濃厚なピリ辛坦坦スープが絡んで美味!坦々春雨 レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
食材です。
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2
白いり胡麻は摺りおろし、長ネギ・ニンニクはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
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3
春雨は表示時間通り茹で戻し~食べやすい大きさに切る。
★・2)の白いり胡麻はよく混ぜておく。 -
4
フライパンにごま油を中火で熱し、合挽き肉・塩・胡椒を入れ焼き色が付くまでほぐしながらシッカリ炒め~2)の長ネギを加えてシンナリするまで炒め合わせる。
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5
続けて豆板醤・2)のニンニクを入れ~香りが立つまで炒め合わせる。
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6
更に3)の調味料★・春雨を加えて~水分が少なくなるまで煮る。
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7
最後に器に盛り、2)の万能ねぎ・卵黄をのせ~お好みで糸唐辛子・ラー油をかけ完成。
関連情報
- 料理名
- 坦々春雨
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