寄せ鍋のレシピ・作り方 (人気順)

寄せ鍋のレシピ・作り方ページです。 だし汁でお好みの具を煮、薬味を付けて頂く冬の代表鍋。最後にそばやご飯を入れてもおいしい。野菜や魚介類などお好みの具を入れて♪

寄せ鍋
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  1. 1 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう!
    夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう! 骨切りされた生鱧(はも)、淡路島の玉ねぎS~M、三つ葉、【出し汁】、白出汁、水、【〆の雑炊】、ご飯、卵 by cabon
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  2. 2 長持ち!舞茸の冷凍保存方法
    長持ち!舞茸の冷凍保存方法 舞茸 by 新米幸せママ♡
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  3. 3 長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法
    長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法 水菜 by 新米幸せママ♡
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  1. 4 PICK UP 冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋
    冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 ●ごま油、●豆板醤、●山椒 ※あれば花椒、●生姜のみじん切り、●にんにくのみじんぎり、〇水、〇酒、〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可、〇オイスターソース、〇味噌、〇八角、〇シナモンパウダー、〇五香粉(ウーシャンフェン)、〇薄切りにした生姜、〇唐辛子、人参、椎茸、しめじ、青梗菜、白菜、木綿豆腐、牡蠣、▲味噌・鶏がらスープの素、薄切りラム肉、(飾り)糸唐辛子 by Seika A
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  2. 5 寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので
    寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので 水、醤油、みりん、酒、顆粒だし by 雪日記
    つくったよ 20
  3. 6 寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
    寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)! 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜(水菜でもOK)、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き!、おろし生姜(チューブでもOK)、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に!)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarine
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  4. 7 ☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋
    ☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009
  5. 8 「生理からの回復ごはん」ミルフィーユ豚のお鍋
    「生理からの回復ごはん」ミルフィーユ豚のお鍋 白菜、豚こま肉(薄め)、にんじん、ウインナー、木綿豆腐、昆布だし(冷蔵庫で保管していたもの)、ポン酢 by 食治家(しょくじや)
  6. 9 鱈鍋♪シンプルが旨い♪
    鱈鍋♪シンプルが旨い♪ 白だし、水、酒、白菜、しめじ、えのき、長ネギ、しらたき、豆腐、鱈、塩 by うみぼうず1961
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  7. 10 お鍋の具に!簡単しゃぶ葉風香味野菜
    お鍋の具に!簡単しゃぶ葉風香味野菜 水菜、ねぎ、人参 by 新米幸せママ♡
  8. 簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪
    簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪ キャベツ、豚肉(切り落としor薄切り)、○湯、○鶏ガラスープの素、酒、○醤油、○塩、チューブ生姜 by acchan66
    つくったよ 24
  9. 豚肉とキャベツの手作り味噌鍋
    豚肉とキャベツの手作り味噌鍋 豚バラ肉、キャベツ、もやし、ニラ、★水、★味噌、★醤油、★砂糖、★鶏がらスープの素、★ごま油、★豆板醤 by にゃんこ( •ω• )
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  10. いつもよりお酒が進む!セセリ鶏塩鍋!!
    いつもよりお酒が進む!セセリ鶏塩鍋!! セセリ、キャベツ、もやし、ぶなしめじ、玉ねぎ、豆腐、~~~、スープ、~~~、水、酒、鶏ガラ、塩、薄口醤油、みりん、ニンニクチューブ、輪切り唐辛子 by P!
  11. 鴨と鶏肉の♥鍋
    鴨と鶏肉の♥鍋 鴨肉、鶏肉、ブロッコリー、カット揚げ、シメジ、豆苗、白菜、ネギ、めんつゆ(4倍希釈)、水 by ヒーロー2913
  12. 昆布だしで簡単☆水炊き
    昆布だしで簡単☆水炊き 水、昆布、10㎝角、豚バラ肉、鶏もも肉、ウインナー、豆腐、ぶなしめじ、えのきたけ、白菜、大根、にんじん、もやし、糸こんにゃく by えばんじぇりぃん
    つくったよ 2
  13. 鶏しゃぶや炒め物に。鶏胸肉を薄くスライスする裏技
    鶏しゃぶや炒め物に。鶏胸肉を薄くスライスする裏技 鶏胸肉 by (´・ω・`)ショボーン
    つくったよ 2
  14. 手羽元とキャベツの塩鍋
    手羽元とキャベツの塩鍋 手羽元、大根、キャベツ、昆布、塩、酒、水、ポン酢 by 綾野さおり
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  15. ★これで痩せましたダイエットメニュー★
    ★これで痩せましたダイエットメニュー★ ニンジン、しいたけ、糸こんにゃく、肉団子(冷凍)、ポン酢、白ごま、豆腐、水 by ドラざえもん009
    つくったよ 1
  16. すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆
    すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆ ★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★酒、★水、★だしの素、うどん、☆牛肉(すき焼き用or細切れでもOK)、☆白菜、☆玉ねぎ、☆白ネギ、☆焼き豆腐、☆しいたけ、☆マロニー、玉子 by ** nan ko **
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  17. 簡単に☆ウェイパーで中華鍋
    簡単に☆ウェイパーで中華鍋 =つくね=、*豚ひき肉、*卵、*すりしょうが、すりにんにく、*鶏がらスープ、*醤油、酒、片栗粉、*白ネギ粗みじん切り、*塩、胡椒、ごま油、=鍋だし=、+水とだし昆布、+酒、○にんにく、生姜各みじん切り、○胡麻油、ウエイパー、醤油、=具材=、豚薄切り肉、白菜、キャベツ、大根、白ネギ、ニラ、もやし、しめじ、えのき、薄揚げ、豆腐、〆にラーメン(今回はインスタント麺) by きのこのみみ
    つくったよ 22
  18. 白菜の鍋。具材は何でも。美味しくなるコツ
    白菜の鍋。具材は何でも。美味しくなるコツ 白菜、鶏もも肉、エノキ、しらたき、ニンニク、塩、ウェイパー、だしの素 by さえもんのすけ
    つくったよ 2
  19. めんつゆで☆寄せ鍋のスープ
    めんつゆで☆寄せ鍋のスープ めんつゆ(4倍希釈)、水、顆粒だし、みりん、調理酒 by ニコニコピーマン
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  20. ポン酢でさっぱり胸肉の水炊き
    ポン酢でさっぱり胸肉の水炊き 鶏胸肉、シメジ、乾燥わかめ、小結しらたき、キャベツ、生姜、にんにく、だしの素、ポン酢、酢 by かすお
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  21. 魚たっぷりでも生臭くならない!!海鮮味噌寄せ鍋
    魚たっぷりでも生臭くならない!!海鮮味噌寄せ鍋 ○鮭、○赤魚、○ぶり、○たら、○鯖、○カニだんご、白菜、大根、ショウガ、麺つゆ(2倍濃縮)、味噌、水 by にゃんこすけ321
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  22. 簡単15分☆サイコロステーキ弁当
    簡単15分☆サイコロステーキ弁当 ☆サイコロステーキ、☆バター、☆醤油、★にんじん、★バター、★塩コショウ、○卵、○寄せ鍋つゆ(4倍希釈)、○刻みネギ、○サラダ油、大葉、冷凍ブロッコリー、プチトマト by cln_akiko
  23. 一人鍋☆白だしで簡単に!豚もやしキャベツ鍋
    一人鍋☆白だしで簡単に!豚もやしキャベツ鍋 もやし、キャベツ、豚薄切り肉、○水、○白だし、○酒 by きのこのみみ
    つくったよ 2
  24. 基本の寄せ鍋♪
    基本の寄せ鍋♪ 白菜、白ネギ、えのき、大根、鶏肉、油揚げ、菊菜、牡蠣、豆腐、☆だし汁、☆みりん、☆醤油、☆塩 by Nao’s
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  25. パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋 豚肉、海老(あればお好みで)、パクチー、もやし、ニラ、しめじ、春雨、<スープ>、☆水、☆ナンプラー、☆鶏がらスープのもと、☆酒、☆にんにく・しょうが(すりおろし)、☆塩、☆黒こしょう、レモン(串切り)(あればお好みで) by グルヤマ
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  26. PICK UP コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) by Ykitchen
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  27. ダシダ使用でササッと簡単鍋
    ダシダ使用でササッと簡単鍋 ●ダシダ、●水、●酒、●醤油、鶏もも肉や豚薄切りなど、つみれ団子、白菜、人参、白ねぎ、しいたけ、えのき、豆腐、豆乳こんにゃくうどん(またはうどん)、春菊 by ほぉみぃ?
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  28. 豚肉と白菜の創味シャンタン塩鍋
    豚肉と白菜の創味シャンタン塩鍋 豚ロース肉、白菜、創味シャンタンDX、塩、水 by dokechidaruma
  29. ★”牛肉とごぼうのすき焼き風=関西風=
    ★”牛肉とごぼうのすき焼き風=関西風= 牛肉切り落とし、いとこんにゃく、または 白滝、ごぼう、生姜、和風だしの素、醤油、みりん、酒、サラダ油 by にむりん軍曹
  30. 味付けはめんつゆだけ!鶏団子鍋
    味付けはめんつゆだけ!鶏団子鍋 冷凍鶏団子、白菜、人参、ネギ、油揚げ、豆腐、水、めんつゆ by 低所得家のごはんの友
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  31. 豚&鶏団子の塩ラーメン鍋
    豚&鶏団子の塩ラーメン鍋 中華麺(茹で)、豚薄切り肉、鶏団子(手順2の通り)、木綿豆腐、白菜、もやし、水菜、★水、★鶏がらスープの素、★和風だしの素、★酒、塩コショウ、☆ごま油、☆白すり胡麻 by ねあっっ
  32. 生姜が香る♪土鍋で簡単一人鍋♪鮭と白菜と長ネギの鍋
    生姜が香る♪土鍋で簡単一人鍋♪鮭と白菜と長ネギの鍋 お湯、だしの素、しょう油、鮭の切り身、白菜、長ネギ、おろししょうが by みずたまSweet
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  33. キャベツたっぷり味噌鍋
    キャベツたっぷり味噌鍋 キャベツ、豚小間切れ肉、絹ごし豆腐、人参、大根、☆水、☆だしの素・砂糖、☆しょうゆ・味噌、☆にんにく・しょうがチューブ by 大福・あんこ
    つくったよ 26
  34. 簡単☆博多風水炊き
    簡単☆博多風水炊き 水炊き用スープ、鶏肉、もやし、たまねぎ、しいたけ、白菜 by ぎすあんくん
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  35. 野菜たっぷり☆雑炊
    野菜たっぷり☆雑炊 ご飯、白菜、白ネギ、大根、豚細切れ肉、カツオだし汁(水+顆粒だし)、だし醤油、塩、ネギ小口切り by きのこのみみ
    つくったよ 1
  36. シンプル鍋においしい鍋つゆ
    シンプル鍋においしい鍋つゆ 白菜、豚肉、餅、大根、水、白だし、醤油、みりん by そうちーまま
    つくったよ 1
  37. 香味ペーストで簡単塩鍋
    香味ペーストで簡単塩鍋 豚バラ肉、ウインナー、キャベツ、もやし、にんじん、水、香味ペースト、塩、こしょう by dokechidaruma
    つくったよ 1
  38. だしパックで絶品寄せ鍋♡
    だしパックで絶品寄せ鍋♡ 鶏モモ肉、豚バラ肉、生タラ、白菜、長ネギ、大根、にんじん、しめじ、とうふ、しらたき、◎水、◎だしパック、◎しょうゆ、◎塩、◎みりん、◎酒 by みうママ
    つくったよ 1
  39. ウェイパーで☆豚肉とキャベツの中華鍋
    ウェイパーで☆豚肉とキャベツの中華鍋 豚肉、キャベツ、豆腐、ウェイパー、水 by うーころちゃん
    つくったよ 5
  40. 千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★
    千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★ なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ、水、白菜、水菜、大根、にんじん、長ネギ(下仁田ねぎ)、しゃぶしゃぶ用豚肉、(お好みで)柚子胡椒 by yunachi
    つくったよ 2
  41. 昆布つゆで☆鶏肉と白菜の和風鍋
    昆布つゆで☆鶏肉と白菜の和風鍋 鶏もも肉、白菜、豆腐、☆昆布つゆ(3倍濃縮)、☆しょうゆ、☆みりん、☆水 by うーころちゃん
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  42. “とり野菜みそ”で鍋
    “とり野菜みそ”で鍋 白菜、長ねぎ、豆腐、えのき・しめじ、豚しゃぶしゃぶ肉、とり野菜みそ、200g、水、(好みで人参) by ジョンとポーク
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  43. 寄せ鍋 和風の醤油ラーメン風・・・
    寄せ鍋 和風の醤油ラーメン風・・・ ◆つゆ◆、水、酒、みりん、醤油、和風だしの素、塩、昆布、◆具◆ 好きな野菜や肉 今回は↓、白菜、長ネギ(玉葱でも)、豆腐、糸こんにゃく、もやし、キノコ(エノキ・シメジ等)、水菜、鶏肉、海老、(しめ)中華麺 by も る す け
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  44. きりたんぽの元祖?焼かずに簡単!!だまこもち
    きりたんぽの元祖?焼かずに簡単!!だまこもち ご飯 by poohxpooh
    つくったよ 2
  45. ダイエットに最適!簡単野菜たっぷりヘルシー鍋!
    ダイエットに最適!簡単野菜たっぷりヘルシー鍋! 鶏胸肉、白菜、えのき、もやし、めんつゆ、白だし、ほんだし by Nakky
    つくったよ 2
  46. 大葉でさっぱりミルフィーユ鍋♫
    大葉でさっぱりミルフィーユ鍋♫ 白菜、大葉、豚肉(ロース)、水菜、◎ほんだし、◎日本酒、◎醤油、◎砂糖 by vさくぽてv
  47. ぼたん鍋
    ぼたん鍋 いのしし肉(スライス)、白菜☆、えのき☆、しいたけ☆、ねぎ、玉ねぎ、豆腐、水、和風だしのもと、【味付けの材料】、味噌★、みりん★、砂糖★、醤油★、おろしにんにく★、おろししょうが★ by tokeiya_japan
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