ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
-
人気順（７日間）
-
人気順（総合）
-
新着順
-
1 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 132 -
2 位 
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 13 -
3 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 28
-
4 位 
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 14 -
5 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 191 -
6 位 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 9 -
7 位 
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 12 -
8 位 PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 109 -
9 位 
冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 真鱈の白子（タチ）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 3 -
10 位 
苦くない!!美味しいゆずジャム 柚子、砂糖、水 by colokitchenつくったよ 29 -
甘さ控えめ♪さらり柚子ピール 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 2 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 6 -
柚子の冷凍保存～①～丸ごと冷凍～ 柚子 by 2727椿つくったよ 35 -
ゆず味噌 味噌、酒、みりん、砂糖、柚子 by mimi2385つくったよ 35 -
体がぽかぽか！生姜入りだいだいジュース だいだい絞り汁、おろし生姜、はちみつ、水 by dekotan1つくったよ 3 -
簡単☆ゆずはちみつ ゆず、はちみつ by ゆず茶55つくったよ 8 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Roses -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 79 -
箸休めに大根の甘酢漬け 大根、塩、●米酢、●甜菜糖、唐辛子（輪切り）、柚子皮 by アルプスの乙女つくったよ 11 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 34 -
種のトロトロで♪柚子ジャム＊柚子マーマレード 柚子、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 1 -
オクラとトマトの冷製パスタ風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、トマト（角切り）、オクラ、塩、［A］、ゆず果汁、オリーブオイル、めんつゆ（３倍濃縮） by テーブルマーク 公式つくったよ 4 -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 6 -
柚子蜂蜜漬け 柚子、蜂蜜、500mlの瓶 by Poconつくったよ 3 -
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 6 -
本格漬物屋さんの味☆ゆず大根☆簡単すぐ食べられる 大根、ゆず、酢、砂糖、塩 by balletmomつくったよ 3 -
一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム ゆず（250gと大きめ）、上白糖（三温糖） by えびちり君つくったよ 3 -
ゆず１個分の果汁で作る!!ゆずハチミツシロップ ゆず果汁、砂糖、はちみつ、ゆず皮 by colokitchenつくったよ 1 -
ゆずの甘露煮【風邪予防＆リモネンde血行促進】 柚子、砂糖、水、生姜汁 by とりあえず乾杯つくったよ 1 -
白菜たっぷり☆水餃子鍋 白菜、ニンジン、長葱、冷凍水餃子、☆水、☆鶏がらスープの素、☆粗挽き黒コショウ、◆ポン酢、◆刻み長葱、◆刻み柚子皮(お好みで)、◆一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 12 -
柚子ピール 柚子の皮、グラニュー糖（皮の重さの７０％）、表面にまぶすグラニュー糖 by マダムRyoつくったよ 4 -
柚子茶のパウンドケーキ バター、柚子茶ジャム、砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー by ゆかんち☆つくったよ 2 -
塩柚子 柚子、天然塩 by 3-Rosesつくったよ 3 -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 4 -
PICK UP 
自家製★ゆずピール ゆず、砂糖、水、グラニュー糖 by うらでんつくったよ 8 -
すぐ食べる♪ほんのり甘くて苦い白菜の漬物（柚子） 白菜、ゆず、砂糖、塩 by ジョン・リーバスつくったよ 37 -
山芋の柚子の漬物 山芋、酢★、砂糖★、塩★、薄口醤油★、ゆずの皮 by Rママ❁°.*つくったよ 2 -
風邪予防には、ゆずの砂糖漬け ゆず、砂糖 by 海風1202つくったよ 1 -
柚子☆いなり寿司 味付けいなり揚げ、酢飯、☆柚子皮(摩り下ろす)、☆柚子の搾り汁、☆炒りゴマ by ブルーボリジつくったよ 4 -
ゆず茶でほこほこほっこり ゆず（本ゆず.7～8㎝、蜂蜜、保存瓶、（煮沸消毒しておく by はなまる子♪つくったよ 7 -
柚子香る♡大根おろしとしらすの冷奴 豆腐、大根、柚子、しらす、醤油 by ReeMooつくったよ 2 -
柚子香る♡柚子ジャムコーヒー インスタントコーヒー、熱湯、砂糖、ラム酒、柚子ジャム by ReeMooつくったよ 12 -
寒い冬の日の【ゆずこしょうのポテトサラダ】 じゃがいも、玉ねぎ、ブロックベーコン、◯チューブ柚子胡椒、◯マヨネーズ、◯塩こしょう、◯ブラックペッパー、サラダ油、☆柚子の皮、☆カイワレ大根 by haridanukiつくったよ 2 -
毎年恒例☆柚子ジャム作り 柚子、砂糖、クエン酸、水 by haku410 -
失敗しない♪我が家の手作りポン酢♪ ●柑橘汁（柚子＋きず）、●醤油、●薄口しょうゆ、●酢、●みりん、昆布 by dekotan1つくったよ 2 -
苦くない♫簡単♫柚子ジャム 柚子、上白糖 by みさきらりんずつくったよ 3 -
キンキの開きをグリルで焼いて～♪ キンキの開き、大葉、紅くるり、柚子のしぼり汁 by 2727椿 -
ゆずジャムソースが決め手！パリッと絶品チキンソテー 鶏もも肉（2枚）、にんじん、片栗粉、小麦粉、塩、こしょう、☆ゆずジャム、☆醤油、☆みりん、☆水 by ゆずジャムおばさんつくったよ 1 -
半ドライで柚子皮冷凍保存方法♪ 柚子、キッチンペーパー、チャック付き保存袋 サイズ(5×7cm) by じぇりねこつくったよ 1 -
風邪予防♪生姜のレンコンスープ レンコン、長ネギ、生姜、●塩麹、●コンソメスープ固形、●めんスープ（４倍濃縮）、ゆずの皮（あれば）、片栗粉 by dekotan1つくったよ 12
関連食材から探す
ゆずに関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
ゆずに関する豆知識
ゆずに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
他のカテゴリを見る
ゆずのレシピ・作り方を探しているあなたにこちらのカテゴリもオススメ！レシピをテーマから探しませんか？
![[乗せるだけ]ガリが決め手の さば塩焼き丼](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/704cee08463cbc9eb0d58d5a0813c2c50be7c1fb.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
