白だしで〜白菜のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜をきる
   芯と葉に分ける

   

2. 2 葉は食べやすい大きさにカット

   

3. 3 芯の方は縦に細く切る
   ←白菜の筋が残るのでは？と思われ気味ですが全然気にならず、横に切るよりも食べやすいですよ。(芯の部分が長い時は半分に切り短くしてから縦に細切りにする)

   

4. 4 油揚げを食べやすい大きさに切る。
   油抜きの方法…
   良かったらご参考になれば↓↓
   
   簡単!!油揚げの油抜き〜
   ID 1390034157

   

5. 5 ねぎは斜めに切っておく
   
   鍋に水を張り火にかける
   ｡沸いたら顆粒だしの素
   白だしを入れ鍋のふちがふつふつしてきたら↓
6. 6 白菜の芯を入れる

   

7. 7 少ししんなりしたら葉の部分、油揚げ、ねぎを加える

   

8. 8 ひと煮立ちさせて蓋をして少し休ませて…完成です。
   お好みで小ねぎをぱらぱら…
   召し上がってください