シャキシャキとした食感が美味しい！「うどのみそ炒め」献立 6提案

「うどのみそ炒め」献立のコツ

香りとシャキシャキとした食感が特徴の「うど」で、本日は「うどのみそ炒め」を作ります！うどは旬の期間が比較的短いので、うどを楽しめる春は色々なバリエーションでうどをいただきましょう♪炒め物の他、酢みそ和えや酢の物、サラダなどもオススメです☆

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

少し甘めのみそ炒め♪

ポイント

うどの皮と芽を使って、うどのみそ炒めを作ります。こちらのみそ炒めで使った「てんさい糖」は上白糖に比べて、上品な甘さがあると言われています。もちろん、上白糖で代用してもＯＫです！副菜にはさわらの菜種焼きを作りましょう。菜の花に見立てて作ったためにこの名前がついたと言われる「菜種焼き」。春が旬のサワラでいただきます。フワフワの炒り卵を添えるだけなので簡単に作れます！汁物にはきのこのすまし汁を。

他のおすすめ献立

鶏肉も一緒に！

ポイント

鶏肉で作るうどのみそ炒めです。あらかじめ鶏肉を下茹でしているので、炒め時間もササッと短時間で終わらせることができます！副菜には空豆のコロッケを。こちらにも春に旬を迎える食材の「空豆」を使います！じゃがいもと合わせて焼くだけなのでとても簡単に作れます！さらに、揚げずに焼くことでカロリーも抑えられるのがうれしいですね♪ 汁物には野菜がたっぷり入ったけんちん汁を作ります。