たけのこのレシピ・作り方 (人気順)

たけのこのレシピ・作り方ページです。 春を告げる味覚のひとつ。やわらかい穂先、固い下の部分など、場所によってレシピを使いわけます。お正月の煮しめのコツや、たけのこの味噌田楽など旬を味わうレシピが満載! 豚肉、カシューナッツを使った味噌炒めはおつまみにピッタリ! アク抜きのための下茹でや下処理も参考になりますよ。

たけのこ
簡単レシピの人気ランキング たけのこ

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  1. 1 破竹の下茹でと保存法
    破竹の下茹でと保存法 破竹、糠(無くても可) by ブルーボリジ
    つくったよ 16
  2. 2 細竹の子の下処理と保存法
    細竹の子の下処理と保存法 細竹の子 by ブルーボリジ
    つくったよ 9
  3. 3 破竹の煮物
    破竹の煮物 破竹の水煮、油揚げ、きぬさや、☆しょうゆ、☆水、☆お酒、☆かつおだしの素(顆粒タイプ) by rika_shou
    つくったよ 5
  1. 4 春の山菜♪ 笹たけのこの下処理方法
    春の山菜♪ 笹たけのこの下処理方法 笹たけのこ、水 by げんきノンタン
    つくったよ 1
  2. 5 真竹とコンニャク、油揚げ☆煮物
    真竹とコンニャク、油揚げ☆煮物 真竹(細目40㎝位)、平コンニャク、手揚げタイプ油揚げ、☆水、☆日本酒、☆砂糖、出汁醬油又は麺つゆ by ブルーボリジ
    つくったよ 5
  3. 6 破竹と油揚げの煮物
    破竹と油揚げの煮物 破竹(茹で)、油揚げ、◯、水、ほんだし、酒、砂糖、醤油 by hime-tarako
    つくったよ 6
  4. 7 ねまがりだけのゆで方 (下ごしらえ)
    ねまがりだけのゆで方 (下ごしらえ) ねまがりだけ by peru7
  5. 8 たけのこの保存方法(姫竹、細竹、根曲がり竹)
    たけのこの保存方法(姫竹、細竹、根曲がり竹) たけのこ、保存瓶(18cm)、深鍋(瓶が全て漬かる大きさ) by なんこつ3
    つくったよ 2
  6. 9 淡竹(はちく)のアク抜き
    淡竹(はちく)のアク抜き 淡竹(はちく)1.2㌔、米ぬか by あわてんぼ〜のりんごちゃん
    つくったよ 3
  7. 10 筍・破竹の茹で方☆下茹&保存
    筍・破竹の茹で方☆下茹&保存 筍、米ぬか又は米のとぎ汁、塩 by chima@
    つくったよ 25
  8. 破竹の下茹で
    破竹の下茹で 破竹、水 by hime-tarako
    つくったよ 14
  9. PICK UP 春だね!たけのこと豚バラ肉の旨煮
    春だね!たけのこと豚バラ肉の旨煮 ゆでたけのこ、豚バラ肉、■水、■だしの素、■しょう油、■砂糖、■みりん、木の芽 by はなこばこ
    つくったよ 281
  10. 真竹のきんぴら
    真竹のきんぴら 真竹、鷹の爪、*酒、*醤油、*みりん by leopoo
  11. 淡竹(ハチク)で激ウマ♡ピリ辛おつまみメンマ
    淡竹(ハチク)で激ウマ♡ピリ辛おつまみメンマ 茹で淡竹、ごま油、◎だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍、◎みりん、◎酒、◎水、◎創味シャンタン、◎砂糖、◎ラー油 by からあげビール8413
    つくったよ 4
  12. 真竹は使い切れなかったら冷凍保存♪
    真竹は使い切れなかったら冷凍保存♪ 真竹、冷凍保存用バッグ by 健康美容食♡
    つくったよ 3
  13. 真竹のピリ辛メンマ♪
    真竹のピリ辛メンマ♪ 真竹、ごま油、水、砂糖、黒酢、しょう油、酒、みりん、ウェイパー、ラー油 by tacTAC
  14. 祖母の味を再現してみた!笹竹(姫竹)の簡単含め煮♪
    祖母の味を再現してみた!笹竹(姫竹)の簡単含め煮♪ 笹竹の水煮、刻みこんぶ、水、砂糖、みりん、醤油、ほんだし by torezu
    つくったよ 2
  15. オイスターソースなしの青椒肉絲
    オイスターソースなしの青椒肉絲 たけのこ、ピーマン、豚ロース薄切り、ごま油、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素、塩、日本酒、片栗粉 by ずぼらった
    つくったよ 11
  16. PICK UP 春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮!
    春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮! たけのこ(茹で)、わかめ(生)、・・調味料、A・・、水、ほんだし、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 255
  17. PICK UP 白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆
    白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ アク抜きした筍、ニンジン、油揚げ、米、白だし(ヤマキ 割烹白だし)、水 by 信州ポーク
    つくったよ 397
  18. 焼きトウモロコシみたいです☆細竹の子のホイル焼き
    焼きトウモロコシみたいです☆細竹の子のホイル焼き 細竹の子(根曲り竹)、バター、味塩コショウ by ブルーボリジ
    つくったよ 5
  19. 真竹*タケノコ煮物
    真竹*タケノコ煮物 タケノコ(真竹)、しょう油、みりん、ごま油 by iihi009
    つくったよ 2
  20. サクッと細竹の子の天ぷら
    サクッと細竹の子の天ぷら 細竹の子、☆天ぷら粉、☆水、☆味塩コショウ、揚げ油 by ブルーボリジ
    つくったよ 9
  21. はちくの胡麻和え
    はちくの胡麻和え はちく(下ゆで済み)、練りごま、すりごま、白だし、青じそ千切り、(小葱や青海苔などでも) by 愛犬777
    つくったよ 2
  22. たけのこ冷凍保存方法
    たけのこ冷凍保存方法 たけのこ、砂糖 by cielo0706
    つくったよ 151
  23. 根曲がり筍の炊き込みご飯
    根曲がり筍の炊き込みご飯 根曲がり筍、人参、☆水、☆昆布、☆醤油、☆塩、☆みりん、☆料理酒、米 by アボカドプリン
  24. 破竹(ハチク)と豚肉のオイスターソース炒め
    破竹(ハチク)と豚肉のオイスターソース炒め 破竹(正味・皮を剥いて身のみ、豚バラ肉、生姜(みじん切り、にんにく(みじん切り、ごま油、・・・調味料A・・・、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょう by はなまる子♪
    つくったよ 8
  25. 細いたけのこで、含め煮です。シンプルな味わい。
    細いたけのこで、含め煮です。シンプルな味わい。 笹竹の水煮、水、だしの素(鰹粉末だし)、砂糖、塩、昆布 by torezu
    つくったよ 4
  26. たけのこ(破竹)の追い鰹煮
    たけのこ(破竹)の追い鰹煮 たけのこ(これは破竹)、☆だし汁、☆うすくち醤油、☆こいくち醤油、☆みりん、☆酒、かつお節(パック入り) by mama^^papa
    つくったよ 15
  27. 根曲がり竹のレンジ蒸し*簡単下処理
    根曲がり竹のレンジ蒸し*簡単下処理 根曲がり竹 by きばな
    つくったよ 1
  28. とうもろこしの味!アルミホイルde焼き細筍
    とうもろこしの味!アルミホイルde焼き細筍 細筍、塩、焼き魚等用のコーティング済みアルミホイル by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  29. 真竹の下処理★簡単
    真竹の下処理★簡単 真竹、米ぬか by 健康美容食♡
  30. 笹竹の味噌バター炒め
    笹竹の味噌バター炒め 笹竹、味噌、砂糖、みりん、酒、バター by タルピ
    つくったよ 3
  31. お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
    お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 牛バラ肉(薄切り、小間切れ)、◎醤油(下味用)、◎ごま油(下味用)、片栗粉、ピーマン、たけのこ水煮、ニンニク、おろし生姜(チューブ入り)、ごま油、☆鶏ガラスープの素、☆お湯、☆酒、☆醤油、☆オイスターソース、☆砂糖 by みさきらりんず
    つくったよ 46
  32. 筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯
    筍と油揚げの甘辛いまぜまぜご飯 たけのこ、油揚げ、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖 by Anelavivi
    つくったよ 20
  33. こんにゃくと筍の煮物
    こんにゃくと筍の煮物 こんにゃく、筍の水煮、だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖、ごま油 by tukuyo93
    つくったよ 28
  34. 自家製メンマ
    自家製メンマ たけのこ、赤唐辛子、水、鶏がらスープ、砂糖、塩、しょうゆ、ごま油 by まさきちデリカ
    つくったよ 38
  35. たけのこ長期保存☆しなちく♪
    たけのこ長期保存☆しなちく♪ たけのこ(灰汁抜き済)、醤油、みりん、砂糖、酢、水 by popham
    つくったよ 8
  36. PICK UP 簡単♪たけのこのバター醤油焼き
    簡単♪たけのこのバター醤油焼き 筍(下茹で済みのもの)、バター、醤油、木の芽 by hshm
    つくったよ 198
  37. 細たけのこと油揚げの煮物
    細たけのこと油揚げの煮物 細たけのこの水煮、油揚げ、☆顆粒だし、☆砂糖・みりん、☆酒、☆しょうゆ、☆水、サラダ油 by KATSUMA
  38. 破竹のマスタードマヨ和え
    破竹のマスタードマヨ和え 破竹、***、★マヨネーズ、★粒マスタード、***、岩塩(小さい穴の瓶) by ぷ〜みぃまま♪
    つくったよ 1
  39. 淡竹の土佐煮
    淡竹の土佐煮 淡竹、*かつお昆布だし、*砂糖、*淡口しょうゆ、*みりん、*酒、塩、削り節 by k5b4
  40. 破竹(呉竹)の白だし煮
    破竹(呉竹)の白だし煮 破竹(下茹で済み)、水、白だし、みりん、濃い口醤油 by mama^^papa
    つくったよ 5
  41. たけのことふきの煮物
    たけのことふきの煮物 たけのこ、ふき、だし汁、○酒、○醤油、○みりん、○砂糖 by tukuyo93
    つくったよ 37
  42. シンプルに、たけのこの土佐煮
    シンプルに、たけのこの土佐煮 茹でたけのこ、水、かつお節、酒、砂糖、しょうゆ、木の芽 by ももいろのかめ
    つくったよ 71
  43. PICK UP 居酒屋風たけのこのバター焼き。酒の肴にピッタリ。
    居酒屋風たけのこのバター焼き。酒の肴にピッタリ。 たけのこ(茹で)、醤油、バター、かつお節 by ミーたんmiitan
    つくったよ 13
  44. たけのこ長期保存の瓶詰
    たけのこ長期保存の瓶詰 たけのこ、ぬか、鷹の爪、水(茹でるよう) by シオン(*^^*)
    つくったよ 4
  45. じゃがいもとタケノコの煮物
    じゃがいもとタケノコの煮物 たけのこの水煮、ジャガイモ、◎醤油、◎みりん、◎お酒、◎追いガツオツユ(お好みの出汁)、◎水、◎蜂蜜(砂糖) by chococco3215
    つくったよ 3
  46. 地竹(根曲り竹)の下準備
    地竹(根曲り竹)の下準備 地竹(根曲り竹)、水(タケノコがかぶるくらいまで)、塩 by chaachan6066
  47. 食感変わらず長持ち!たけのこ水煮の保存方法
    食感変わらず長持ち!たけのこ水煮の保存方法 筍水煮、水 by サミー4903
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