筍いっぱい山菜ご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
にゃんCo母
レシピ(ID:1090041786 )の筍ご飯をアレンジして山菜ご飯を作りました。山菜の香りと筍の歯ごたえが美味しい炊き込みご飯ができました。
材料（5〜6人分）
- 白米 4合
- 水 4合弱
- 山菜ミックス(水煮) 100g
- アク抜きした筍(大) 1/3本
- 油揚げ 1/2枚
- サラダ油 少々
- ・みりん、昆布茶、醤油 各大さじ1
- ・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
作り方
- 1 お米を研いで水を分量より少なめに入れる。
- 2 食べやすい大きさに切ったタケノコと水気をきった山菜ミックスをいったん茹で、茹で汁を捨てておく。
- 3 サッとお湯をかけて油抜きした油揚げを小さく細切りにし、2の具材と一緒にサラダ油をひいた鍋に入れ、・の調味料を全部入れて炒める。
-
4
3の具材に少し色が付き味が染みてきたところで火を止め、1の炊飯器に汁ごと全部入れ軽くかき混ぜ炊飯する。
- 5 炊きあがったら全体をよく混ぜお茶碗に盛って、出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 山菜ご飯
にゃんCo母
食べるの大好き！お得も大好き！主に100均グッズや生活価格の商品を使って、ご飯を作っています。雑なところもあるけれど、効率よく出来るよう心がけて料理を頑張っています。にゃんCoと美味しい物に癒やされて生存するオバちゃんです♪((๑•̀ㅂ•́)و✧
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