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ジューシーな餃子☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ジューシーな餃子☆
  • 500円前後

この餃子食べたら、もう他の餃子は食べられない!!って位おいしいです♪
分量は大判約50~60個分です。多い方はまずは半量からお試しください。冷凍保存可能です。

作り方

  • 1

    ☆を全てみじん切りにする。
    (キャベツの水分を切ったりしなくて大丈夫です。)

  • 2

    ★とひき肉をボールに入れて混ぜる。
    そこにみじん切りにした☆を入れ粘り気が出るまで混ぜる。

  • 3

    皮の回りに水を塗り、具を包む。
    お皿に片栗粉を薄く広げて、その上に餃子を並べていくとくっつきません。
    あまりギュウギュウに並べずにゆったりと並べた方が、食べるとき皮が破けにくいです

  • 4

    フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。
    焼き色が付いたら水(餃子の半分が隠れるくらい)入れ、蓋をする。

  • 5

    ほぼ水分が飛んだところで蓋を開けて、さらに水分を飛ばす。
    ごま油(分量外)を回し入れる。

  • 6

    パリッと焼けたら出来上がりです。

  • 7

    冷凍する時はバッドなどに綺麗に並べて冷凍してください。
    隣とくっついてもそのまま焼けます。解凍なしでOK

  • 8

    ※具が余った時は…冷凍して、食べる日に解凍してから皮に包んで焼いても美味しいです。

  • 9

    ※『Pickupレシピコーナー』に紹介していただきました。

きっかけ

いつの頃からかこの餃子が定番です。

おいしくなるコツ

野菜の水切り不要です。ジュワっとジューシーな餃子になります。
粘り気が出るまでしっかり混ぜてください。
冷凍を焼く時は、凍ったまま、隣とくっついていてOKです。

レシピID: 1890007735

公開日:2014.03.02

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つくったよレポート 376件(310人)

  • 2020.01.19

    味が完璧です!我が家の味にします!

    レポありがとうございます!
    完璧だなんて光栄です(^^)
    定番レシピに加えていただき嬉しいです(^ ^)

    お返事を見る

  • 2020.01.19

    初めての餃子作り。半量でつくりました。おいしくできました

    レポありがとうございます!
    初めてのレシピに選んでいただき光栄です(^ ^)
    また是非リピートしてくださいね!

    お返事を見る

  • 2020.01.19

    おいしくできました

    レポありがとうございます!
    お口にあったようで光栄です(^ ^)
    また是非リピートしてくださいね!

    お返事を見る

  • 2020.01.13

    生姜を切らしていて無しですが、美味しくて箸が進みました!次はもう少し粘り気を出してみます!お醤油なしでも美味しかったです。ありがとうこざいます★

    レポありがとうございます!
    お口にあったようで光栄です(^ ^)
    また是非リピートしてくださいね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.04.09 18:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月13日(日)のPickupレシピコーナーに、☆ゆぅ♪☆さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
餃子
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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