すき焼きのレシピ・作り方 （人気順）
すき焼きのレシピ・作り方ページです。 すしや天ぷらに並んで代表的な日本料理として世界中に知られているすき焼き。お肉の質より何より、大切なのは割り下の味。これが失敗したら、せっかくのお肉も台無しになってしまいます。おいしい割り下レシピも紹介されているのでぜひ参考に！
すき焼きのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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1 位 PICK UP 
【基本】みんな大好き☆すき焼き 牛肉（すき焼き用）、舞茸、しめじ、えのき、白ネギ、白菜、春菊、焼き豆腐、糸こんにゃく、玉子（L～LLサイズ）、～割り下～、★酒、★醤油、★みりん、砂糖 by 栗皮茶つくったよ 353 -
2 位 
すき焼き風うどん～あったかいんだからぁ♪ 冷凍うどん（茹でうどんでも）、牛切り落とし（薄切りでも）、長葱、豆腐、卵、水、＠麺つゆ、＠醤油、＠砂糖、＠酒 by ドキンちゃん０２９８つくったよ 84 -
3 位 PICK UP 
トロトロねぎが絶品！豚肉のねぎ巻き〜すき焼き風〜 豚肉(薄切り)、長ねぎ、☆醤油、酒、みりん、☆水、☆砂糖、☆粉末だしの素、★水溶き片栗粉 by yuuuugつくったよ 157
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4 位 PICK UP 
【定番】すき焼き＆我が家の割り下 牛薄切り肉、長ネギ、玉ねぎ、しいたけ、えのき、白菜、春菊、しらたき、焼き豆腐、牛脂、＜割り下＞、だし汁（または 水+だしの素、小さじ2）、酒、しょうゆ、砂糖、みりん by グルヤマつくったよ 506 -
5 位 
人形町今半の味☆黄金比で簡単すき焼き＆割り下 牛肉、白菜、春菊、椎茸、人参、白ネギ、焼き豆腐or木綿豆腐、うどん、お麩／糸こんにゃく(お好みで)、卵、＊割り下＊、◎醤油、◎みりん、◎砂糖、◎水、◎昆布だし(昆布茶でもOK) by mansherryつくったよ 94 -
6 位 
リメイクが旨い！ 「すき焼き卵丼」のコツ すき焼き、※参照～ID：1790009669、長ネギ、たまご、みつ葉、ご飯 by Startrekつくったよ 12 -
7 位 
☆減塩レシピ☆ 野菜も一緒に！すきやき風肉豆腐 牛肉薄切り（豚肉でもOK）、木綿豆腐、ネギ、ごぼう、しいたけ、白菜、サラダ油、A.、水、A.、醤油、A.、砂糖、A.、酒、A.、みりん、A.、にんにくパウダー、バルーンソルト、水溶き片栗粉／水、水溶き片栗粉／片栗粉、一味唐辛子 ＊お好みで、※食塩相当量 1人当たり、1.6g by 楽天出店店舗：香味館ひびき屋 楽天市場つくったよ 4 -
8 位 
超簡単！！手作り中国タンミョン 片栗粉、水 by kurubii -
9 位 
すき焼きの残りで卵とじ すき焼きの残り、玉子 by kuro_24つくったよ 20 -
10 位 PICK UP 
みんな大好き★絶品すき焼き！関西風 牛油、すき焼き（ロース）肉、タマネギ半月切り、糸コンニャク、もどし麩、焼豆腐、青ネギ小口切り（5センチ）、舞茸、春菊、●①砂糖、●②醤油、●③酒、溶き卵、（辛味）大根おろし by カムトフニャンフニャンつくったよ 53 -
簡単！！一人用すき焼き 牛肉（バラ以外何でも可）、長ネギ、もやし、しめじ、豆腐、砂糖、酒、しょうゆ、牛脂 by saaya13つくったよ 3 -
関西風◎すき焼き 牛肉、白菜、絹ごし豆腐、白ネギ、水菜、糸こんにゃく、●しょうゆ、砂糖、●酒、牛脂（あれば） by cota.cotaつくったよ 3 -
＊すき焼きの割り下＊ だし汁、醤油、日本酒、本みりん、砂糖 by はい 山田ですつくったよ 10 -
簡単割りしたですき焼き風！鶏もものすき焼き★鶏すき 鶏もも肉、焼き豆腐、椎茸、白滝、白菜、春菊、長ネギ、★割りした、水、砂糖、醤油、ほんだし by torezuつくったよ 12 -
豚肉で♪すき焼き風なべ 豚肉、白菜、小松菜、たまねぎ、白滝、しめじ、長ネギ、木綿トーフ、砂糖、酒、みりん、しょうゆ、だしの素、水 by カクテールつくったよ 27 -
簡単・すき焼き風豆腐 牛薄切り、焼き豆腐、玉ねぎ または 長ねぎ、しらたき（アク抜きしたもの）、しめじやえのき、醤油、砂糖、酒、水 by milk513つくったよ 4 -
すき焼のたれで作る！鶏もも肉と大根の煮物 大根、鶏もも肉、エバラ、すき焼のたれ、水、ごま油 by cocopoteitoつくったよ 3 -
吉野家の牛丼にも負けない*黄金比率*牛丼 牛ばら肉、玉ねぎ、醤油、砂糖、酒、出汁、生姜、お好みで卵、紅生姜、七味唐辛子 by * p e r i n c o *つくったよ 17 -
すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆ ★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★酒、★水、★だしの素、うどん、☆牛肉（すき焼き用or細切れでもOK）、☆白菜、☆玉ねぎ、☆白ネギ、☆焼き豆腐、☆しいたけ、☆マロニー、玉子 by ** nan ko **つくったよ 4 -
PICK UP 
我が家のすき焼き 牛肉（薄切り）、長ねぎ（白）、糸こんにゃく、えのき茸、焼き豆腐、春菊、卵、【割り下】、醤油、本みりん、さとう、【昆布水】、だし昆布、水 by 身の茸３３５つくったよ 64 -
牛肉としらたきの甘辛炒め♪ 牛肉、しらたき、砂糖、★醤油、★みりん、★酒、サラダ油 by shimao0つくったよ 26 -
すき焼きの割り下 水、酒、醤油、砂糖 by ウキウキるんるんkitchenつくったよ 8 -
今夜は！すき焼き鍋 木綿豆腐、サラダ油、───────、牛薄切り肉、白菜、白ネギ、椎茸、人参の薄切り、冷凍ほうとう麺、卵、【割り下】、水、清酒、濃口醤油、砂糖、鷹の爪 by 所沢とっくんつくったよ 3 -
玉ねぎ入りの すき焼き 牛肉、すき焼き用、白菜、玉ねぎ、あぶら麩、えのき・木綿豆腐、しいたけ、●砂糖、●しょうゆ・みりん、●水、牛脂 by ジョンとポークつくったよ 3 -
すきやき丼 牛肉の薄切り（すきやき用）、牛脂（国産牛の）、きび砂糖、醤油、めんつゆ、酒、長葱、しらたき（灰汁ぬき済み）、ごはん、卵黄、紅生姜 by きばな -
ほうれん草入りのすき焼き☆ 白菜、えのき、豆腐、ほうれん草（茹で）、牛薄切り肉、牛脂、すき焼きのタレ by THANK YOU GOOD BYE♬ -
創味のつゆですき焼き^ - ^ 牛肉すき焼き用、長ネギ、焼き豆腐、舞茸、☆創味つゆ、☆水、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、卵 by うーたま -
すき焼き 醤油（割り下）、みりん（割り下）、酒（割り下）、砂糖（割り下）、だしの素（粒）、水（割り下）、牛脂、白ネギ、牛肉、白菜、人参、しらたき、焼き豆腐、えのき、ゴボウ by saki❥❥つくったよ 2 -
我が家のすき焼き＆うどんすき♪ 牛肉すき焼き用、白菜、長ネギ、しらたき、シイタケ、豆腐、うどん、--☆割り下☆--、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、砂糖、牛脂、タマゴ by ∂ネコの手∂つくったよ 20 -
昆布だしであっさり☆「牡蠣すき鍋」 生カキ、豆腐、しらたき、ブナシメジ、春菊、日本酒、昆布だし、みりん、砂糖、塩、醤油、＜昆布だし＞、昆布（１５ｃｍ）、水 by Startrekつくったよ 9 -
もう買わないで！レンジで簡単。すき焼きの割り下 醤油、みりん、砂糖、顆粒だし by ばれりーなままつくったよ 7 -
豚しゃぶしゃぶ肉で すき焼き♪ 豚しゃぶしゃぶ肉、しめじ、えのき、しらたき、焼き豆腐、長ねぎ、たまご、牛脂、☆水、☆しょうゆ、☆砂糖、☆酒 by ●まかろん●つくったよ 1 -
具材は３つ☆めんつゆで簡単すき焼き ＜、具材、＞、牛肉（薄切り肉）、長ねぎ、豆腐（絹ごし・木綿どちらでも可）、牛脂、卵、＜、調味料、＞、めんつゆ（２倍濃縮タイプ）、醤油、砂糖、水 by 藤井２１ -
簡単！白菜とひき肉のすき焼き風炒め 白菜、ひき肉（合挽きか牛）、たまねぎ、★砂糖、★しょうゆ by かとぷりん -
ねぎたっぷりシンプル鶏すき焼き ねぎ、鶏肉(胸でもモモでも)、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、★白だし、★水、卵、ごはんまたはうどん(※〆) by misondroidつくったよ 2 -
すき焼き風鍋焼きうどん★1人ごはんにぴったり〜5〜 うどん（ゆで）、牛切り落とし肉、長ネギ、白菜、水菜、卵、☆出汁、☆酒、☆味醂、☆砂糖、☆醤油 by さくすずつくったよ 2 -
PICK UP 
かなりリッチな阿波牛すき焼き かなりリッチな黒毛和牛すき焼き用、なると金時、長ねぎ、春菊、白菜、焼き豆腐、ザラメ、しょうゆ、酒、溶きたまご、牛脂、水 by 楽天レシピ 公式つくったよ 7 -
★一人鍋★すき焼き(すき煮?) 牛肉薄切り、豆腐、しらたき、ねぎ、えのき茸、生卵、＜割り下＞、醤油、日本酒、みりん、砂糖 by J-ANGELつくったよ 5 -
春キャベツが旨い！「春限定のすき焼き」 牛肉、春キャベツ（外側の葉）、タマネギ、エノキ、豆腐、しらたき、みつ葉、日本酒、みりん、砂糖、濃口醤油、ほんだし by Startrekつくったよ 3 -
【本格派】割り下も自分で！関西風すき焼き 薄切り牛肉、しらたき(小)、焼き豆腐、白菜、春菊、しいたけ、長ネギ、(割り下)、しょうゆ、酒、砂糖、牛脂 by akiko☆luckつくったよ 9 -
ご馳走すき焼き 牛肉、焼き豆腐、春菊、白滝、しいたけ、ネギ、たまご、◆わりした◆、酒、醤油、砂糖 by Laonつくったよ 1 -
関東風★すき焼き 牛肉、長ネギ、しらたき、えのき茸、豆腐、牛脂、◆醤油、◆みりん、◆酒、◆水、◆砂糖 （三温糖）、◆和風だしの素 by happysumeerつくったよ 10 -
ジンギスカンのすきやき風 ラム肉（焼き肉用）、玉葱、★ジンギスカンのたれ、★焼肉のたれ、★めんつゆ（濃縮）、★酒、コショウ、卵 by きばな -
簡単！野菜たっぷり【 チョンゴル（韓国すき焼き）】 牛肉切り落とし、もやし、大根、万能ネギ、しいたけ、にんじん、卵、ごま油、タレ●薬念醤●、しょうゆ、にんにくすりおろし、砂糖、ごま油、白いり胡麻、コチジャン、酒 by 料理研究家 熊谷真由美つくったよ 4 -
すき焼きの割り下 水、みりん、醤油、きび砂糖 by はち0176つくったよ 3 -
すき焼き風温蕎麦！べこ月見そば♪ ゆでそば、長ネギ、牛バラ肉、生卵、砂糖、醤油、昆布、★めんつゆ、水、ほんだし、みりん、醤油、砂糖(お好みで) by torezuつくったよ 1 -
コチュジャンで韓国風すき焼き 豚肉バラ薄切り、キャベツ、たまねぎ、にら、もやし、しめじ、白ネギ、木綿豆腐か焼き豆腐、トック、★薄口醤油、★みりん、★砂糖、★コチュジャン、★酒、★おろしにんにく、★ごま油、青ネギ、ごま、マロニー by ゆゆまさつくったよ 2 -
簡単に！赤ワインで♡トマトすき焼き 牛肉きりおとし、しらたき、豆腐、春菊、白菜、トマト、ブナピー、★赤ワイン、★砂糖、醤油、たまご by ねこちゃんみん -
魯山人風すき焼き 牛肉、白ネギ、生卵、割り下、酒、砂糖、みりん、醬油 by ももちゃｎ -
すき焼きのタレでそぼろ豆腐 もちもち鍋豆腐、水、すき焼きのたれ、合挽きミンチ、コチュジャン（お好みで） by ゴールデンアルジータ
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