牛肉のレシピ・作り方 （人気順）
牛肉のレシピ・作り方ページです。 お肉の王様「牛肉」。ローストビーフやステーキなどの豪華レシピから、肉じゃがや牛筋肉の煮込みのような家庭料理まで、牛肉のすべてをめいっぱい楽しむ！
牛肉のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から牛肉で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
すき焼き気分♡濃い肉豆腐 薄切り肉（牛or豚。コマでもOK）、豆腐（焼き豆腐or木綿）、長ネギ、白菜、しめじorえのき、椎茸、しらたき、炒め油、■■■割下■■■、しょうゆ、みりん、ざらめ（上白糖でもOK）、水、小ネギ（小口切り）、卵 by にゃんころもち子つくったよ 15 -
2 位 PICK UP 
簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲） 牛肉薄切り（豚肉でもＯＫ）、ピーマン、じゃがいも（またはたけのこ水煮）、（お肉の下味用）ごま油、（お肉の下味用）塩こしょう、（お肉の下味用）片栗粉、★オイスターソース、★醤油、★砂糖、★酒、にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし） by nikukiuつくったよ 2,000 -
3 位 
白だしで！つゆだく牛丼～♪ 牛薄切り肉、玉葱、●お湯、●白だし、●醤油、●砂糖、●酒、●生姜の摩り下ろし by うーたんトリオつくったよ 3
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4 位 
牛肉と玉ねぎのプルコギ風炒め 牛肉肩ロース切落し、にんじん、玉ねぎ、にら、ごま油、白いりごま、A:、しょうゆ、A:、コチュジャン、A:、酒、A:、砂糖、A:、おろしにんにく（チューブ）、A:、おろししょうが（チューブ） by 西友レシピ部 公式つくったよ 336 -
5 位 PICK UP 
簡単！フライパンだけでローストビーフ♡ 牛もも肉塊、クレイジーソルト(または塩)、黒コショウ、ローズマリー(乾燥ものでもオッケー)、にんにくすりおりし、☆ソース☆、○玉ねぎすりおろし、○しょうゆ、○みりん、○砂糖、○赤ワイン、○にんにくすりおろし by とまーぬつくったよ 619 -
6 位 PICK UP 
牛肉と長いもの甘辛炒め 長いも、牛薄切り肉、ピーマン、しょうゆ（下味用）、砂糖（下味用）、お酒（下味用）、○しょうゆ、○砂糖、○みりん by yycafeつくったよ 133 -
7 位 
すき焼き（長ネギ・えのき・舞茸・糸こんetc..） 牛肩ロース肉（薄切り）、長ネギ、えのき、舞茸、木綿豆腐、糸こんにゃく、水（糸こんにゃくの下茹で用）、牛脂、酒、みりん、砂糖、しょうゆ by 林檎の木つくったよ 3 -
8 位 
めんつゆで簡単！大根と牛肉の煮物 大根、牛肉、サラダ油、◆スープ、水、めんつゆ、生姜、砂糖 by 11月パパ -
9 位 
どっちがメイン？ブロッコリーと牛肉の炒め物 ブロッコリー、牛肉薄切り、エリンギ by satousagi0310つくったよ 1 -
10 位 
甘辛肉うどん うどん、牛肉薄切り、サラダ油等の食用油、醤油★、三温糖★、みりん★、料理酒★、ネギ、水、めんつゆ、だしの素、みりん、薄口醤油 by amnos73つくったよ 5 -
PICK UP 
焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻 ライスペーパー、牛切り落とし肉、醤油、料理酒、砂糖、白ごま、サニーレタス、マヨネーズ by ポイボスつくったよ 31 -
絶品、やわらかヒレカツ ヒレ肉、卵、塩、胡椒、小麦粉、パン粉、サラダ油 by ★☆チビママ☆★つくったよ 5 -
圧力鍋で簡単！牛すね肉と大根の和風煮物 牛すね肉、大根、おろし生姜、醤油、酒、みりん、だし汁（水に昆布・椎茸を浸したもの）、棗（あれば） by leopooつくったよ 1 -
トマトと牛肉のオイスターソース炒め トマト、牛肉、【下味用】、酒、醤油、片栗粉、サラダ油、【調理用】、オイスターソース、【炒め用】、サラダ油 by harutymama -
牛肉といんげんのすき焼き風煮 牛肉薄切り、玉ねぎ、いんげん、糸こんにゃく、★砂糖、★しょうゆ、★酒、★だしの素 by キー子0914 -
玉ねぎシャキシャキ★「牛肉と舞茸のすき焼き」卵とじ 牛肉、玉ねぎ、舞茸、卵、★塩、胡椒、★油、＝＝＝＝＝たれ＝＝＝＝＝＝、●すきやきのたれ、●水、●砂糖 by まめもにおつくったよ 1 -
ハヤシライス 温かいご飯、牛肉薄切り、玉ねぎ、マッシュルーム(缶詰)、薄力粉、ケチャップ、中濃ソース、顆粒コンソメ、胡椒、水、バター by amnos73つくったよ 6 -
ハヤシソース 牛肉バラ切り落とし、玉ねぎ、舞茸(冷凍してたもの)、バター、薄力粉、トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ by ポイボスつくったよ 2 -
牛肉と舞茸の炒め物 牛肉薄切り、舞茸(冷凍していたもの)、料理酒、みりん、醤油、小口ねぎ(冷凍していたもの) by ポイボスつくったよ 1 -
蕨☆わらび入りビーフカレー 牛切り落とし肉、わらび(あく抜き済み)、玉ねぎ、人参、バター、カレールー(フレークタイプ)、ウスターソース、水 by ポイボスつくったよ 2 -
旬☆牛肉とたけのこの時雨煮 牛切り落とし肉、たけのこ(灰汁抜き済)、醤油、みりん、料理酒、砂糖、水 by ポイボスつくったよ 1 -
すき焼き☆関東風☆割り下バージョン 牛肉、白菜、糸こんにゃく、長ねぎ、春菊、料理酒、みりん、醤油、砂糖、塩(糸こんにゃく用)、サラダ油 by ポイボスつくったよ 2 -
トロトロ 牛すじカレー 牛すじ肉、長ネギの青い部分(下茹で用)、玉ねぎ、冷凍じゃがいも、人参、バター、水、カレールゥー(フレイクタイプ)、ウスターソース by ポイボスつくったよ 4 -
プレミアム肉豆腐( ◍˘ᵕ˘)~᯽.˖٭˖* 牛肉細切れ、木綿豆腐（重しを乗せる等して水切りする）、板蒟蒻（手綱切り←切り方詳細は工程➀へ）、糸蒟蒻、塩（蒟蒻、糸蒟蒻の灰汁抜き用）、西瓜（スイカ）の白い皮（緑の外皮は削ぐ）、重曹塩（食用重曹炭酸水素na99％以上）、紫玉葱（アーリーレッド）、大蒜（微塵切り）、乾椎茸（水で戻して冷凍保存後に半解凍）、ブナピー（しめじでもOK）、サラダ油、ドンキ、かける紅生姜、⭐水、⭐アガベシロップ（砂糖でも可）、酒、味醂、⭐醤油、⭐焼きあごだし（顆粒）、又は和風だしの素 by dhanu 築つくったよ 4 -
牛肉の卵とじ丼 牛薄切り肉、玉ねぎ、卵、砂糖、しょうゆ、酒、みりん、サラダ油 by hana 41つくったよ 1 -
超特急♡炒めて美味しい♡牛肉と大根の旨味炒め 牛バラ肉、大根、片栗粉、ごま油、⚫ダシダ(顆粒鶏ガラスープの素でもOK)、⚫酒、☆にんにくチューブ、☆オイスターソース by Guuママつくったよ 11 -
トロトロキャベツが決めて モツ鍋 キャベツ、牛もつ肉、ごぼう、ニラ、鷹の爪、料理酒、水、だしのもと、合わせ味噌、牛乳 by ポイボスつくったよ 1 -
牛丼、味が染み染みのお手軽な牛丼❗️ 玉ねぎ、牛肉、切り落とし、水、ダシダ、砂糖、醤油、みりん、酒、紅生姜、ご飯 by アンのとびらつくったよ 4 -
ピーマンと牛肉の生姜味噌炒め 牛肉(バラ切り落とし)、ピーマン、生姜、味噌、めんつゆ(4倍タイプ)、砂糖、サラダ油 by ポイボス -
ホットプレートで！牛肉たっぷりのガーリックライス♪ ★ガーリックライス、白飯、玉ねぎ、人参、にんにく、有塩マーガリン、醤油、塩、パセリのみじん切り、コーンの缶詰、★焼肉部分、牛切り落とし肉、有塩マーガリン、にんにく、塩、醤油 by torezuつくったよ 4 -
お弁当にも♪簡単チャプチェ 牛薄切り肉、春雨、塩、〇人参、〇ピーマン、米油、〇おろしにんにく、〇おろし生姜、☆しょうゆ、☆酒、☆きび砂糖、いりごま by YOKO yyつくったよ 5 -
20分でできる♡再現度高い♡あの店の牛丼 牛バラ肉、玉ねぎ、☆水、☆白ワイン、☆砂糖、☆顆粒和風だしの素、☆ダシダ、☆醤油、ご飯 by Guuママつくったよ 23 -
チーズ牛丼 国産牛肉こまぎれ、玉ねぎ、みなさまのお墨付き、細切りチーズ、ご飯、パセリ、[A]、しょうゆ、[A]、みりん、[A]、赤ワイン、[A]、砂糖 by 西友レシピ部 公式つくったよ 3 -
PICK UP 
そそる〜♪関西名物！肉吸い 牛肉こま肉、豆腐、白ネギ、●水、●麺つゆ（3倍濃縮）、●砂糖、●みりん、●塩小さじ1 by ぺるく〜ろつくったよ 66 -
牛肉と豚肉のレモン野菜炒め 牛切り落とし肉、豚こま肉、キャベツ、玉ねぎ、サラダ油、料理酒、砂糖、粗挽き胡椒、塩、鶏がらスープの素、水、片栗粉、レモン汁 by ポイボスつくったよ 2 -
牛スネ肉の白ワイン煮込み 牛スネ肉、たまねぎ、にんにく、塩、オリーブオイル、●白ワイン、●水、●コンソメキューブ、●オレガノ by 千笑ままつくったよ 2 -
牛肉と大根のバターソテー 牛肉切り落とし肉、大根、料理酒、醤油、みりん、塩胡椒、バター by ポイボスつくったよ 2 -
牛肉小松菜糸こんにゃくの中華炒め 牛こま切れ肉、糸こんにゃく、もやし、小松菜、ニンニク、酒、甜麺醤、しょうゆ、創味シャンタン、豆板醤、塩コショウ、ごま油、糸唐辛子 by へろー -
ほろほろ柔らか♡牛スネ肉の煮込み 牛スネ肉、大根、卵、◎水、◎酒、●砂糖、●みりん、●醤油、●だしの素、●おろし生姜 by みさきらりんずつくったよ 5 -
トロトロ牛すじ肉の味噌煮込み【普通の鍋編】 牛すじ肉、大根、【煮汁】、醤油、白味噌、酒（料理酒）、砂糖、【トッピング】、ネギ（小口切り） by くーねるサンダースつくったよ 4 -
セロリと牛肉のピリ辛炒め セロリ、牛肉バラ切り落とし、ウェィパー(味覇)、料理酒、甜麺醤、豆板醤、醤油 by ポイボスつくったよ 3 -
至極の美味！和牛肉のおろしポン酢炒め・豆板醤風味 和牛肉（すき焼き用）、ごま油、or、牛脂、大根、ポン酢（ID：1030018368）、塩・胡椒、豆板醤、スプラウト、or、カイワレ大根 by oppeke22つくったよ 2 -
トマトと牛肉のオイスター炒め 牛切り落とし、●醤油、●酒、●片栗粉、トマト、玉ねぎ、◎オイスターソース、◎醤油、◎砂糖、黒胡椒 by みぃめろでぃ -
揚げ野菜の牛肉の煮もの 牛肉の切り落とし、★大根、★人参（中）、★さつま芋（中）、＊出汁、＊酒、＊みりん、＊きび砂糖、＊醤油、＊塩、＊生姜の薄切り、＊大蒜の薄切り、揚げ油 by きばな -
牛肉と春雨の炒り煮＊べんとう 牛肉の切り落とし、春雨（戻したもの）、玉ねぎ、サラダ油、★酒、★焼肉のたれ、★醤油、★みりん、★コショウ、・・・、☆ごはん、☆塩鮭、☆小松菜のおひたし、☆卵焼き、☆紅しょうが by きばな -
牛ヒレ肉玉ねぎソースまみれ 牛ヒレ肉、玉ねぎ、Aお酒、A醤油、Aみりん、Aはちみつ by nancy yo -
牛肉と蓮根とピーマンのオイスターソース炒め れんこん（水煮、薄切り）、牛肉、ピーマン、塩、こしょう、ごま油、片栗粉、●オイスターソース、酒、●しょうゆ、●砂糖、●すりおろし生姜、●すりおろしにんにく、サラダ油 by メリッコつくったよ 1 -
牛トマ 牛肉の切り落とし、トマト（大）、オリーブ油、大蒜じょうゆ、コショウ by きばな -
簡単で絶品！牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスター炒め 牛肉（切り落とし）、塩・胡椒（下味用）、片栗粉、サラダ油（牛肉炒め用+野菜炒め用）、玉ねぎ（小）、ピーマン、★酒・みりん・オイスターソース、★砂糖・醤油・豆板醤・おろしニンニク、塩・胡椒（仕上げ用）、白いり胡麻 by oppeke22つくったよ 43 -
牛カルビ弁当 牛バラスライス、黒こしょう、★タレ、★市販の焼き肉タレ(中辛)、★コチュジャン、★しょうゆ、★みりん、★酒、★砂糖又はりんごジュース、★おろしニンニク、★ごま油、ごはん、いりごま(好みで) by 汽車汽車しゅっぽしゅっぽつくったよ 4
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