初夏に最適なサッパリ味！アスパラの梅昆布茶浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 アスパラガスは根元の硬い部分を少し切り落とし～下１/３部分の皮をピーラーで剥き、梅干しは種を取り除き～果肉を粗く手でほぐす。

   

3. 3 保存容器に湯・昆布茶を入れ～昆布茶をよく溶かし～２）の梅干しを加えて混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンに湯を沸かし塩を入れ、２）のアスパラガスを加え茹でる（１分３０秒くらい）。

   

5. 5 続けてフライパンから取り出し～５センチ幅に切る。

   

6. 6 ３）の梅昆布茶に５）のアスパラガスを入れ（熱いうちに）～粗熱が取れたら冷蔵庫で味が馴染むまで和える（１時間くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、かつお節・釜揚げしらすをのせ完成。