旬の筍で作る！たけのこご飯（炊き込みご飯） レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 米は研いで浸水し（４０分くらい）～ザルに上げて水気をシッカリ切り炊飯器に入れる。
   ★はよく混ぜておく。

   

3. 3 油揚げは５ミリ角に切り～ボウルに入れ熱湯を回しかけ油抜きをしザルに上げ～粗熱が取れたらキッチンペーパーで包みシッカリ絞って水気を切り（火傷に注意）、万能ねぎは小口切りにする。

   

4. 4 タケノコは薄切りにする（穂先は繊維に沿って５ミリ幅に縦に切り～根元は繊維を断つように５ミリ幅のいちょう切りに）。

   

5. 5 続けて２）の炊飯器に２）の調味料★を入れ～２合の目盛りまで水を注ぎザッと混ぜ合わせ～３）の油揚げ・４）のタケノコを並べのせ普通コースで炊く。

   

6. 6 更に炊き上がったらしゃもじで底から返し～上下を切るように軽く混ぜる。

   

7. 7 最後に器に盛り、３）の万能ねぎをふり完成。