都城産宮崎牛の豆乳火鍋風しゃぶしゃぶ レシピ・作り方
- 約30分
- 3,000円前後
都城市ふるさと納税レシピ
公式
カルネスタイル／しめぎひとみ先生が監修。香味野菜の香りたっぷりな豆乳ベースのスープでお召し上がりいただくしゃぶしゃぶです。
材料（2人分）
このレシピに使われている商品
都城産宮崎牛 食べ比べ2種6点盛
作り方
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1
今回は、都城市のふるさと納税で届く「宮崎牛（都城産）」を使用します。
- 2 しゃぶしゃぶスープベースを作る。野菜は全てざく切りにし、深めの鍋にオイル(分量外:大さじ1程度)を入れ野菜・豆鼓を香りが出るまで中火で5分程炒める。
- 3 2に豆板醬・甜面醤を入れ炒め香りがたったら、塩・砂糖・醤油・紹興酒・鶏がらスープ・干しいたけを加えスープが2/3になる程度煮込み火を止め、スープと野菜に分ける。（スープのみを使う）
- 4 スープに、豆乳・クコの実・Aのお好みのスパイスを加え、ひと煮立ちしたらスープの完成。
- 5 お好みの具材を器にもりつけ、食卓でしゃぶしゃぶしお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- 牛肉の豆乳火鍋風しゃぶしゃぶ
都城市ふるさと納税レシピ
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