お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
グルヤマ
グルヤマ
お酢を使って手羽元を炒め煮にしました。
にんにくとしょうががうまさのポイントです。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 にんにく、しょうがは薄切りにします。
    卵はゆでて殻をむいておきます。
  2. 2 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、手羽元を入れ炒めます。
  3. 3 手羽元の表面の色が変わったら、酒、酢、砂糖、しょうゆ、みりんを加え炒め煮にします。
  4. 4 ゆで卵を加え、落としブタをし中火で10~15分煮ます。
    途中で、手羽元や卵の上下を返します。
    ※焦げないよう時々様子をみます。
  5. 5 煮汁が煮詰まり、具にからんだら完成です。

きっかけ

お酢には疲労回復効果や殺菌作用があるので・・・ あまり酢が得意ではない家族がいますが、このように調理するとよく食べてくれます。 特に夏場には、リクエストが多くなる料理です。 お弁当にもいいですよ♪

おいしくなるコツ

煮汁が少なく焦げつきそうになったら、水50~70ccを足してもOK。様子をみながら調整してください。

  • レシピID:1570002039
  • 公開日:2011/03/26

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カテゴリ
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手羽元 鶏肉 煮物
料理名
炒め煮
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つくったよレポート(486件)

  • ワンコwanko
    ワンコwanko
    2021/11/25 16:35
    お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
    美味しかったです。ごちそうさまです。
  • つまみのmammy
    つまみのmammy
    2021/11/23 22:24
    お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
    最後に煮からめるのが、ポイントですね♪
    おいしくて、ごはんがすすんじゃいます!
    最高なレシピありがとうございました☻
  • マツノコ
    マツノコ
    2021/11/17 09:28
    お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
    美味しかったです。
  • けいとんどん
    けいとんどん
    2021/11/15 12:08
    お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮
    大根を追加して作りました!
    おいしかったです!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • グルヤマ
    グルヤマ
    2014.08.13 17:42

    楽天レシピスタッフさま

    いつもお世話になっております。
    この度はPickupレシピへ掲載いただけるとのこと、
    誠にありがとうございます。

    良いレシピが提供できるよう努めてまいりたいと思いますので
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

    掲載日を楽しみにしています。

    グルヤマ♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.08.12 16:45

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月16日(土)のPickupレシピコーナーに、グルヤマさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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