメン
    ゆかりキャベツとハムの冷やしラーメン ラーメン、キャベツ、きゅうり、ハム、ゆかりふりかけ、塩、麺つゆ、お酢、ごま油 by 膝小僧
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