パクチー好きな方に♪パクチー鍋 レシピ・作り方

パクチー好きな方に♪パクチー鍋
  • 約15分
グルヤマ
グルヤマ
ナンプラー風味のスープでパクチーがたくさん食べられるエスニック風お鍋です。フォー感覚で食べられるよう春雨も加えました。パクチー好きな方にオススメです♪

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 パクチーとニラは食べやすい大きさに切る。
    しめじは石づきを切り落としておく。
  2. 2 鍋にスープの材料☆を入れ火にかける。

    ※スープに、よりパクチーの香りをつけたいときは、パクチーの根の部分や茎をみじん切りにしたものを加えるとよい
  3. 3 スープが煮立ってきたら春雨、しめじ、豚肉、海老を鍋に入れる。

    ※アクが出たらすくう
    ※パクチーの根はここで取り出してもOK
  4. 4 全体に火が通ってきたら、もやし、ニラを加えひと煮たちさせる。
    仕上げに上からパクチーをふんわりのせて完成。
  5. 5 <お好みで>
    お皿に取り分けたらレモンを絞っても♪

きっかけ

パクチー好きなので♪ パクチーがたくさん食べられるよう鍋にしてみました。 鍋といえば冬ですが、さっぱり爽やかなお味なので夏にもおすすめです♪

おいしくなるコツ

●具は他にも鶏肉、餃子、ネギ、白菜、フォー(米の麺)など好みのものでOK ●食べる時にお好みで、フライドオニオン、フライドガーリック、スライスした玉ねぎなどをトッピングしても(工程5の写真はレモンとフライドオニオンを添えています)

  • レシピID:1570013252
  • 公開日:2017/04/09

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カテゴリ
パクチーその他の鍋フォー寄せ鍋スパイス&ハーブ
関連キーワード
パクチー シャンツァイ フォー
料理名
パクチー鍋
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つくったよレポート(4件)

  • ashiyajin
    ashiyajin
    2021/02/05 15:11
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    お鍋で大好きなパクチーを美味しくいっぱい食べることができました。ありがとうございます。
  • 黒一刻
    黒一刻
    2021/01/18 14:33
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    畑でとれたパクチーをたくさんいただいたので、大量に消費できるレシピを探しておりました。いい香りで美味しいお鍋でした
  • tmkab
    tmkab
    2020/10/15 23:10
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    おいしくできました!
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2019/09/21 10:51
    パクチー好きな方に♪パクチー鍋
    美味しくてスープまで全部いただきました。ごちそうさまでした!

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