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管理栄養士が提案！体ポカポカ♪「クラムチャウダー」献立

体ポカポカ♪「クラムチャウダー」献立 6提案

「クラムチャウダー」献立のコツ: アサリのうま味が存分に感じられる「クラムチャウダー」を作りましょう。
アサリ以外にもたっぷりの食材が入っているので、栄養バランスも良くなります。クラムチャウダーにはゴロゴロとたくさんの具材を入れて作るのがオススメ☆食材は同じくらいの大きさに切ると◎。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

アサリの砂抜き方法もご紹介♪

汁物: クラムチャウダー

みんな大好き、クラムチャウダー♪

karenbooさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマト、カイワレ大根、生ハムのゴマドレサラダ

トマト・カイワレ大根・生ハムのゴマドレサラダ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 芽キャベツのフライ

芽キャベツのフライ

しの&さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 殻付きのアサリを使用するときに必要になるのが、アサリの砂抜き。こちらではアサリの塩抜き方法もご紹介しています。時間はかかりますが、塩水に入れておくだけなので手間がかからず簡単です。殻に付いた藻やゴミを取り除くために、貝同士をこすり合わせてキレイにするのを忘れずに！
副菜にはトマト、カイワレ大根、生ハムのゴマドレサラダと、芽キャベツのフライを組み合わせます。

簡単献立その２♪

殻無しアサリでお手軽に！

汁物: クラムチャウダー

具だくさん★クラムチャウダー

chiricchiさんのレシピからPickup！

副菜: セロリとフランクフルトの炒め

セロリとフランクフルトの炒め物

エゾモモンガさんさんのレシピからPickup！

副菜: アスパラ菜と人参のサラダ

アスパラ菜と人参の簡単サラダ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: アサリの砂抜きをするのが面倒！という方にはこちらの献立がオススメ。むき身のアサリを使えば簡単にクラムチャウダーを作ることができます。アサリは比較的短時間で火が入るので、野菜とはタイミングをずらして加えるようにしましょう。
副菜にはセロリとフランクフルトの炒めを。ササッと炒めるのが◎ですが、フランクフルトは焼き目を付けたほうが美味しそうに見えます。
副菜の二品目にはアスパラ菜と人参のサラダを。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豆乳でも美味しく♪

汁物: クラムチャウダー

豆乳のクラムチャウダー

まるっとまるさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマト入りオムレツ

★トマト入りオムレツ★

ホヌ　honuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ベビーリーフのサラダ

簡単！ベビーリーフのサラダ

オレンジ77さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 牛乳や生クリームを使って作ることの多いクラムチャウダーですが、豆乳を使っても美味しく作ることができます。豆乳は加熱し過ぎるとダマができてしまうことがあるので、調整しながら作るのがオススメです。
副菜にはトマト入りオムレツを作ります。どこのご家庭の冷蔵庫にもある卵を使っているので、材料をわざわざ買い足す必要がありません。オムレツの中に入れるものを変えるだけで、色々なバージョンの味が楽しめます。

節約献立その２♪

シチューのルウでも作れます！

汁物: クラムチャウダー

市販のルーとレトルトあさりでクラムチャウダー

ねうしとら子さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: コーンビーフとジャガイモのジャーマンポテト

コーンビーフとジャガイモのジャーマンポテト

tomoka8210さんのレシピからPickup！

副菜: ブロッコリーの温サラダ

オイルサーディン缶で簡単！ブロッコリーの温サラダ

mme28さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: クラムチャウダーは、クリームシチューのルウを使うと簡単に作ることができます。ルウだけでなく、牛乳を加えているので、クリームシチューとはちょっと違う仕上がりに。
副菜にはコーンビーフとジャガイモのジャーマンポテトを組み合わせましょう。お手頃価格の食材を使って作るこちらの献立は、家計の負担にもならず◎。節約にも貢献します。
副菜の二品目には、ブロッコリーの温サラダを作ります。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

生クリームや白ワインで本格的に☆

汁物: クラムチャウダー

クラムチャウダー

deburedsさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: シュリンプサラダ

シュリンプサラダ♪

帰って来たVANさんのレシピからPickup！

副菜: チコリのソテー

チコリソテー

otomiさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 生クリームや白ワインを使って作るクラムチャウダーです。コクや風味がアップするので、スープだけでも満足できる一品に。具沢山にすれば、おかずも兼ねたスープになります。アサリには、貧血予防に効果的な鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、肝臓の機能を高め、二日酔いの解消に期待できるタウリンが豊富に含まれています。
副菜にシュリンプサラダ、汁物にはチコリのソテーを組み合わせます。

栄養満点献立その２♪

チーズもたっぷり♪

汁物: クラムチャウダー

スキムミルクとチーズの濃厚チャウダー（和風）☆

みたらしたまご♪さんのレシピからPickup！

副菜: レンズ豆のサラダ

レンズ豆のサラダ

茉弓さんのレシピからPickup！

副菜: 水菜としいたけのポン酢和え

簡単水菜としいたけのポン酢合え

てつやんやんさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 白だしやこんにゃくを使って、和風のクラムチャウダーに仕上げましょう。スキムミルクを使ったり、カマンベールチーズを使うことで、またひと味違ったクラムチャウダーに変身します。カマンベールチーズは、表面が白カビで覆われているチーズですが、中がトロッとしたものなど、熟成期間違いで色々な味わいを楽しむことができます。
副菜にはレンズ豆のサラダと、水菜としいたけのポン酢和えを作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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