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チーズこんがり カリフラワー キャセロール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チーズこんがり カリフラワー キャセロール
  • 500円前後

カリフラワーを1株まるごと使った、キャセロール(グラタン)です。

作り方

  • 1

    カリフラワーを3分ゆでる。水を切る。できればサラダスピナー又はキッチンペーパーを使用して、しっかり水を切って下さい。

  • 2

    鍋を強火にかけ、バターをあたためる。マッシュルームを入れ、火がとおるまで炒める。塩・胡椒味付けて、お皿にうつしておく。

  • 3

    ホワイトソースを作る。大き目の鍋にバターを入れ、強火にかける。バターがとけたら、小麦粉とミルクを入れて、トロミが出るまで10分くらい混ぜ続ける。塩・胡椒をして、味を調える。

  • 4

    卵黄を加え、よく混ぜてホワイトソースの完成。

  • 5

    耐熱容器に1のカリフラワーをいれ、上から2のマッシュルームをのせる。

  • 6

    ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。

  • 7

    180℃のオーブンで、20分くらい表面がこんがりする迄加熱する。

  • 8

    出来上がり。

きっかけ

旬のカリフラワーを食べたかったので。

おいしくなるコツ

作り方2で、お好みでベーコンなどを入れても可です。

レシピID: 1710058927

公開日:2020.09.26

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関連情報

料理名
キャセロール
料理用途
普段の料理

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