基本のチキン トマト ブリトー (作り置き可) レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを中火にかけ、オイルを入れる。鶏肉を入れ、塩・胡椒をする。２~３分軽く炒める。

   

2. 2 にんにくと、タマネギを加えて、さらに１分ほど炒める。

   

3. 3 チリパウダー、オレガノ、クミンパウダーを加えて、よく混ぜる。

   

4. 4 洗った生の米、ブラックビーンズ、カットトマト、コンソメ、水を加えて、よく混ぜ合わせる。蓋をして、中火で２０分加熱。

   

5. 5 ざっくりと、混ぜる。味をみて、米の芯が残っていないか確かめる。芯が残っているようであれば、蓋をしてさらに５分炊きこむ。

   

6. 6 フライパンでトルティーヤをあたためる。中火で表裏２０秒ずつくらいでOK。

   

7. 7 お皿にアルミホイルを敷く。

   

8. 8 トルティーヤをのせ、お好きなチーズをのせる。スライスチーズの場合は、半分に切って、写真のように縦に並べる。

   

9. 9 チーズの上に、５のブリトーの具をのせる。さらに、パクチーをのせる。

   

10. 10 トルティーヤの端を折る。

    

11. 11 こぼれないように、トルティーヤで巻いていく。巻きずしを巻くみたいに手でぎゅぎゅっと巻きます。

    

12. 12 巻き終わりはこんな感じ。

    

13. 13 アルミホイルでブリトーの端を包みます。

    

14. 14 アルミホイルを巻き付けます。

    

15. 15 出来上がり。アルミホイル部分を手持って食べてください。

    

16. 16 食べるときに、サルサをかけながら食べます。辛いのが好きな人は、ホットソースもかけて食べてください。