ちゃんこ鍋のレシピ・作り方 （人気順）
ちゃんこ鍋のレシピ・作り方ページです。 鍋料理の中でも人気の高いちゃんこ鍋・寄せ鍋レシピ。海の幸、山の幸などいろいろな素材の旨味を一度に味わう贅沢レシピが満載。珍しい塩味のちゃんこ鍋は、サッパリとして目からウロコのおいしさです。
ちゃんこ鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡ 【お好きな具材】、白菜、ニラ、焼き豆腐、えのき、椎茸、にんじん、【肉団子】、鶏挽肉（豚挽肉）、青ネギ、生姜orチューブ、片栗粉、塩・コショウ、【スープ】、★水、★醤油、★酒、★みりん、★鶏がらスープの素、★にんにくorチューブ、ごま油 by ♡あいあい♡つくったよ 40 -
2 位 
簡単手作り☆鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋 鶏もも肉、キャベツ、豆腐、☆鶏ガラスープの素、☆塩、☆ごま油、☆にんにく（チューブ入り）、☆水 by うーころちゃんつくったよ 224 -
3 位 
簡単手作り☆豚肉と白菜の塩ちゃんこ鍋 豚肉、白菜、大根、豆腐、☆鶏ガラスープの素、☆塩、☆ごま油、☆にんにく（チューブ入り）、☆水 by うーころちゃんつくったよ 107
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4 位 
寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！ 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜（水菜でもOK）、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き！、おろし生姜（チューブでもOK）、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に！)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarineつくったよ 28 -
5 位 PICK UP 
ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜 長ネギ、豚薄切り肉、白菜、ほうれん草、えのき茸、＝＝＝＝＝生姜スープ＝＝＝＝＝、●生姜擦りおろし、●昆布、●お酒、●醤油、●和風顆粒だし、お水 by まめもにおつくったよ 220 -
6 位 
塩麹鮭のみそ鍋 生鮭、塩麹、だし汁、酒、みそ、白菜、えのき、ねぎ、もやし、豆腐、うどん by kazuhana0816つくったよ 1 -
7 位 
ウエイパーを使って簡単！塩ちゃんこ鍋♪ 水、ウエイパー、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、にんにく、しょうが、だしの素、塩、お好きな具（白菜、えのき、豚肉など） by Mまなみんつくったよ 22 -
8 位 PICK UP 
お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い！ ★水、★鶏がらスープの素、★塩、★ニンニク（すりおろしニンニク）、★生姜チューブ、白菜、白ネギ、シイタケ、油揚げ、えのき、鶏もも肉、ニラ、豆腐 by Nao’sつくったよ 671 -
9 位 
スープがうまい!!〆まで美味い!!手作り味噌鍋! 味噌つゆ、ニンニクみじん切り、生姜すりおろし、豆板醤、ごま油、○水、○シャンタン(中華だし)、○酒、○みりん、○味噌、○醤油、○砂糖、具材、鶏もも肉、肉団子or鶏だんご、油揚げ、人参、えのき、豆腐、キャベツ、ニラ、長ネギ、もやし、チンゲン菜、胡麻 by yu－－つくったよ 5 -
10 位 
塩鶏がらスープ鍋 白菜、えのき、長ネギ、豆腐、豚バラ肉、生椎茸、【調味料】、水、鶏がらスープの素、塩、酒、醤油 by 杏衣つくったよ 6 -
♡白だしで簡単煮込むだけ♪鶏肉のさっぱり塩鍋♡ 鶏もも肉、白菜、白滝、椎茸、★水、★白だし、★醤油、ごま油 by ♡あいあい♡つくったよ 7 -
一人鍋☆白だしで簡単に！豚もやしキャベツ鍋 もやし、キャベツ、豚薄切り肉、○水、○白だし、○酒 by きのこのみみつくったよ 4 -
野菜たっぷり豆腐鍋 もやし、長ねぎ、キャベツ、エリンギ、玉ねぎ、木綿豆腐、☆めんつゆ、☆醤油・酒・みりん、☆ほんだし顆粒、水 by ゆきゆき7954つくったよ 1 -
塩麹×白だし☆塩ちゃんこ鍋 鶏もも肉、白菜、しいたけ、白葱、えのき、ごぼう、豆腐、水、●塩麹、●みりん、酒、●白だし by ほぉみぃ?つくったよ 9 -
ちゃんこ鍋 / Chanko Nabe 鶏肉、絹豆腐、油揚げ、白菜、長ねぎ、えのき、にんじん、<鶏団子>、鳥ひき肉、ねぎ（みじん切りにする）、すりおろししょうが、塩、こしょう、＜スープ＞、だし汁、醤油、酒・みりん、塩、---English---、Serves:、2、servings、5、oz、5、oz、1、2、leaves、1/2、2、oz、1/4、＜Chicken、Meatballs＞、3、1/2、oz、1/4、chopped、1/2、Tsp.、A、dash、of、<Soup>、1、2/3、US、cups、2、Tbsp.、1、Tbsp.、1、Tbsp.、A、dash、of、Salt by 楽天レシピ 公式つくったよ 4 -
酒粕と味噌のあったか鍋 白菜、にんじん、白ネギ、しいたけ、豚肉、☆だし汁、☆酒粕、☆味噌、☆薄口醤油 by Nao’sつくったよ 2 -
ヒガシマルうどんスープで簡単！つくね鍋 つくね（市販のもの）、白菜、長ねぎ、人参、お鍋にポン（マロニー、春雨でOK）、●水、●ヒガシマルうどんスープ by まめもにおつくったよ 15 -
タラと豚しゃぶの寄せ鍋♪ かつお出汁、タラ、豚ロース（しゃぶしゃぶ用）、白菜、えのき、○酒、○みりん、○醤油、塩(あれば藻塩）、（お好みで）大根（葉に近い部分）、（お好みで）七味 by グリーンエメラルドつくったよ 6 -
簡単、おいしい、豚バラとたっぷり野菜のタジン鍋 三元豚豚バラ、キャベツ、もやし、水菜、酒、水、ごまだれ、ポン酢 by sprout recipeつくったよ 4 -
我が家の寄せ鍋 豚肉、白菜、もやし、豆腐、糸こんにゃく、シメジ、舞茸、★干椎茸、★出し昆布、★水（戻し水と合わせて）、★塩 by はっとはっと -
☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009つくったよ 2 -
寄せ鍋 和風の醤油ラーメン風･･･ ◆つゆ◆、水、酒、みりん、醤油、和風だしの素、塩、昆布、◆具◆ 好きな野菜や肉 今回は↓、白菜、長ネギ（玉葱でも）、豆腐、糸こんにゃく、もやし、キノコ（ｴﾉｷ・シメジ等）、水菜、鶏肉、海老、（しめ）中華麺 by も る す けつくったよ 9 -
マロニー鍋 マロニー、鶏肉（水炊き用）、豚コマ肉、白菜、モヤシ、えのき、ウェイパー、醤油、塩、ごま油 by にた＿まご -
干ししいたけのだしで寄せ鍋 干ししいたけ（小ぶり）、椎茸の戻し汁、鶏からスープ、白菜、長ネギ、厚揚げ、しめじ、豚しゃぶしゃぶ肉、春雨 by Momo. -
汁まで美味しい！鶏モモの野菜たっぷりちゃんこ鍋♪ 【30cm鍋用】、白菜、大根、鶏もも肉、椎茸、人参、水菜、★鍋つゆ、水、塩、砂糖、ゆずジュース(あれば)、醤油、ウェイパー by torezuつくったよ 5 -
PICK UP 
鍋の素がなくても大丈夫☆塩ちゃんこ白菜鍋 ◆水、◆鶏がらスープの素、◆塩、◆チューブのニンニク、白菜、しめじ、かぼちゃ、人参、肉団子 by 水玉模様つくったよ 71 -
だし醤油だけ！☆白菜と豆腐のお鍋風 白菜、豆腐、水、だし醤油(今回は鎌田) by きのこのみみつくったよ 2 -
ふぐ入り寄せ鍋 ふぐの切り身、油揚げ、えのき、しめじ、椎茸、豆腐、長ネギ、白菜、水、酒、和風だし、醤油、人参 by toku-jiro-0707 -
豚ミンチでつくね鍋☆ポン酢＆ ＊豚ひき肉、＊すりショウガ、＊好みですりにんにく、＊塩こしょう、＊酒、、醤油、＊ネギ小口切り、＊卵、＊片栗粉、豚薄切り肉、鶏もも肉、白菜、えのき、しめじ、白ネギ、大根、豆腐、薄揚げ、だし昆布、だし醤油＋酒、青葱小口切り、ポン酢、＋タイスキ鍋つけだれ、＋お好みでパクチー by きのこのみみつくったよ 1 -
さつま揚げと豆腐の一人鍋 さつま揚げ、豆腐（木綿）、水菜、ほうれん草、白菜、ねぎ、水、鶏がらスープの素 by auaaa -
鶏肉と牡蠣の寄せ鍋 鶏もも肉、牡蠣、白菜、焼き豆腐、しめじ、しらたき、昆布、水、ポン酢 by まるっとまる -
こどもが喜ぶちゃんこ鍋 糸こんにゃく、肉団子、油揚げ、絹豆腐、白菜、しいたけ、ちゃんこ出汁（市販） by ドラざえもん009 -
たけのこと豚肉の寄せ鍋 豚スライス肉、筍水煮、野菜（もやし、人参、白菜、ねぎ、椎茸）、豆腐、★めんつゆ（3倍濃縮）、★水、ごま油 by ®️en®️in -
ちゃんこ鍋です☆お野菜お肉たっぷり！ごっつあんです 鶏もも肉を一口大に切る、鶏だんご(市販）、人参を薄輪切り、白菜、しめじを小房分け、えのきの根元を切り落とす、椎茸を斜め切り、葱を斜め切り、豆腐を6～8等分に切る、茹でうどん、＊水、＊料理酒、＊だしの素 みりん 醤油、＊砂糖、＊塩 by ゆんゆんゅん -
ひとり鍋✿ターサイと鶏団子の中華風 鶏ひき肉、ターサイ、玉ねぎ、豆腐、●酒、●塩、こしょう、〇水、〇鶏がらスープの素、〇塩、ごま油 by メリッコ -
ほろほろ&柔らか☆手羽元の鍋 手羽元、白菜、白ネギ、大根、しめじ、えのき、うすあげ、豆腐、＊水、＊酒、＊だしこぶ、だし醤油、お好みでポン酢、お好みで青葱小口切り by きのこのみみつくったよ 1 -
ふわふわ食感♡はんぺん入り鶏団子鍋 鶏胸肉（団子用）、はんぺん（団子用）、卵（団子用）、片栗粉（団子用）、すりおろしショウガ（団子用）、味噌（団子用）、料理酒（団子用）、白菜、木綿豆腐、椎茸、春雨、ソーセージ、にんじん、豆苗、昆布（ダシ用） by ちゅろす1972つくったよ 1 -
もつ鍋風味付けde寄せ鍋 豚肉、キャベツ、ネギ、ニラ、もやし、水菜など好みの野菜、豆腐、焼きそば麺、＜鍋のつゆ＞、★水、★にんにく、★鷹の爪、★鶏ガラスープの素、★和風だしの素、★しょうゆ、★みりん、酒、★塩 by グルヤマつくったよ 11 -
昆布茶で簡単よせ鍋 豚ロース、白菜、ほうれん草、ねぎ、にんじん、えのき茸、ホタテのシュウマイ包み(市販）、昆布茶、かつおだし by tirutiru115つくったよ 2 -
簡単だけど美味しい！我が家のうどんすき うどん、鶏肉、白菜、ほうれん草、油揚げ、きのこ類（しめじ、えのきなど）、ちくわ、○ 醤油、○ 酒、○ みりん、○ だしの素（ほんだしなど）、○ しょうが（チューブでも）、○ 水 by chaachan6066つくったよ 1 -
みそ鍋の翌日は洋風リゾット！ みそちゃんこ鍋の汁、ご飯、ピザ用チーズ、ブラックペッパー by ひろすけ☆つくったよ 1 -
ハイブリッドいしる鍋 鶏もも肉、魚介類（コツ参照）、豆腐、白菜、長ねぎ、椎茸、☆水、☆出汁昆布、酒、みりん、いしる、塩 by ＹＡＭＡＴ☆ -
昆布かつおだしであっさりベースのよせ鍋 昆布かつお出汁、●薄口しょうゆ、●みりん、酒、●塩、白菜、人参、鶏もも肉、つみれ団子、豆腐、白ネギ、えのき by ほぉみぃ?つくったよ 7 -
たらちり★肉だんご鍋～♪ 鶏ももひき肉--(1)、ねぎ--(1)、みりん--(1)、しょう油--(1)、塩--(1)、片栗粉--(1)、真だら、豆腐、油揚げ、えのき、ねぎ、白菜、水菜、だいこん、にんじん、だし汁、塩、酒、しょう油、みりん、豚切り落とし肉、ポン酢--お好みで by じゅりあん〜♪つくったよ 2 -
鍋のシメにとろとろ♥卵とじラーメン。 鍋の残り汁、卵、水溶き片栗粉、醤油 by まめもにおつくったよ 3 -
お餅が入った鶏団子鍋♪（しょうゆ味） ＜鶏団子＞、鶏ひき肉、切り餅、ネギ、卵、酒、片栗粉、しょうが（すりおろし）、塩、こしょう、＜スープ＞、☆水、☆昆布、☆鶏ガラスープのもと、☆酒、みりん、☆しょうゆ、☆塩、その他野菜、豆腐などお好みの具 by グルヤマつくったよ 14 -
昆布と白だしの旨みで簡単野菜鍋！ 白菜、しめじ、豆腐、油揚げ、水菜、昆布、白だし、水 by THANK YOU GOOD BYE♬つくったよ 3 -
かまぼこ鍋 さぬきうどん（半生）、かまぼこ、かき揚げ、海老のうま煮の煮汁+水、麺つゆ、白ネギ、水菜、白菜 by ねあっっつくったよ 1 -
野菜大量消費！ひらひら野菜の豚味噌ちゃんこ鍋♪ 【30cm鍋用鍋】、大根、人参、豚こま、長ネギ、水、ウェイパー、醤油、砂糖、みりん、白みそ by torezu -
手作り鍋つゆ♪ちゃんこ鍋に「濃味噌」 水、昆布、出汁パック、○料理酒、○みりん、○醤油、◎田舎味噌 by M@Hつくったよ 1
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