ぜんまいのレシピ・作り方 (人気順)

ぜんまいのレシピ・作り方ページです。 山の恵みをいっぱいに受け止めたぜんまいは、渋みを持った大人の味わい。定番のお浸しや煮物をはじめ、ナムルなどお酒の肴としてアレンジしてみませんか?

ぜんまい
簡単レシピの人気ランキング ぜんまい

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  1. 1 つくおき☆山菜の煮物
    つくおき☆山菜の煮物 山菜水煮、薄揚げ、出し汁、みりん、酒、砂糖、醤油 by なぁちゃんキッチン
  2. 2 長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方!
    長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方! 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど、※灰汁抜き方法は ↓、☆簡単!超時短!山菜の灰汁抜き!、☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き! by nkkmarine
    つくったよ 8
  3. 3 定番おせち★ぜんまいの煮物
    定番おせち★ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、水、酒・みりん・醤油、和風だしの素、(白ごま) by r_chibico
    つくったよ 18
  1. 4 タケノコとゼンマイの煮物
    タケノコとゼンマイの煮物 タケノコの水煮、ゼンマイの水煮、竹輪、だし汁、● 酒、● みりん、● しょうゆ by さりょ0472
    つくったよ 3
  2. 5 〜上手な乾燥ぜんまいの戻し方〜
    〜上手な乾燥ぜんまいの戻し方〜 乾燥ぜんまい by にゃんtaro
    つくったよ 1
  3. 6 ゼンマイの油炒め
    ゼンマイの油炒め ゼンマイの水煮、あずま揚げ、昆布つゆ、みりん、砂糖、ハイミー、油 by まゆぱとら
    つくったよ 3
  4. 7 干しぜんまいの戻し方
    干しぜんまいの戻し方 干しぜんまい、水 by himumyanko
    つくったよ 1
  5. 8 我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物
    我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、糸こんにゃく(黒)、人参、油揚げ、サラダ油、水、和風顆粒だし、清酒、砂糖、醤油 by らるむ。
    つくったよ 6
  6. 9 〜ぜんまいの煮物〜
    〜ぜんまいの煮物〜 人参、ごぼう、しいたけ(乾物)、舞茸、油揚げ、厚揚げ、サラダ油、ぜんまい水煮、◯和風顆粒だし、◯水、◯醤油、◯酒、◯味醂 by にゃんtaro
    つくったよ 4
  7. 10 ぜんまい水煮の煮物
    ぜんまい水煮の煮物 ぜんまい水煮、油揚げ、醤油、砂糖、酒、みりん、サラダオイル by fly to the sky0985
    つくったよ 2
  8. ☆ビビンバ用☆ご飯が進む♪ぜんまいのナムル
    ☆ビビンバ用☆ご飯が進む♪ぜんまいのナムル 水煮ぜんまい、コチュジャン、おろしニンニク、醤油、ごま油、白ゴマ by ☆ゆみし☆
    つくったよ 7
  9. 乾燥ぜんまいの戻しかた~覚え書き
    乾燥ぜんまいの戻しかた~覚え書き 乾燥ぜんまい by さとママ3645
    つくったよ 1
  10. 干しぜんまい
    干しぜんまい 生ぜんまい、熱湯、重曹 by かば蔵
    つくったよ 1
  11. ゼンマイとふきの煮物
    ゼンマイとふきの煮物 ふきの水煮、ゼンマイの水煮、油揚げ、☆水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆顆粒昆布だし、胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○
    つくったよ 1
  12. 簡単!超時短!山菜の灰汁抜き!
    簡単!超時短!山菜の灰汁抜き! わらび、ゼンマイなどの山菜、水、小麦粉、塩 by nkkmarine
    つくったよ 9
  13. ぜんまいと糸こんにゃくの煮物☆
    ぜんまいと糸こんにゃくの煮物☆ 水煮ぜんまい、糸こんにゃく、油揚げ、水、☆ほんだし、☆醤油(減塩)、☆酒、☆みりん、☆砂糖 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 2
  14. お弁当にも!! おつまみにも!! ゼンマイの炒め物
    お弁当にも!! おつまみにも!! ゼンマイの炒め物 ぜんまい水煮、★酒、★醤油、★創味シャンタン、★にんにく(チューブ)、いりごま、ごま油 by eee928
    つくったよ 1
  15. 下茹でして失敗知らず!宮古ぜんまいの天ぷら
    下茹でして失敗知らず!宮古ぜんまいの天ぷら 宮古ぜんまい、小麦粉、炭酸水、塩、レモン、塩、天つゆ by Seika A
  16. ぜんまいのアク抜き¶¶¶
    ぜんまいのアク抜き¶¶¶ ぜんまい(綿をとったもの)、重曹 by かおチュワン
    つくったよ 3
  17. ぜんまいと厚揚げの煮物♪
    ぜんまいと厚揚げの煮物♪ ぜんまいの水煮、人参、厚揚げ、だし汁、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、ごま油 by ちーたまちー
    つくったよ 4
  18. いめこぶくろ(きんちゃく)
    いめこぶくろ(きんちゃく) 薄揚げ(油揚げ)、かんぴょう、戻しぜんまい(ぜんまいの水煮でもよい)、にんじん、れんこん、さやいんげん、しいたけ、糸こんにゃく、木綿豆腐、ぎんなん(水煮)、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、だし汁 by 山形県鶴岡市
    つくったよ 3
  19. 【男飯】ゼンマイの煮物
    【男飯】ゼンマイの煮物 ゼンマイ水煮、鶏肉、つきこんにゃく、ごま油、ごま油(仕上げ用)、●醤油、●みりん、●酒、一味唐辛子 by midomaru_recipe
  20. ぜんまい油炒め
    ぜんまい油炒め ぜんまいの水煮、オリーブオイル、酒、砂糖、○めんつゆ、○醤油、ごま油、一味、すりごま by 西野シオン
  21. ゼンマイのごま油炒め
    ゼンマイのごま油炒め ゼンマイの茎、塩、ごま油、中華だし、醤油、酒 by シフト6522
    つくったよ 2
  22. ゼンマイの炒め煮
    ゼンマイの炒め煮 水煮ゼンマイ、白滝、ニンジン、油揚げ、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、料理酒 by みっふぃ1133
  23. 簡単☆ぜんまいの煮物
    簡単☆ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、油揚げ(厚揚げ)、にんじん、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒だし(ほんだし)、☆水、*ごま油 by 根岸農園
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  24. ゼンマイと筍の煮物
    ゼンマイと筍の煮物 ゼンマイ(水煮)、筍(水煮)、ちくわ、油揚げ、水、めんつゆ、みりん by momiji☆mama
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  25. 乾燥ぜんまいの戻し方✨
    乾燥ぜんまいの戻し方✨ 乾燥ぜんまい by 苺アメ
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  26. 鶏胸肉と山菜の和風旨トロあんかけ
    鶏胸肉と山菜の和風旨トロあんかけ 鶏胸肉削ぎ切り、山菜水煮、シメジほぐし、①水、①そばつゆ原液、①おろし生姜、水溶き片栗粉(1:1)、胡麻油 by シェフ@サクライケータ
  27. 山菜たっぷり~山菜汁
    山菜たっぷり~山菜汁 ☆山菜水煮、☆水煮タケノコ、☆えのき、☆人参、☆糸こん、☆豚肉、水、★醤油、★塩、★かつおだし、木綿豆腐 by randebu-!
  28. もやし・にんじん・ぜんまいのナムル
    もやし・にんじん・ぜんまいのナムル ぜんまい、☆水、☆にんにくすりおろし、☆コチュジャン、☆醤油、☆砂糖、☆すりごま、もやし、☆塩、☆ごま油、☆おろしにんにく、☆すりごま、にんじん、☆塩、☆にんにくすりおろし、☆ごま油、☆すりごま by hikarin926
  29. 春の山菜!灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!
    春の山菜!灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き! わらび等の山菜、水、☆灰を使って灰汁抜き、・木灰・わら灰等…有害成分の混ざらない物、☆重曹を使って灰汁抜き、・重曹、☆炭を使って灰汁抜き、・BBQ等に使う木炭 by nkkmarine
    つくったよ 8
  30. 昔ながらの味☆ぜんまいの煮物
    昔ながらの味☆ぜんまいの煮物 ぜんまい水煮、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、お酒、砂糖、塩、みりん、しょう油、だし汁 by じゅりあん〜♪
    つくったよ 10
  31. タケノコ☆ぜんまいの田舎風!
    タケノコ☆ぜんまいの田舎風! ぜんまい水煮、タケノコ水煮、油揚げ、麺つゆ、砂糖 by 熊子姫7777
    つくったよ 1
  32. 厚揚げとぜんまいの煮物
    厚揚げとぜんまいの煮物 厚揚げ、ぜんまい(水煮)、●だしの素、●砂糖、酒、●水、●しょうゆ by メリッコ
  33. 簡単!甘辛絶品!ぜんまいの混ぜご飯☆
    簡単!甘辛絶品!ぜんまいの混ぜご飯☆ ごはん、油揚げ、ぜんまいの水煮、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆微粒だし、☆塩、ごま油 by na-maママ
  34. 干しぜんまい戻し方
    干しぜんまい戻し方 乾燥ぜんまい by イーヨーさん
  35. 筍いっぱい山菜ご飯
    筍いっぱい山菜ご飯 白米、水、山菜ミックス(水煮)、アク抜きした筍(大)、油揚げ、サラダ油、・みりん、昆布茶、醤油、・めんつゆ(3倍濃縮) by にゃんCo母
    つくったよ 1
  36. 筍とゼンマイの炊き込みご飯
    筍とゼンマイの炊き込みご飯 米、筍の水煮、ゼンマイ(水煮)、人参、椎茸、油揚げ(油抜き不要品)、水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油、絹さや、水(絹さや茹で用)、塩(絹さや茹で用) by ○じゅん◎たま♪○
  37. ぜんまいナムル
    ぜんまいナムル ぜんまい 水煮、☆しょうゆ、☆砂糖、☆ごま油、☆白ごま、☆かつお削り粉 by *a・s・a・p*
    つくったよ 3
  38. めちゃ簡単!!優しいお味のえのき入り山菜ごはん♡
    めちゃ簡単!!優しいお味のえのき入り山菜ごはん♡ お米、山菜ミックス水煮、えのき、水、白だし、三温糖、醤油 by *kuuuma*
    つくったよ 1
  39. ゼンマイのお手軽おひたし
    ゼンマイのお手軽おひたし ぜんまい、白だし、かつおぶし、しょうが by ぴーちゃん3279
    つくったよ 1
  40. れんこんとぜんまいの炒め煮
    れんこんとぜんまいの炒め煮 れんこん、ぜんまい〔水煮〕、たかのつめ〔刻み〕、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆ほんだし、☆水 by なな1151
  41. ゼンマイの保存方法
    ゼンマイの保存方法 ゼンマイ by *和土*
  42. これで風邪知らず!田舎の納豆汁⭐️
    これで風邪知らず!田舎の納豆汁⭐️ 芋の子、なめこ、糸こんにゃく、油揚げ、豆腐、※山菜、ネギ、せり、味噌、水、納豆、だし by なまはげ子
  43. ぜんまいと厚揚げを煮ました 2024.11.09
    ぜんまいと厚揚げを煮ました 2024.11.09 ぜんまいの水煮、厚揚げ、★かつおだし汁、★醤油、★砂糖、★みりん、★しょうがチューブ by ぼーちゃん!
    つくったよ 1
  44. 【うまい!】イタドリ(山菜)と野菜天の炒め物
    【うまい!】イタドリ(山菜)と野菜天の炒め物 アク抜き済イタドリ、野菜天、だし醤油 by ゆみゆみ7
  45. 山菜うどん
    山菜うどん うどんつゆ付きセット、山菜の水煮、白だし、青ネギ by あんちーのまかない食堂
  46. レトルト煮物で☆山菜ばら寿司
    レトルト煮物で☆山菜ばら寿司 レトルト煮物(①、②、③参照)、白だし、ご飯、寿司酢、錦糸卵、紅生姜、インゲン(冷凍使用) by ブルーボリジ
  47. ☆ぜんまいと厚揚げの煮物☆
    ☆ぜんまいと厚揚げの煮物☆ 水煮ぜんまい、厚揚げ、米油、*和風だし(粉末)、*砂糖、*うすくち醤油、*みりん by micchyo
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