ゆずのレシピ・作り方 (人気順)

ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。

ゆず
簡単レシピの人気ランキング ゆず

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  1. 1 PICK UP 柚子の香りとお酢でさっぱり大根(紅白)なます
    柚子の香りとお酢でさっぱり大根(紅白)なます 大根(中、ニンジン、塩、柚子(小)、・・調味料、A・・、酢、砂糖 by はなまる子♪
    つくったよ 204
  2. 2 PICK UP 色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ )
    色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子(栃木県産)、砂糖 by aka.ru☆
    つくったよ 149
  3. 3 初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶
    初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみ
    つくったよ 164
  1. 4 *自家製柚子ポン酢*
    *自家製柚子ポン酢* 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田です
    つくったよ 48
  2. 5 爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ
    爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんず
    つくったよ 13
  3. 6 寒天屋さんのゆず茶かんてん
    寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗:寒天本舗 楽天市場店 楽天市場
    つくったよ 1
  4. 7 簡単 柚子ジャム寒天
    簡単 柚子ジャム寒天 水、柚子ジャム、粉寒天 by ちぇざ8003
  5. 8 柚子のゆべし
    柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Roses
    つくったよ 1
  6. 9 はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け)
    はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け) 大根(1㎏前後)、ゆず(5~6cm)、(7~8㎝のものなら1個)、・・調味料、A・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 80
  7. 10 冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ
    冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム(ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんず
    つくったよ 16
  8. オクラとトマトの冷製パスタ風うどん
    オクラとトマトの冷製パスタ風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、トマト(角切り)、オクラ、塩、[A]、ゆず果汁、オリーブオイル、めんつゆ(3倍濃縮) by テーブルマーク 公式
    つくったよ 4
  9. ポン酢の冷奴
    ポン酢の冷奴 充てん豆腐、しょうゆ、柚子果汁(市販のもの)、米酢、昆布 by 林檎の木
    つくったよ 10
  10. かぶのゆず風味
    かぶのゆず風味 かぶ、かぶの葉、塩、●酢、●白だし、●麺つゆ、●冷)刻みゆず by ❦ミームー'sきっちん❦
  11. 大根ときゅうりの麺つゆ和え♪ゆずを入れて
    大根ときゅうりの麺つゆ和え♪ゆずを入れて きゅうり、大根、ゆず、酢、めんつゆ、砂糖 by 京たまご8836
  12. 自家製♪柚子シロップ
    自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪
    つくったよ 5
  13. さわやか☆柚子ドレッシング
    さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁(柚子2個)、油、酢、醤油、砂糖(てんさい糖)、ゆずの皮 by 雪日記
    つくったよ 5
  14. べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて
    べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009
    つくったよ 34
  15. キンキの開きをグリルで焼いて~♪
    キンキの開きをグリルで焼いて~♪ キンキの開き、大葉、紅くるり、柚子のしぼり汁 by 2727椿
  16. キュウリ☆柚子風味漬け
    キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
  17. 【カナダドライ】アオイジンジャー
    【カナダドライ】アオイジンジャー 【カナダドライ】ジンジャーエール、・ブルーキュラソー、・ウォッカ、・ゆず果汁、・ミントシロップ、・氷、ゆず皮(飾り用) by やぎもさ
  18. 宗八カレイの一夜干しのグリル焼き
    宗八カレイの一夜干しのグリル焼き 宗八カレイ(一夜干し)、大根、柚子のしぼり汁、大葉 by 2727椿
    つくったよ 2
  19. 柚子の冷凍保存~①~丸ごと冷凍~
    柚子の冷凍保存~①~丸ごと冷凍~ 柚子 by 2727椿
    つくったよ 35
  20. 簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け
    簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappa
    つくったよ 18
  21. ゆず酒♪
    ゆず酒♪ 柚子、氷砂糖、ジン by shimao0
    つくったよ 4
  22. おせち(冷凍保存OK)★紅白なます
    おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子(皮と絞り汁)、★鷹の爪(小口切り)、★酢、★砂糖 by 栗皮茶
    つくったよ 28
  23. ナスの柚子味噌がけ
    ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊(なくても良いです)、油 by みーちゃん6914
    つくったよ 3
  24. 柚子入りハイボール
    柚子入りハイボール ウイスキー、炭酸水、柚子、氷 by ちぇざ8003
  25. 蓬麩を焼いて~(*^^*)
    蓬麩を焼いて~(*^^*) 蓬麩(生麩)、オリーブオイル、柚子、蜂蜜、昆布醤油 by 2727椿
    つくったよ 2
  26. HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ
    HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかん
    つくったよ 18
  27. レモン、ライム、ゆず、すだちの保存
    レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類(料理・飲み物に添える用)、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by 1つ☆
    つくったよ 4
  28. 麩の照り焼き
    麩の照り焼き 焼き麩、片栗粉、サラダ油(米油使用)、☆出汁醤油、ミリン、☆蜂蜜、千切り柚子皮(あれば) by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  29. 柚子ジャム(果実酒に漬けたもの)☆マーマレード風
    柚子ジャム(果実酒に漬けたもの)☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38
    つくったよ 4
  30. 手作り☆柚子胡椒
    手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジ
    つくったよ 9
  31. 料亭風☆ 「時鮭の付け焼き(幽庵焼き)」
    料亭風☆ 「時鮭の付け焼き(幽庵焼き)」 時鮭(トキシラズ)、日本酒(一夜干し用)、塩(一夜干し用)、≪幽庵地≫、日本酒、みりん、薄口醤油、黄ゆず by Startrek
    つくったよ 3
  32. 鯵の焼き方
    鯵の焼き方 鯵干物、大根、醤油、柚子の皮の冷凍保存 by mimi2385
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  33. ゆずの大量消費に!めっちゃ美味しい柚子ジャム♪
    ゆずの大量消費に!めっちゃ美味しい柚子ジャム♪ ゆず、上白糖(ゆずの半量)、水 by torezu
    つくったよ 2
  34. 苦くない!!美味しいゆずジャム
    苦くない!!美味しいゆずジャム 柚子、砂糖、水 by colokitchen
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  35. 使い方いろいろ☆ 手作り「ゆず味噌」
    使い方いろいろ☆ 手作り「ゆず味噌」 ゆずの皮、日本酒、砂糖、味噌、ほんだし by Startrek
    つくったよ 3
  36. しっとりした★ゆずのパウンドケーキ
    しっとりした★ゆずのパウンドケーキ 薄力粉、卵、砂糖、無塩バター又は無塩マーガリン、ゆずジャム(ゆずを蜂蜜で漬けたもの) by えびちり君
    つくったよ 4
  37. 柚子香る美味しいイカ焼き♡
    柚子香る美味しいイカ焼き♡ いか(下処理したもの)、塩・胡椒、柚子、マヨネーズ、柚子胡椒、油 by ここなっつん
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  38. ★あともう一品★ゆず大根
    ★あともう一品★ゆず大根 大根、ゆずの皮、塩、●てんさい糖、●酢、●ゆずのしぼり汁 by ☆haruru☆
  39. 山芋の柚子の漬物
    山芋の柚子の漬物 山芋、酢★、砂糖★、塩★、薄口醤油★、ゆずの皮 by Rママ❁°.*
    つくったよ 2
  40. 一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム
    一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム ゆず(250gと大きめ)、上白糖(三温糖) by えびちり君
    つくったよ 10
  41. ゆべし
    ゆべし 黄色のゆず、くるみ、A合わせみそ、A砂糖、A酒 みりん by yukkiy8
  42. PICK UP コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) by Ykitchen
    つくったよ 43
  43. 八角の塩焼きに柚子
    八角の塩焼きに柚子 八角(焼き物用に処理してあるもの)、大根、塩、大葉、柚子のしぼり汁 by 2727椿
  44. 柚子のパート・ド・フリュイ
    柚子のパート・ド・フリュイ ★グラニュー糖、★トレハロース、水飴(転化糖でも)、HMペクチン、柚子果汁、水、柚子の皮、クエン酸、湯、グラニュー糖など(まぶすもの) by おだマキ・ショコラスキー
  45. ゆず香る★きゅうりとワカメの酢の物
    ゆず香る★きゅうりとワカメの酢の物 きゅうり、乾燥わかめ、ゆずの皮、★ゆずの果汁、★醤油、★お酢、★みりん by あやめぇ
    つくったよ 2
  46. きゅうりでもう一品 きゅうりのゆず果汁和え
    きゅうりでもう一品 きゅうりのゆず果汁和え きゅうり、塩、ゆず果汁、梅こぶ茶、粗挽き黒胡椒 by 北の浮き玉
  47. 自家製☆簡単ゆずこしょう
    自家製☆簡単ゆずこしょう ゆず(青ゆず)、トウガラシ(青とうがらし)、塩 by 根岸農園
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