●簡単♪鶏肉にんにく長ねぎで激旨★西のまるごと鍋● レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
関西在住★やつはし流「まるごと鍋」レシピ第一弾♪今回は地物ニンニク・長ねぎ・鶏肉ぶつ切りを使って旨味たっぷりにお仕上げ(*ﾉωﾉ)シンプルな材料でめっちゃ美味！
材料（2～3人分）
- 鶏ぶつ切り（骨ごと入れます♪） 300g位
- 水（下茹で＆アク取り用） 300cc
- ●にんにく 1個（まるごとで♪）
- ●長ねぎ（青い所も丸ごと♪） 1本
- ●鶏ガラスープ（自家製、鶏一羽から抽出） 500cc（お鍋容積に合わせて下さい♪）
- ●料理酒 2～3回し
- ●みりん 2～3回し
- ●醤油（主人が毎回四国からお取り寄せ♪） 2～3回し
- （●ウェイパー…濃い味派なら入れても◎） （任意、もし入れるなら小さじ1～2位）
作り方
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1
・お鍋に鶏ぶつ切り＆水を入れて下茹でする。
・にんにくは1房ずつ剥がす。
・長ねぎは食べやすい大きさに切る。
★尚にんにくの皮は剥いてません（笑）食べる時に除去すればいいかなとw -
2
・鶏ぶつ切りからあくが出たら除去する。
・同じお鍋のまま、●印材料を入れてフタをし10分～15分じっくり煮る。
・各材料に火が通ったら完成♪
★以上、めっちゃ簡単(〃´∪｀〃)ゞ
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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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ohana.2021/10/16 22:48
美味しく出来上がりました(^o^)
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