レンジでふっくら”いかめし” レシピ・作り方

Name: レンジでふっくら”いかめし”
Total time: 10 min
Yield: ２
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: イカ ２ハイ; ごはん（温める） ２００ｇ; ・・具材Ａ・・; しいたけ（みじん切り） ２枚; にんじん、茹でたけのこ（みじん切り） 各大さじ２～３; ごぼう（みじん切り） 大さじ２～３; ・・調味料 Ｂ・・; みりん、しょうゆ 各大さじ２; ・・調味料 Ｃ・・; しょうゆ 大さじ２; 砂糖、みりん 各大さじ１

約10分

はなまる子♪

イカにご飯と野菜を詰めて、レンジでいかめしを作ってみました。とっても簡単、ふっくらいかめしの出来上がりです。

みんながつくった数 46 件

材料（２人分）

イカ２ハイ
ごはん（温める）２００ｇ
・・具材Ａ・・
しいたけ（みじん切り）２枚
にんじん、茹でたけのこ（みじん切り）各大さじ２～３
ごぼう（みじん切り）大さじ２～３
・・調味料Ｂ・・
みりん、しょうゆ各大さじ２
・・調味料Ｃ・・
しょうゆ大さじ２
砂糖、みりん各大さじ１

作り方

1 いかは足を抜いて、中骨を取り胴だけにします。
2 耐熱ボウルにＣを入れ、レンジで１分加熱してタレを作ります。
3 ボウルにＡ、Ｂを混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジで２分加熱します。
4 （3）に温めたごはんを混ぜ合わせ、イカに詰め口を爪楊枝で止めます。

それを耐熱皿にのせて、ふんわりラップをかけ２分加熱します。
5 （4）に（2）のタレをハケで塗り、ラップなしで更に１分半加熱します。

お皿に残ったタレもハケで両面に塗っておきます。
6 （5）にふんわりラップをかけてあら熱が取れるまで蒸らし、味を馴染ませておきます。
7 冷めたら、輪切りにして器に盛り付け出来上がりです。

残ったタレをかき集めて塗ると照りが出て、一段と美味しくなります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温めたご飯をイカに詰めてタレを塗り、レンジで加熱して”いかめし”の出来上がりです。お米からだと時間がかかりますが、ご飯なのでレンジで簡単にできます。

おいしくなるコツ

・イカにご飯を詰める時は、きっちり入れないで８分目くらい詰めて爪楊枝で口を止めます。　入れ過ぎると破裂するので入れ過ぎに注意です。

レシピID：1390002941
公開日：2011/03/11

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つくったよレポート（11件）

sora10tsuki7
2021/01/23 21:53

おいしかったです！ごぼういいですね！！！リピしたい！
☆r☆77
2020/09/22 16:27

美味しくできました～＼(^o^)／
mariron★
2019/09/07 00:06

とっても美味しく頂きました(^^)/ごちそうさまでした☆彡
nao-dae-bee
2016/06/08 02:14

『初』いかめしです(／▽＼)♪
美味しくできました～～(*´∇｀*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2015.11.04　17:28

スタッフの皆様、お世話になっております。
拙いレシピではございますが、よろしくお願い致します。
ご連絡ありがとうございます＾＾*
楽天レシピ 2015.11.04　14:48

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月6日(金)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪