沢山作って作り置き！ちょこっとお肉の簡単焼き餃子レシピ・作り方

Name: 沢山作って作り置き！ちょこっとお肉の簡単焼き餃子
Total time: 30 min
Yield: ２〜４
Ingredients: 餃子の皮 25枚; キャベツの葉(大) ５枚; 塩 小さじ１; 長ネギ 10g位; 玉ねぎ 1/2個; 合挽き肉(牛豚) 80g位; ニラ 1/4束; ごま油①、② 少々; ☆ニンニク(チューブ) 小さじ１; ☆生姜(チューブ) 小さじ１; ☆塩胡椒 小さじ１; ☆片栗粉 小さじ１; ☆酒 小さじ１; ☆ダシの素(顆粒) 小さじ１; 水 1/3カップ

約30分
300円前後

にゃんCo母

冷蔵庫に残っていた野菜と肉で簡単焼き餃子を作りました。ネギが少なかったので、代わりに玉ねぎを入れました。肉も合挽き肉ですがキャベツたっぷりで美味しく出来ました。

みんながつくった数 3 件

材料（２〜４人分）

餃子の皮 25枚
キャベツの葉(大) ５枚
塩小さじ１
長ネギ 10g位
玉ねぎ 1/2個
合挽き肉(牛豚) 80g位
ニラ 1/4束
ごま油①、② 少々
☆ニンニク(チューブ) 小さじ１
☆生姜(チューブ) 小さじ１
☆塩胡椒小さじ１
☆片栗粉小さじ１
☆酒小さじ１
☆ダシの素(顆粒) 小さじ１
水 1/3カップ

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作り方

1 あらみじん切りにしたキャベツを塩もみし、水分をよく絞り切ってボールに入れ、同じくそこにみじん切りにした玉ねぎと長ネギ、ニラ、挽き肉、ごま油①、☆を加え良く混ぜる。
2 １を粘り気がでるまでよく手で混ぜたら、餃子の皮に包んで行く。
3 ２をスプーンですくい皮に乗せ、皮の回りに指で水をつけ包んで行く。

沢山できたら、食べる分だけ焼き、残りはジッパー付き袋に入れて冷凍(１週間位迄)してもOK！
4 ごま油②をひいたフライパンに３を並べ強火で焼いて行く。１〜２分焼いたところで、水を加え直ぐ蓋をして蒸し焼きにする。
5 ４がパリパリ音がして香ばしい匂いがしてきたら、蓋をあけ水分を一気に飛ばし、焼き色をつける。餃子のまわりに焦げめが見えたら火を止め、更に蓋をして２分、出来上がり！
6 お皿に盛って、お好みで酢醤油やおろしポン酢で召し上がって下さい。