♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡ レシピ・作り方

♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
  • 約30分
  • 1,000円前後
♡あいあい♡
♡あいあい♡
寒い冬にぴったりな、醤油ちゃんこ鍋の作り方です♡
スープは市販の物を買うとなかなか高めですが、家にある調味料で簡単に作れるので手作りも良いですよ♪( ´▽`)

材料(4人分)

  • 【お好きな具材】
  • 白菜 1/4個
  • ニラ 1束
  • 焼き豆腐 1丁
  • えのき 1袋
  • 椎茸 4枚
  • にんじん 1/2本
  • 【肉団子】
  • 鶏挽肉(豚挽肉) 300g
  • 青ネギ 4本
  • 生姜orチューブ 1片or小さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 【スープ】
  • ★水 1000ml
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★鶏がらスープの素 大さじ2
  • ★にんにくorチューブ 2片or小さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 白菜はざく切りにする。
  2. 2 ニラは5cm幅に切る。
  3. 3 えのきは小分けにし、椎茸は軸を取り、にんじんは食べやすい大きさに薄めに切る。
    スープに入れるにんにくは、薄切りにする。
  4. 4 豆腐は大きめに切る。
  5. 5 小口切りにした青ネギ・みじん切りにした生姜・挽肉・片栗粉・塩・コショウをボウルに入れ混ぜ合わせる。
  6. 6 大きめの鍋に★のスープと切った具材全てを入れ一煮立ちさせる。
    スプーンなどで肉団子をスープに落として火を通す。
  7. 7 最後にごま油をまわしかけたら、ちゃんこ鍋の完成です♡
    熱いうちに召し上がれ♪

きっかけ

年末、テレビを観ながら旦那さんとゆっくりしたかったのでお鍋にしました♡ 『年末年始毎日お鍋にしようよ』と旦那さんがとても気に入ってくれました♪笑 お鍋はお肉や魚を入れてタンパク質がとれるし、野菜もたっぷりなので栄養豊富ですよね♡

おいしくなるコツ

お好きな野菜で作ってみてください♡ 肉団子をスープで煮込むとアクが出てくるので、お玉ですくってくださいね♪ お肉や野菜の旨味たっぷりスープなので、〆にうどんやラーメンを入れても美味しく召し上がれます♡

  • レシピID:1950021651
  • 公開日:2020/12/29
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ちゃんこ鍋簡単おもてなし料理ミートボール・肉団子その他の鍋寄せ鍋
関連キーワード
おもてなし 子供 時短
料理名
ちゃんこ鍋
♡あいあい♡
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(6件)

  • Yumia6338
    Yumia6338
    2024/02/22 23:41
    ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
    レシピ参考にさせていただきました!美味しかったです♪
  • GOODYGOODY
    GOODYGOODY
    2024/01/22 21:13
    ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
    スープを参考にさせてもらい美味しく頂きました!家族も喜んでくれました!
  • isjtmk
    isjtmk
    2022/12/03 00:39
    ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
    美味しいスープでした。幼児も食べるのでニンニク控えめ、水少し多めにしましたが、スープをゴクゴク飲んでました!笑
  • れしぴみー
    れしぴみー
    2021/10/28 17:19
    ♡スープは買わないで♪簡単肉団子醤油ちゃんこ鍋♡
    温まりました♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る