うどのレシピ・作り方 （人気順）
うどのレシピ・作り方ページです。 独特の風味とシャキシャキ感は、一度はまるとやみつきに★素材をシンプルに活かしたお漬物や天ぷらはもちろん、人気が高い酢味噌和えやゴマ和えも！
うどのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ウドの下処理（茎・皮・葉）と酢味噌和え 山ウド、水、酢、酢味噌（市販品） by ブタコマつくったよ 36 -
2 位 
山うどの一番簡単で一番おいしい食べ方エヘン！ 山うどの穂先、天ぷら粉、水、揚げ油、麺つゆやいいお塩 by johnny_beanつくったよ 17 -
3 位 
うどのゆで方 （下ごしらえ） うど、重曹 by peru7つくったよ 5
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4 位 
ウドの天ぷら ウド、塩、油、小麦粉、水、さとう by かぴふらわーつくったよ 4 -
5 位 
ウドの葉のからしマヨ和え うどの葉、和からし、マヨネーズ、麺つゆ、砂糖 by soraちゃんママ -
6 位 
ウドとユリの根の酢味噌和え ウド、ユリの根、酢、蜂蜜、味噌、塩（ウド、ユリの根用） by 2727椿 -
7 位 
うどの穂先と葉の天ぷら うど（穂先と葉）、酢、薄力粉、・・揚げ衣、Ａ・・、薄力粉、片栗粉、卵（小）、冷水、・・・・・・、揚げ油、香味塩、岩塩、天つゆなどお好みで by はなまる子♪つくったよ 26 -
8 位 
捨てるところなし！山うどの葉♪麺つゆマヨ和え 山うどの葉、塩、マヨネーズ、麺つゆ、料理酒 by M@Hつくったよ 5 -
9 位 
うどの葉の天ぷら＊春の味♪一品＊おつまみ♪ うどの葉、天ぷら粉＋水、油、塩 by D14つくったよ 1 -
10 位 
うどの芽と長いものツナマヨ和え うど（山うど）の芽、長いも、☆シーチキン、☆マヨネーズ、☆しょうゆ by ＹＡＭＡＴ☆ -
山の幸 ウドの保存方法 山ウド、塩、灰汁抜き用重曹 by サクラノカタライ -
山ウドのアク抜き(下処理) 山うど、茹で水 by aki,baaachan☆318つくったよ 2 -
山菜好きにおすすめ☆ 「山ウド味噌炒め煮」 山ウド、豚バラ、日本酒（下味用）、塩（下味用）、味噌、みりん、ほんだし、ごま油、日本酒（煮汁用）、砂糖、白ゴマ by Startrekつくったよ 1 -
ウドの醤油炒め ウド、ごま油、酒、醤油、白ごま by mococo05つくったよ 2 -
実家の味 イカとうどの酢味噌あえ☆早春仕立て うど、イカ（冷凍イカを使いました）、わけぎ、味噌、砂糖、お酢 by ヒツジの国 -
うどとベーコンの柚子胡椒ソテー うど（大きめ）、酢、ベーコン、オリーブオイル、・・調味料、Ａ・・、白味噌、酒、しょうゆ、柚子胡椒 by はなまる子♪つくったよ 13 -
超簡単、茹でウドの酢味噌あえ ウド、酢、*寿司酢、*味噌、*ゴマ by leopooつくったよ 15 -
ウドの簡単漬け物 ウド、昆布、酢（アク抜きの酢水を作る分）、市販の一夜漬けの素 by issaママ -
ウドのみそ炒め ウド、●みそ、●砂糖、●酒、ごま油、一味唐辛子 by toko. -
春の沢煮椀 ごま油、豚バラ肉、ごぼう、生しいたけ、茹で竹の子、にんじん、うど、だし汁、酒、塩、しょうゆ、黒コショウ、三つ葉 by cookingjuju -
ウドのサンドイッチ フランスパン、うど、水菜、酢水、◾︎白ごま、◾︎醤油、◾︎砂糖、◾︎マヨネーズ、パンにに塗る様マヨネーズ by ciciino -
うどの炒めもの うど、ごま油、料理酒、みりん、醤油、白すりごま by くみんみん♪ -
ウドの皮と竹輪のキンピラ ウドの皮、竹輪、☆昆布つゆ、お酒、いりごま、ごま油 by yushiYUTOT -
山うどとわかめの酢味噌和え 山うど、早採りわかめ(下茹で済みのもの)、★白みそ、★酢、★砂糖 by ねこすけつくったよ 1 -
ウドと銀杏の辛子酢味噌和え ウド、銀杏（水煮）、練り辛子、酢、蜂蜜、味噌、塩（ウド用） by 2727椿 -
ウドときゅうりの酢味噌和え【意外に簡単☆小鉢】 お酢・砂糖、味噌、練りカラシ、白ごま、キュウリ・うど by とりあえず乾杯 -
うどとじゃがいもとベーコンの香ばし醤油炒め うど、じゃがいも、ベーコン、しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油 by メリッコつくったよ 1 -
山ウドのきんぴら 山ウドの穂先・皮、醤油、みりん、胡麻油 by iihi009つくったよ 2 -
ウドとセロリとにんじんの甘酢漬け うど（皮をむいて4～5cmの棒状）、にんじん（4～5cmの棒状）、セロリ茎（斜め厚切り）、○しょうが（千切り）、○塩、○酢、○砂糖 by mococo05 -
大根とウドの煮物 大根、うど、豚切り落とし、☆水、☆だしの素、☆しょうゆ・みりん・料理酒、☆さとう、サラダ油、絹さや（茹でたもの） by mint74 -
山うどのきんぴら 山ウド、ごま油、酒、醤油、みりん、砂糖、めんつゆ by kirin0218つくったよ 7 -
春をいただく♪うどのきんぴら うどの皮、ごま油、醤油、めんつゆ（３倍希釈）、砂糖、酒、七味唐辛子、白ごま by ゆず茶55つくったよ 2 -
PICK UP 
春のかおり＊ウドの煮物 山ウド （長さ40〜50cm）、人参、厚揚げ、酢（穀物）、砂糖、醤油、酒、みりん、和だしの素（顆粒）、水 by イイタヌつくったよ 11 -
ウド皮と茎わかめのきんぴら 乾燥茎わかめ、ウドの皮、ごま油、みりん、醤油、鰹節 by きくちねこ -
ウドの葉の白和えでチーズトースト 食パン、ハム、白和え、ミックスチーズ by ひーじゃーまん -
日本酒がすすむ、マスと山菜の潮煮 ます、うど、こごみ、水、日本酒、塩 by 酔いどれんぬ -
ウドとわかめの黄身酢味噌添え うど、卵、酢、すし酢、味噌 by yushiYUTOT -
蛤のお吸い物 はまぐり、うど、菜の花、昆布、塩、しょうゆ、酒 by cookingjuju -
ウド、なばなの和え物 ウド、なばな、塩（ウド、なばな用）、酢、砂糖、塩 by 2727椿 -
ブロッコリー茎うど皮のくったりキンピラ **ブロッコリーの茎、**ウドの皮、*ごま油、*鷹の爪（お好みで）、***水、***酒、***醤油、***きび砂糖、炒りゴマ by leopoo -
ウドの天ぷら ウド、天ぷら粉、油、塩 by tommeg1202つくったよ 1 -
ウドとしろ菜の酢味噌和え ウド、しろ菜、酢（ウド用）、塩（ウド用）、酢、味噌、蜂蜜 by 2727椿 -
ウドの葉の佃煮♪♪ ウドの葉っぱの部分、☆さとう、☆醤油、☆みりん、☆お酒、ごま油、白ごま by かりそめ太郎 -
うど味噌 うどの穂先、ごま油、〇味噌、〇みりん、〇酒、〇砂糖 by taka5chan -
ウドの下処理！ ウド、水、酢 by 料理人のたまご@豆しばつくったよ 1 -
うどが香る☆ワンタンスープ ワンタンの皮、鶏ひき肉、うど（正味）、鎌田醤油だし醤油、ごま油、片栗粉、■スープ、水、コンソメキューブ、塩胡椒、小ねぎ小口切り by liarra -
香りと歯ごたえ最高！！ウドのきんぴら♪ ウド、酢、ごま油、輪切り唐辛子、和風顆粒だし、砂糖、醤油、ゴマ by らーママ -
ウド、にらの酢味噌和え ウド、にら、酢、味噌、蜂蜜、塩（ウド用、にら用） by 2727椿 -
ゆず香る☆貝割れとウドの酢味噌掛け。 うど、貝割れ、ゆずの皮・白ごま、味噌・ゆずの絞り汁、砂糖 by とりあえず乾杯 -
うどの白ごま＆塩レモン和え うど（茎と穂先の部分）、練り白ごま、塩レモン by あごまるっち
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