たけのこご飯 レシピ・作り方

たけのこご飯
  • 5分以内
  • 300円前後
バカゾクあいこ
バカゾクあいこ
新鮮な筍をゲットしたら、筍が引き立つ丁度良い味付けのたけのこご飯にしましょう♪

材料(4人分)

  • 2合
  • たけのこ 200g
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
  • ★だしの素 小1
  • ★塩 小1/2
  • ★醤油 大1.5

作り方

  1. 1 米の上に★を入れて2合のメモリまで水を足す。
  2. 2 筍を乗せて炊けば完成!

きっかけ

筍とご飯だけで炊いて、筍がひきたつギリギリの薄味にしたいと思って作りました。

おいしくなるコツ

<あく抜き:大きい筍2本> 1、外皮を数枚はいで先を斜めに切り、鍋に水、米ぬか1cup、鷹の爪1本と一緒に入れる。 2、1時間煮て冷めたら縦に切れ目を入れむいて洗う。 <保存方法> 水を張った容器に入れ、水を毎日かえながら冷蔵庫で4~5日。

  • レシピID:1310000346
  • 公開日:2011/01/31

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その他の炊き込みご飯たけのこご飯
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簡単 和食 基本の味 お花見
料理名
筍ご飯
バカゾクあいこ
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つくったよレポート(148件)

  • srns.
    srns.
    2020/10/19 21:09
    たけのこご飯
    美味しく出来ました。ごちそうさまでした。
  • ももちょこ❤
    ももちょこ❤
    2020/06/15 13:36
    たけのこご飯
    おかわりしちゃいました。
    美味しかったです。
  • にっこにこABC
    にっこにこABC
    2020/06/14 09:34
    たけのこご飯
    美味しかったです。お弁当におにぎりにして、持たせました。
  • ヤコブ2525
    ヤコブ2525
    2020/05/31 12:16
    たけのこご飯
    かなり美味しくできました。家族に好評であっという間に食べてなくなりました。
    感謝です。

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