ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 204 -
2 位 PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 149 -
3 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 164
-
4 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 48 -
5 位 
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 13 -
6 位 
寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店 楽天市場つくったよ 1 -
7 位 
簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003 -
8 位 
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
9 位 
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 80 -
10 位 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 16 -
オクラとトマトの冷製パスタ風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、トマト（角切り）、オクラ、塩、［A］、ゆず果汁、オリーブオイル、めんつゆ（３倍濃縮） by テーブルマーク 公式つくったよ 4 -
ポン酢の冷奴 充てん豆腐、しょうゆ、柚子果汁（市販のもの）、米酢、昆布 by 林檎の木つくったよ 10 -
かぶのゆず風味 かぶ、かぶの葉、塩、●酢、●白だし、●麺つゆ、●冷)刻みゆず by ❦ミームー'sきっちん❦ -
大根ときゅうりの麺つゆ和え♪ゆずを入れて きゅうり、大根、ゆず、酢、めんつゆ、砂糖 by 京たまご8836 -
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 5 -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 5 -
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 34 -
キンキの開きをグリルで焼いて～♪ キンキの開き、大葉、紅くるり、柚子のしぼり汁 by 2727椿 -
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 4 -
【カナダドライ】アオイジンジャー 【カナダドライ】ジンジャーエール、・ブルーキュラソー、・ウォッカ、・ゆず果汁、・ミントシロップ、・氷、ゆず皮（飾り用） by やぎもさ -
宗八カレイの一夜干しのグリル焼き 宗八カレイ（一夜干し）、大根、柚子のしぼり汁、大葉 by 2727椿つくったよ 2 -
柚子の冷凍保存～①～丸ごと冷凍～ 柚子 by 2727椿つくったよ 35 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 18 -
ゆず酒♪ 柚子、氷砂糖、ジン by shimao0つくったよ 4 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 28 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
柚子入りハイボール ウイスキー、炭酸水、柚子、氷 by ちぇざ8003 -
蓬麩を焼いて～(*^^*) 蓬麩（生麩）、オリーブオイル、柚子、蜂蜜、昆布醤油 by 2727椿つくったよ 2 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 18 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 4 -
麩の照り焼き 焼き麩、片栗粉、サラダ油(米油使用)、☆出汁醤油、ミリン、☆蜂蜜、千切り柚子皮(あれば) by ブルーボリジつくったよ 1 -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
料亭風☆ 「時鮭の付け焼き（幽庵焼き）」 時鮭（トキシラズ）、日本酒（一夜干し用）、塩（一夜干し用）、≪幽庵地≫、日本酒、みりん、薄口醤油、黄ゆず by Startrekつくったよ 3 -
鯵の焼き方 鯵干物、大根、醤油、柚子の皮の冷凍保存 by mimi2385つくったよ 8 -
ゆずの大量消費に！めっちゃ美味しい柚子ジャム♪ ゆず、上白糖(ゆずの半量)、水 by torezuつくったよ 2 -
苦くない!!美味しいゆずジャム 柚子、砂糖、水 by colokitchenつくったよ 37 -
使い方いろいろ☆ 手作り「ゆず味噌」 ゆずの皮、日本酒、砂糖、味噌、ほんだし by Startrekつくったよ 3 -
しっとりした★ゆずのパウンドケーキ 薄力粉、卵、砂糖、無塩バター又は無塩マーガリン、ゆずジャム（ゆずを蜂蜜で漬けたもの） by えびちり君つくったよ 4 -
柚子香る美味しいイカ焼き♡ いか(下処理したもの)、塩・胡椒、柚子、マヨネーズ、柚子胡椒、油 by ここなっつんつくったよ 5 -
★あともう一品★ゆず大根 大根、ゆずの皮、塩、●てんさい糖、●酢、●ゆずのしぼり汁 by ☆haruru☆ -
山芋の柚子の漬物 山芋、酢★、砂糖★、塩★、薄口醤油★、ゆずの皮 by Rママ❁°.*つくったよ 2 -
一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム ゆず（250gと大きめ）、上白糖（三温糖） by えびちり君つくったよ 10 -
ゆべし 黄色のゆず、くるみ、A合わせみそ、A砂糖、A酒 みりん by yukkiy8 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 43 -
八角の塩焼きに柚子 八角（焼き物用に処理してあるもの）、大根、塩、大葉、柚子のしぼり汁 by 2727椿 -
柚子のパート・ド・フリュイ ★グラニュー糖、★トレハロース、水飴（転化糖でも）、HMペクチン、柚子果汁、水、柚子の皮、クエン酸、湯、グラニュー糖など（まぶすもの） by おだマキ・ショコラスキー -
ゆず香る★きゅうりとワカメの酢の物 きゅうり、乾燥わかめ、ゆずの皮、★ゆずの果汁、★醤油、★お酢、★みりん by あやめぇつくったよ 2 -
きゅうりでもう一品 きゅうりのゆず果汁和え きゅうり、塩、ゆず果汁、梅こぶ茶、粗挽き黒胡椒 by 北の浮き玉 -
自家製☆簡単ゆずこしょう ゆず（青ゆず）、トウガラシ（青とうがらし）、塩 by 根岸農園つくったよ 1
関連食材から探す
ゆずに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
ゆずに関する豆知識
ゆずに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
他のカテゴリを見る
ゆずのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
