お好みの山菜を使って♪「山菜ご飯」献立 6提案

「山菜ご飯」献立のコツ

日本には色々な種類の山菜がありますが、多くのものが3月頃から初夏にかけて旬を迎えます。本日はそんな山菜を使って「山菜ご飯」を作ります。一種類だけで作るも良し、複数を混ぜても良しの山菜なので、お好みの山菜を使って山菜ご飯をつくりましょう♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

山菜ミックスで簡単に！

ポイント

生の山菜を扱ったことのない方にはこちらの山菜ご飯がオススメ！水煮になっているので、ご飯と混ぜ込んで炊くだけの簡単献立です！山菜の水煮自体の塩分が強い場合は、しばらく水に漬けて塩抜きすると良いでしょう。副菜にはホタテの醤油バターソテーを作ります。刺身用のホタテを使って作るので、サッと火を通すだけでＯＫ！にんにくや煮切り醤油が食欲をアップさせます！汁物には里芋のみそ汁を。

他のおすすめ献立

ぜんまいが主役の山菜ご飯☆

ポイント

「ぜんまい」を使った山菜ご飯がお好みの方はコチラ！ぜんまいの他にもたけのこやにんじん、こんにゃくなどが入っています。具材はあらかじめ煮て冷ましておけば、簡単にご飯を炊くことができます！副菜にはサーモンサラダを合わせます。サーモンもお刺身ではなく、サラダにすることで野菜もたっぷり食べられて◎！手作りドレッシングも簡単なのでお試しください☆ 汁物にはニラとしめじのかき玉汁を作ります。