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チーズこんがりカリフラワーキャセロール

チーズこんがりカリフラワーキャセロールレシピ・作り方

Name: チーズこんがり カリフラワー キャセロール
Total time: 1 h
Yield: ４人分
Ingredients: カリフラワー（小房にわける）; バター（マッシュルーム用に）; マッシュルーム（スライスにしておく）; 塩; 胡椒; バター（ホワイトソース用に）; 小麦粉; ミルク; 卵黄; お好みのチーズ（モッツァレラチーズなど）

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料理レシピ

材料（４人分）

カリフラワー（小房にわける）
1株
バター（マッシュルーム用に）

30ｇ
マッシュルーム（スライスにしておく）
120ｇ
塩

ひとつまみ
胡椒

ひとつまみ
バター（ホワイトソース用に）

50ｇ
小麦粉
大さじ６
ミルク

750ｍｌ
卵黄

2個
お好みのチーズ（モッツァレラチーズなど）

１カップ

お料理する上で知っていただきたいこと

約1時間
500円前後

カリフラワーを１株まるごと使った、キャセロール（グラタン）です。

RINGO's Cafe

作り方

1

カリフラワーを３分ゆでる。水を切る。できればサラダスピナー又はキッチンペーパーを使用して、しっかり水を切って下さい。
2

鍋を強火にかけ、バターをあたためる。マッシュルームを入れ、火がとおるまで炒める。塩・胡椒味付けて、お皿にうつしておく。
3

ホワイトソースを作る。大き目の鍋にバターを入れ、強火にかける。バターがとけたら、小麦粉とミルクを入れて、トロミが出るまで１０分くらい混ぜ続ける。塩・胡椒をして、味を調える。
4

卵黄を加え、よく混ぜてホワイトソースの完成。