水炊きのレシピ・作り方 (人気順)
水炊きのレシピ・作り方ページです。 もともとは博多の郷土料理だった水炊き。今では、すっかり全国区。お店でも家庭でも手軽に楽しめる冬のレシピです。塩麹に漬けた鶏胸肉が柔らかく仕上がる水炊きや、白だしを使った飽きのこない水炊きなど、おいしいレシピが充実してます。
![水炊き](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/8e0ae99e0d3a7f3260b5a5c9949587a0abeed89c.78.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|160:160&crop=160:160;*,*)
水炊きのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開!
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1 位 ★ポン酢で食べる♪あっさり水炊き鍋★ 白菜、えのき、しめじ、木綿豆腐、にんじん、豚肉(しゃぶしゃぶ用)、昆布、水、ポン酢 by ピッ君0129つくったよ 11 -
2 位 PICK UP 関西だしと牛すじの大阪おでん(ご当地おでん) [だし]水、昆布、かつおぶし、薄口醤油、濃口醤油、日本酒、みりん、鶏がらスープの素、砂糖、塩、[具材]牛すじ、蛸の足、大根、ちくわ、厚揚げ、がんもどき、こんにゃく、たまご、ごぼう天、[薬味]練からし by mahhohoつくったよ 98 -
3 位 ポン酢でアッサリ♪豚バラと水菜の☆水炊き鍋 豚バラ肉、水菜、白菜、豆腐、えのき茸、●水、●だし昆布、☆ポン酢 by まめもにおつくったよ 46
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4 位 *鶏と鱈の水炊き鍋。〆が美味しい♡おじや付き* 真鱈、鶏ぶつ切り(国産)、鶏もも肉、長ネギ、椎茸、えのき、人参、大根、白菜、縛り糸こんにゃく、マロニー、木綿豆腐(小)、昆布水、塩、酒、酒(真鱈用)、ポン酢(ID1300000333)、ご飯(おじや用)、玉子(おじや用)、ネギ(おじや用) by はい 山田ですつくったよ 7 -
5 位 あっさり!スズキの水炊き鍋 スズキの切り身、白菜、白ネギ、しめじ、えのき、豆腐、マロニー(葛切り)、大根、☆水、☆和風だし、七味唐辛子、ポン酢、塩 by みーちゃん6914つくったよ 1 -
6 位 PICK UP 大根と鶏ムネ肉のあっさり鍋 鶏ムネ肉、大根、大根の葉(他の野菜でも)、水菜、えのき茸(今回は味えのき)、昆布、ポン酢 by メリッコつくったよ 47 -
7 位 簡単!何でも水炊き 豚肉、豆腐、大根やカブ、水菜や白ネギ(あれば)、水、ほんだし、ポン酢 by Kmama3682 -
8 位 一人暮らしの口内炎にも優しいあっさり豚の水炊き 豚肉、白菜の外側の大きい葉、冷凍機に残っていた刺身のケン、生醤油、木酢ごしょう(柚子ごしょうも可)、いりごま by ピヨ採る、大抵 -
9 位 ぶりあらの水炊き鍋 出汁昆布、ぶりあら、人参、椎茸、長ネギ、白菜、水、酒、ポン酢 by のん786つくったよ 1 -
10 位 居酒屋で〆に出されたシンプルないつかの鳥スープ 水、鶏の手羽元、昆布5×15センチ、アミノコラーゲン (コラーゲンパウダー)、長ネギの青い部分、☆ネギみじん切り、☆おいしいお塩 by ハトよめ810 -
水炊きの残りで出汁たっぷり♪関西風〆のうどん 水炊きの残り、出汁パック、うどん、塩 by きの2126つくったよ 2
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ダッチオーブンだけ!ほったらかしブイヤベース 鯛、ミニトマト、マッシュルーム、セロリ、ディル、ブイヨン、ニンニク、長ネギ、白ワイン、塩胡椒、サフラン、オリーブオイルオイル by OK⭐︎maman
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【本格的】名店の味!水炊きスープ 鶏ガラ、しょうが、ネギの青い部分、紹興酒、水 by 2児のパパつくったよ 1
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水炊きを美味しく食べるたれの作り方 大根、醤油、砂糖、酢、味の素 by (ぬこ/犬)好きのレシピ投稿垢つくったよ 1
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すだち果汁冷凍保存 すだち by 俊太郎
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簡単!出汁がおいしい 鳥鍋 鶏手羽元、長ねぎ、大根、☆おろししょうが、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆水、白菜、舞茸 by 手あらいぐまつくったよ 14
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カニと鶏の鍋 かに、鶏肉、豆腐、白菜、えのき、だし by WAKU*つくったよ 1
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白菜と鶏むね肉の水炊き鍋 白菜、人参、鶏むね肉、水、塩、酒、ポン酢 by 宇砂木いのこ
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鉄分&カルシウムたっぷり高野豆腐と玉ねぎのお味噌汁 高野豆腐、玉ねぎ、出汁パック、味噌、※あれば、鍋(水炊き)の残り、刻みネギ by 2525いちご
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これぞ絶品! 清湯スープ「丸鶏の水炊き」 丸鶏、日本酒(下拵え用)、塩(同上)、昆布だし、日本酒、塩、生姜(薄切り)、長ネギ、ニンニク、豆腐、くずきり、タマネギ、春菊、ブナシメジ、≪昆布だし≫、だし昆布、水 by Startrekつくったよ 6
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タラの水炊き鍋★ポン酢で食べる 昆布、水、大根、ながねぎ、にんじん、豆腐、たら、塩、▷ポン酢、▷もみじおろし、▷大根おろし by ろーるけーき
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カレイときのこの水炊き鍋 カレイ切り身、白菜、マイタケ、シメジ、人参、絹ごし豆腐、ごぼう、水、だし昆布、ポン酢 by のん786つくったよ 1
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白だしで優しい味☆タラとキャベツの鍋 タラのアラ、キャベツ、人参、えのき、しいたけ、白だし、酒、水 by Liz the homemakerつくったよ 4
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ネギごま油の香味!激ウマ塩ちゃんこ西のまるごと鍋 ★昆布出汁、★料理酒、★鶏ガラ、★塩(可能なら海の塩)、★みりん、★醤油、★ニンニク(チューブOK)、★生姜(チューブOK)、★長ネギ(小口切り)、お肉(豚肉or鶏肉)、白菜(芯と葉は分けて)、もやし、きのこ、ニラ、豆腐、ごま油、長ネギ(小口切り) by ★黒★つくったよ 1
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ポン酢でさっぱり豚ニラキャベツ鍋 キャベツ、豚ロース肉、ニラ、水、しめじ、生姜、青じそ、ポン酢 by かすお
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ミルフィーユ鍋 具沢山 ♦豚肉、♦にんにく(チューブ)、♦生姜(チューブ)、♦酒、♦塩胡椒、白菜、糸こん、えのき、白ネギ、厚揚げ、♠カット昆布、♠酒、♠水、♠︎鶏ガラスープ(粉末) by おちゃおちゃ
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湯豆腐や水炊きにぴったり♡しょうゆだれ ☆しょうゆ、☆みりん、☆顆粒だし、ゴマ、ネギ by とこっちぃ
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[ル・クルーゼ公式] 水炊き (A)、鶏骨付きもも肉(ぶつ切り)、・水、・しょうが、・長ねぎ(青い部分)、・昆布(10㎝角)、・塩、キャベツ、長ねぎ、糸唐辛子、ぽん酢しょう油、柚子こしょう、<雑炊>、ご飯、塩、白こしょう、卵、長ねぎ、刻みのり by ル・クルーゼ公式ショップ 楽天市場
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華味鳥 濃厚スープの水炊き 華味鳥切り身、華味鳥ぶつ切り、華つくね、キャベツ、ねぎ、しめじ、えのき、にんじん、マロニー、水炊きスープ、(タレ・薬味)、ポン酢(商品)、すりごま、小ねぎ、柚子胡椒 by 楽天レシピ 公式つくったよ 11
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昆布だしであっさり水炊き 出汁用昆布、水、鶏もも肉、白菜、ネギ、えのきだけ、豆腐、大根、椎茸、ポン酢 by masya0928つくったよ 19
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鶏肉でハリハリ鍋 水菜、鶏肉、だし昆布、水、酒、醤油、塩 by メグちゃん7538つくったよ 3
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福岡県民が作る☆簡単水炊き&シメのたまご雑炊 白菜、白ねぎ、えのき、焼き豆腐(木綿でも)、人参、鶏もも肉、水、昆布だし、ご飯、卵、ねぎ、塩 by yutchi
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鯛の水炊きひとり鍋 刺身用鯛、豆腐、白菜、塩昆布、▪️酒、▪️水、味ぽん(お好みのタレ) by tonton22つくったよ 2
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ほろほろ手羽元のヘルシー鶏ちゃんこ鍋 手羽元、白菜、えのき、しめじ、ニラ、長ネギ、鶏モモ肉、ウインナー、豆腐、◎ちゃんこ鍋の出汁、水、めんつゆ、白だし、醤油、生姜チューブ、にんにくチューブ by H’s fitness
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手羽先とろっとろ☆鶏の水炊き 手羽先、出汁昆布、水、酒、ミニ白菜、水菜、ネギ、豆腐、ポン酢、柚子胡椒 by D14
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ポン酢で食べる♪白菜えのき豆腐の鶏もも水炊き♡ 水4、だし昆布、鶏もも肉、白菜、えのき、豆腐、ポン酢 by *kuuuma*
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もやしたっぷり水たき鍋 もやし、豚バラ肉、白菜、豆腐、とり団子、レトルト餃子、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 5
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あっさりヘルシー豚こましゃぶしゃぶ風なべ♡ 白菜、小松菜、えのき、椎茸、しらたき、豚肉、鶏むね肉、だし昆布、顆粒だし、白だし、水 by *kuuuma*
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秋鮭&豆腐の水炊き 水、昆布、木綿豆腐、キャベツ、秋鮭、酒、味ぽん by mayumi‐1101
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鶏肉やわらか*うちの水炊き鍋 鶏手羽元、鶏もも肉、水、昆布、酒、キャベツ、ねぎ、水菜、しめじ、椎茸、大根、ゴボウ、塩、ポン酢 by aco-tomoつくったよ 2
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母直伝☆コラーゲンたっぷり博多水炊き 鶏肉(手羽元)、水、酒、★鶏がらスープの素、★塩、キャベツ、えのき、白ネギ、もやし、木綿豆腐、◆大根おろし、◆ポン酢、◆ゆず胡椒 by ®️en®️inつくったよ 45
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しっかり塩味!ダシが美味しい鶏鍋 白菜、えのき・しめじ・えりんぎ、もやし、餅、絹ごし豆腐、鶏肉、水、昆布、鶏がらスープの素、塩、酒・みりん by かぼゆずつくったよ 51
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おうち鍋♪塩昆布を出汁に♪しゃぶしゃぶ風水炊き♪ しゃぶしゃぶ用豚肉、白菜(4分の1カット)、人参、塩昆布、木綿豆腐(小)、柚子の皮、ポン酢、もみじおろし(チューブ) by かまくらじんつくったよ 1
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みかん3個で作る★ミカポン みかん、しょうゆ、みりん、かつおだし by ぺるく〜ろつくったよ 1
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白菜と手羽元で ☆ 水炊き 白菜、手羽元、だしの素、水、ぽん酢 by v(。・・。)るん♪0394つくったよ 2
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「生理からの回復ごはん」ミルフィーユ豚のお鍋 白菜、豚こま肉(薄め)、にんじん、ウインナー、木綿豆腐、昆布だし(冷蔵庫で保管していたもの)、ポン酢 by 食治家(しょくじや)つくったよ 2
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白だしで簡単水炊き 水、白だし、みりん、塩、白菜、鶏肉、油揚げ、豆腐 by ひなりな0504
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レタスで水炊き レタス、豚バラ肉、えのき、ポン酢 by イ・シュリーつくったよ 3
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水炊きの〆に♪顆粒だし醤油のシンプルねぎだけ煮麺♡ 水炊きの残りスープ、素麺、醤油、顆粒だし、長ねぎ by *kuuuma*つくったよ 2
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水炊きのしめに!ごま雑炊 水炊きの残りスープ、ごはん、白だし、ごま油、卵、白ごま by きき*(^o^)/*つくったよ 1
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