たけのこのレシピ・作り方 （人気順）
たけのこのレシピ・作り方ページです。 春を告げる味覚のひとつ。やわらかい穂先、固い下の部分など、場所によってレシピを使いわけます。お正月の煮しめのコツや、たけのこの味噌田楽など旬を味わうレシピが満載！ 豚肉、カシューナッツを使った味噌炒めはおつまみにピッタリ！ アク抜きのための下茹でや下処理も参考になりますよ。
たけのこのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
真竹の下処理★簡単 真竹、米ぬか by 健康美容食♡つくったよ 12 -
2 位 
破竹の下茹でと保存法 破竹、糠(無くても可) by ブルーボリジつくったよ 35 -
3 位 
細竹の子の下処理と保存法 細竹の子 by ブルーボリジつくったよ 20
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4 位 
真竹＊タケノコ煮物 タケノコ（真竹）、しょう油、みりん、ごま油 by iihi009つくったよ 6 -
5 位 
春の山菜♪ 笹たけのこの下処理方法 笹たけのこ、水 by げんきノンタンつくったよ 6 -
6 位 
真竹のアク抜き 真竹、米糠もしくは米のとぎ汁、水 by RIKAママつくったよ 2 -
7 位 
祖母の味を再現してみた！笹竹(姫竹)の簡単含め煮♪ 笹竹の水煮、刻みこんぶ、水、砂糖、みりん、醤油、ほんだし by torezuつくったよ 15 -
8 位 
淡竹（はちく）のアク抜き 淡竹（はちく）1.2㌔、米ぬか by あわてんぼ〜のりんごちゃんつくったよ 4 -
9 位 
真竹とコンニャク、油揚げ☆煮物 真竹(細目40㎝位)、平コンニャク、手揚げタイプ油揚げ、☆水、☆日本酒、☆砂糖、出汁醬油又は麺つゆ by ブルーボリジつくったよ 15 -
10 位 
笹竹の茹で方（姫たけのこ） 笹竹、お湯 by ゆみたろう☆つくったよ 1 -
真竹の茹で方☆下ごしらえの方法 真竹、米の研ぎ汁 by またたび☆つくったよ 1 -
破竹と油揚げの煮物 破竹(茹で)、油揚げ、◯、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油 by hime-tarakoつくったよ 19 -
たけのこの保存方法（姫竹、細竹、根曲がり竹） たけのこ、保存瓶（18cm）、深鍋（瓶が全て漬かる大きさ） by なんこつ3つくったよ 2 -
たけのこ（破竹）の追い鰹煮 たけのこ（これは破竹）、☆だし汁、☆うすくち醤油、☆こいくち醤油、☆みりん、☆酒、かつお節（パック入り） by mama^^papaつくったよ 22 -
真竹のきんぴら 真竹、鷹の爪、*酒、*醤油、*みりん by leopoo -
噛むごとに幸福感が増す！タケノコと牛肉のうま煮 たけのこ（茹でたもの・根元部分）、牛肉（こま肉）、塩（下味用）、万能ねぎ、★酒・水、★醤油・みりん、★砂糖、ごま油①・② by oppeke22 -
ねまがりだけのゆで方 （下ごしらえ） ねまがりだけ by peru7つくったよ 2 -
竹の子(ハチク)とコンニャクのピリ辛炒め★ タケノコ、or、ハチク、(アク抜き済or水煮)、コンニャク(アク抜き済)、輪切り唐辛子、ごま油、〇水、〇鶏ガラスープの素(中華スープでも)、〇醤油、〇酒、/、みりん、/、砂糖 by こぶた...つくったよ 2 -
お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 牛バラ肉(薄切り、小間切れ)、◎醤油(下味用)、◎ごま油(下味用)、片栗粉、ピーマン、たけのこ水煮、ニンニク、おろし生姜(チューブ入り)、ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆お湯、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、☆砂糖 by みさきらりんずつくったよ 94 -
破竹で作る、たけのこ炊き込みご飯 米、破竹（茹でたもの）、油揚げ、〇和風だし、〇醤油、〇みりん by さとママ3645つくったよ 4 -
真竹は使い切れなかったら冷凍保存♪ 真竹、冷凍保存用バッグ by 健康美容食♡つくったよ 4 -
地竹（根曲り竹）の下準備 地竹（根曲り竹）、水（タケノコがかぶるくらいまで）、塩 by chaachan6066つくったよ 1 -
姫竹の下処理と茹で方【作り置き可】 姫竹 by hinamamつくったよ 2 -
旬の味♪真竹のおひたし 真竹、かつお節、しょうゆ by 寿由紀☆ちゃんつくったよ 1 -
筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯 たけのこ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by Anelaviviつくったよ 46 -
破竹（ハチク）と豚肉のオイスターソース炒め 破竹（正味・皮を剥いて身のみ、豚バラ肉、生姜（みじん切り、にんにく（みじん切り、ごま油、・・・調味料A・・・、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょう by はなまる子♪つくったよ 9 -
朝採れシャキシャキ☆根曲がりタケノコの炊き込みご飯 根曲がり筍、人参、☆水、☆昆布、☆醤油、☆塩、☆みりん、☆料理酒、米 by アボカドプリンつくったよ 4 -
季節の味 真竹の味噌煮 真竹の筍、サラダ油、酒、粉末だしの素、砂糖、味噌 by 猫と一緒つくったよ 2 -
下味付けて作り置きで超便利！筍の冷凍保存！ 灰汁抜きした筍、↑ レシピID：1390030549、顆粒鰹昆布出汁、日本酒（料理酒）、みりん、※炒飯用等…甘味が不要な場合は、薄口醤油、塩、水 by nkkmarineつくったよ 4 -
シンプルに、焼き真竹 真竹、岩塩、*醤油、*酒、*山椒の実（生、あれば） by leopooつくったよ 2 -
真竹を器に、若竹茶碗蒸し 卵、出汁、真竹（茹で）、わかめ（塩蔵を塩抜きしたもの）、塩 by 酔いどれんぬ -
たけのこご飯(姫竹) 米、下茹でした姫竹、油揚げ、◯酒、◯みりん、◯しょうゆ、◯ほんだし、◯塩 by haru＊rururuつくったよ 5 -
【群馬食材】月見真竹 真竹、たまご、出汁、日本酒、塩、薄口醤油、片栗粉、芹 by 酔いどれんぬ -
【切ってトースターだけ】根曲がり竹（姫竹）焼き 根曲がり竹、味噌 by とまこ＊OLごはん＊ -
こんにゃくと筍の煮物 こんにゃく、筍の水煮、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油 by tukuyo93つくったよ 44 -
たけのこご飯(めんつゆと水煮筍で簡単炊き込みご飯) 米、たけのこ(水煮)1本、油揚げ、竹輪、人参、☆酒、☆みりん、☆3倍濃縮めんつゆ、☆塩、☆砂糖、☆ごま油 by kikiれしぴつくったよ 8 -
細たけのこと油揚げの煮物 細たけのこの水煮、油揚げ、☆顆粒だし、☆砂糖・みりん、☆酒、☆しょうゆ、☆水、サラダ油 by KATSUMAつくったよ 1 -
じゃがいもとタケノコの煮物 たけのこの水煮、ジャガイモ、◎醤油、◎みりん、◎お酒、◎追いガツオツユ（お好みの出汁）、◎水、◎蜂蜜（砂糖） by chococco3215つくったよ 5 -
タケノコ(姫竹)のメンマ風【作り置き可】 たけのこ(姫たけ)、ごま油、●水、●鶏ガラスープの素、●酒、砂糖、醤油、●鷹の爪や一味、七味、ラー油 by hinamamつくったよ 2 -
シンプルが美味しい！月山筍のグリル焼き 月山筍、塩 by kurubii -
真竹で作る！手作りメンマ風 真竹（下処理済）、赤唐辛子、★水、★砂糖・醤油・みりん、★鶏がらスープの素・オイスターソース、ごま油、（ラー油・白いり胡麻） by oppeke22 -
細いたけのこで、含め煮です。シンプルな味わい。 笹竹の水煮、水、だしの素(鰹粉末だし)、砂糖、塩、昆布 by torezuつくったよ 4 -
PICK UP 
白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ アク抜きした筍、ニンジン、油揚げ、米、白だし（ヤマキ 割烹白だし）、水 by 信州ポークつくったよ 614 -
初夏の贈り物！真竹の茹で方（アク抜きの方法） 真竹、米の研ぎ汁、赤唐辛子 by oppeke22 -
たけのことふきの煮物 たけのこ、ふき、だし汁、○酒、○醤油、○みりん、○砂糖 by tukuyo93つくったよ 57 -
野菜の白だし焼き浸し なす、ピーマン、オクラ、パプリカ赤、たけのこ、油、白だし、水 by はぴクロつくったよ 4 -
たけのこと油揚げの土佐煮 茹でたけのこ（中1本）、油揚げ、だし汁、お酒、お砂糖、おしょう油、削り節（パック） by おんちゃん母つくったよ 35 -
とろ〜り♪破竹（筍）の☆味噌チーズ焼き 破竹（筍でもOK）、味噌、とろけるチーズ、黒いりごま（あれば） by まめもにおつくったよ 14 -
たけのこピラフをフライパンで たけのこ、茹で、お米、無洗米、玉ねぎ、ベーコン、油、水、酒、顆粒鶏がらスープの素、かき醤油orしょうゆ、こしょう、赤ピーマン、あれば by サフラン☆pls -
噛むごとに幸福感が増す！真竹と牛肉のうま煮 牛肉（こま肉）、塩（下味用）、黒胡椒（下味用）、真竹（下処理済）、いんげん、生姜、★酒、★醤油・みりん、★砂糖、ごま油①・② by oppeke22
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