コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋 レシピ・作り方

コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
  • 約30分
  • 500円前後
Ykitchen
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こんなに簡単で美味しいなら、もう市販の鍋つゆは要りません!柚子がふわ〜っと香る塩味のお鍋です♡

材料(4人分)

  • 5カップ
  • 鶏がらスープの素 大さじ3
  • 小さじ1/2
  • 柚子 小2個(大1個)
  • ※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) 4人分

作り方

  1. 1 柚子は小ぶりのものなら2個、大きいものなら1個用意します。
  2. 2 半分は汁を絞り、もう半分は輪切りにする。
    (種は取り除きましょう!)
  3. 3 鍋に水、鶏がらスープの素、塩、柚子の絞り汁を入れて火にかける。沸騰したら一度火を止める。
  4. 4 3の鍋にお好きな食材を入れます。(今回は豚肉、餃子、白菜、青梗菜、きのこ、人参)
  5. 5 上から、輪切りにした柚子を乗せ、蓋をして中火にかけます。
  6. 6 具材に火が通り、しんなりとしたら完成です♡
    (柚子はずっと入れておくと出汁が苦くなるので、食べる前に取り出しましょう♪)

きっかけ

柚子をいただいたので、香りを目一杯楽しめるレシピを考えました! シンプルな塩味なので、柚子の香りが一層引き立ちます♪ 具材は豚でも鳥でも魚でも◎

おいしくなるコツ

出汁を作って、最初に味を決めておき、あとは具材を入れて煮込むだけ! 超簡単です♪

  • レシピID:1990030820
  • 公開日:2015/12/11

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ゆず 塩鍋
料理名
コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
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つくったよレポート(14件)

  • 袋小路麗禍
    袋小路麗禍
    2016/11/02 19:34
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    とっても簡単にできて美味しかったです。
    ありがとうございました。
  • ぽんぽんぷー
    ぽんぽんぷー
    2016/02/18 22:08
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    Ykitchenさん、こんばんは(*・∀・*)柚子が手に入らずレモンで作りました♪とっても美味しかったですが、次回はぜひ柚子で食べたいです♪ごちそう様でした^^
  • トヨタカロ
    トヨタカロ
    2016/02/16 00:01
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    白菜、鶏モモ肉、椎茸、魚河岸揚げを入れました。
    作っている時の柚子の香りがいいですね~♪
    上品な感じで、美味しかった~♡
    レシピ、ありがとう~
    (^o^)♪
  • hideok888
    hideok888
    2016/02/14 02:26
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    ゆずたっぷりでとっても美味しく鍋をいただけました!ごちそうさまでした★

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.11.19 17:06

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
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