ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 189 -
2 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 132 -
3 位 
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 14
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4 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 29 -
5 位 
柚子とクリームチーズ乗せクランベリートースト クランベリーと胡桃入り食パン（HB）、クリームチーズ、柚子ジャム、シナモンパウダー by ここなっつんつくったよ 6 -
6 位 
しっとりした★ゆずのパウンドケーキ 薄力粉、卵、砂糖、無塩バター又は無塩マーガリン、ゆずジャム（ゆずを蜂蜜で漬けたもの） by えびちり君つくったよ 2 -
7 位 
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 13 -
8 位 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 9 -
9 位 
生姜でピリッと＊あったか柚子茶 熱湯、柚子ジャム、生姜（すりおろし）、レモン by みんとaつくったよ 4 -
10 位 
母の日に！白菜の浅漬け(柚子とにんにく入り) 白菜、柚子の皮、にんにく、だし昆布、粗塩 by ミシェル★ラ★フランス -
オクラとトマトの冷製パスタ風うどん 冷凍「稲庭風うどん」、トマト（角切り）、オクラ、塩、［A］、ゆず果汁、オリーブオイル、めんつゆ（３倍濃縮） by テーブルマーク 公式つくったよ 4 -
柚子の皮 冷凍保存 柚子 by goma. -
ホット柚子ネード(ユーカリ蜂蜜) お湯（熱湯）、蜂蜜（ユーカリ）、柚子果汁、柚子の皮（あれば) by ここなっつんつくったよ 4 -
爽やかな香り‼キャベツのゆずコールスロー キャベツ、塩、ゆず(すりおろし)、ゆず(搾り汁)、〇マヨネーズ、〇酢、〇砂糖 by happy daysつくったよ 3 -
柚子の蜂蜜漬けとマヨネーズのトースト 食パン、柚子の蜂蜜漬け、※すっきりした甘さ♡柚子の蜂蜜漬け、マヨネーズ by amnos73つくったよ 5 -
柚子ピール入り・かぶの浅漬け かぶ、〇塩、〇白だし、〇柚子の皮 by goma. -
寒～い日に♡体温まる柚子＆生姜入りめかぶ茶♪ めかぶ茶、お湯、生姜パウダー(おろし生姜でも◎)、柚子果汁、☆柚子(スライス０．７mm厚さ) by ここなっつんつくったよ 2 -
ふぅ～っとリラックス☆柚子緑茶 水だし掛川茶（一般的緑茶で可）、●柚子ジャム、●蜂蜜、●こなゆきコラーゲン、●お湯、（お好みで氷） by ここなっつんつくったよ 20 -
キンキの開きをグリルで焼いて～♪ キンキの開き、大葉、紅くるり、柚子のしぼり汁 by 2727椿 -
鍋用✳︎鶏だんごの作り方(冷凍保存できます☆‼︎) ☆鶏ひき肉、☆生姜(みじん切り)、☆青ねぎ(小口切り)、☆干し椎茸(粗めのみじん切り)、☆人参(粗めのみじん切り)、☆柚子の皮、◎塩、◎酒、◎溶き卵、◎片栗粉 by u_smylesつくったよ 2 -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 14 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 20 -
冬の絶品♪ 濃厚とろ～り「タチポン」 真鱈の白子（タチ）、日本酒（下味用）、塩（下味用）、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrekつくったよ 3 -
PICK UP 
色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子（栃木県産）、砂糖 by aka.ru☆つくったよ 112 -
銀鰈のみりん漬けのグリル焼き 銀鰈（みりん漬け）切身）、紅しぐれ大根、柚子のしぼり汁、大葉、刺身醬油 by 2727椿 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 6 -
宗八カレイの一夜干しのグリル焼き 宗八カレイ（一夜干し）、大根、柚子のしぼり汁、大葉 by 2727椿つくったよ 2 -
麩の照り焼き 焼き麩、片栗粉、サラダ油(米油使用)、☆出汁醤油、ミリン、☆蜂蜜、千切り柚子皮(あれば) by ブルーボリジつくったよ 1 -
柚子の冷凍保存～①～丸ごと冷凍～ 柚子 by 2727椿つくったよ 35 -
さばのみりん干しのグリル焼き 鯖 みりん干し、柚子のしぼり汁、大根、サンチュ by 2727椿つくったよ 3 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Roses -
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 8 -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 79 -
白菜たっぷり☆水餃子鍋 白菜、ニンジン、長葱、冷凍水餃子、☆水、☆鶏がらスープの素、☆粗挽き黒コショウ、◆ポン酢、◆刻み長葱、◆刻み柚子皮(お好みで)、◆一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 12 -
PICK UP 
コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 34 -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 4 -
自家製☆簡単ゆずこしょう ゆず（青ゆず）、トウガラシ（青とうがらし）、塩 by 根岸農園つくったよ 1 -
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 3 -
ゆず酢 ゆず(1個50グラム)、塩(8%) by hime-tarakoつくったよ 1 -
自家製柚子塩 柚子、塩 by issaママつくったよ 1 -
【カナダドライ】アオイジンジャー 【カナダドライ】ジンジャーエール、・ブルーキュラソー、・ウォッカ、・ゆず果汁、・ミントシロップ、・氷、ゆず皮（飾り用） by やぎもさ -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
蓬麩を焼いて～(*^^*) 蓬麩（生麩）、オリーブオイル、柚子、蜂蜜、昆布醤油 by 2727椿 -
寒天屋さんのゆず茶かんてん 粉寒天、水、ゆず茶(ゆずはちみつ漬け) by 楽天出店店舗：寒天本舗 楽天市場店 楽天市場つくったよ 1 -
ゆず香る★きゅうりとワカメの酢の物 きゅうり、乾燥わかめ、ゆずの皮、★ゆずの果汁、★醤油、★お酢、★みりん by あやめぇつくったよ 1 -
レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類（料理・飲み物に添える用）、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by １つ☆つくったよ 3 -
さわやかな風味の 柚子ピール 柚子（6～7ｃｍ）、水、砂糖、グラニュー糖（仕上げ用 by はなまる子♪つくったよ 4 -
柚子入りハイボール ウイスキー、炭酸水、柚子、氷 by ちぇざ8003 -
柚子ピール 柚子の皮、グラニュー糖（皮の重さの７０％）、表面にまぶすグラニュー糖 by マダムRyoつくったよ 4 -
柚子香る♪大根おろし.納豆 納豆、大根、柚子、醤油、ご飯 by ReeMooつくったよ 2
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