パクチーがたくさん食べれる！鶏のコリアンダー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏に●を満遍なく絡めて３０分ほど置いておく。コリアンダーを根、茎、葉に分けて薄くスライスか、みじん切りにする。
- 2 フライパンにマスタードシードを入れて香ばしい香りがしてきたら皿にとる。（焦げないように注意）。
- 3 フライパンにクローブ、カルダモンを入れて弱火で加熱し、カルダモンが膨らんだらタマネギを入れて透明になるまで炒める。
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4
３ににんにく、しょうがと分量外の水を大さじ2ほど入れて軽く炒めて取り出す。そのままのフライパンに1の鶏肉を入れて両面に焼き色を付けていく。
-
5
ミニトマト、２のマスタード、4でとっておいたタマネギなど、コリアンダーの根と茎の部分と分量外の水１００ｃｃを入れて蓋をして２0分弱火で煮込む。
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6
コリアンダーの葉を入れたら火を止めて味をみて塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
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- 料理名
- トマト煮 カレー グリルチキン
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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ありがとうございます！
励みになります、これからもレシピ帳づくり頑張ります。 -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月16日に、
yogi kitchenさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
ちょっと勇気は要るかもしれませんが一度試してみてほしい一品。