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管理栄養士が提案！素を使わなくてもできちゃう！「チンジャオロース」

素を使わなくてもできちゃう！「チンジャオロース」 5提案

「チンジャオロース」献立のコツ: 本日ご紹介する献立は「チンジャオロース」。最近は素が売っているのをよくみかけますが、素を使わなくても簡単にできちゃいます♪基本のレシピから量増しレシピまで幅広くご紹介していますので、お好みのチンジャオロースを見つけて下さいね！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

家にある調味料で基本のチンジャオロース♪

主菜: チンジャオロース

基本no簡単青椒肉絲 (チンジャオロース)

林檎、さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 肉厚な椎茸とブロッコリーのオイスターソース炒め

肉厚な椎茸とブロッコリーのオイスターソース炒め

AnelaviviさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 春雨と豆腐のあったかスープ

春雨＆豆腐　あったかスープ♪

ぁゅmiさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 基本のチンジャオロースのレシピのご紹介です。家に常備してある調味料でできちゃうので手軽にできるのが◎。ゴマ油を使用すると風味がアップするのでさらに美味しく仕上がりますよ♪食材は同じ太さ、長さにするのがポイントです！
副菜には肉厚な椎茸とブロッコリーのオイスターソース炒めを作ります。ブロッコリーは先に少し茹でておくと炒める時間が短くなります。炒めるときはサッと炒めましょう。

簡単献立その２♪

調味料は最初に混ぜ合わせておいて、焦らずに♪

主菜: チンジャオロース

もとなんていりません！簡単うまうまチンジャオロース

ブンブン5906さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 大根の中華風醤油麹サラダ

☆大根の中華風醤油麹サラダ☆

エゾモモンガさんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツとわかめの中華スープ

キャベツとわかめの中華スープ♪

alohawaii0908さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 炒めるときは一気に仕上げるので、調味料は計量して最初に混ぜ合わせておくことで焦らずにできます！焦がしたりする失敗が減りますよ♪豚肉は下味をつけるとくっつきやすいので、よくほぐしましょう。
副菜には大根の中華風醤油麹サラダを作ります。早めに作って冷蔵庫に冷やしておいても美味しく頂けます！醤油麹がなければお味噌でも代用もOK。汁物にはキャベツとわかめの中華スープを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

切り干し大根で量増しレシピ♪

主菜: チンジャオロース

節約&ダイエット☆切干大根と豚肉のチンジャオロース

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: エリンギの中華煮炒め

エリンギの中華煮炒め

マンマみーあさんのレシピからPickup！

汁物: レタスとフワフワ卵の中華スープ

卵白の消費に！レタスとフワフワ卵の中華スープ

こまった7170さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: こちらでは切り干し大根を入れて、量増しをしています♪切り干し大根のシャキシャキ食感が意外と合いますよ☆切り干し大根はお安く手に入りますし、食物繊維など栄養もたっぷりなので嬉しいことばかりですね！自然と噛む回数が増えるので満足感もアップ！
副菜にはエリンギの中華煮炒めを。コチュジャンのピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。切って炒めるだけなので、サッと作りたいときにおススメのレシピです。

節約献立その２♪

節約食材代表！もやしを使って♪

主菜: チンジャオロース

✿給料日前に✿もやしｄｅかさ増しチンジャオロースー

摩天楼の料理天国さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: はるさめの中華サラダ

はるさめの中華サラダ

へのつっぱりはいらんですよさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ネギとぶなしめじの中華スープ

ネギたっぷり！ネギとぶなしめじの中華スープ♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 節約食材代表とも言えるもやしを使ってチンジャオロースを作ります。もやしは水分が多く炒めすぎるとべチャッとしてしまうので、サッと炒めることがポイントです！にんにくとしょうがは生がなければチューブでもOKです♪
副菜にははるさめの中華サラダを作ります。鶏のささみやきゅうりなど安価な食材をたくさん使っているので節約したいときにおススメ。ごまとごま油で風味をプラスしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

これから夏に向けて大活躍のピーマン！

主菜: チンジャオロース

チンジャオロース（青椒肉絲）

身の茸３３５さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 大根の中華風酢の物

大根の中華風酢の物

patapataokanさんのレシピからPickup！

汁物: 豆腐としょうがのとろとろ中華スープ

豆腐としょうがのとろとろ中華スープ

かばぽん^^さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 夏に向けて大活躍のピーマン。ピーマンにはビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAは肌に必要なビタミンで乾燥や老化防止に役立ちます。また子供の歯や骨の成長にも欠かせないビタミンです。加熱すると吸収がアップするので、チンジャオロースはもってこいですね♪
副菜には大根の中華風酢の物を作ります。大根に含まれるジアスターゼという消化酵素は胃腸を整えてくれる働きがあります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

星野静香（ほしのしずか）さん: 管理栄養士。病院管理栄養士、特定保健指導で栄養指導等を経験。
現在は栄養士がレシピや商品開発等を行う(株)エミッシュに所属し、フリーランス管理栄養士として活動中。さらに栄養士の価値を高めるイベント「8時だョ！栄養士大集合」の運営に携わる。http://s.ameblo.jp/sh1-0902

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