もつ鍋のレシピ・作り方 (人気順)

もつ鍋のレシピ・作り方ページです。 福岡の郷土料理として有名なもつ鍋。しょうゆベースのあっさりレシピや、豆乳を入れた美肌レシピ、キムチを入れたスタミナレシピなど、いろいろなもつ鍋のバリエーションレシピを紹介。もつは、コラーゲンたっぷり、しかも低カロリーだから美容におススメ!

もつ鍋
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  1. 1 これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理
    これで完璧!!もつ(牛小腸)下処理 牛小腸、小麦粉 by colokitchen
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  2. 2 ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆
    ぷりっぷりのモツがたっぷりなもつ鍋☆ もつ、キャベツ、もやし、ニラ、にんにく、赤唐辛子、糸赤唐辛子、中華麺、【スープ】、水、昆布、酒、みりん、しょうゆ、味噌、鶏ガラスープの素、コチュジャン、ごま油 by Anelavivi
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  3. 3 PICK UP 冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋
    冬にピッタリ★自家製スープのニンニクたっぷりもつ鍋 ●和風出汁、●白みそ、●すりおろしニンニク、●鷹の爪、●ねりゴマ、●塩、牛ホルモン、ささがきゴボウ、キャベツ、豆腐、モヤシ、ニラ、ゴマ by カムトフニャンフニャン
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  1. 4 お家で簡単!本場の味★博多風醤油もつ鍋
    お家で簡単!本場の味★博多風醤油もつ鍋 牛もつ、にら、もやし、キャベツ、豆腐、にんにく、すりごま、★水、★中華スープの素、★醤油、★みりん、鷹の爪 by サミー4903
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  2. 5 ウチのもつ鍋
    ウチのもつ鍋 モツ(牛しま腸など)、キャベツ、もやし1袋、ニラ1束、★水、★醤油・酒・みりん、★ニンニク、★唐辛子、★鶏がらスープの素 by time77777
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  3. 6 餃子と白菜で作る、モツ鍋風の醤油鍋
    餃子と白菜で作る、モツ鍋風の醤油鍋 餃子、白菜、ニラ、★水、★和風顆粒だし、★鶏がらスープの素、★醤油、★みりん、★しょうがチューブ、白ごま、輪切り唐辛子、ラー油 by kitchen TKTK
  4. 7 博多もつ鍋
    博多もつ鍋 モツ、キャベツ、木綿豆腐、ニラ、ごぼう、ちゃんぽん麺、にんにく、鷹の爪、ほんだし、酒、薄口醤油、みりん、塩、その他お好みの具材(たまねぎ、きのこ類) by gokotago
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  5. 8 もつが苦手な方にも!美味い!もつ鍋風鶏塩鍋
    もつが苦手な方にも!美味い!もつ鍋風鶏塩鍋 鶏モモ肉、キャベツ、ニラ、えのき、しめじ、絹ごし豆腐、もやし、●、水、●、ウェイパー、●、塩、●、酒、●、みりん、●、しょうゆ、にんにく、しょうが、(親指大)、炒りごま by taro_cook
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  6. 9 激ウマ!味噌もつ鍋
    激ウマ!味噌もつ鍋 食材、・牛もつ、・キャベツ、・もやし、・ニラ、・にんにく、・輪切り唐辛子、スープ、*水、*味噌、*酒、*醤油、*鶏がらスープの素、*みりん by こじちゃん
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  7. 10 野菜たっぷり塩もつ鍋
    野菜たっぷり塩もつ鍋 牛もつ、キャベツ、白菜、もやし、ニラ、しめじ、豆腐、マロニー、ニンニク、昆布、水、☆酒、☆塩、☆胡椒、ゴマ油 by デラみーやん
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  8. 絶品!博多風☆野菜たっぷり醤油もつ鍋
    絶品!博多風☆野菜たっぷり醤油もつ鍋 牛もつ、ごぼう、キャベツ、豆腐、長ねぎ、しめじ、にら、白ごま、七味唐辛子、☆水、☆ほんだし、☆鶏ガラスープの素、☆薄口しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆おろしにんにく、☆おろし生姜 by potential food table
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  9. ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪
    ♪臭み消しと脂抜き♡豚モツの下処理と保存法♪ 豚もつ(ボイル)、水 by 体脂肪率11%夫人
  10. 【創味シャンタンDX】スープが美味しいもつ鍋
    【創味シャンタンDX】スープが美味しいもつ鍋 ホルモン(下ゆでしたもの)、●水、●創味シャンタンDX、●しょうゆ、●オイスターソース、キャベツ、ニラ、もやし by waffling
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  11. スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver.
    スタミナ!! もつ鍋★ 塩醤油Ver. 牛ホルモン(今回小腸を使用)(豚でも)、キャベツ、豆腐(絹ごしでも木綿でも)、もやし(あれば)、ニラ、水、〇ニンニクスライス、〇和風顆粒だし、〇中華スープの素(鶏ガラでも)、〇酒/みりん、〇醤油、〇塩、輪切り唐辛子(お好みで)、いりゴマ(お好みで) by こぶた...
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  12. 豚もつの下ごしらえ
    豚もつの下ごしらえ 豚もつ、茹でたタイプ、料理酒、生姜 by ガンジス河
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  13. 【楽天市場商品で作る】辛旨コチュジャン炒めもつ鍋
    【楽天市場商品で作る】辛旨コチュジャン炒めもつ鍋 もつ、キャベツ、長ねぎ、じゃがいも、ニラ、にんにく、おろししょうが、ごま油、コチュジャン、甜麺醤、酒、砂糖、水、白すりごま、糸唐辛子 by 石倉かおり
  14. モツ鍋
    モツ鍋 豚ボイルホルモン、水、鶏がらスープの素、味噌、にんにくスライス、鷹の爪輪切り、キャベツ、もやし、ニラ、長ネギ by glutton
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  15. ピリ辛♪簡単もつ鍋☆
    ピリ辛♪簡単もつ鍋☆ 牛もつ、キャベツ、もやし、ニラ、ニンニク、★水、★鶏がらスープの素、★醤油、★みりん、★酒、★味噌(合わせ味噌使用)、★鷹の爪(小口切り) by も る す け
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  16. エバラ白キムチ鍋の素で作る豚白もつ鍋
    エバラ白キムチ鍋の素で作る豚白もつ鍋 豚白もつ、にら、もやし、キャベツ、豆腐、エバラ白キムチ鍋の素、鶏ガラスープ(顆粒をお湯で溶いたもの)、にんにく、ごま油、キムチ by okumuri
  17. 湯豆腐-豆腐のしゃぶしゃぶ風
    湯豆腐-豆腐のしゃぶしゃぶ風 お豆腐(木綿でも絹でもOK)、昆布、酒、水、<タレ>、・醤油、・削り節、・一味 by れっぱむ
  18. もつ鍋のだし 醤油味
    もつ鍋のだし 醤油味 水、にんにく、中華スープの素、醤油、だし醤油、塩 by ままま☆
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  19. 豚バラ肉で☆味噌モツ鍋風
    豚バラ肉で☆味噌モツ鍋風 豚バラ焼肉用肉、キャベツ、ゴボウ、長葱、ニンニク、☆水、☆日本酒、☆出汁の素、☆味噌、☆輪切り唐辛子 by ブルーボリジ
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  20. 簡単!焼肉のタレでホルモン鍋
    簡単!焼肉のタレでホルモン鍋 ホルモン、もやし、キャベツ、しいたけ、人参、にら、焼きのタレ by しじみ1214
  21. ◆いつもの肴◆塩もつ鍋◆生ホルモンの下処理詳しめ◆
    ◆いつもの肴◆塩もつ鍋◆生ホルモンの下処理詳しめ◆ 牛生ホルモン(ミックス)、小麦粉(ホルモン下処理用)、キャベツ、もやし、ニラ、鷹の爪、水、煮干し、鶏がらスープの素、にんにく、日本酒、塩、鍋用ラーメン(ゆで麺でも)、青ねぎ by 雨猫
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  22. もつ鍋の残りのスープで絶品うどん!
    もつ鍋の残りのスープで絶品うどん! もつ鍋残りのスープ、冷凍うどん、醤油 by まる77611
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  23. キャベツたっぷり!もつ鍋
    キャベツたっぷり!もつ鍋 酒、しょうゆ、味噌、砂糖、鶏がらスープ、たかのつめ、にんにく、もつ、キャベツ、にら、水 by ぴーちゃん3279
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  24. 砂肝を使って博多のおつまみ『酢もつ』
    砂肝を使って博多のおつまみ『酢もつ』 砂肝、-----、合わせ調味料、-----、和風だし(顆粒)、お湯、ポン酢、酢、-----、トッピング、-----、小口ねぎ、白ごま、ゆず胡椒 by ★☆ ひで ☆★
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  25. 家庭で簡単に本場の味!博多一藤のもつ鍋
    家庭で簡単に本場の味!博多一藤のもつ鍋 もつ鍋セット(手順1)、キャベツ、ニラ、もやし、すりごま by noa♡1021(元yuri♡yuri)
  26. シンプル塩もつ鍋 ★ 脂プリプリなのに、あっさり!
    シンプル塩もつ鍋 ★ 脂プリプリなのに、あっさり! 和牛ホルモン小腸、キャベツ、にら、ごぼう、鷹の爪、にんにく、水、酒、顆粒鶏がらスープ、塩 by 楽天出店店舗:新垣ミート楽天市場店 楽天市場
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  27. 簡単もつ鍋
    簡単もつ鍋 白菜、モツ、水、白だし、薄口醤油 by 桜 咲子
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  28. ごぼう入りもつ煮込み
    ごぼう入りもつ煮込み もつ、きんぴらミックス、大根、蒟蒻、水、砂糖、醤油、味噌、にんにく、生姜、長ネギ by toku-jiro-0707
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  29. ヘルシー☆簡単モツ鍋
    ヘルシー☆簡単モツ鍋 ジョイクック 鍋機能、ソフトモツ、キャベツ、ニラ、にんにく、生姜、鷹の爪、A、・水、・酒、・砂糖、・醤油、・鶏ガラスープの素、・すりごま by 楽天出店店舗:Joycook(ジョイクック)公式SHOP
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  30. にんにく香る!もつ鍋
    にんにく香る!もつ鍋 お好みの牛もつ,センマイなど、キャベツ、玉ねぎ、ごぼう、もやし、ニラ、ニンニク、唐辛子、☆水、☆白だし、☆ニンニク醤油(又は醤油)、☆酒、☆みりん by みーちゃん6914
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  31. 肉無しだけど蒟蒻のどて煮風
    肉無しだけど蒟蒻のどて煮風 蒟蒻、卵、☆水、☆だし入り味噌、☆砂糖、☆醤油、サラダ油、(一味唐辛子) by エドワード
  32. プリップリ本格博多もつ鍋♪味噌味♪
    プリップリ本格博多もつ鍋♪味噌味♪ ☆出汁(本だしor昆布)、☆濃口醤油、☆味醂、☆味噌、もつ(小腸or丸腸)、キャベツ、ニラ、ニンニク、鷹の爪、七味 by u16dope
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  33. ★豆腐メインの簡単もつ鍋★ 玉葱入り~♡
    ★豆腐メインの簡単もつ鍋★ 玉葱入り~♡ 豆腐、モツ(ホルモン)、玉葱、☆水、☆鶏ガラスープの素、☆だしの素、★酒、★みりん、★しょうゆ、★味噌、★すりごま、★にんにくすりおろし、★豆板醤、★ごま油、キャベツ、ニラ、しめじ(他のきのこでも) by 酒恋
  34. 今年初!「モツ汁」♪
    今年初!「モツ汁」♪ 豚もつ味噌味、大根、人参、こんにゃく、キャベツ、豆腐、ねぎ(斜め切り)、●水、●酒、●醬油、●味噌 by hiromu82
  35. 豚骨スープのもとで★もつ鍋
    豚骨スープのもとで★もつ鍋 水、もつ(下処理をしてあるもの)、韮、もやし、キャベツ、味噌、チューブにんにく、とんコツラーメンの豚骨スープのもと、塩、たかのつめ by ぴーちゃん3279
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  36. ニンニクなし○ 醤油ベースのあっさりもつ鍋
    ニンニクなし○ 醤油ベースのあっさりもつ鍋 もつ(しまちょう)、キャベツ、もやし、ニラ、鷹の爪 輪切り、●水、●鶏ガラスープの素、●だしの素顆粒、●醤油、みりん、酒、●塩 by 1つ☆
    つくったよ 1
  37. ぷりぷり牛もつ鍋
    ぷりぷり牛もつ鍋 国産牛もつ、キャベツ、ニラ、ごぼう、博多万能ねぎ、にんにく、絹ごし豆腐、輪切り唐辛子、スープ(商品)、(薬味)、ごま、輪切り唐辛子、ゆずこしょう、ちゃんぽん麺 by 楽天レシピ 公式
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  38. 下処理が重要、市販のスープでモツ鍋(醤油)
    下処理が重要、市販のスープでモツ鍋(醤油) キャベツ、もやし、ニンニク、モツ鍋スープ(市販)、ニラ、牛モツ、水、酒 by BJJ
  39. 絶品!お店より美味しい!我が家のもつ鍋!
    絶品!お店より美味しい!我が家のもつ鍋! スープ:、水、薄口醤油(なければ普通ので可)、みりん、あごだし(他の和風出しでも可)、鶏ガラスープの素、砂糖、ニンニクチューブ、具:、牛もつ、キャベツ、にら、長ネギ、豆腐、にんにく、輪切りの鷹の爪、白ごま by xxxayaxxx
  40. もつ鍋風★低糖質なプリプリ鶏皮鍋
    もつ鍋風★低糖質なプリプリ鶏皮鍋 鶏皮、キャベツ、にら、にんにく、豆腐、鷹の爪、ゆず胡椒、水、★鶏ガラスープの素、★お酒、★しょうゆ、★みりん、★みそ by ながいぬ
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  41. 韓国風ホルモン鍋レシピ♪
    韓国風ホルモン鍋レシピ♪ 牛生ホルモン、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、ししとう、キャベツ、にら、★調味料l、★にんにく(チューブ)、★ダシダ、★みりん、★赤味噌、★コチュジャン、★砂糖、★一味、★酒、豆腐 by sakanaちゃん
  42. 【糖質制限】これで決まりっ!モツの下処理
    【糖質制限】これで決まりっ!モツの下処理 もつ、水、酒、しょうゆ、しょうが(チューブ) by waffling
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  43. こてっちゃんの鍋つゆで「モツ鍋」
    こてっちゃんの鍋つゆで「モツ鍋」 こてっちゃんの鍋つゆセット、豚肉、椎茸、えのきだけ、白菜、キャベツ、★中華麺 by まめもにお
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  44. 博多風~モツ鍋~
    博多風~モツ鍋~ ホルモン(モツ)、キャベツ、ニラ、もやし、~スープ~、水、しょう油、みりん、酒、鶏ガラスープの素、だしの素、にんにく、輪切り唐辛子 by ta8316
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  45. 簡単 白だしでもつ鍋
    簡単 白だしでもつ鍋 牛ホルモン、キャベツ、もやし、にら、にんにく、鷹の爪、◎白だし希釈タイプ、◎みりん、◎水、★白だし希釈タイプ(臭み抜き用)、★みりん(臭み抜き用)、★にんにく(臭み抜き用) by 星のキッチン
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  46. モツの煮込みの肝心要!モツの下ごしらえ!!
    モツの煮込みの肝心要!モツの下ごしらえ!! モツ by 林檎じゃむ♪
    つくったよ 2
  47. 生の牛ホルモンを使って博多風~もつ鍋~
    生の牛ホルモンを使って博多風~もつ鍋~ 生の牛ホルモン、ラーメンのスープ(しょうゆ味)、にら、もやし、キャベツ、鷹のつめ・にんにく・ラー油・ごま油・ by まきまきのディナー
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もつ鍋に関する豆知識

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