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管理栄養士が提案！七五三はこれでお祝い！「赤飯」献立

七五三はこれでお祝い！「赤飯」献立 6提案

「赤飯」献立のコツ: 11月15日は子供の成長をお祝いする「七五三」。内祝いのお返しにお赤飯を配るという地域もあるそうですが、せっかくのおめでたい日なので、ご自宅でお赤飯を作ってみるのはいかがですか？
調理器具や、使用するお米（もち米）によって色々な味わいが楽しめます！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

蒸し器を使って本格的に！！

主菜: 赤飯

甘さも硬さも自在な赤飯・蒸し器で作る小豆のおこわ

夏はぜさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アジのたたき

鯵のさばき方とたたき

mimi2385さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜のたいたん

カルシウム補給に小鉢を追加！小松菜のたいたん

marple_マープルさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: おめでたい席に欠かせないお赤飯には、蒸して作った本格的なお赤飯を。手間がかかるようには感じますが、お米の硬さなどを自分好みに調節できるので、こちらの献立もオススメです！！
副菜にはアジのたたきを。こちらも尾頭付きなのでお祝いの席にピッタリ！！三枚卸しにしてからは手早く作業を進めると、アジのうま味を逃さずに仕上げることができます！！
副菜の二品目には、小松菜のたいたんを組み合わせます。

簡単献立その２♪

電子レンジでお手軽に！！

主菜: 赤飯

簡単！電子レンジでお赤飯！大豆の浸水いらず！

けんけん00さんのレシピからPickup！

副菜: ゆり根とカニの茶碗蒸し

ゆり根とカニの茶碗蒸し

アイールさんのレシピからPickup！

汁物: ささみのすまし汁

ささみの具沢山すまし汁

k5b4さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 少量からでも作れるお赤飯はこちら！電子レンジだけで作れるのでとっても楽チンです！！電子レンジでもふっくらとしたお赤飯に仕上がります！！
副菜にはゆり根とカニの茶碗蒸しを作ります。茶碗蒸し自体は意外と簡単♪中に入れる具材を変えるだけで、お祝いの席にもピッタリの一品に。こちらのレシピでは、今が旬のゆり根や、高級感のあるカニを使っています。
汁物にはささみのすまし汁を。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

圧力鍋とあずきの缶詰で簡単に！

主菜: 赤飯

【超簡単】圧力鍋で冷めても美味しい無洗もち米の赤飯

Seika AさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: スモークサーモンのサラダ

スモークサーモンのサラダ

MAYACHKAさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜汁

具沢山の野菜汁

くみゃあさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: あずきを戻す手間や、炊き上げる時間を短縮させたお赤飯です！あずきは市販の缶詰を使って、お赤飯は圧力鍋を使うことによって簡単に完成させることができます！時間も大幅に短縮できるので、時間の節約になりますね！！
副菜にはスモークサーモンのサラダを。スモークサーモンをお手製のドレッシングでマリネし、しっかりと味を付けているので、食べるときのドレッシングは不要です！
汁物には具沢山の野菜汁を組み合わせます。

節約献立その２♪

お餅でモチモチ♪

主菜: 赤飯

餅で赤飯♪

まろんぱんまんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ハーブパン粉のヘルシーカツ

ハーブパン粉のヘルシーカツ♪柿ソースで～

GOU☆さんのレシピからPickup！

副菜: わかめと長芋のわさび漬け風味和え

わかめと長芋のわさび漬け風味和え

*lune*さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: お赤飯を作りたいけど、もち米がない！そんなときは、お米と一緒に切り餅を入れて、モチモチのお赤飯を作りましょう。お餅は切らずにそのまま入れてしまうと、炊きあがった後にうまく混ざらなくなるので、事前に細かく切っておくことがポイントです！
副菜にはハーブパン粉のヘルシーカツを。ハーブ入りのパン粉は使いたい量だけ作れるので、材料が余る心配もありません！また、旬の柿を使ってソースも作ります♪

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

炊飯器でラクラク！！

主菜: 赤飯

失敗しないお赤飯＠炊飯器

Kuma＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: カジキマグロのステーキ

カジキマグロのステーキ

よなっち0973さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 具沢山のすまし汁

具沢山のすまし汁♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: お赤飯も炊飯器を使って作ればとっても簡単♪材料を入れてスイッチを入れるでけで出来上がります！！
副菜にはカジキマグロのステーキを。カジキマグロにはナトリウムの排出を促し、血圧を下げるのに働くカリウムや、口内炎や肌荒れを改善する効果が期待できるビタミンB6、血液の循環を促し、皮膚の健康を保つナイアシンなどが含まれています。
汁物には具沢山のすまし汁を組み合わせましょう。

栄養満点献立その２♪

圧力鍋と炊飯器の良いとこ取り！！

主菜: 赤飯

お祝い(冷凍保存OK)☆炊飯器でお赤飯

栗皮茶さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーの和風和え

ブロッコリー和風和え

れいらん6425さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: はんぺんとエビのしんじょ椀

簡単！はんぺんとエビのしんじょ碗

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 圧力鍋と炊飯器の良いところを使ってお赤飯を作りましょう！！あずきには、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄、食物繊維などが含まれています。ビタミンB1、ビタミンB2は、体内で糖質や脂質を分解し、エネルギーに変える働きがあります。
副菜にはブロッコリーの和風和えを。ブロッコリーには、コラーゲンの生成や免疫力アップに欠かせないビタミンCが豊富に含まれています。
汁物にははんぺんとエビのしんじょ椀を作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

古賀圭美（こがたまみ）さん: 管理栄養士。十文字学園女子大学を卒業後、給食管理、食品の企画・開発などの業務に携わり、独立。また「人と人をつなぐごはん」をテーマに「たまごはん」の活動も行う。「たまごはん」ではカフェや料理教室を開催。http://www.facebook.com/tamagohan08

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