ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 32 -
2 位 
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 8 -
3 位 
青柚子のジャム 青ゆず、シュガーカット、水、レモン汁 by mmmmuuu
-
4 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 132 -
5 位 
青柚子シロップ⭐ 青柚子、三温糖 by ＳＳＩＩ -
6 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 189 -
7 位 
冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 真鱈の白子（タチ）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 3 -
8 位 
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 15 -
9 位 PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 34 -
10 位 
ジッパー袋でかんたん! ハヤトウリとゆずの漬物 ハヤトウリ、酢、砂糖、塩、ゆず皮、鷹の爪 by Minori_ohisamanotikaraつくったよ 3 -
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 13 -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 4 -
青ユズシロップ 青ユズ、砂糖、レモン汁 by mococo05 -
大阪の始末料理を見習い かぼすの皮でジャム かぼす、砂糖、水 by サクラノカタライつくったよ 1 -
柚子の冷凍保存～①～丸ごと冷凍～ 柚子 by 2727椿つくったよ 35 -
PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 114 -
一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム ゆず（250gと大きめ）、上白糖（三温糖） by えびちり君つくったよ 3 -
ムキタケ☆おろし納豆 ムキタケ(下処理済み)、納豆、☆大根おろし、☆出汁醬油又は醤油、麺つゆ等、☆刻み葱、柚子の搾り汁又は皮、スダチ等(お好みで)、一味又は七味唐辛子(お好みで) by ブルーボリジ -
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 11 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 79 -
柚子たっぷり * 鶏塩ゆず鍋 * 鶏もも肉、or、鶏むね肉(手羽でも)、白菜、大根、豆腐、柚子、水、昆布、〇鶏ガラスープの素、/、醤油、〇酒、/、みりん、〇塩、〇塩コショウ by こぶた...つくったよ 1 -
鍋用✳︎鶏だんごの作り方(冷凍保存できます☆‼︎) ☆鶏ひき肉、☆生姜(みじん切り)、☆青ねぎ(小口切り)、☆干し椎茸(粗めのみじん切り)、☆人参(粗めのみじん切り)、☆柚子の皮、◎塩、◎酒、◎溶き卵、◎片栗粉 by u_smylesつくったよ 2 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 15 -
トロッとジュレ♪ 柚子ジャム・ジュースにも！ 柚子(皮なし)、砂糖、水 by M@Hつくったよ 3 -
里芋・親芋のほっこり煮物 里芋・親芋、☆水、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素 by ブルーボリジつくったよ 5 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 3 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Roses -
ゆず味噌 味噌、酒、みりん、砂糖、柚子 by mimi2385つくったよ 37 -
さわやかな風味の 柚子ピール 柚子（6～7ｃｍ）、水、砂糖、グラニュー糖（仕上げ用 by はなまる子♪つくったよ 4 -
ふぅ～っとリラックス☆柚子緑茶 水だし掛川茶（一般的緑茶で可）、●柚子ジャム、●蜂蜜、●こなゆきコラーゲン、●お湯、（お好みで氷） by ここなっつんつくったよ 24 -
自家製柚子塩 柚子、塩 by issaママつくったよ 1 -
自家製☆簡単ゆずこしょう ゆず（青ゆず）、トウガラシ（青とうがらし）、塩 by 根岸農園つくったよ 1 -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 6 -
柚子でさっぱり餃子鍋 白菜、長ねぎ、豆腐、鱈、柚子、出汁パック、冷凍餃子 by きの2126つくったよ 1 -
自家製・柚子ポン酢 ★出来上がり量約８００cc、柚子（果汁を絞る、昆布、かつお節、しょうゆ、みかん果汁、酢（穀物酢、・・・・・・・、保存瓶１ℓ用（煮沸消毒済 by はなまる子♪つくったよ 11 -
白菜と大根の和風スープ あっさりゆず風味 大根、白菜、ゆずの皮、白だし、醤油、鶏ガラスープ、みりん by ねここ25 -
意外と簡単★かぼすうどん かぼす、うどん、麺つゆ（2倍濃縮タイプ）、水 by クッキングパパママ -
柚子香る♡たらこ.しらすご飯 ご飯、たらこ、しらす、柚子、刻み海苔、醤油 by ReeMooつくったよ 4 -
ゆず入り紅白なます 大根、人参、ミツカンかんたん酢、ゆずの果汁、塩、柚子の皮 by toku-jiro-0707つくったよ 1 -
鶏もも肉の柚子胡椒焼き 鶏もも肉、小ねぎ、柚子皮すりおろし、■つけだれ、醤油、酒、柚子胡椒 by liarra -
冬の醍醐味、柚子白菜！ 白菜、柚子、穀物酢０．９リットル瓶、砂糖、塩 by てかと -
麩の照り焼き 焼き麩、片栗粉、サラダ油(米油使用)、☆出汁醤油、ミリン、☆蜂蜜、千切り柚子皮(あれば) by ブルーボリジつくったよ 1 -
柚子胡椒で残った実を使った柚子ビネガー 柚子の実、氷砂糖、お酢 by アリエルmf666 -
柚子&かりん酒 かりん、柚子、氷砂糖、ホワイトリカー by tetsuoken -
苦くない!!美味しいゆずジャム 柚子、砂糖、水 by colokitchenつくったよ 29 -
白菜たっぷり☆水餃子鍋 白菜、ニンジン、長葱、冷凍水餃子、☆水、☆鶏がらスープの素、☆粗挽き黒コショウ、◆ポン酢、◆刻み長葱、◆刻み柚子皮(お好みで)、◆一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 12 -
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 10 -
自家製青柚子ポン酢 青柚子、酢、醤油、麺つゆ by you花凛 -
かぼすの蜂蜜漬け かぼす、砂糖、はちみつ、氷砂糖 by はせちい -
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 4
関連食材から探す
ゆずに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
ゆずに関する豆知識
ゆずに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
他のカテゴリを見る
ゆずのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
