たけのこのレシピ・作り方 （人気順）
たけのこのレシピ・作り方ページです。 春を告げる味覚のひとつ。やわらかい穂先、固い下の部分など、場所によってレシピを使いわけます。お正月の煮しめのコツや、たけのこの味噌田楽など旬を味わうレシピが満載！ 豚肉、カシューナッツを使った味噌炒めはおつまみにピッタリ！ アク抜きのための下茹でや下処理も参考になりますよ。
たけのこのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
破竹の下茹でと保存法 破竹、糠(無くても可) by ブルーボリジつくったよ 35 -
2 位 
春の山菜♪ 笹たけのこの下処理方法 笹たけのこ、水 by げんきノンタンつくったよ 6 -
3 位 
細竹の子の下処理と保存法 細竹の子 by ブルーボリジつくったよ 20
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4 位 
たけのことふきの煮物 たけのこ、ふき、だし汁、○酒、○醤油、○みりん、○砂糖 by tukuyo93つくったよ 57 -
5 位 
姫竹の下処理と茹で方【作り置き可】 姫竹 by hinamamつくったよ 2 -
6 位 
笹竹の茹で方（姫たけのこ） 笹竹、お湯 by ゆみたろう☆つくったよ 2 -
7 位 
祖母の味を再現してみた！笹竹(姫竹)の簡単含め煮♪ 笹竹の水煮、刻みこんぶ、水、砂糖、みりん、醤油、ほんだし by torezuつくったよ 16 -
8 位 
筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯 たけのこ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by Anelaviviつくったよ 46 -
9 位 
破竹と油揚げの煮物 破竹(茹で)、油揚げ、◯、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油 by hime-tarakoつくったよ 19 -
10 位 
こんにゃくと筍の煮物 こんにゃく、筍の水煮、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油 by tukuyo93つくったよ 44 -
PICK UP 
青椒肉絲風？ボリューム満点肉巻き 豚バラ肉、塩胡椒、ピーマン、人参、下茹で済みたけのこ、サラダ油、☆醤油、☆料理酒、☆みりん、片栗粉 by Koisyつくったよ 1 -
筍とワラビの煮物 たけのこ、わらび、油揚げ、●醤油、●砂糖、●みりん、●水、●だしの素 by しまとも2721つくったよ 9 -
淡竹（はちく）のアク抜き 淡竹（はちく）1.2㌔、米ぬか by あわてんぼ〜のりんごちゃんつくったよ 4 -
たけのこと豚肉の中華風炒め たけのこ(水煮)、豚こま切れ肉、◎しょうゆ、◎酒、片栗粉、ごま油、●鶏がらスープ、●しょうゆ、●砂糖、●みりん、●酒 by Libraboつくったよ 1 -
お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 牛バラ肉(薄切り、小間切れ)、◎醤油(下味用)、◎ごま油(下味用)、片栗粉、ピーマン、たけのこ水煮、ニンニク、おろし生姜(チューブ入り)、ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆お湯、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、☆砂糖 by みさきらりんずつくったよ 95 -
筍に下味を付けて天ぷら 筍の水煮、◆白だし、◆醤油、◆みりん、◆砂糖、◆水、小麦粉、★天ぷら粉、★冷水 by 爽月桜つくったよ 7 -
たけのこの保存方法（姫竹、細竹、根曲がり竹） たけのこ、保存瓶（18cm）、深鍋（瓶が全て漬かる大きさ） by なんこつ3つくったよ 2 -
☆筍の塩蔵☆塩漬けして長期保存 筍の水煮、塩 by chima＠つくったよ 2 -
タケノコの姫皮でピリ辛きんぴら 筍の姫皮、ごま油、ラー油、醤油、みりん、ごま by kichi202つくったよ 8 -
お茶漬けに！タケノコの佃煮 茹でタケノコ、☆砂糖、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆昆布茶、粉山椒 by みーちゃん6914つくったよ 7 -
筍の硬い部分で手作りメンマ！ 筍(茎の硬い方)、ごま油、鷹の爪、○中華だし、○砂糖、○酒、○みりん、○醤油、○水 by yu－－ -
郷土食☆孟宗筍と牛肉の煮物 筍(水煮、アク抜き済み)、牛ばら肉、糸こんにゃく、☆醤油、日本酒又はミリン、○水、○醤油、○砂糖、○出汁の素、グリーンピース by ブルーボリジつくったよ 7 -
真竹の下処理★簡単 真竹、米ぬか by 健康美容食♡つくったよ 12 -
めんつゆで簡単☆たけのこの煮物 たけのこ(アク抜き済み)、★水、★めんつゆ(２倍濃縮) by yayucotiつくったよ 12 -
破竹（ハチク）と豚肉のオイスターソース炒め 破竹（正味・皮を剥いて身のみ、豚バラ肉、生姜（みじん切り、にんにく（みじん切り、ごま油、・・・調味料A・・・、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょう by はなまる子♪つくったよ 9 -
真竹で作る！手作りメンマ風 真竹（下処理済）、赤唐辛子、★水、★砂糖・醤油・みりん、★鶏がらスープの素・オイスターソース、ごま油、（ラー油・白いり胡麻） by oppeke22つくったよ 1 -
たけのこ長期保存の瓶詰 たけのこ、ぬか、鷹の爪、水（茹でるよう） by シオン(*^^*)つくったよ 7 -
初夏の贈り物！真竹の茹で方（アク抜きの方法） 真竹、米の研ぎ汁、赤唐辛子 by oppeke22つくったよ 1 -
おつまみにもおかずにも♡たけのこの唐揚げ 茹でたけのこ、醤油、酒、にんにくチューブ、片栗粉、サラダ油（揚げ油） by mari * -
たけのこの味噌煮 たけのこ（水煮）、味噌、三温糖（普通の砂糖でも可）、みりん、だし汁、※又は同量の水と和風だしの素小さじ1/3 by さくぱんつくったよ 4 -
重曹で簡単たけのこのアク抜き 掘りたてたけのこ、水、重曹 by Jrとmcつくったよ 2 -
炊飯器で☆たけのこおこわ たけのこ（水煮）、鶏もも肉（皮を除いて）、ごぼう・にんじん、干ししいたけ（小さめ）、昆布、もち米・白米、ダシ汁、醤油、酒・砂糖・みりん、白だし（あれば） by piromiakiつくったよ 8 -
お鍋１つで簡単♫手作りメンマ 筍水煮(根元の硬い部分)、◎水、◎酒、◎鶏ガラスープの素、◎砂糖、◎醤油、◎ごま油、◎オイスターソース by みさきらりんずつくったよ 13 -
こさん竹のメンマ こさん竹（水煮）、ごま油、★砂糖、★鶏ガラスープの素（粉末）、★醤油、★オイスターソース、水 by くっきんぐまみーつくったよ 2 -
シンプルが美味しい！月山筍のグリル焼き 月山筍、塩 by kurubii -
破竹の下茹で 破竹、水 by hime-tarakoつくったよ 16 -
ねまがりだけのゆで方 （下ごしらえ） ねまがりだけ by peru7つくったよ 2 -
たけのこご飯(姫竹) 米、下茹でした姫竹、油揚げ、◯酒、◯みりん、◯しょうゆ、◯ほんだし、◯塩 by haru＊rururuつくったよ 5 -
じゃがいもとタケノコの煮物 たけのこの水煮、ジャガイモ、◎醤油、◎みりん、◎お酒、◎追いガツオツユ（お好みの出汁）、◎水、◎蜂蜜（砂糖） by chococco3215つくったよ 5 -
たけのこ（破竹）の追い鰹煮 たけのこ（これは破竹）、☆だし汁、☆うすくち醤油、☆こいくち醤油、☆みりん、☆酒、かつお節（パック入り） by mama^^papaつくったよ 23 -
孟宗汁（たけのこ汁） 孟宗（皮付き）、油揚げ（厚揚げ）、しいたけ、酒粕、味噌、水 by 山形県鶴岡市つくったよ 19 -
PICK UP 
白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ アク抜きした筍、ニンジン、油揚げ、米、白だし（ヤマキ 割烹白だし）、水 by 信州ポークつくったよ 616 -
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春の香りの煮物・たけのこ（筍）とワカメの若竹煮！ たけのこ（茹で）、わかめ（生）、・・調味料、Ａ・・、水、ほんだし、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩 by はなまる子♪つくったよ 336 -
下茹でした筍を使って簡単☆焼きたけのこ たけのこ（茹でたもの）、サラダオイル、塩 by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 19 -
破竹の煮物 破竹の水煮、油揚げ、きぬさや、☆しょうゆ、☆水、☆お酒、☆かつおだしの素(顆粒タイプ) by rika_shouつくったよ 14 -
地竹（根曲り竹）の下準備 地竹（根曲り竹）、水（タケノコがかぶるくらいまで）、塩 by chaachan6066つくったよ 1 -
やみつき♡豚肉と筍とにんにくの芽のオイスター炒め 豚バラ肉、細切りたけのこ、にんにくの芽、☆酒、☆醤油、☆片栗粉、★オイスターソース、★酒、★醤油、★砂糖、★すりおろしにんにく、★すりおろししょうが、サラダ油、こしょう、ごま油 by 凜姐つくったよ 2 -
筍と☆春キャベツの炒めもの たけのこ（水煮）、春キャベツ、ニンニク、中華スープの素、塩コショウ、ごま油 by へのつっぱりはいらんですよつくったよ 6 -
タケノコ(姫竹)のメンマ風【作り置き可】 たけのこ(姫たけ)、ごま油、●水、●鶏ガラスープの素、●酒、砂糖、醤油、●鷹の爪や一味、七味、ラー油 by hinamamつくったよ 2 -
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たけのこと牛肉の煮物 ゆでたけのこ、牛薄切り肉、だし汁、酒、砂糖、みりん、薄口醤油、木の芽 by めーてる☆つくったよ 41
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