火鍋のレシピ・作り方 (人気順)

火鍋のレシピ・作り方ページです。 中国のしゃぶしゃぶと言われる鍋料理。白湯スープや辛い麻辣スープにお好みの食材を入れて召し上がれ♪ラム肉とも相性バツグンです!

火鍋
簡単レシピの人気ランキング 火鍋

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  1. 1 PICK UP 冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋
    冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 ●ごま油、●豆板醤、●山椒 ※あれば花椒、●生姜のみじん切り、●にんにくのみじんぎり、〇水、〇酒、〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可、〇オイスターソース、〇味噌、〇八角、〇シナモンパウダー、〇五香粉(ウーシャンフェン)、〇薄切りにした生姜、〇唐辛子、人参、椎茸、しめじ、青梗菜、白菜、木綿豆腐、牡蠣、▲味噌・鶏がらスープの素、薄切りラム肉、(飾り)糸唐辛子 by Seika A
    つくったよ 20
  2. 2 ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。
    ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。 水、◎中華スープの素(創味シャンタン)、◎白練りごま、◎醤油、◎ラー油、◎砂糖、◎クミンパウダー、◎豆板醤、にんにく、生姜、鷹の爪、ごま油、花椒、クコの実 by きよみんーむぅ
    つくったよ 1
  3. 3 野菜たっぷりのたっぷり! 坦々ごま豆乳鍋!(夏版)
    野菜たっぷりのたっぷり! 坦々ごま豆乳鍋!(夏版) ザーサイ(ホール)、すりゴマ、ごま油、テンメンジャン(無ければ味噌+砂糖小1)、豆板醤、具入りラー油、タマネギ、豆乳(無調整)、がらスープのもと、酒、ニンニク、生姜、唐辛子(輪切り)、豚バラ肉、鳥もも肉、ネギ、ニラ、水菜、生揚げ、ロメインレタス、シメジ(キノコなら何でも)、チンゲンサイ、もやし by 大都督
  1. 4 体ポカポカ♪薬膳火鍋
    体ポカポカ♪薬膳火鍋 <<だし>>、水、ごま油、にんにくみじん切り、にんにく(丸ごと)、しょうがみじん切り、しょうがスライス、クコの実、八角、花椒、五香粉、鷹の爪、ウェイパー、塩、長ネギ、豆板醤、<<具材>>、青梗菜、しめじ、パクチー、大根、えのき、もやし、豆腐、豚肉、中華麺、★しょうゆ・ナンプラー by くろねこ♪かふぇ
    つくったよ 3
  2. 5 火鍋の素で火鍋鍋♪
    火鍋の素で火鍋鍋♪ 火鍋の素、豚しゃぶ用肉、鶏肉せせり、キャベツ、えのき茸、もやし、ししとう、ニラ、しいたけ、白ネギ、豆腐 by パキラチャンヌ
  3. 6 必ずハマる★麻辣香鍋
    必ずハマる★麻辣香鍋 ◉糸こんにゃく、◉レンコン、◉キャベツ、◉人参、◉えのき、◉セロリ、◉乾燥ゆば(水で戻しておく)、★ねぎ、★しょうが、★にんにく、○豆板醤、○火鍋の素、◉ブロッコリー、豚バラ、▲ローリエ、▲かしょう、▲八角 by くろねこ1010
  4. 7 辛ウマ薬膳火鍋
    辛ウマ薬膳火鍋 豚肉薄切り、豆腐、しらたき、しめじ、舞茸、トマト、水菜、かぼちゃ、胡麻油、☆ニンニク、☆生姜、☆豆板醤、☆唐辛子、☆五香粉、☆くこの実、水、中華スープの素顆粒、塩、醤油、日本酒、インスタントラーメン by Ahir
    つくったよ 1
  5. 8 ■辛■家庭で出来る簡単火鍋
    ■辛■家庭で出来る簡単火鍋 豆板醤、にんにく、しょうが、ごま油、鷹の爪、八角、中華スープ(鶏ガラの素)、味噌、オイスターソース、ラー油、一味、山椒、★白菜、★もやし、★緑豆春雨、★エリンギ、★えのき、★長ネギ、★じゃがいも、★木綿豆腐、★ごぼう by くるりん家
    つくったよ 5
  6. 9 簡単!内側から綺麗に★薬膳スープ鍋
    簡単!内側から綺麗に★薬膳スープ鍋 A)鷹の爪、A)にんにく、A)生姜、A)ごま油、A)水、B)酒、B)シナモン、B)鶏ガラスープ、B)オイスターソース、B)八角、B)花椒、B)クコの実、B)豆板醤、C)ラム肉(なければ何肉でも)、C)春菊、C)白身魚(できればタラ)、C)きのこ(私は舞茸いれました)、味噌、XO醬(あれば) by k25
    つくったよ 1
  7. 10 #5「麻辣小龙虾」(ザリガニの麻辣炒め)
    #5「麻辣小龙虾」(ザリガニの麻辣炒め) 麻辣火锅底料(麻辣火鍋のペースト)、しょうが、万能ネギ、にんにく、ザリガニ、腐竹(乾燥ゆば)、宽粉(幅の広いモチモチの春雨)、小さいじゃがいも(輪切り)、大根(いちょう切り)、青梗菜(チンゲンサイ)、しめじ、香菜(トッピング用) by 源原の部屋
  8. 身体キレイに!薬膳鍋スープ
    身体キレイに!薬膳鍋スープ ◇ネギ、◇生姜、◇ニンニク、豆板醤、花椒、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、酒、★八角、★唐辛子、★シナモン、★なつめ、★くこのみ、○ネギ、○ニンニク by 蒼まめ
  9. 具材盛りだくさん! どんな具でも合う台湾風ゴマ油鍋
    具材盛りだくさん! どんな具でも合う台湾風ゴマ油鍋 ニンニク、生姜、タマネギ、塩、コショウ、中華ダシの元(ペースト)、顆粒カツオだし、ごま油(純正)、タカノツメ輪切り、牛肉バラ薄切り、豚肉バラ薄切り、シーフードミックス、ハマグリ(小)、エノキ、ニラ、白菜、チンゲンサイ、水菜、もやし、厚揚げ、乾燥キクラゲ、マイタケ、生ラーメン、豆鼓醤、醤油 by 大都督
  10. 簡単で美味!台湾鍋!!翌日、胃が軽くなる?!
    簡単で美味!台湾鍋!!翌日、胃が軽くなる?! 出汁こんぶ、お肉(ラム、牛、豚)はお好み、白菜、きのこ(今回は舞茸)、チンゲン菜、練りもの(今回は竹輪)、春雨、【タレ】、小ネギ、沙茶醤(サーチャージャン)、にんにく、黒酢、しょうゆ、すりごま(白でも黒でも) by negikai
  11. しゃぶしゃぶの〆に!台湾牛肉麺風うどん
    しゃぶしゃぶの〆に!台湾牛肉麺風うどん 牛しゃぶしゃぶ鍋の残ったつゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、しょうゆ、酒(あれば紹興酒)、塩、うどん乾麺、チンゲンサイ(お好みで) by ケキコ
  12. 一風変わったオリエンタルな麻婆豆腐
    一風変わったオリエンタルな麻婆豆腐 豚ひき肉、豆腐(個人的には絹)、ニラ、唐辛子、①調味料、A、サラダ油、朝天麻辣鍋底醤、豆板醤、豆豉醬(あれば)、おろしにんにく、おろししょうが、B、醤油、オイスターソース、水、ガラスープの素、②仕上げ、水溶き片栗粉、お好みで 花椒や唐辛子 by 帰宅飯パパ
  13. 赤白 2色スープ火鍋!絶品
    赤白 2色スープ火鍋!絶品 豚、しゃぶしゃぶ用、羊肉、ラム、薄切り、白菜、小松菜、しめじ、豆腐、火鍋の素、市販、水、酒 by valigia5
  14. 火鍋風白菜豚鍋
    火鍋風白菜豚鍋 豚ばら肉薄切り、*白菜、*しめじ、*もやし、*椎茸、**ラー油、**刻みニンニク、**おろし生姜、**豆板醤、**長ネギ、鷹の爪(ホール、お好みで)、***水、***酒、***マルコメ鶏がら塩糀スープの素、五香粉、塩コショウ by leopoo
    つくったよ 1
  15. 夏を乗り切れ!熱々火鍋
    夏を乗り切れ!熱々火鍋 サラダ油、ごま油、ラー油、乾燥唐辛子、ニンニク、ショウガ、フォアジャン、オイスターソース、キャベツ、もやし、春菊、豚バラ肉、有頭エビ、冷凍ギョウザ、ニラ、たまねぎ、豆腐、えのき、きくらげ、水 by ちまきっくす
  16. なんちゃって薬膳火鍋
    なんちゃって薬膳火鍋 *キャベツ、*レタス、*豚肉(しゃぶしゃぶ用)、*しめじ、*豆苗、**水、**鶏がらスープの素、**長ネギ、**おろし生姜、**おろしニンニク、**鷹の爪(ホール)、**豆鼓、**クコの実、**松の実、**なつめ、塩コショウ、ラー油 (お好みで) by leopoo
    つくったよ 1
  17. 火鍋の白いほう
    火鍋の白いほう レタス、春菊、豚肉うすぎり、お揚げ、香菜、クコの実、干ししいたけ、しょうが薄切り、にんにく、トウチ、月桂樹の葉、干しエビ、鶏がらスープのもと、とんこつラーメンのスープのもと、酒、ごまだれ by sae8118
    つくったよ 1
  18. 火鍋♪
    火鍋♪ ●水またはお湯、●食べるラー油、●豆板醤、●甜麺醤、●八角、●クコの実、●にんにく、●鷹の爪、●生姜、●粒山椒、ラム肉しゃぶしゃぶ用、大根、かぼちゃ、きくらげ、ねぎ、ほうれん草、甘とうがらし by 千笑まま
  19. 出汁から辛鍋!
    出汁から辛鍋! だし汁、生姜、豆板醤、味噌、醤油、酒、甜麺醤、人参、大根、豆苗、豚しゃぶ肉 by うさりえる
  20. えのき&しらたきたっぷり火鍋。
    えのき&しらたきたっぷり火鍋。 えのき、しらたき、厚揚げ、白菜、ラム肉、火鍋の素、練りピーナッツ、練りゴマ by tommeg1202
  21. 腐乳入り☆火鍋のたれ
    腐乳入り☆火鍋のたれ ごまだれペースト、ごま油、腐乳、しょうゆ、塩、お湯、長ネギ、香菜、さとう、にんにく by ぴーちゃん3279
  22. 四川風激辛火鍋!
    四川風激辛火鍋! トウバンジャン、油、たかのつめ、花椒、さとう、氷砂糖、しょうが、にんにく、長ネギ、おさけ、中華スープのもと、ウイキョウ(乾燥したもの)、八角、ローリエ、シナモンの枝、塩、クミン、しょうゆ、こしょう、たべるラー油、水、乾燥なつめ by ぴーちゃん3279
    つくったよ 2
  23. 辛ラーメンで簡単!辛ウマ鍋
    辛ラーメンで簡単!辛ウマ鍋 辛ラーメン、市販の餃子、キャベツ、もやし、●味噌、●醤油、●ごま油、水 by なしなしこ
  24. ゴマだれで頂く火鍋~〆はチーズリゾット~
    ゴマだれで頂く火鍋~〆はチーズリゾット~ 火鍋の素、豚肉スライス、キャベツ、長ネギ、シメジ、豆腐、○つけだれ、すりゴマ、味噌、砂糖、簡単酢、醤油、○〆、ご飯、とろけるチーズ by ゾルマッグ小腸液ε(EPSILON)
  25. カレーっぽい香りで食欲爆発!簡単薬膳火鍋!
    カレーっぽい香りで食欲爆発!簡単薬膳火鍋! 【スープ】、☆水、☆紹興酒、☆醤油、☆豆板醤、☆鶏ガラスープ、☆生姜(スライス)、☆にんにく(チューブ)、☆ネギ、☆唐辛子、☆八角、☆花椒、☆クコの実、☆きくらげ(乾燥)、☆しいたけ、カレールウ、ごま油、【野菜等具材はお好みで良いと思います】、きゃべつ、玉ねぎ、人参、豆腐、豚バラスライス by ちきちきクッキング
  26. きのこたっぷり!火鍋
    きのこたっぷり!火鍋 春菊、エリンギ、えのき、しいたけ、羊薄切り肉、火鍋スープのもと、水、しょうが、にんにく、ねぎ by ぴーちゃん3279
  27. あさりと豆腐の火鍋
    あさりと豆腐の火鍋 葛きり、水、あさり、豆腐(角切り)、にんじん(輪切り)、水、ダシダ(だしの素)、火鍋の素、酒 by 子リスの台所
  28. 火拳のエース鍋
    火拳のエース鍋 味噌味スープの素、豆板醤、バター、サラダ油、豚バラ薄切り、白菜、長ネギ、厚揚げ、しらたき by 赫足の弟子
  29. 赤から鍋の素三番 〜鍋一日目〜
    赤から鍋の素三番 〜鍋一日目〜 赤から鍋の素 三番、白菜、木綿豆腐、しいたけ、人参、油揚げ by ズボラレシピのかねつぐ。
  30. 業スー火鍋の素で☆中国風のお鍋
    業スー火鍋の素で☆中国風のお鍋 業スー火鍋の素、白菜、青梗菜(小)、白葱、椎茸、エノキダケ(小)、もやし、大根、油揚げ、豚肉、業スーいか葱つみれ、カニカマ(長いもの)、ちくわ、魚肉ソーセージ、●豆乳、●すりごま by わんなん
  31. 簡単美味しい♪コチュジャンで肉団子のピリ辛鍋
    簡単美味しい♪コチュジャンで肉団子のピリ辛鍋 肉団子、★合い挽き肉、★生姜チューブ、★酒、★片栗粉、小松菜(茎と葉に分けて3cm幅に切る)、大根(ピーラーでスライス)、人参(ピーラーでスライス)、木綿豆腐(8等分に切る)、えのき(石づきを落として半分に切る)、調味料、☆酒、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆顆粒鶏ガラスープ、☆にんにくチューブ、☆テンメンジャン、☆水 by ゆうゆうChan
  32. 赤から鍋(渡り蟹いり)
    赤から鍋(渡り蟹いり) 渡り蟹、白菜、水菜、豆腐、油あげ、えのき、白ネギ、赤から鍋スープ、豚バラ肉、にんにくすりおろし by ありす2015
  33. シチュー
    シチュー シチュールー、人参、じゃがいも、鶏肉、水、牛乳 by 田中亮平
  34. 自家製麻婆醤のピリ辛キャベツ鍋
    自家製麻婆醤のピリ辛キャベツ鍋 *自家製麻婆醤、水、○豚バラ薄切り肉、○ソフト木綿豆腐、○キャベツ、○もやし、○冷凍細切り人参、味噌、刻みネギ by konotan1108
  35. 辛味噌鍋
    辛味噌鍋 はくさい、にんじん、しめじ、豚バラ スライス、☆伊予味噌、☆豆板醤、ほんだし by 承認100%ダイスケサン
  36. 火鍋
    火鍋 ○火鍋の素、○水、白菜、玉ねぎ、豚肉、白ネギ by mayu..12
    つくったよ 2
  37. 辛み鍋/厚揚小松菜鶏皮春雨
    辛み鍋/厚揚小松菜鶏皮春雨 厚揚げ、小松菜、鶏皮、にんにく、鷹の爪、花椒(粒推奨、中華だし(味覇等、醤油、日本酒、黒胡椒、春雨(乾物、水 by flep
  38. 香港式♪火鍋
    香港式♪火鍋 李錦記ソース 香西魚片火鍋上湯、にんにく(A)、しょうが(A)、赤とうがらし(A)、パクチの根(A)、魚のアラ(A)、ねぎ、白菜、ターサイ、豆腐、糸こんにゃく、魚の切り身、中華麺(締め用)、練りごま(つけダレ)、鶏ガラスープ(つけダレ)、パクチ(トッピング用) by ギュウ子
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