うどのレシピ・作り方 （人気順）
うどのレシピ・作り方ページです。 独特の風味とシャキシャキ感は、一度はまるとやみつきに★素材をシンプルに活かしたお漬物や天ぷらはもちろん、人気が高い酢味噌和えやゴマ和えも！
うどのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 
春をいただく♪うどとわかめの酢味噌がけ うど、生わかめ（刺身用）、＜Ａ＞、酢、味噌、砂糖 by ゆず茶55つくったよ 3 -
2 位 
うどときゅうりワカメの酢の物 うど、きゅうり、塩蔵わかめ、★酢、★さとう、★しょうゆ、★塩 by mint74 -
3 位 
山ウドのアク抜き＆定番のお惣菜「炒め煮」 山ウド（根元のみ使用）、水（アク抜き用）、米酢（アク抜き用）、油揚げ、絹さや、ごま油、日本酒、みりん、砂糖、薄口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 1
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4 位 
うどのきんぴら うど、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、いりごま by ベジ太郎つくったよ 2 -
5 位 
ウドのみそ炒め ウド、●みそ、●砂糖、●酒、ごま油、一味唐辛子 by toko. -
6 位 
ウドの下処理！ ウド、水、酢 by 料理人のたまご@豆しば -
7 位 
山うどの酢味噌あえ＊北海道のウド うど（北海道産）、＊白みそ、＊砂糖、＊千鳥酢 by きばなつくったよ 3 -
8 位 
うちバル、芽キャベツとうどのマスタード味噌和え 芽キャベツ、うど、白味噌（米味噌）、粒マスタード by 酔いどれんぬつくったよ 2 -
9 位 
ウドの下処理（茎・皮・葉）と酢味噌和え 山ウド、水、酢、酢味噌（市販品） by ブタコマつくったよ 32 -
10 位 
うどの穂先と葉の天ぷら うど（穂先と葉）、酢、薄力粉、・・揚げ衣、Ａ・・、薄力粉、片栗粉、卵（小）、冷水、・・・・・・、揚げ油、香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで by はなまる子♪つくったよ 26 -
超簡単、茹でウドの酢味噌あえ ウド、酢、*寿司酢、*味噌、*ゴマ by leopooつくったよ 15 -
PICK UP 
春のかおり＊ウドの煮物 山ウド （長さ40〜50cm）、人参、厚揚げ、酢（穀物）、砂糖、醤油、酒、みりん、和だしの素（顆粒）、水 by イイタヌつくったよ 8 -
山の幸 ウドの保存方法 山ウド、塩、灰汁抜き用重曹 by サクラノカタライ -
山ウドのアク抜き(下処理) 山うど、茹で水 by aki,baaachan☆318 -
香りのごちそう♥山うどの葉 美味しい作り方 山うど（中間の茎と新葉）、味噌、砂糖、酢、水（茹で用） by えびちり君つくったよ 1 -
ウドの白い天ぷら ウド、小麦粉、●小麦粉、●水、酢水（水に酢を少したらしたもの）、揚げ油、天つゆ、塩など by メリッコつくったよ 3 -
山うどのぬた 山ウド、湯と塩、鰹出汁、若芽、味噌、味醂、砂糖、酢 by skip right -
山ウドの下ごしらえ（自己流） 山ウド、酢、塩 by marie_777 -
春の訪れ♪ウドのからし酢味噌 うど（皮と芽を取り除いた部分）、酢水、★からし、★砂糖、★酢、★味噌 by ☆★☆★ANNA★☆★☆つくったよ 3 -
春の味わい★山うどの天ぷら 山うど（穂先の柔らかい部分）、★天ぷら粉、★米粉、★水、揚げ油、.、めんつゆ by ねこすけ -
うどの芽の胡麻和え ウドの芽、●酢 、●塩、★すりゴマ（白）、★めんつゆ by ☆★☆★ANNA★☆★☆つくったよ 4 -
山うどとわかめの酢味噌和え 山うど、早採りわかめ(下茹で済みのもの)、★白みそ、★酢、★砂糖 by ねこすけつくったよ 1 -
うどの芽＆ハム☆粒マスマヨ和え うどの芽（山うどの芽）、ハム、☆マヨネーズ、☆粒マスタード、☆しょうゆ by ＹＡＭＡＴ☆ -
ウドの葉のからしマヨ和え うどの葉、和からし、マヨネーズ、麺つゆ、砂糖 by soraちゃんママ -
皮も毛もそのまま刻むウドの味噌炒め ウド、ごま油、味噌、ラカントＳ（またはみりん） by iihi009 -
ウドの胡麻和え ウドの緑の部分、すりごま、醤油 by きゃりこ９０３９ -
ウドと水菜のサラダ(ポン酢マヨネーズ） ウド、水菜、マヨネーズ、ポン酢、酢水（水に酢を少したらしたもの） by メリッコ -
ウドの素揚げ ウド、片栗粉、岩塩 by leopoo -
ウドとふきのとうの酢味噌和え ウド、ふきのとう、塩（ウド・ふきのとう用）、酢、味噌、蜂蜜 by 2727椿 -
うどのおひたし うど、白ごま、酢味噌、★水、★酢 by Korie0627 -
山ウド☆ウドの保存 山ウド又は栽培ウド by ブルーボリジつくったよ 1 -
捨てるところなし！山うどの葉♪麺つゆマヨ和え 山うどの葉、塩、マヨネーズ、麺つゆ、料理酒 by M@H -
山うど皮のきんぴら＊北海道のウド うどの皮、酢、ごま油（炒め用）、酒、みりん、うすくち醤油、赤唐辛子（輪切り）、ごま油（香りづけ用） by きばな -
ウドの味噌漬け ウドの茎（ID:、1040008890、味噌、醤油、みりん by ブタコマ -
東京ウドと水菜の酢味噌和え 水菜、東京ウド、お酢・砂糖、味噌 by とりあえず乾杯つくったよ 1 -
うどの梅肉和え 独活・茎の方（皮を剥いたもの）、梅干し、醤油、ミリン、砂糖、鰹節 by ・あず・ -
ウドの醤油炒め ウド、ごま油、酒、醤油、白ごま by mococo05 -
油揚げとウドの煮物 ウド、個揚げ、☆醤油、☆だしのもと、☆水 by きゃりこ９０３９ -
☆うど穂先天ぷら☆ うどの穂先、天ぷら粉、お水、サラダ油、塩 by ティア＆アスランつくったよ 3 -
ウドとワカメの酢味噌和え ウド、ワカメ（戻した状態のもの）、味噌、酢、みりん、砂糖、酢（アク抜き用） by べるゆう９３１ -
ウドの簡単漬け物 ウド、昆布、酢（アク抜きの酢水を作る分）、市販の一夜漬けの素 by issaママ -
おつまみ１００レシピ ２）ウドを酢味噌であっさりと うど、味噌、三河みりん、酢 by Startrekつくったよ 1 -
うどきゅうりの柚子胡椒サラダ うど、きゅうり、酢、*柚子果汁（又はレモン果汁）、*サラダ油、*醤油、*柚子胡椒 by leopoo -
うどと豚肉のにんにく醤油炒め うど、豚肉、塩、こしょう、●酒、しょうゆ、●すりおろしにんにく、サラダ油 by メリッコ -
山うどとベーコンの塩胡椒炒め 山うど、ベーコン、塩、あらびき黒こしょう、サラダ油 by メリッコつくったよ 1 -
ほろ苦☆山ウドのきんぴら 山うど、酢、胡麻油、酒、醤油、みりん、かつおぶし by きのこのみみつくったよ 1 -
ウドと竹輪こんにゃくの炒め煮 ウド、竹輪、こんにゃく、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ、☆みりん、☆料理酒、サラダ油 by mint74つくったよ 1 -
山ウドとあさりの春パスタ スパゲティ、うど、あさり（殻付き）、ニンニクみじん切り、オリーブオイル、白ワイン、コンソメ、ブラックペッパー、乾燥パセリ by soraちゃんママ -
野外料理！ 山ウドのお味噌汁 山ウド（細めの物）、ダシ入りみそ、水 by あわてんぼ〜のりんごちゃん -
うどの梅おかか和え うど、しょう油、かつお節、梅干し by まミィつくったよ 5
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