火鍋のレシピ・作り方 (人気順)

火鍋のレシピ・作り方ページです。 中国のしゃぶしゃぶと言われる鍋料理。白湯スープや辛い麻辣スープにお好みの食材を入れて召し上がれ♪ラム肉とも相性バツグンです!

火鍋
簡単レシピの人気ランキング 火鍋

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  1. 1 PICK UP 冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋
    冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 ●ごま油、●豆板醤、●山椒 ※あれば花椒、●生姜のみじん切り、●にんにくのみじんぎり、〇水、〇酒、〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可、〇オイスターソース、〇味噌、〇八角、〇シナモンパウダー、〇五香粉(ウーシャンフェン)、〇薄切りにした生姜、〇唐辛子、人参、椎茸、しめじ、青梗菜、白菜、木綿豆腐、牡蠣、▲味噌・鶏がらスープの素、薄切りラム肉、(飾り)糸唐辛子 by Seika A
    つくったよ 19
  2. 2 簡単!内側から綺麗に★薬膳スープ鍋
    簡単!内側から綺麗に★薬膳スープ鍋 A)鷹の爪、A)にんにく、A)生姜、A)ごま油、A)水、B)酒、B)シナモン、B)鶏ガラスープ、B)オイスターソース、B)八角、B)花椒、B)クコの実、B)豆板醤、C)ラム肉(なければ何肉でも)、C)春菊、C)白身魚(できればタラ)、C)きのこ(私は舞茸いれました)、味噌、XO醬(あれば) by k25
  3. 3 必ずハマる★麻辣香鍋
    必ずハマる★麻辣香鍋 ◉糸こんにゃく、◉レンコン、◉キャベツ、◉人参、◉えのき、◉セロリ、◉乾燥ゆば(水で戻しておく)、★ねぎ、★しょうが、★にんにく、○豆板醤、○火鍋の素、◉ブロッコリー、豚バラ、▲ローリエ、▲かしょう、▲八角 by くろねこ1010
  1. 4 辛ウマ薬膳火鍋
    辛ウマ薬膳火鍋 豚肉薄切り、豆腐、しらたき、しめじ、舞茸、トマト、水菜、かぼちゃ、胡麻油、☆ニンニク、☆生姜、☆豆板醤、☆唐辛子、☆五香粉、☆くこの実、水、中華スープの素顆粒、塩、醤油、日本酒、インスタントラーメン by Ahir
    つくったよ 1
  2. 5 火鍋の素で火鍋鍋♪
    火鍋の素で火鍋鍋♪ 火鍋の素、豚しゃぶ用肉、鶏肉せせり、キャベツ、えのき茸、もやし、ししとう、ニラ、しいたけ、白ネギ、豆腐 by パキラチャンヌ
  3. 6 体ポカポカ♪薬膳火鍋
    体ポカポカ♪薬膳火鍋 <<だし>>、水、ごま油、にんにくみじん切り、にんにく(丸ごと)、しょうがみじん切り、しょうがスライス、クコの実、八角、花椒、五香粉、鷹の爪、ウェイパー、塩、長ネギ、豆板醤、<<具材>>、青梗菜、しめじ、パクチー、大根、えのき、もやし、豆腐、豚肉、中華麺、★しょうゆ・ナンプラー by くろねこ♪かふぇ
    つくったよ 3
  4. 7 腐乳入り☆火鍋のたれ
    腐乳入り☆火鍋のたれ ごまだれペースト、ごま油、腐乳、しょうゆ、塩、お湯、長ネギ、香菜、さとう、にんにく by ぴーちゃん3279
  5. 8 ■辛■家庭で出来る簡単火鍋
    ■辛■家庭で出来る簡単火鍋 豆板醤、にんにく、しょうが、ごま油、鷹の爪、八角、中華スープ(鶏ガラの素)、味噌、オイスターソース、ラー油、一味、山椒、★白菜、★もやし、★緑豆春雨、★エリンギ、★えのき、★長ネギ、★じゃがいも、★木綿豆腐、★ごぼう by くるりん家
    つくったよ 5
  6. 9 ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。
    ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。 水、◎中華スープの素(創味シャンタン)、◎白練りごま、◎醤油、◎ラー油、◎砂糖、◎クミンパウダー、◎豆板醤、にんにく、生姜、鷹の爪、ごま油、花椒、クコの実 by きよみんーむぅ
    つくったよ 1
  7. 10 火鍋の白いほう
    火鍋の白いほう レタス、春菊、豚肉うすぎり、お揚げ、香菜、クコの実、干ししいたけ、しょうが薄切り、にんにく、トウチ、月桂樹の葉、干しエビ、鶏がらスープのもと、とんこつラーメンのスープのもと、酒、ごまだれ by sae8118
    つくったよ 1
  8. 一風変わったオリエンタルな麻婆豆腐
    一風変わったオリエンタルな麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐(個人的には絹)、ニラ、唐辛子、①調味料、A、サラダ油、朝天麻辣鍋底醤、豆板醤、豆豉醬(あれば)、おろしにんにく、おろししょうが、B、醤油、オイスターソース、水、ガラスープの素、②仕上げ、水溶き片栗粉、お好みで 花椒や唐辛子 by 帰宅飯パパ
  9. 身体キレイに!薬膳鍋スープ
    身体キレイに!薬膳鍋スープ ◇ネギ、◇生姜、◇ニンニク、豆板醤、花椒、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、酒、★八角、★唐辛子、★シナモン、★なつめ、★くこのみ、○ネギ、○ニンニク by 蒼まめ
  10. 具材盛りだくさん! どんな具でも合う台湾風ゴマ油鍋
    具材盛りだくさん! どんな具でも合う台湾風ゴマ油鍋 ニンニク、生姜、タマネギ、塩、コショウ、中華ダシの元(ペースト)、顆粒カツオだし、ごま油(純正)、タカノツメ輪切り、牛肉バラ薄切り、豚肉バラ薄切り、シーフードミックス、ハマグリ(小)、エノキ、ニラ、白菜、チンゲンサイ、水菜、もやし、厚揚げ、乾燥キクラゲ、マイタケ、生ラーメン、豆鼓醤、醤油 by 大都督
  11. 香港式♪火鍋
    香港式♪火鍋 李錦記ソース 香西魚片火鍋上湯、にんにく(A)、しょうが(A)、赤とうがらし(A)、パクチの根(A)、魚のアラ(A)、ねぎ、白菜、ターサイ、豆腐、糸こんにゃく、魚の切り身、中華麺(締め用)、練りごま(つけダレ)、鶏ガラスープ(つけダレ)、パクチ(トッピング用) by ギュウ子
    つくったよ 1
  12. 四川風激辛火鍋!
    四川風激辛火鍋! トウバンジャン、油、たかのつめ、花椒、さとう、氷砂糖、しょうが、にんにく、長ネギ、おさけ、中華スープのもと、ウイキョウ(乾燥したもの)、八角、ローリエ、シナモンの枝、塩、クミン、しょうゆ、こしょう、たべるラー油、水、乾燥なつめ by ぴーちゃん3279
    つくったよ 2
  13. #5「麻辣小龙虾」(ザリガニの麻辣炒め)
    #5「麻辣小龙虾」(ザリガニの麻辣炒め) 麻辣火锅底料(麻辣火鍋のペースト)、しょうが、万能ネギ、にんにく、ザリガニ、腐竹(乾燥ゆば)、宽粉(幅の広いモチモチの春雨)、小さいじゃがいも(輪切り)、大根(いちょう切り)、青梗菜(チンゲンサイ)、しめじ、香菜(トッピング用) by 源原の部屋
  14. カレーっぽい香りで食欲爆発!簡単薬膳火鍋!
    カレーっぽい香りで食欲爆発!簡単薬膳火鍋! 【スープ】、☆水、☆紹興酒、☆醤油、☆豆板醤、☆鶏ガラスープ、☆生姜(スライス)、☆にんにく(チューブ)、☆ネギ、☆唐辛子、☆八角、☆花椒、☆クコの実、☆きくらげ(乾燥)、☆しいたけ、カレールウ、ごま油、【野菜等具材はお好みで良いと思います】、きゃべつ、玉ねぎ、人参、豆腐、豚バラスライス by ちきちきクッキング
  15. 赤白 2色スープ火鍋!絶品
    赤白 2色スープ火鍋!絶品 豚、しゃぶしゃぶ用、羊肉、ラム、薄切り、白菜、小松菜、しめじ、豆腐、火鍋の素、市販、水、酒 by valigia5
  16. しゃぶしゃぶの〆に!台湾牛肉麺風うどん
    しゃぶしゃぶの〆に!台湾牛肉麺風うどん 牛しゃぶしゃぶ鍋の残ったつゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、しょうゆ、酒(あれば紹興酒)、塩、うどん乾麺、チンゲンサイ(お好みで) by ケキコ
  17. 簡単で美味!台湾鍋!!翌日、胃が軽くなる?!
    簡単で美味!台湾鍋!!翌日、胃が軽くなる?! 出汁こんぶ、お肉(ラム、牛、豚)はお好み、白菜、きのこ(今回は舞茸)、チンゲン菜、練りもの(今回は竹輪)、春雨、【タレ】、小ネギ、沙茶醤(サーチャージャン)、にんにく、黒酢、しょうゆ、すりごま(白でも黒でも) by negikai
  18. きのこたっぷり!火鍋
    きのこたっぷり!火鍋 春菊、エリンギ、えのき、しいたけ、羊薄切り肉、火鍋スープのもと、水、しょうが、にんにく、ねぎ by ぴーちゃん3279
  19. なんちゃって薬膳火鍋
    なんちゃって薬膳火鍋 *キャベツ、*レタス、*豚肉(しゃぶしゃぶ用)、*しめじ、*豆苗、**水、**鶏がらスープの素、**長ネギ、**おろし生姜、**おろしニンニク、**鷹の爪(ホール)、**豆鼓、**クコの実、**松の実、**なつめ、塩コショウ、ラー油 (お好みで) by leopoo
    つくったよ 1
  20. ゴマだれで頂く火鍋~〆はチーズリゾット~
    ゴマだれで頂く火鍋~〆はチーズリゾット~ 火鍋の素、豚肉スライス、キャベツ、長ネギ、シメジ、豆腐、○つけだれ、すりゴマ、味噌、砂糖、簡単酢、醤油、○〆、ご飯、とろけるチーズ by ゾルマッグ小腸液ε(EPSILON)
  21. 野菜たっぷりのたっぷり! 坦々ごま豆乳鍋!(夏版)
    野菜たっぷりのたっぷり! 坦々ごま豆乳鍋!(夏版) ザーサイ(ホール)、すりゴマ、ごま油、テンメンジャン(無ければ味噌+砂糖小1)、豆板醤、具入りラー油、タマネギ、豆乳(無調整)、がらスープのもと、酒、ニンニク、生姜、唐辛子(輪切り)、豚バラ肉、鳥もも肉、ネギ、ニラ、水菜、生揚げ、ロメインレタス、シメジ(キノコなら何でも)、チンゲンサイ、もやし by 大都督
  22. あさりと豆腐の火鍋
    あさりと豆腐の火鍋 葛きり、水、あさり、豆腐(角切り)、にんじん(輪切り)、水、ダシダ(だしの素)、火鍋の素、酒 by 子リスの台所
  23. 赤から鍋の素三番 〜鍋一日目〜
    赤から鍋の素三番 〜鍋一日目〜 赤から鍋の素 三番、白菜、木綿豆腐、しいたけ、人参、油揚げ by ズボラレシピのかねつぐ。
  24. 業スー火鍋の素で☆中国風のお鍋
    業スー火鍋の素で☆中国風のお鍋 業スー火鍋の素、白菜、青梗菜(小)、白葱、椎茸、エノキダケ(小)、もやし、大根、油揚げ、豚肉、業スーいか葱つみれ、カニカマ(長いもの)、ちくわ、魚肉ソーセージ、●豆乳、●すりごま by わんなん
  25. 火鍋♪
    火鍋♪ ●水またはお湯、●食べるラー油、●豆板醤、●甜麺醤、●八角、●クコの実、●にんにく、●鷹の爪、●生姜、●粒山椒、ラム肉しゃぶしゃぶ用、大根、かぼちゃ、きくらげ、ねぎ、ほうれん草、甘とうがらし by 千笑まま
  26. 赤から鍋(渡り蟹いり)
    赤から鍋(渡り蟹いり) 渡り蟹、白菜、水菜、豆腐、油あげ、えのき、白ネギ、赤から鍋スープ、豚バラ肉、にんにくすりおろし by ありす2015
  27. シチュー
    シチュー シチュールー、人参、じゃがいも、鶏肉、水、牛乳 by 田中亮平
  28. 自家製麻婆醤のピリ辛キャベツ鍋
    自家製麻婆醤のピリ辛キャベツ鍋 *自家製麻婆醤、水、○豚バラ薄切り肉、○ソフト木綿豆腐、○キャベツ、○もやし、○冷凍細切り人参、味噌、刻みネギ by konotan1108
  29. 出汁から辛鍋!
    出汁から辛鍋! だし汁、生姜、豆板醤、味噌、醤油、酒、甜麺醤、人参、大根、豆苗、豚しゃぶ肉 by うさりえる
  30. 辛味噌鍋
    辛味噌鍋 はくさい、にんじん、しめじ、豚バラ スライス、☆伊予味噌、☆豆板醤、ほんだし by 承認100%ダイスケサン
  31. 火鍋
    火鍋 ○火鍋の素、○水、白菜、玉ねぎ、豚肉、白ネギ by mayu..12
    つくったよ 2
  32. 辛み鍋/厚揚小松菜鶏皮春雨
    辛み鍋/厚揚小松菜鶏皮春雨 厚揚げ、小松菜、鶏皮、にんにく、鷹の爪、花椒(粒推奨、中華だし(味覇等、醤油、日本酒、黒胡椒、春雨(乾物、水 by flep
  33. えのき&しらたきたっぷり火鍋。
    えのき&しらたきたっぷり火鍋。 えのき、しらたき、厚揚げ、白菜、ラム肉、火鍋の素、練りピーナッツ、練りゴマ by tommeg1202
  34. 夏を乗り切れ!熱々火鍋
    夏を乗り切れ!熱々火鍋 サラダ油、ごま油、ラー油、乾燥唐辛子、ニンニク、ショウガ、フォアジャン、オイスターソース、キャベツ、もやし、春菊、豚バラ肉、有頭エビ、冷凍ギョウザ、ニラ、たまねぎ、豆腐、えのき、きくらげ、水 by ちまきっくす
  35. 辛ラーメンで簡単!辛ウマ鍋
    辛ラーメンで簡単!辛ウマ鍋 辛ラーメン、市販の餃子、キャベツ、もやし、●味噌、●醤油、●ごま油、水 by なしなしこ
  36. 簡単美味しい♪コチュジャンで肉団子のピリ辛鍋
    簡単美味しい♪コチュジャンで肉団子のピリ辛鍋 肉団子、★合い挽き肉、★生姜チューブ、★酒、★片栗粉、小松菜(茎と葉に分けて3cm幅に切る)、大根(ピーラーでスライス)、人参(ピーラーでスライス)、木綿豆腐(8等分に切る)、えのき(石づきを落として半分に切る)、調味料、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒鶏ガラスープ、☆にんにくチューブ、☆テンメンジャン、☆水 by ゆうゆうChan
  37. 火鍋風白菜豚鍋
    火鍋風白菜豚鍋 豚ばら肉薄切り、*白菜、*しめじ、*もやし、*椎茸、**ラー油、**刻みニンニク、**おろし生姜、**豆板醤、**長ネギ、鷹の爪(ホール、お好みで)、***水、***酒、***マルコメ鶏がら塩糀スープの素、五香粉、塩コショウ by leopoo
    つくったよ 1
  38. 火拳のエース鍋
    火拳のエース鍋 味噌味スープの素、豆板醤、バター、サラダ油、豚バラ薄切り、白菜、長ネギ、厚揚げ、しらたき by 赫足の弟子
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