ウドの芽のフリッター レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ウドの芽 ２～３本分
- ＊カレー粉 小さじ１／２
- ＊塩 小さじ１／２
- 薄力粉、オリーブオイル 各適量
- ＜衣＞
- 薄力粉 １００ｇ
- インスタントドライイースト 小さじ１
- ぬるま湯 １５０ｃｃ
作り方
-
1
衣の材料を混ぜ、ぷくぷくしてくるまで１５分ほどおく。
-
2
ウドの芽に薄力粉を薄くまぶす。
-
3
フライパンにオリーブオイルを１〜２cm入れて温め、ウドを１に絡めていれ、中火でこんがりするまで時々返しながら揚げる。
-
4
＊を混ぜ、フリッターに添える。
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