寄せ鍋のレシピ・作り方 (人気順)

寄せ鍋のレシピ・作り方ページです。 だし汁でお好みの具を煮、薬味を付けて頂く冬の代表鍋。最後にそばやご飯を入れてもおいしい。野菜や魚介類などお好みの具を入れて♪

寄せ鍋
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  1. 1 寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので
    寄せ鍋のつゆ★おうちにあるもので 水、醤油、みりん、酒、顆粒だし by 雪日記
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  2. 2 鱈鍋♪シンプルが旨い♪
    鱈鍋♪シンプルが旨い♪ 白だし、水、酒、白菜、しめじ、えのき、長ネギ、しらたき、豆腐、鱈、塩 by うみぼうず1961
    つくったよ 31
  3. 3 長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法
    長持ち!水菜の冷蔵、冷凍保存方法 水菜 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 28
  1. 4 昆布だしで簡単☆水炊き
    昆布だしで簡単☆水炊き 水、昆布、10㎝角、豚バラ肉、鶏もも肉、ウインナー、豆腐、ぶなしめじ、えのきたけ、白菜、大根、にんじん、もやし、糸こんにゃく by えばんじぇりぃん
    つくったよ 2
  2. 5 寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
    寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)! 猪肉(または豚肉・鹿肉)、豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等、油揚げ、白菜、菊菜(水菜でもOK)、もやし、エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類、長葱、ゴボウ、又はヤーコン等、↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感、人参、大根、しらたき、マロニー等、〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)、生卵・・・生卵に浸けて食べる場合、↑私はこれが好き!、おろし生姜(チューブでもOK)、※入れる材料は味噌に合うものならOK、粉山椒(食べる際の薬味に!)、☆スープの基本配合、・水、・日本酒、・みりん、・赤だし(赤味噌)、・合わせ味噌(白味噌でもOK)、↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き、・砂糖、・胡麻ペースト・煎り胡麻等、・昆布又は顆粒昆布だし by nkkmarine
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  3. 6 白菜の鍋。具材は何でも。美味しくなるコツ
    白菜の鍋。具材は何でも。美味しくなるコツ 白菜、鶏もも肉、エノキ、しらたき、ニンニク、塩、ウェイパー、だしの素 by さえもんのすけ
    つくったよ 2
  4. 7 基本の寄せ鍋♪
    基本の寄せ鍋♪ 白菜、白ネギ、えのき、大根、鶏肉、油揚げ、菊菜、牡蠣、豆腐、☆だし汁、☆みりん、☆醤油、☆塩 by Nao’s
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  5. 8 長持ち!舞茸の冷凍保存方法
    長持ち!舞茸の冷凍保存方法 舞茸 by 新米幸せママ♡
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  6. 9 PICK UP 冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋
    冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋 ●ごま油、●豆板醤、●山椒 ※あれば花椒、●生姜のみじん切り、●にんにくのみじんぎり、〇水、〇酒、〇鶏がらスープの素※中華だし、コンソメ可、〇オイスターソース、〇味噌、〇八角、〇シナモンパウダー、〇五香粉(ウーシャンフェン)、〇薄切りにした生姜、〇唐辛子、人参、椎茸、しめじ、青梗菜、白菜、木綿豆腐、牡蠣、▲味噌・鶏がらスープの素、薄切りラム肉、(飾り)糸唐辛子 by Seika A
    つくったよ 21
  7. 10 シンプル鍋においしい鍋つゆ
    シンプル鍋においしい鍋つゆ 白菜、豚肉、餅、大根、水、白だし、醤油、みりん by そうちーまま
    つくったよ 1
  8. 魚たっぷりでも生臭くならない!!海鮮味噌寄せ鍋
    魚たっぷりでも生臭くならない!!海鮮味噌寄せ鍋 ○鮭、○赤魚、○ぶり、○たら、○鯖、○カニだんご、白菜、大根、ショウガ、麺つゆ(2倍濃縮)、味噌、水 by にゃんこすけ321
    つくったよ 1
  9. 千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★
    千切り野菜たっぷりの鍋しゃぶ★ なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ、水、白菜、水菜、大根、にんじん、長ネギ(下仁田ねぎ)、しゃぶしゃぶ用豚肉、(お好みで)柚子胡椒 by yunachi
    つくったよ 2
  10. 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう!
    夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう! 骨切りされた生鱧(はも)、淡路島の玉ねぎS~M、三つ葉、【出し汁】、白出汁、水、【〆の雑炊】、ご飯、卵 by cabon
    つくったよ 12
  11. すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆
    すき家さんの牛すき鍋が食べたくて☆ ★しょうゆ、★砂糖、★みりん、★酒、★水、★だしの素、うどん、☆牛肉(すき焼き用or細切れでもOK)、☆白菜、☆玉ねぎ、☆白ネギ、☆焼き豆腐、☆しいたけ、☆マロニー、玉子 by ** nan ko **
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  12. 簡単に☆ウェイパーで中華鍋
    簡単に☆ウェイパーで中華鍋 =つくね=、*豚ひき肉、*卵、*すりしょうが、すりにんにく、*鶏がらスープ、*醤油、酒、片栗粉、*白ネギ粗みじん切り、*塩、胡椒、ごま油、=鍋だし=、+水とだし昆布、+酒、○にんにく、生姜各みじん切り、○胡麻油、ウエイパー、醤油、=具材=、豚薄切り肉、白菜、キャベツ、大根、白ネギ、ニラ、もやし、しめじ、えのき、薄揚げ、豆腐、〆にラーメン(今回はインスタント麺) by きのこのみみ
    つくったよ 24
  13. 一人鍋☆白だしで簡単に!豚もやしキャベツ鍋
    一人鍋☆白だしで簡単に!豚もやしキャベツ鍋 もやし、キャベツ、豚薄切り肉、○水、○白だし、○酒 by きのこのみみ
    つくったよ 2
  14. 簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪
    簡単ヘルシー(^^)豚肉とキャベツの鶏ガラ醤油鍋♪ キャベツ、豚肉(切り落としor薄切り)、○湯、○鶏ガラスープの素、酒、○醤油、○塩、チューブ生姜 by acchan66
    つくったよ 25
  15. キャベツたっぷり味噌鍋
    キャベツたっぷり味噌鍋 キャベツ、豚小間切れ肉、絹ごし豆腐、人参、大根、☆水、☆だしの素・砂糖、☆しょうゆ・味噌、☆にんにく・しょうがチューブ by 大福・あんこ
    つくったよ 29
  16. 豚水菜白菜えのき豆腐のペッパーと鶏ガラが味噌な鍋♡
    豚水菜白菜えのき豆腐のペッパーと鶏ガラが味噌な鍋♡ 豚肉、白菜、水菜、えのき、長ネギ、木綿豆腐、水、合わせ味噌、粗挽き塩コショウ、顆粒鶏がらスープの素 by *kuuuma*
    つくったよ 23
  17. PICK UP コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) by Ykitchen
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  18. 簡単☆めちゃ旨☆乾燥あおさでしゃぶしゃぶ豆腐鍋
    簡単☆めちゃ旨☆乾燥あおさでしゃぶしゃぶ豆腐鍋 乾燥おあさ、豆腐、水菜、しめじ、ごぼう(ささがき)、水、昆布、■つけだれ、かつお節、ねぎ(みじん切り)、ショウガ(チューブ)、ポン酢しょう油、しょう油、一味唐辛子 by 楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
  19. 生姜が香る♪土鍋で簡単一人鍋♪鮭と白菜と長ネギの鍋
    生姜が香る♪土鍋で簡単一人鍋♪鮭と白菜と長ネギの鍋 お湯、だしの素、しょう油、鮭の切り身、白菜、長ネギ、おろししょうが by みずたまSweet
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  20. 手羽元と豚肉と白菜鍋
    手羽元と豚肉と白菜鍋 手羽元、豚薄切り肉、白菜、椎茸、ネギ(九条ネギでも白ネギでも)、豆腐、○水、○だし醤油又は麺つゆ3倍希釈、○酒、ポン酢、ネギ小口切り by きのこのみみ
  21. “とり野菜みそ”で鍋
    “とり野菜みそ”で鍋 白菜、長ねぎ、豆腐、えのき・しめじ、豚しゃぶしゃぶ肉、とり野菜みそ、200g、水、(好みで人参) by ジョンとポーク
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  22. だしパックで絶品寄せ鍋♡
    だしパックで絶品寄せ鍋♡ 鶏モモ肉、豚バラ肉、生タラ、白菜、長ネギ、大根、にんじん、しめじ、とうふ、しらたき、◎水、◎だしパック、◎しょうゆ、◎塩、◎みりん、◎酒 by みうママ
    つくったよ 1
  23. 豚&鶏団子の塩ラーメン鍋
    豚&鶏団子の塩ラーメン鍋 中華麺(茹で)、豚薄切り肉、鶏団子(手順2の通り)、木綿豆腐、白菜、もやし、水菜、★水、★鶏がらスープの素、★和風だしの素、★酒、塩コショウ、☆ごま油、☆白すり胡麻 by ねあっっ
  24. ダシダ使用でササッと簡単鍋
    ダシダ使用でササッと簡単鍋 ●ダシダ、●水、●酒、●醤油、鶏もも肉や豚薄切りなど、つみれ団子、白菜、人参、白ねぎ、しいたけ、えのき、豆腐、豆乳こんにゃくうどん(またはうどん)、春菊 by ほぉみぃ?
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  25. 【幼児食】具だくさん^ ^お鍋取り分け★
    【幼児食】具だくさん^ ^お鍋取り分け★ ○水、○ほんだし、キャベツ、大根、豚肉、豆腐 by えみすけ0309
  26. 鶏しゃぶや炒め物に。鶏胸肉を薄くスライスする裏技
    鶏しゃぶや炒め物に。鶏胸肉を薄くスライスする裏技 鶏胸肉 by (´・ω・`)ショボーン
    つくったよ 2
  27. お鍋の具に!簡単しゃぶ葉風香味野菜
    お鍋の具に!簡単しゃぶ葉風香味野菜 水菜、ねぎ、人参 by 新米幸せママ♡
  28. 豚肉と白菜の創味シャンタン塩鍋
    豚肉と白菜の創味シャンタン塩鍋 豚ロース肉、白菜、創味シャンタンDX、塩、水 by dokechidaruma
  29. パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋 豚肉、海老(あればお好みで)、パクチー、もやし、ニラ、しめじ、春雨、<スープ>、☆水、☆ナンプラー、☆鶏がらスープのもと、☆酒、☆にんにく・しょうが(すりおろし)、☆塩、☆黒こしょう、レモン(串切り)(あればお好みで) by グルヤマ
    つくったよ 7
  30. ☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋
    ☆野菜・魚たっぷり あっさり和風鍋 豆腐、タラ、サーモン、エビ、シイタケ、長ネギ、ニンジン、白菜、水、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、味の素 by ドラざえもん009
  31. めんつゆで☆寄せ鍋のスープ
    めんつゆで☆寄せ鍋のスープ めんつゆ(4倍希釈)、水、顆粒だし、みりん、調理酒 by ニコニコピーマン
    つくったよ 2
  32. 手羽元とキャベツの塩鍋
    手羽元とキャベツの塩鍋 手羽元、大根、キャベツ、昆布、塩、酒、水、ポン酢 by 綾野さおり
    つくったよ 2
  33. ほんだしで☆白菜 大根 豚もも肉の寄せ鍋
    ほんだしで☆白菜 大根 豚もも肉の寄せ鍋 白菜、大根、豚もも肉(薄切り)、★水、★酒、★醤油、★みりん、★塩、★ほんだし by やっすん
  34. 柚子たっぷり * 鶏塩ゆず鍋 *
    柚子たっぷり * 鶏塩ゆず鍋 * 鶏もも肉、or、鶏むね肉(手羽でも)、白菜、大根、豆腐、柚子、水、昆布、〇鶏ガラスープの素、/、醤油、〇酒、/、みりん、〇塩、〇塩コショウ by こぶた...
    つくったよ 1
  35. 牛もつ入りおでん
    牛もつ入りおでん 牛もつ(シマチョウ)、★水、★しょうゆ、★酒、★砂糖、大根、白滝、水、めんつゆ、市販のおでん練り物セット by つくったろう
  36. 土鍋要らず、簡単一人鍋
    土鍋要らず、簡単一人鍋 白菜、えのき、木綿豆腐、もやし、豚肉(薄切り)、春菊、ぽん酢、水 by tamagoromaru
    つくったよ 2
  37. 簡単!豚ニラ鍋 ニラともやしの節約鍋
    簡単!豚ニラ鍋 ニラともやしの節約鍋 豚肉こま切れ肉、しいたけ、キャベツ、もやし、ニラ、水、白だし、酒、ニンニク(1片を2等分する)、唐辛子(種を取って小口切りにする)、白いりごま、すりごま(白いりごまをすっても良い)、味噌 by 今日子さんの料理レシピ
    つくったよ 1
  38. 味付けはめんつゆだけ!鶏団子鍋
    味付けはめんつゆだけ!鶏団子鍋 冷凍鶏団子、白菜、人参、ネギ、油揚げ、豆腐、水、めんつゆ by 低所得家のごはんの友
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  39. ウインナー野菜鍋 子供に人気
    ウインナー野菜鍋 子供に人気 キャベツ、にんじん、大根、小松菜、もやし、ウインナー、豚バラ薄切り、だし、醤油、酒、塩 by ミスチバス8823
  40. 「生理からの回復ごはん」ミルフィーユ豚のお鍋
    「生理からの回復ごはん」ミルフィーユ豚のお鍋 白菜、豚こま肉(薄め)、にんじん、ウインナー、木綿豆腐、昆布だし(冷蔵庫で保管していたもの)、ポン酢 by 食治家(しょくじや)
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  41. きのこたっぷり!ちゅるっとなめこ豚きのこ鍋♡
    きのこたっぷり!ちゅるっとなめこ豚きのこ鍋♡ 市販寄せ鍋スープ、豚こま、株なめこ(大)、椎茸、舞茸、えのき、木綿豆腐、白菜 by *kuuuma*
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  42. 柚子でさっぱり餃子鍋
    柚子でさっぱり餃子鍋 白菜、長ねぎ、豆腐、鱈、柚子、出汁パック、冷凍餃子 by きの2126
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  43. 寄せ鍋リメイク☆中華丼
    寄せ鍋リメイク☆中華丼 寄せ鍋の具の残り、片栗粉+水、ご飯 by alohawaii**
  44. 簡単15分☆サイコロステーキ弁当
    簡単15分☆サイコロステーキ弁当 ☆サイコロステーキ、☆バター、☆醤油、★にんじん、★バター、★塩コショウ、○卵、○寄せ鍋つゆ(4倍希釈)、○刻みネギ、○サラダ油、大葉、冷凍ブロッコリー、プチトマト by cln_akiko
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  45. 冬はやっぱり鍋♪ 「真鱈の親子ちり鍋」
    冬はやっぱり鍋♪ 「真鱈の親子ちり鍋」 甘塩タラ(切り身)、日本酒(下味用)、鱈白子(一腹分)、白菜、ブナシメジ、豆腐、みつ葉(小束)、日本酒(汁用)、みりん、水、ほんだし、塩、ポン酢(好みで) by Startrek
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  46. 野菜の旨味たっぷり☆鶏団子鍋
    野菜の旨味たっぷり☆鶏団子鍋 ★だし昆布、★煮干し、★水、白菜、春菊、油揚げ、しめじ、水菜、長葱(白い部分)、木綿豆腐、市販ちゃんこ鍋のつゆ(お好みの味でOK)、☆醤油、☆塩、【鶏肉団子】、鶏挽き肉、卵、長葱(緑の部分)、塩、片栗粉 by またたび☆
    つくったよ 1
  47. 豆腐まるごと 東のまるごと鍋
    豆腐まるごと 東のまるごと鍋 水、白だし、粉末だし、絹ごし豆腐、生しいたけの冷凍保存 かさ、生しいたけの冷凍保存 石づき、大根の葉の冷凍保存、乾燥カットわかめ、白ネギの冷凍保存、ポン酢 by mimi2385
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