チーズこんがり カリフラワー キャセロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーを３分ゆでる。水を切る。できればサラダスピナー又はキッチンペーパーを使用して、しっかり水を切って下さい。

   

2. 2 鍋を強火にかけ、バターをあたためる。マッシュルームを入れ、火がとおるまで炒める。塩・胡椒味付けて、お皿にうつしておく。

   

3. 3 ホワイトソースを作る。大き目の鍋にバターを入れ、強火にかける。バターがとけたら、小麦粉とミルクを入れて、トロミが出るまで１０分くらい混ぜ続ける。塩・胡椒をして、味を調える。

   

4. 4 卵黄を加え、よく混ぜてホワイトソースの完成。

   

5. 5 耐熱容器に１のカリフラワーをいれ、上から２のマッシュルームをのせる。

   

6. 6 ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。

   

7. 7 180℃のオーブンで、20分くらい表面がこんがりする迄加熱する。

   

8. 8 出来上がり。