お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲 レシピ・作り方

お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
  • 約15分
  • 300円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
お肉は特売の牛バラ肉の薄切り♫
ピーマンが苦手なお子さんでも食べられるお味にしてみました。

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 たけのこの水煮とピーマンはだいたい同じ幅に細切りにします。
  2. 2 牛肉は1枚が大きければ手で割きながらボールに入れ、◎印の調味料を揉み込んで下味を付けます。
  3. 3 片栗粉を加えて満遍なくまぶします。
  4. 4 ☆印の材料を混ぜ合わせてタレを作ります。
    鶏ガラスープの素をお湯で溶かしてから他の調味料を加えると混ざりやすいです^_^
  5. 5 熱したフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクとおろし生姜を入れて軽く炒めます。
  6. 6 牛肉を入れてほぐしながら中火で炒めます。
  7. 7 牛肉の色が半分ほど変わったら、たけのこ・ピーマン・タレを加えて強火にして炒めます。
  8. 8 牛肉にしっかり火が通り、ピーマンが若干しなっとしてきたら、火を止めます。
  9. 9 お皿によそって出来上がりです。

きっかけ

牛バラ肉の薄切りが特売だったので、ピーマンの苦手な子供でも食べてくれるであろう青椒肉絲を作ってみました。

おいしくなるコツ

火を通し過ぎると牛肉は硬く、ピーマンはグチャっとしてしまうので、牛肉にある程度火が通ったら強火で一気に仕上げます。

  • レシピID:1510016843
  • 公開日:2017/03/16

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カテゴリ
チンジャオロースたけのこ牛肉薄切りピーマン
関連キーワード
中華 簡単 青椒肉絲 ピーマン
料理名
青椒肉絲
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つくったよレポート(35件)

  • あんちの料理
    あんちの料理
    2021/08/23 20:33
    お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
    ご飯がすすんで、旦那さんも喜んでいました!
    とっても美味しかったです。
    我が家の定番にしたいと思います。
  • chapipan. ひとり暮らしごはん
    chapipan. ひとり暮らしごはん
    2021/07/22 12:29
    お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
    美味しくできました!ありがとうございました(^^)
  • 白帯主婦
    白帯主婦
    2021/06/22 16:27
    お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
    美味しかったです♪また作ります(´∀`*)
  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/06/17 06:49
    お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
    合わせだれを作っておけば簡単に出来ますね♪ご飯が進みました❗美味しかったです♡

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