ちゃんこ鍋のレシピ・作り方 （人気順）
ちゃんこ鍋のレシピ・作り方ページです。 鍋料理の中でも人気の高いちゃんこ鍋・寄せ鍋レシピ。海の幸、山の幸などいろいろな素材の旨味を一度に味わう贅沢レシピが満載。珍しい塩味のちゃんこ鍋は、サッパリとして目からウロコのおいしさです。
ちゃんこ鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡ 【お好きな具材】、白菜、ニラ、焼き豆腐、えのき、椎茸、にんじん、【肉団子】、鶏挽肉（豚挽肉）、青ネギ、生姜orチューブ、片栗粉、塩・コショウ、【スープ】、★水、★醤油、★酒、★みりん、★鶏がらスープの素、★にんにくorチューブ、ごま油 by ♡あいあい♡つくったよ 39 -
2 位 
簡単手作り☆鶏肉とキャベツの塩ちゃんこ鍋 鶏もも肉、キャベツ、豆腐、☆鶏ガラスープの素、☆塩、☆ごま油、☆にんにく（チューブ入り）、☆水 by うーころちゃんつくったよ 219 -
3 位 
寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！ 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜（水菜でもOK）、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き！、おろし生姜（チューブでもOK）、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に！)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarineつくったよ 28
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4 位 PICK UP 
お家で簡単★塩ちゃんこ鍋★美味い！ ★水、★鶏がらスープの素、★塩、★ニンニク（すりおろしニンニク）、★生姜チューブ、白菜、白ネギ、シイタケ、油揚げ、えのき、鶏もも肉、ニラ、豆腐 by Nao’sつくったよ 661 -
5 位 
簡単手作り☆豚肉と白菜の塩ちゃんこ鍋 豚肉、白菜、大根、豆腐、☆鶏ガラスープの素、☆塩、☆ごま油、☆にんにく（チューブ入り）、☆水 by うーころちゃんつくったよ 107 -
6 位 
塩鶏がらスープ鍋 白菜、えのき、長ネギ、豆腐、豚バラ肉、生椎茸、【調味料】、水、鶏がらスープの素、塩、酒、醤油 by 杏衣つくったよ 6 -
7 位 
ほろほろ手羽元のヘルシー鶏ちゃんこ鍋 手羽元、白菜、えのき、しめじ、ニラ、長ネギ、鶏モモ肉、ウインナー、豆腐、◎ちゃんこ鍋の出汁、水、めんつゆ、白だし、醤油、生姜チューブ、にんにくチューブ by H’s fitness -
8 位 
基本の寄せ鍋♪ 白菜、白ネギ、えのき、大根、鶏肉、油揚げ、菊菜、牡蠣、豆腐、☆だし汁、☆みりん、☆醤油、☆塩 by Nao’sつくったよ 87 -
9 位 
タラと豚しゃぶの寄せ鍋♪ かつお出汁、タラ、豚ロース（しゃぶしゃぶ用）、白菜、えのき、○酒、○みりん、○醤油、塩(あれば藻塩）、（お好みで）大根（葉に近い部分）、（お好みで）七味 by グリーンエメラルドつくったよ 6 -
10 位 
ふわシャキ★レンコンつくねのちゃんこ鍋 鶏ひき肉、レンコン、*片栗粉、*塩、*胡椒、*生姜(すりおろし)、白菜、長ネギ(斜め薄切り)、豆腐、エバラ プチッと鍋 ちゃんこ鍋、水 by yunachiつくったよ 22 -
ウエイパーを使って簡単！塩ちゃんこ鍋♪ 水、ウエイパー、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、にんにく、しょうが、だしの素、塩、お好きな具（白菜、えのき、豚肉など） by Mまなみんつくったよ 21 -
ヒガシマルうどんスープで簡単！つくね鍋 つくね（市販のもの）、白菜、長ねぎ、人参、お鍋にポン（マロニー、春雨でOK）、●水、●ヒガシマルうどんスープ by まめもにおつくったよ 15 -
PICK UP 
ねぎ豚巻きで☆風邪知らずの健康鍋。〜生姜スープ〜 長ネギ、豚薄切り肉、白菜、ほうれん草、えのき茸、＝＝＝＝＝生姜スープ＝＝＝＝＝、●生姜擦りおろし、●昆布、●お酒、●醤油、●和風顆粒だし、お水 by まめもにおつくったよ 216 -
酒粕と味噌のあったか鍋 白菜、にんじん、白ネギ、しいたけ、豚肉、☆だし汁、☆酒粕、☆味噌、☆薄口醤油 by Nao’sつくったよ 2 -
白菜大量消費‼糖質OFFの鶏団子鍋 白菜、長ネギ、ぶなしめじ、豆腐、〇鶏ひき肉、〇豆腐、〇玉ねぎ、〇人参、〇塩コショウ、〇生姜チューブ、〇ニンニクチューブ、●醤油、●料理酒、●ミリン、●鶏ガラスープ、●本だし、●水 by Syuntaroつくったよ 10 -
PICK UP 
鍋の素がなくても大丈夫☆塩ちゃんこ白菜鍋 ◆水、◆鶏がらスープの素、◆塩、◆チューブのニンニク、白菜、しめじ、かぼちゃ、人参、肉団子 by 水玉模様つくったよ 70 -
干ししいたけのだしで寄せ鍋 干ししいたけ（小ぶり）、椎茸の戻し汁、鶏からスープ、白菜、長ネギ、厚揚げ、しめじ、豚しゃぶしゃぶ肉、春雨 by Momo. -
スープがうまい!!〆まで美味い!!手作り味噌鍋! 味噌つゆ、ニンニクみじん切り、生姜すりおろし、豆板醤、ごま油、○水、○シャンタン(中華だし)、○酒、○みりん、○味噌、○醤油、○砂糖、具材、鶏もも肉、肉団子or鶏だんご、油揚げ、人参、えのき、豆腐、キャベツ、ニラ、長ネギ、もやし、チンゲン菜、胡麻 by yu－－つくったよ 4 -
ちゃんこ鍋 しょうゆ味 豚薄切り肉、キャベツ又は白菜、もやし、にら、ネギ、あげ、豆腐、★だし汁、★醤油、★みりん、★酒、★砂糖、★唐辛子 by ねあっっつくったよ 125 -
寄せ鍋 和風の醤油ラーメン風･･･ ◆つゆ◆、水、酒、みりん、醤油、和風だしの素、塩、昆布、◆具◆ 好きな野菜や肉 今回は↓、白菜、長ネギ（玉葱でも）、豆腐、糸こんにゃく、もやし、キノコ（ｴﾉｷ・シメジ等）、水菜、鶏肉、海老、（しめ）中華麺 by も る す けつくったよ 9 -
とっても簡単♪鶏塩鍋 水、鶏ガラスープのもと、酒、にんにく、塩、鶏肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、もやし、水菜、豆腐 by つなころっけつくったよ 23 -
居酒屋さん直伝 鍋つゆの作り方 水、薄口醤油、みりん、だし昆布 by リンカママつくったよ 3 -
ウインナー入り鍋 白菜、えのき、豆腐、椎茸、ウインナー、鍋つゆ(ちゃんこ鍋液体)、もやし by hamupi-ti-zuつくったよ 3 -
もつ鍋風味付けde寄せ鍋 豚肉、キャベツ、ネギ、ニラ、もやし、水菜など好みの野菜、豆腐、焼きそば麺、＜鍋のつゆ＞、★水、★にんにく、★鷹の爪、★鶏ガラスープの素、★和風だしの素、★しょうゆ、★みりん、酒、★塩 by グルヤマつくったよ 10 -
大量に作って冷凍保存に♪〜卵なしの手作り鶏つくね〜 ◯鶏ひき肉（鶏ももがオススメ）、◯万能ねぎ（小口切り）、◯にんにくチューブ、◯オイスターソース、◯鶏ガラスープの素、◯生姜チューブ、◯塩、◯胡椒、◯白ごま、片栗粉、●水、●和風顆粒だし by にゃんtaroつくったよ 2 -
ちゃんこ鍋 カレー味 豚薄切り肉、餃子、白菜、もやし、ネギ、キノコ類、あげ、トマト（〆用）、チーズ、卵（〆用）、ご飯（〆用）、★だし汁、★カレー粉、★砂糖、★みりん、★醤油、★酒 by ねあっっつくったよ 8 -
鶏団子と豚肉の簡単ちゃんこ鍋(スープレシピ付き) 豚肉、鶏団子、白菜、人参、小松菜、ネギ、えのきorしめじ、【スープ】、○砂糖、○中華だし、○酒、○みりん、○醤油、○水 by yu－－つくったよ 1 -
おやじの絶品！ちゃんこ鍋 ❏、ちゃんこスープ、水、料理酒、鶏ガラスープの素、塩 ※藻塩がおすすめ、生姜チューブ、しょう油、みりん、ごま油、しそニンニク、ブラックペッパー、砂糖、玉ねぎ、❏ちゃんこ具材、鶏もも肉、豚肉、人参、大根、えのき、キャベツ、ごぼう、白菜、油揚げ、ニラ by おやじ飯 Oyaji's kitchen -
もっちり水餃子鍋 鍋つゆ(醤油ベース)、鶏もも肉、水餃子、鍋用野菜ミックス、舞茸 by tipi0314つくったよ 1 -
☆にんにく☆おいしい！さばの水煮缶鍋 鯖の水煮缶、にんにく、白菜、好きな材料（油揚げ・野菜など）、水、塩、ごま油 by R7年1月稼働中。こざかなアーモンドつくったよ 1 -
一人鍋☆白だしで簡単に！豚もやしキャベツ鍋 もやし、キャベツ、豚薄切り肉、○水、○白だし、○酒 by きのこのみみつくったよ 4 -
醤油仕立てのちゃんこ鍋 □白菜(ざく切り)、□ネギ(斜め薄切り)、□人参(半月切り)、□椎茸(かさに十字の切れ目を入れる)、□えのき(石づきをおとし食べやすくさく)、□舞茸(食べやすくさく)、▲市販のつくね、▲油揚げ(油抜きし4等分に切る)、▲絹豆腐(6等分に切る)、●水、●にんにくチューブ、●塩、●醤油、●酒、●みりん、●鶏ガラスープの素 by とみー★ズボラママ -
だしの旨みたっぷり♪絶品！塩ちゃんこ鍋 白菜、キャベツ、大根、人参、しめじ、油揚げ、冷)肉団子、にんにく、しいたけ、●水、●塩、●醤油、●みりん、●白だし、●酒、●ごま油、●ウェイパー、●ニンニクチューブ、●生姜チューブ by ❦ミームー'sきっちん❦ -
ちゃんこ鍋 A白菜、A人参、しめじ、豚肉、B鶏ひき肉、B生姜のすりおろし、B片栗粉、だし汁、白だし、塩 by yukkiy8 -
塩麹×白だし☆塩ちゃんこ鍋 鶏もも肉、白菜、しいたけ、白葱、えのき、ごぼう、豆腐、水、●塩麹、●みりん、酒、●白だし by ほぉみぃ?つくったよ 9 -
白菜、豆腐、ネギもやしで！塩鳥だし鍋 鳥もも肉、白菜、豆腐、ねぎ、もやし、水、鶏がらスープの素、塩、にんにくチューブ、めんつゆ by SACHIPURI -
昆布かつおだしであっさりベースのよせ鍋 昆布かつお出汁、●薄口しょうゆ、●みりん、酒、●塩、白菜、人参、鶏もも肉、つみれ団子、豆腐、白ネギ、えのき by ほぉみぃ?つくったよ 7 -
鶏肉と牡蠣の寄せ鍋 鶏もも肉、牡蠣、白菜、焼き豆腐、しめじ、しらたき、昆布、水、ポン酢 by まるっとまる -
たらちり★肉だんご鍋～♪ 鶏ももひき肉--(1)、ねぎ--(1)、みりん--(1)、しょう油--(1)、塩--(1)、片栗粉--(1)、真だら、豆腐、油揚げ、えのき、ねぎ、白菜、水菜、だいこん、にんじん、だし汁、塩、酒、しょう油、みりん、豚切り落とし肉、ポン酢--お好みで by じゅりあん〜♪つくったよ 2 -
鍋！残りものと♡わさび菜の水炊き わさび菜、豆腐、残ったお肉(豚バラ＆鶏皮)、ほんだし、キャベツ by necomanmaつくったよ 1 -
昆布茶で簡単よせ鍋 豚ロース、白菜、ほうれん草、ねぎ、にんじん、えのき茸、ホタテのシュウマイ包み(市販）、昆布茶、かつおだし by tirutiru115つくったよ 2 -
ひとり鍋✿ちくわと豚肉の和風鍋 生ちくわ、豚肉（しゃぶしゃぶ用か薄切り肉）、白菜、春菊、大根、●水、●和風だしの素、●塩、●しょうゆ by メリッコつくったよ 5 -
【冬に食べたい】豚肉と鶏つみれの赤味噌鍋 豚薄切り肉、鶏つみれ、キャベツ、もやし、ネギ、しめじ、豆腐、油揚げ、赤味噌、■水、■しょうゆ、■みりん、■酒、■砂糖、■おろしにんにく、■おろししょうが、■ごま油、■顆粒だし by ncc* -
♡白だしで簡単煮込むだけ♪鶏肉のさっぱり塩鍋♡ 鶏もも肉、白菜、白滝、椎茸、★水、★白だし、★醤油、ごま油 by ♡あいあい♡つくったよ 7 -
豚こま切れで☆塩ちゃんこ鍋 白菜、人参、かまぼこ、大根、豚こま切れ肉、うどん、●だし汁、●鶏ガラスープの素（顆粒）、●かけ醤油、●塩、●チューブにんにく by uuriokaつくったよ 3 -
鶏の肩肉鍋 昆布、白菜、もやし、鶏の肩小肉、お豆腐、青ネギ、ポン酢、ごま油 by 絆君 -
味噌ちゃんこ鍋 鶏つくね 市販、豚バラ肉、キャベツ、人参、長ネギ、もやし、水、味噌、醤油、砂糖、みりん、ほんだし by もも。つくったよ 12 -
ひとり鍋✿ターサイと鶏団子の中華風 鶏ひき肉、ターサイ、玉ねぎ、豆腐、●酒、●塩、こしょう、〇水、〇鶏がらスープの素、〇塩、ごま油 by メリッコ -
ネギごま油の香味！激ウマ塩ちゃんこ西のまるごと鍋 ★昆布出汁、★料理酒、★鶏ガラ、★塩（可能なら海の塩）、★みりん、★醤油、★ニンニク（チューブOK）、★生姜（チューブOK）、★長ネギ（小口切り）、お肉（豚肉or鶏肉）、白菜（芯と葉は分けて）、もやし、きのこ、ニラ、豆腐、ごま油、長ネギ（小口切り） by ★黒★つくったよ 2 -
鶏団子と深谷ねぎの塩鍋 深谷ねぎ、もやし、しめじ、白菜、ゆでうどん、☆鶏ひき肉、☆深谷ねぎの青い部分、☆卵、☆塩、ごま油、鶏がらスープの素、塩、水 by まいまい917
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