ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1 -
2 位 
ホッと一息いい香り 柚子湯(*^0^*) 柚子、★水、★ほっとゆず･かりん、★砂糖、熱湯 by Suzhoutomoつくったよ 2 -
3 位 
大葉と塩昆布の冷奴（柚子ポン酢） 豆腐、大葉、塩昆布、昆布、しょうゆ、柚子果汁、米酢 by 林檎の木つくったよ 5
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4 位 
バレンタインにみかんと柚子とはちみつ入り紅茶 紅茶のティーパック、熱湯、はちみつ、みかん、柚子の汁、お好みで柚子の皮 by ジオ☆つくったよ 8 -
5 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
6 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
7 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20 -
8 位 
白菜の柚子浅漬け 白菜、柚子、塩、簡単酢、（ただの酢を使う時は砂糖) by 只野ひとみつくったよ 1 -
9 位 
柚子とレーズンのケーキ 薄力粉、ベーキングパウダー、〇低脂肪乳(牛乳)、〇ひまわり油(こめ油やサラダ油など)、〇三温糖(砂糖)、卵、柚子、レーズン by はじゃじゃ -
10 位 
黄ゆず香る☆柚子胡椒 黄ゆず、乾燥赤とうがらし、塩 by 根岸農園つくったよ 1 -
簡単おいしい。ゆずポンで鮭の柚庵焼き 鮭、＊ゆずポン酢、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん by シナモンカールつくったよ 10 -
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 210 -
PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14 -
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 48 -
簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003 -
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 3 -
蒸しなす なす、生姜、しょうゆ、柚子果汁、米酢、昆布、水 by 林檎の木つくったよ 8 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 54 -
青柚子のジャム 青ゆず、シュガーカット、水、レモン汁 by mmmmuuuつくったよ 1 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
柚子ジャムアレンジ＊ホケミで簡単パウンドケーキ ※20㎝パウンド型使用、★たまご、★牛乳、★サラダ油、★はちみつ、★ゆずジャム、ホットケーキミックス by yayucotiつくったよ 1 -
素朴！おろしゆずぽん冷やっこ 絹豆腐(木綿）小、カニカマ、大根おろし、ゆず果汁、正油 by 夢シニアつくったよ 4 -
柚子の大量消費！手作りゆず胡椒 柚子皮（写真は青い鬼柚子使用）、ししとう（種は除く）、塩、柚子果汁 by ちゃろみつつくったよ 1 -
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
ゆずそばチーズ饅頭 そば粉（日本食材）、熱湯、カマンベールチーズ（フランス産）、ゆずの皮（日本食材）、はちみつ by N Cookin -
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
乾燥柚子皮 柚子皮 by kabatan＆まきつくったよ 1 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
柚子ポン酢で野菜たっぷり冷しゃぶ 豚ロース薄切り肉、水、酒、きゅうり、塩、水菜、レタス、大根おろし、ゆずポン酢 by hamupi-ti-zuつくったよ 4 -
濃縮柚子ジュース 柚子(今回は鬼柚子を使用)、ハチミツ、メイプルシロップ、水 by Jinka -
ゆず入り胡瓜の浅漬け 胡瓜、柚子の皮、塩、和風だし、ミツカンかんたん酢 by toku-jiro-0707つくったよ 4 -
かんたん酢でお手軽に♪大根の柚子漬け 大根、かんたん酢、白だし、柚子皮、輪切り唐辛子 by IH19870804つくったよ 1 -
青柚子シロップ⭐ 青柚子、三温糖 by ＳＳＩＩ -
ふぅ～っとリラックス☆柚子緑茶 水だし掛川茶（一般的緑茶で可）、●柚子ジャム、●蜂蜜、●こなゆきコラーゲン、●お湯、（お好みで氷） by ここなっつんつくったよ 19 -
ゆず果汁で♪ 電子レンジで簡単♪ ゆずゼリー♪ 水、砂糖、ゆず果汁、◎粉ゼラチン、◎お湯 by はるなつmaman＊つくったよ 2 -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 8 -
ゆず１個分の果汁で作る!!ゆずハチミツシロップ ゆず果汁、砂糖、はちみつ、ゆず皮 by colokitchenつくったよ 4 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
作り置きにも柚子味噌じゃがいも煮 じゃがいも、柚子、★味噌、★みりん、★砂糖、★酒、★水 by Findus -
爽やか！柚子クリームチーズ クリームチーズ（常温に戻しておく）、柚子の皮、砂糖 by かっちゃん1号 -
ゆず果汁の保存方法 ゆず by yana❤︎ -
赤魚の幽庵焼き 赤魚、ゆずの皮、しょうゆ、みりん、酒 by なおのり♪ -
柚子香る☆冬の鰻丼 うなぎ蒲焼、うなぎのたれ、ご飯、ゆず胡椒 粉末タイプ、柚子の皮、※蕎麦蜂蜜、※本醸造みりん by あけぼのマジック -
豚のみぞれ煮 豚ロース薄切り肉、◆片栗粉、◆濃口醤油、◆みりん、◆すり下ろし生姜、大根、柚子、サラダ油、かいわれ大根 by 所沢とっくんつくったよ 2 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21
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