石狩鍋のレシピ・作り方 （人気順）
石狩鍋のレシピ・作り方ページです。 鮭の切り身やアラを使った味噌仕立ての鍋料理で、北海道を代表する郷土料理です。普段お鍋ではあまり使わないじゃがいもやキャベツもよく合います！ ちなみに塩仕立てのものは三平汁と呼ばれます。
石狩鍋のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
お出汁最高〜♪鶏ごぼう鍋 ★水、★麺つゆ（3倍濃縮）、★砂糖、鶏もも肉、ごぼう、白菜、大根、人参、豆腐 by ぺるく〜ろつくったよ 2 -
2 位 
2024年秋の鍋①（鮭・ほうれん草・きのこ） 鮭、ほうれん草、白菜、長ねぎ、豆腐、しめじ、えのき、○出汁昆布、○水、★ポン酢、★七味 by ほこ9574 -
3 位 
北海道 冬の郷土料理～カジカ汁 カジカのぶつ切り、塩、熱湯、水、ダシパック、昆布茶、イチョウ切りした大根、イチョウ切りした人参、一口大にカットしたジャガイモ、白みそ、斜め切りした長ネギ、小葱の小口切り by すたーびんぐつくったよ 7
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4 位 
北海道では定番！体が温まる石狩鍋☆酒粕入り♪ 鮭切り身、焼き豆腐、白菜、えのき、長ネギ、★味噌、★みりん、★酒粕、★顆粒だしの素、水 by まいまい917つくったよ 33 -
5 位 
鮭を一匹丸ごと使い切る！②石狩鍋 鮭（頭と切り身）、★酒粕、★水、★顆粒だしの素（昆布）、大根、にんじん、白菜、長ねぎ、水菜、豆腐、しめじ、蟹ボール by ほこ9574 -
6 位 
生姜を効かせた鮭の味噌仕立て石狩鍋 鮭、豚肉切り落とし、大根、人参、白滝、白菜、長ネギ（白い所）、豆腐、椎茸（小ぶり）、もやし、☆だし汁、☆長ネギの青い部分、☆生姜千切り、☆酒、☆みりん、味噌 by デラみーやんつくったよ 15 -
7 位 
生姜でポカポカ！旬の鮭で石狩鍋！ 生鮭、料理酒（生鮭用）、じゃがいも、大根、人参、長ねぎ、しめじ（キノコ類）、あげかまぼこ（お好みで）、昆布（和風だしでもOK）、豆腐、みりん、料理酒、みそ、生姜 by いくらちゃん(´ε｀ )♪ -
8 位 
☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009つくったよ 2 -
9 位 
牡蠣&鮭で！みそ煮込み鍋 牡蠣、鮭、コーン、じゃがいも、たまねぎ、ねぎ、白菜、えのき、豆腐、味噌、和風出汁、酒、醤油、水 by nikumankun -
10 位 
秋鮭を使って♪北海道の美味しい石狩汁 生鮭のアラ、（生鮭の下処理用～臭みを抜く）、水、だしパック、昆布茶、人参、大根、玉ねぎ、キャベツ、ごぼうのささがき、ジャガイモ、白みそ、絹ごし豆腐、長ネギ、小葱の小口切り、一味唐辛子 by すたーびんぐつくったよ 24 -
鮭とえび、野菜たっぷり石狩鍋で温まります♪ 生鮭、エビ（ブラックタイガー）、じゃがいも、ニンジン、、ブロッコリー、たまねぎ、マロニー（又はしらたき）、ホールコーン、だし(水５カップ：白だし１/２カップ)、酒粕、味噌 by はなまる子♪つくったよ 3 -
鮭と豆腐の味噌汁 鮭、豆腐、水、和風だし、味噌、小口ネギ by toku-jiro-0707つくったよ 1 -
赤味噌でコクをプラス！石狩鍋 生鮭、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、えのき、もやし、☆水、☆和風だし、★味噌、★赤味噌、★みりん、★おろしにんにく(チューブ入り) by みーちゃん6914つくったよ 1 -
焼き鮭で★石狩鍋風★ みやぎ銀ざけ、豆腐、カブの葉、白菜、塩鍋用スープ by なな1151 -
鮭缶で簡単❗石狩鍋 鮭水煮缶、白菜、長ネギ、木綿豆腐、しめじ、水、味噌、醤油 by みりりん826 -
★”とり野菜みその豚汁 とり野菜味噌、水、さつまいも、豚こまぎれ、白菜、ニンジン、厚揚げ、ねぎ by にむりん軍曹つくったよ 1 -
鮭缶＆じゃがいもの味噌汁 鮭缶（水煮）、じゃがいも（小）、ほうれん草（茹でて水気をきったもの）、水、だしの素（顆粒）、味噌 by 不二子ちゃん２号 -
肌寒い日に…☆簡単♪石狩鍋風ミルクスープ 鮭の切り身、こんにゃく、薄揚げ、ちくわ、しめじ、長ネギ、サラダ油、水、顆粒ダシの素、味噌、牛乳(豆乳でも)、バター、お好みできざみ葱(なくても可) by こんぎぃつくったよ 4 -
【簡単なのに本格】鮭たっぷり！石狩鍋 鮭、白菜、もやし、にんじん、水、○白だし、○しょうゆ、○みりん、○タカラ「料理のための清酒」、○みそ、(お好みで)バター by shuri ☻ -
石狩風味噌汁 生鮭、塩麹、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、水、味の素、味噌、プレーンヨーグルト、小口ネギ by おちく -
鮭のあらで石狩汁 鮭のあら、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、しめじ、大根、小口ネギ、水、和風だし、味噌 by toku-jiro-0707つくったよ 3 -
バター風味の焼鮭石狩汁 塩鮭の切り身、干し椎茸の戻し汁、和風だしの素、酒粕、味噌、バター、戻した干し椎茸、大根、人参、白ネギ、なめこ by 所沢とっくん -
鮭缶＆キャベツの味噌汁 鮭缶（水煮）、キャベツ、水、だしの素（顆粒）、味噌、刻みネギ、おろし生姜 by 不二子ちゃん２号つくったよ 1 -
コラーゲンたっぷり、骨まで食べられる三平鍋 鮭の頭（甘塩以上の塩味のもの）、ニンジン、大根、じゃがいも、ねぎ、エノキタケ、こんにゃく、酒、塩、水 by 酔いどれんぬつくったよ 3 -
野菜かすじる はくさい、だいこん、さつまいも、にんじん、ねぎ、酒粕、味噌、粉末だし（いりこ）、すりおろししょうが by Ljoekelsoey -
鍋リメイク 豆乳みそ汁 鍋の残り、ねぎ、豆乳、味噌 by ほこ9574つくったよ 2 -
鮭鍋 鮭、酒、にんじん、キャベツ、えのき、☆水、☆かつおだしの素、☆みそ、☆酒、☆みりん、☆しょうゆ by くすみピンク -
✱海鮮だしが決め手の寄席鍋✱ 水、鯛の切り身、頭、赤海老、☆白だし、☆塩、☆砂糖、白菜、しめじ、えのき、豚しゃぶ肉、木綿豆腐、鍋用ラーメン、鍋用うどん by ＊milk mama＊つくったよ 1 -
石狩鍋 水、★顆粒昆布だし、★顆粒帆立だし、★料理酒、★みりん、★味噌、キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、人参、大根、椎茸、生鮭、絹ごし豆富、バター、黒こしょう、いくら、花椒、【〆のうどん】、ゆでうどん by 春菜食堂ϋ ♡ -
冬のごちそう 石狩鍋 酒粕入り 鮭のあら、蟹ボール、酒粕、大根、にんじん、ごぼう、だし昆布、だし汁、白菜、長ねぎ、舞茸、豆腐、味噌 by ほこ9574 -
石狩鍋 板蒟蒻、水、白菜、竹輪の冷凍保存、生鮭のあら、酒、味噌 by mimi2395つくったよ 2 -
【北海道】レンチン石狩鍋 具材、白菜（3cm角）、小松菜（3cm幅）、しいたけ（十字の切り込み）、長ねぎ（白・斜め薄切り）、絹ごし豆腐、鮭、とうもろこし、バター、ブラックペッパー、鍋つゆ、水、にんにく、生姜（おろし）、液体みそ、めんつゆ(3倍濃縮) by 八百屋まりの -
主夫がつくる鮭の酒粕鍋 生鮭、白菜、豆腐、長ネギ、しめじ、水、かつお粉、酒粕、熱湯、塩、小ネギ by 主夫マコト -
甘塩鮭でお手軽☆だし染み絶品餅巾着と野菜の味噌鍋 餅、油揚げ、甘塩鮭、真鱈、白菜、水菜、春菊、長葱、えのき茸、だし昆布、水、☆味噌、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆和風だしの素 by またたび☆つくったよ 2 -
鍋つゆ無しで！石狩鍋 白菜、人参、ネギ、舞茸、しめじ、豆腐、鮭、豚肉、鱈、☆水、☆酒、☆みりん、☆味噌、☆昆布だし粉、バター by amiritaつくったよ 1 -
サッポロ1番味噌ラーメンのアレンジ！カルボナーラ風 サッポロ1番味噌ラーメン、豆乳クリーム、鮭、シメジ、白菜、モヤシ、水 by 発酵食品大好き！つくったよ 1 -
鮭と白菜のお鍋 鮭、白菜、冷凍大根、冷凍きのこミックス、冷凍長ネギの青いトコ、卵焼き、☆味噌、☆赤だし、☆だしの素、☆みりん、☆めんつゆ、☆水 by nano0305つくったよ 1 -
簡単☆牡蠣みそ豆板醤鍋 大根、白菜、にんじん、ねぎ、えりんぎ、豆板醤、鶏団子、むき牡蠣、味噌、バター、水 by reika（2020.4.17〜） -
石狩鍋風★鮭の酒かす味噌汁 生鮭、玉ねぎ薄切り、水菜ざく切り、練り酒かす、味噌、だし汁、塩 by れあMIXつくったよ 1 -
ぶりの石狩鍋風 ぶり、下味:塩、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、木綿豆腐、＊だし汁、＊酒、＊みりん、＊みそ、バター by Sato8823つくったよ 1 -
こぼれ梅であったか鍋♪覚書♪ 鮭（塩鮭、生鮭どちらでも）、人参、白菜、えのき茸、長芋、水、ほんだし（減塩）、こぼれ梅、みそ（鮭の塩分で加減してください）、酒、ほうれん草 by うみぼうず１９６１つくったよ 1 -
石狩鍋 鮭のあら、大根、にんじん、ごぼう、白菜、長ねぎ、豆腐、●だし汁、●料理酒、みりん、味噌 by ⊂(^-^)⊃つくったよ 1 -
特製石狩鍋（酒粕・豆乳使います） A（スープ）、水、豆乳、味噌、酒粕、昆布、醤油、みりん、B（具材）、鮭のあら、小松菜（葉と茎に分けてcut）、エリンギ（ある程度に割く）、玉ねぎ（薄くスライス）、人参（短冊切り）、白ネギ（斜め切り）、C（仕上げ）、バター、すりごま、ブラックペッパー by Seishuのレシピつくったよ 1 -
ツナ缶でお味噌汁感覚の粕汁 合わせだし ※昆布とアゴと煮干を使用、大根、ノンオイルのツナ、白味噌、酒粕、水、長葱 by Seika Aつくったよ 1 -
冬のごちそう♪石狩鍋 鮭、白子、鍋用カニ、白菜、豆腐、ねぎ、えのき(しめじ・椎茸でも)、だし、●味噌、●酒粕、●みりん、バター by yaezakura.com -
体がポカポカに温まる！酒粕鍋 鮭、鶏ミンチ、●生姜チューブ、●片栗粉、白菜、白ネギ、水菜、ヒラタケ、エノキ、豆腐、酒粕、出汁醤油（めんつゆ＋白だし） by dekotan1つくったよ 13 -
具だくさん石狩汁 生鮭のアラ、ジャガイモ、味噌、バター、人参、大根 by ほやたろう -
石狩鍋風汁 鮭、豆腐、玉ねぎ、にんじん、えのき、水、酒、みりん、味噌、砂糖、顆粒だし、大根 by kaz'kitchen -
＊紅ずわい蟹鍋＊ 茹で紅ずわい蟹、バナメイエビ、白菜、えのき、しめじ、豆腐、市販の千切りキャベツ、水、白だし by ＊milk mama＊つくったよ 2 -
塩ざけと白菜のしょうが鍋 塩ざけ（甘塩/切り身）、白菜、しめじ、しょうが、春菊、【ポン酢しょうゆ】しょうゆ、【ポン酢しょうゆ】レモン汁、【ポン酢しょうゆ】酢、【ポン酢しょうゆ】みりん、酒、塩 by S_AND_S
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