ぜんまいのレシピ・作り方 （人気順）
ぜんまいのレシピ・作り方ページです。 山の恵みをいっぱいに受け止めたぜんまいは、渋みを持った大人の味わい。定番のお浸しや煮物をはじめ、ナムルなどお酒の肴としてアレンジしてみませんか？
ぜんまいのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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つくおき☆山菜の煮物 山菜水煮、薄揚げ、出し汁、みりん、酒、砂糖、醤油 by なぁちゃんキッチン -
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長期保存OK！干しわらび・干しゼンマイの作り方！ 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど、※灰汁抜き方法は ↓、☆簡単！超時短！山菜の灰汁抜き！、☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き！ by nkkmarineつくったよ 8 -
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定番おせち★ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、水、酒・みりん・醤油、和風だしの素、（白ごま） by r_chibicoつくったよ 18
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タケノコとゼンマイの煮物 タケノコの水煮、ゼンマイの水煮、竹輪、だし汁、● 酒、● みりん、● しょうゆ by さりょ0472つくったよ 3 -
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〜上手な乾燥ぜんまいの戻し方〜 乾燥ぜんまい by にゃんtaroつくったよ 1 -
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ゼンマイの油炒め ゼンマイの水煮、あずま揚げ、昆布つゆ、みりん、砂糖、ハイミー、油 by まゆぱとらつくったよ 3 -
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干しぜんまいの戻し方 干しぜんまい、水 by himumyankoつくったよ 1 -
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我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、糸こんにゃく（黒）、人参、油揚げ、サラダ油、水、和風顆粒だし、清酒、砂糖、醤油 by らるむ。つくったよ 6 -
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〜ぜんまいの煮物〜 人参、ごぼう、しいたけ（乾物）、舞茸、油揚げ、厚揚げ、サラダ油、ぜんまい水煮、◯和風顆粒だし、◯水、◯醤油、◯酒、◯味醂 by にゃんtaroつくったよ 4 -
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ぜんまい水煮の煮物 ぜんまい水煮、油揚げ、醤油、砂糖、酒、みりん、サラダオイル by fly to the sky0985つくったよ 2 -
☆ビビンバ用☆ご飯が進む♪ぜんまいのナムル 水煮ぜんまい、コチュジャン、おろしニンニク、醤油、ごま油、白ゴマ by ☆ゆみし☆つくったよ 7 -
乾燥ぜんまいの戻しかた～覚え書き 乾燥ぜんまい by さとママ3645つくったよ 1 -
干しぜんまい 生ぜんまい、熱湯、重曹 by かば蔵つくったよ 1 -
ゼンマイとふきの煮物 ふきの水煮、ゼンマイの水煮、油揚げ、☆水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆顆粒昆布だし、胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○つくったよ 1 -
簡単！超時短！山菜の灰汁抜き！ わらび、ゼンマイなどの山菜、水、小麦粉、塩 by nkkmarineつくったよ 9 -
ぜんまいと糸こんにゃくの煮物☆ 水煮ぜんまい、糸こんにゃく、油揚げ、水、☆ほんだし、☆醤油(減塩)、☆酒、☆みりん、☆砂糖 by ミルク白うさぎつくったよ 2 -
お弁当にも!! おつまみにも!! ゼンマイの炒め物 ぜんまい水煮、★酒、★醤油、★創味シャンタン、★にんにく（チューブ）、いりごま、ごま油 by eee928つくったよ 1 -
下茹でして失敗知らず！宮古ぜんまいの天ぷら 宮古ぜんまい、小麦粉、炭酸水、塩、レモン、塩、天つゆ by Seika A -
ぜんまいのアク抜き¶¶¶ ぜんまい（綿をとったもの）、重曹 by かおチュワンつくったよ 3 -
ぜんまいと厚揚げの煮物♪ ぜんまいの水煮、人参、厚揚げ、だし汁、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、ごま油 by ちーたまちーつくったよ 4 -
いめこぶくろ（きんちゃく） 薄揚げ（油揚げ）、かんぴょう、戻しぜんまい（ぜんまいの水煮でもよい）、にんじん、れんこん、さやいんげん、しいたけ、糸こんにゃく、木綿豆腐、ぎんなん（水煮）、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、だし汁 by 山形県鶴岡市つくったよ 3 -
【男飯】ゼンマイの煮物 ゼンマイ水煮、鶏肉、つきこんにゃく、ごま油、ごま油(仕上げ用)、●醤油、●みりん、●酒、一味唐辛子 by midomaru_recipe -
ぜんまい油炒め ぜんまいの水煮、オリーブオイル、酒、砂糖、○めんつゆ、○醤油、ごま油、一味、すりごま by 西野シオン -
ゼンマイのごま油炒め ゼンマイの茎、塩、ごま油、中華だし、醤油、酒 by シフト6522つくったよ 2 -
ゼンマイの炒め煮 水煮ゼンマイ、白滝、ニンジン、油揚げ、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、料理酒 by みっふぃ1133 -
簡単☆ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、油揚げ（厚揚げ）、にんじん、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒だし（ほんだし）、☆水、＊ごま油 by 根岸農園つくったよ 4 -
ゼンマイと筍の煮物 ゼンマイ（水煮）、筍（水煮）、ちくわ、油揚げ、水、めんつゆ、みりん by momiji☆mamaつくったよ 2 -
乾燥ぜんまいの戻し方✨ 乾燥ぜんまい by 苺アメつくったよ 4 -
鶏胸肉と山菜の和風旨トロあんかけ 鶏胸肉削ぎ切り、山菜水煮、シメジほぐし、①水、①そばつゆ原液、①おろし生姜、水溶き片栗粉(1:1)、胡麻油 by シェフ@サクライケータ -
山菜たっぷり～山菜汁 ☆山菜水煮、☆水煮タケノコ、☆えのき、☆人参、☆糸こん、☆豚肉、水、★醤油、★塩、★かつおだし、木綿豆腐 by randebu-! -
もやし・にんじん・ぜんまいのナムル ぜんまい、☆水、☆にんにくすりおろし、☆コチュジャン、☆醤油、☆砂糖、☆すりごま、もやし、☆塩、☆ごま油、☆おろしにんにく、☆すりごま、にんじん、☆塩、☆にんにくすりおろし、☆ごま油、☆すりごま by hikarin926 -
春の山菜！灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き！ わらび等の山菜、水、☆灰を使って灰汁抜き、・木灰・わら灰等…有害成分の混ざらない物、☆重曹を使って灰汁抜き、・重曹、☆炭を使って灰汁抜き、・BBQ等に使う木炭 by nkkmarineつくったよ 8 -
昔ながらの味☆ぜんまいの煮物 ぜんまい水煮、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、お酒、砂糖、塩、みりん、しょう油、だし汁 by じゅりあん〜♪つくったよ 10 -
タケノコ☆ぜんまいの田舎風！ ぜんまい水煮、タケノコ水煮、油揚げ、麺つゆ、砂糖 by 熊子姫7777つくったよ 1 -
厚揚げとぜんまいの煮物 厚揚げ、ぜんまい(水煮)、●だしの素、●砂糖、酒、●水、●しょうゆ by メリッコ -
簡単！甘辛絶品！ぜんまいの混ぜご飯☆ ごはん、油揚げ、ぜんまいの水煮、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆微粒だし、☆塩、ごま油 by na-maママ -
干しぜんまい戻し方 乾燥ぜんまい by イーヨーさん -
筍いっぱい山菜ご飯 白米、水、山菜ミックス(水煮)、アク抜きした筍(大)、油揚げ、サラダ油、・みりん、昆布茶、醤油、・めんつゆ(3倍濃縮) by にゃんCo母つくったよ 1 -
筍とゼンマイの炊き込みご飯 米、筍の水煮、ゼンマイ(水煮)、人参、椎茸、油揚げ(油抜き不要品)、水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆顆粒昆布だし、☆胡麻油、絹さや、水(絹さや茹で用)、塩(絹さや茹で用) by ○じゅん◎たま♪○ -
ぜんまいナムル ぜんまい 水煮、☆しょうゆ、☆砂糖、☆ごま油、☆白ごま、☆かつお削り粉 by ＊a・s・a・p＊つくったよ 3 -
めちゃ簡単！！優しいお味のえのき入り山菜ごはん♡ お米、山菜ミックス水煮、えのき、水、白だし、三温糖、醤油 by *kuuuma*つくったよ 1 -
ゼンマイのお手軽おひたし ぜんまい、白だし、かつおぶし、しょうが by ぴーちゃん3279つくったよ 1 -
れんこんとぜんまいの炒め煮 れんこん、ぜんまい〔水煮〕、たかのつめ〔刻み〕、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、☆ほんだし、☆水 by なな1151 -
ゼンマイの保存方法 ゼンマイ by ＊和土＊ -
これで風邪知らず！田舎の納豆汁⭐️ 芋の子、なめこ、糸こんにゃく、油揚げ、豆腐、※山菜、ネギ、せり、味噌、水、納豆、だし by なまはげ子 -
ぜんまいと厚揚げを煮ました 2024.11.09 ぜんまいの水煮、厚揚げ、★かつおだし汁、★醤油、★砂糖、★みりん、★しょうがチューブ by ぼーちゃん！つくったよ 1 -
【うまい！】イタドリ（山菜）と野菜天の炒め物 アク抜き済イタドリ、野菜天、だし醤油 by ゆみゆみ7 -
山菜うどん うどんつゆ付きセット、山菜の水煮、白だし、青ネギ by あんちーのまかない食堂 -
レトルト煮物で☆山菜ばら寿司 レトルト煮物(①、②、③参照)、白だし、ご飯、寿司酢、錦糸卵、紅生姜、インゲン(冷凍使用) by ブルーボリジ -
☆ぜんまいと厚揚げの煮物☆ 水煮ぜんまい、厚揚げ、米油、＊和風だし（粉末）、＊砂糖、＊うすくち醤油、＊みりん by micchyoつくったよ 3
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