ぜんまいのレシピ・作り方 (人気順)

ぜんまいのレシピ・作り方ページです。 山の恵みをいっぱいに受け止めたぜんまいは、渋みを持った大人の味わい。定番のお浸しや煮物をはじめ、ナムルなどお酒の肴としてアレンジしてみませんか?

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簡単レシピの人気ランキング ぜんまい

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  1. 1 定番おせち★ぜんまいの煮物
    定番おせち★ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、水、酒・みりん・醤油、和風だしの素、(白ごま) by r_chibico
    つくったよ 18
  2. 2 ぜんまい水煮の煮物
    ぜんまい水煮の煮物 ぜんまい水煮、油揚げ、醤油、砂糖、酒、みりん、サラダオイル by fly to the sky0985
    つくったよ 2
  3. 3 つくおき☆山菜の煮物
    つくおき☆山菜の煮物 山菜水煮、薄揚げ、出し汁、みりん、酒、砂糖、醤油 by なぁちゃんキッチン
  1. 4 長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方!
    長期保存OK!干しわらび・干しゼンマイの作り方! 灰汁抜きしたワラビ、ゼンマイなど、※灰汁抜き方法は ↓、☆簡単!超時短!山菜の灰汁抜き!、☆灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き! by nkkmarine
    つくったよ 8
  2. 5 ゼンマイの油炒め
    ゼンマイの油炒め ゼンマイの水煮、あずま揚げ、昆布つゆ、みりん、砂糖、ハイミー、油 by まゆぱとら
    つくったよ 3
  3. 6 干しぜんまいの戻し方
    干しぜんまいの戻し方 干しぜんまい、水 by himumyanko
    つくったよ 1
  4. 7 ぜんまいと糸こんにゃくの煮物☆
    ぜんまいと糸こんにゃくの煮物☆ 水煮ぜんまい、糸こんにゃく、油揚げ、水、☆ほんだし、☆醤油(減塩)、☆酒、☆みりん、☆砂糖 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 2
  5. 8 乾燥ぜんまいの戻し方✨
    乾燥ぜんまいの戻し方✨ 乾燥ぜんまい by 苺アメ
    つくったよ 4
  6. 9 ゼンマイと油揚げの甘辛炒め♪
    ゼンマイと油揚げの甘辛炒め♪ ゼンマイの水煮、油揚げ、ごま油、砂糖、しょう油、だしの素、白ごま by 宇砂木いのこ
  7. 10 ぜんまいと、つきこんにゃくの煮物☆
    ぜんまいと、つきこんにゃくの煮物☆ ぜんまい(水煮)、つきこんにゃく、人参、シメジ、☆醤油、☆砂糖(三温糖を使用。)、☆ほんだし、☆水、ゴマ油 by ミルク白うさぎ
    つくったよ 1
  8. タケノコとゼンマイの煮物
    タケノコとゼンマイの煮物 タケノコの水煮、ゼンマイの水煮、竹輪、だし汁、● 酒、● みりん、● しょうゆ by さりょ0472
    つくったよ 3
  9. ゼンマイの炒め煮
    ゼンマイの炒め煮 水煮ゼンマイ、白滝、ニンジン、油揚げ、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、料理酒 by みっふぃ1133
  10. 筍いっぱい山菜ご飯
    筍いっぱい山菜ご飯 白米、水、山菜ミックス(水煮)、アク抜きした筍(大)、油揚げ、サラダ油、・みりん、昆布茶、醤油、・めんつゆ(3倍濃縮) by にゃんCo母
  11. 我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物
    我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、糸こんにゃく(黒)、人参、油揚げ、サラダ油、水、和風顆粒だし、清酒、砂糖、醤油 by らるむ。
    つくったよ 6
  12. 簡単☆ぜんまいの煮物
    簡単☆ぜんまいの煮物 ぜんまいの水煮、油揚げ(厚揚げ)、にんじん、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒だし(ほんだし)、☆水、*ごま油 by 根岸農園
    つくったよ 4
  13. ゼンマイとふきの煮物
    ゼンマイとふきの煮物 ふきの水煮、ゼンマイの水煮、油揚げ、☆水、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆顆粒昆布だし、胡麻油 by ○じゅん◎たま♪○
    つくったよ 1
  14. ゼンマイのごま油炒め
    ゼンマイのごま油炒め ゼンマイの茎、塩、ごま油、中華だし、醤油、酒 by シフト6522
    つくったよ 2
  15. ぜんまいと厚揚げの煮物♪
    ぜんまいと厚揚げの煮物♪ ぜんまいの水煮、人参、厚揚げ、だし汁、☆醤油、☆砂糖、☆みりん、ごま油 by ちーたまちー
    つくったよ 4
  16. 麺つゆで簡単に母の味 ぜんまいとじゃがいもの煮物
    麺つゆで簡単に母の味 ぜんまいとじゃがいもの煮物 ぜんまい水煮、じゃがいも、人参、あつあげ、めんつゆ3倍濃縮、水 by やなママ☆
    つくったよ 2
  17. ☆ビビンバ用☆ご飯が進む♪ぜんまいのナムル
    ☆ビビンバ用☆ご飯が進む♪ぜんまいのナムル 水煮ぜんまい、コチュジャン、おろしニンニク、醤油、ごま油、白ゴマ by ☆ゆみし☆
    つくったよ 7
  18. ぜんまい五目煮
    ぜんまい五目煮 ぜんまい、糸こんにゃく、大根、人参、出汁、醤油、みりん、砂糖、油揚げ by sohat3
  19. 山菜たっぷり~山菜汁
    山菜たっぷり~山菜汁 ☆山菜水煮、☆水煮タケノコ、☆えのき、☆人参、☆糸こん、☆豚肉、水、★醤油、★塩、★かつおだし、木綿豆腐 by randebu-!
  20. もやし・にんじん・ぜんまいのナムル
    もやし・にんじん・ぜんまいのナムル ぜんまい、☆水、☆にんにくすりおろし、☆コチュジャン、☆醤油、☆砂糖、☆すりごま、もやし、☆塩、☆ごま油、☆おろしにんにく、☆すりごま、にんじん、☆塩、☆にんにくすりおろし、☆ごま油、☆すりごま by hikarin926
  21. 【腸活】【作り置き】ぜんまいナムル!
    【腸活】【作り置き】ぜんまいナムル! ぜんまい水煮、にんにく、ごま油、鶏ガラスープの素、醤油、酒、炒り胡麻 by 低糖質マニアayako
    つくったよ 1
  22. ひき肉入り☆ゼンマイと油揚げの炒め煮。
    ひき肉入り☆ゼンマイと油揚げの炒め煮。 ゼンマイの水煮、油揚げ、千切り生姜・鷹の爪、豚のひき肉、酒、みりん、醤油、だし汁、砂糖 by とりあえず乾杯
  23. 下茹でして失敗知らず!宮古ぜんまいの天ぷら
    下茹でして失敗知らず!宮古ぜんまいの天ぷら 宮古ぜんまい、小麦粉、炭酸水、塩、レモン、塩、天つゆ by Seika A
  24. レンジで簡単作り置き♪ゼンマイの煮物
    レンジで簡単作り置き♪ゼンマイの煮物 ゼンマイの水煮、人参、椎茸、水、醤油、みりん、砂糖、本だし顆粒 by かっぺ4217
  25. 乾燥ぜんまいの戻しかた~覚え書き
    乾燥ぜんまいの戻しかた~覚え書き 乾燥ぜんまい by さとママ3645
    つくったよ 1
  26. 山菜炊き込みご飯
    山菜炊き込みご飯 米、山菜の水煮、人参、●醤油、●みりん、●ほんだし by のん786(返レポお休みします)
  27. ぜんまいのアク抜き¶¶¶
    ぜんまいのアク抜き¶¶¶ ぜんまい(綿をとったもの)、重曹 by かおチュワン
    つくったよ 2
  28. ゼンマイのお手軽おひたし
    ゼンマイのお手軽おひたし ぜんまい、白だし、かつおぶし、しょうが by ぴーちゃん3279
    つくったよ 1
  29. ゼンマイの煮物
    ゼンマイの煮物 ぜんまい、油揚げ、人参、ちくわ、だしの素、みりん、醤油、酒 by キャラメル23
    つくったよ 3
  30. 簡単!ごはんが進むぜんまいのきんぴら
    簡単!ごはんが進むぜんまいのきんぴら ぜんまい水煮、糸こんにゃく、油揚げ、にんじん、ごま油、醤油、白ごま by アイ0621
  31. タケノコ☆ぜんまいの田舎風!
    タケノコ☆ぜんまいの田舎風! ぜんまい水煮、タケノコ水煮、油揚げ、麺つゆ、砂糖 by 熊子姫7777
    つくったよ 1
  32. 〜上手な乾燥ぜんまいの戻し方〜
    〜上手な乾燥ぜんまいの戻し方〜 乾燥ぜんまい by にゃんtaro
  33. ぜんまいと厚揚げの煮物
    ぜんまいと厚揚げの煮物 ぜんまい(戻したもの)、厚揚げ、木の芽(お好みで)、水、和風顆粒だし、醤油、酒、みりん、砂糖 by himumyanko
    つくったよ 1
  34. いめこぶくろ(きんちゃく)
    いめこぶくろ(きんちゃく) 薄揚げ(油揚げ)、かんぴょう、戻しぜんまい(ぜんまいの水煮でもよい)、にんじん、れんこん、さやいんげん、しいたけ、糸こんにゃく、木綿豆腐、ぎんなん(水煮)、砂糖、みりん、しょうゆ、酒、だし汁 by 山形県鶴岡市 公式
    つくったよ 3
  35. 山菜うどん
    山菜うどん うどんつゆ付きセット、山菜の水煮、白だし、青ネギ by あんちーのまかない食堂
  36. おばあちゃんを思い出す味、昔ながらのぜんまいの煮物
    おばあちゃんを思い出す味、昔ながらのぜんまいの煮物 ぜんまい、にんじん、さつま揚げ、薄揚げ、しらたき、サラダ油、●水、●しょうゆ、●ほんだし、●砂糖、●酒 by momomo_
  37. ☆ぜんまいと厚揚げの煮物☆
    ☆ぜんまいと厚揚げの煮物☆ 水煮ぜんまい、厚揚げ、米油、*和風だし(粉末)、*砂糖、*うすくち醤油、*みりん by micchyo
    つくったよ 3
  38. わらびの下処理
    わらびの下処理 わらび、水、重曹 by ゆかんち☆
    つくったよ 9
  39. 簡単!超時短!山菜の灰汁抜き!
    簡単!超時短!山菜の灰汁抜き! わらび、ゼンマイなどの山菜、水、小麦粉、塩 by nkkmarine
    つくったよ 9
  40. 春の山菜!灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き!
    春の山菜!灰or重曹or木炭で基本の灰汁抜き! わらび等の山菜、水、☆灰を使って灰汁抜き、・木灰・わら灰等…有害成分の混ざらない物、☆重曹を使って灰汁抜き、・重曹、☆炭を使って灰汁抜き、・BBQ等に使う木炭 by nkkmarine
    つくったよ 8
  41. 山菜とベーコンの和風スパゲッティ
    山菜とベーコンの和風スパゲッティ スパゲッティーニ(1.6mm)、・塩、ベーコン(ハーフサイズ)、山菜の水煮、ニンニク(みじん切り)、鷹の爪(小口切り)、オリーブオイル、黒コショウ、酒、◎パスタの茹で汁、◎昆布茶、◎醤油、バター、刻み海苔、大葉 by らるむ。
  42. ゼンマイの保存方法
    ゼンマイの保存方法 ゼンマイ by *和土*
  43. 昔ながらの味☆ぜんまいの煮物
    昔ながらの味☆ぜんまいの煮物 ぜんまい水煮、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、お酒、砂糖、塩、みりん、しょう油、だし汁 by じゅりあん〜♪
    つくったよ 9
  44. 干しぜんまい
    干しぜんまい 生ぜんまい、熱湯、重曹 by かば蔵
    つくったよ 1
  45. 〜ぜんまいの煮物〜
    〜ぜんまいの煮物〜 人参、ごぼう、しいたけ(乾物)、舞茸、油揚げ、厚揚げ、サラダ油、ぜんまい水煮、◯和風顆粒だし、◯水、◯醤油、◯酒、◯味醂 by にゃんtaro
    つくったよ 2
  46. ぜんまいと厚揚げ豆腐の煮物
    ぜんまいと厚揚げ豆腐の煮物 ぜんまい、厚揚げ豆腐、○水、○醤油、○砂糖、○みりん、○本だし、ごま油 by りょりょうちゃん
  47. 作り置き、ちょっと味濃いめのぜんまいのごま和え
    作り置き、ちょっと味濃いめのぜんまいのごま和え ゆでぜんまい、昆布つゆ、水、みりん、すりごま by さとママ3645
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