ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
のどケアスイーツ✤大根とゆず茶のみぞれゼリー 大根《上半分がおすすめ》、ゆず茶、粉ゼラチン、水 by とんがりわんこ -
2 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 31 -
3 位 
冷奴（塩昆布・柚子ポン酢） 昆布、しょうゆ、柚子果汁、米酢、絹ごし豆腐、塩昆布 by 林檎の木つくったよ 3
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4 位 
さつまいも人参もやし柚子の味噌汁 サツマイモ、もやし、にんじん、柚子の皮、※だしのもと、※味噌、水 by あけぼのマジックつくったよ 3 -
5 位 
柚子風味☆かまぼことねぎの温うどん 茹でうどん、かまぼこ、ねぎ、柚子の皮、〇水、〇かつおだしの素、〇酒、〇みりん、〇醤油 by はじゃじゃつくったよ 3 -
6 位 
冷奴（モロヘイヤ・柚子ポン酢） 昆布、しょうゆ、柚子果汁、米酢、モロヘイヤ、水（モロヘイヤを茹でる用）、塩（モロヘイヤを茹でる用）、冷水（茹でたモロヘイヤを冷ます用）、充てん豆腐 by 林檎の木 -
7 位 
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 16 -
8 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 57 -
9 位 
酢ッパリ♪万能たれ◎ しょうゆ、酢、すりごま(いりごまでも◎)、柚子の絞り汁(レモンでも◎)、長ネギ by はぁぽじ -
10 位 
まるごとゆずの米粉パウンドケーキ ゆず（日本食材）、卵、てんさい糖、米油、プレーンヨーグルト（ギリシャ）、米粉、ベーキングパウダー by こじこじ/食育実践プランナーつくったよ 1 -
柚子香る☆海老と蓮根のオイル系パスタ 海老、蓮根、長ネギ、(A)オリーブ油、(A)塩、(B)料理酒、(B)塩、ゆず皮(千切り)、柚子果汁、パスタ、(C)オリーブ油、パスタの茹で汁 by minakona -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
鰆のゆず味噌焼き（フライパン） 鰆、⚪千切り柚子皮、⚪味噌、⚪みりん、⚪酒、塩胡椒 by 無添ここ -
長芋のとろろソースハンバーグ 豚ひき肉、牛ひき肉、玉ねぎ、☆たまご、☆パン粉、☆塩・ペッパー、長芋、ドライフーズ柚子皮、★水、★白だし、★醤油、油 by みーちゃん6914 -
簡単浅漬け、柚子入り大根 大根、柚子、砂糖、塩 by さとママ3645つくったよ 5 -
鯛のお刺身で作る、ゆず風味のカルパッチョ 鯛の刺身、ユズの果汁、ガーリックパウダー、エキストラバージンオリーブオイル、岩塩等の塩 by ねここ25つくったよ 1 -
ゆず香る！ゆずチキンカレー ○鶏もも肉、○ヨーグルト、○ターメリック、○塩、油、にんにくチューブ、生姜チューブ、青唐辛子、マスタードシード、フェンネル、セロリシード、トマト缶、玉ねぎ、☆コリアンダーパウダー、☆クミンパウダー、☆カルダモンパウダー、☆フェヌグリークパウダー、☆ホワイトペッパーパウダー、柚子、水、ココナッツミルク by ぼちぼちとまと -
山芋の柚子の漬物 山芋、酢★、砂糖★、塩★、薄口醤油★、ゆずの皮 by Rママ❁°.*つくったよ 2 -
かんたん酢でお手軽に♪大根の柚子漬け 大根、かんたん酢、白だし、柚子皮、輪切り唐辛子 by IH19870804つくったよ 1 -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 44 -
青柚子シロップ⭐ 青柚子、三温糖 by ＳＳＩＩ -
ゆず麹 ◎ゆずの皮、◎ゆず果汁、◎乾燥米麹、◎藻塩 by あ——ちゃんつくったよ 2 -
柚子茶 柚子、砂糖 by cookingjuju -
ワケギと油揚げのゆず酢味噌和え ワケギ、油揚げ、★ゆず味噌、★酢、★砂糖 by れあMIXつくったよ 1 -
ナスの柚子味噌がけ ナス、☆味噌、☆粉末和風だし、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆柚子のしぼり汁、春菊（なくても良いです）、油 by みーちゃん6914つくったよ 3 -
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 213 -
赤大根(レディーサラダ)の甘酢漬け☆ 赤大根、ゆず(横半分)、塩、★酢＋ゆず縛り汁で、★砂糖 by maro_mee *つくったよ 2 -
３分！？団子も餅も不要❤発芽ご飯プチプチお汁粉♪ ☆水、☆塩（あら塩など）、☆三温糖（きびとう等）、☆粒あん、☆発芽ご飯、柚子 by ジョン・リーバス -
柚子ポンで☆やわらか～い鶏むね肉の甘酢照り焼き 鶏むね肉、酒、マヨネーズ、にんにくチューブ、塩、片栗粉、ゆずポン酢、砂糖、サラダ油 by ☆しーちゃんママ☆つくったよ 2 -
簡単♪レンジで作る☆柚子ジャム 柚子、三温糖(砂糖でも) by はじゃじゃつくったよ 11 -
＊甘さ控えめ 簡単！手作り柚子ジャム(柚子茶)＊ 柚子、砂糖 by ひより18 -
丸ごとゆず4つだけの、簡単ゆず酒 ゆず、グラニュー糖、ホワイトリカー by mam_cookerつくったよ 1 -
減塩！春告げわかめと新玉ネギのサッパリ塩ユズ炒め♪ 新玉ねぎ、ベーコン、サラダ油、春告げわかめ、塩ユズ(レシピ有ります)、コショウ by ponta634 -
白身魚の、柚子風味焼き(*^^*)★ 舌平目、柚子、小麦粉、塩コショー、バター by xmickyxつくったよ 2 -
ゆずの砂糖漬け ゆず、砂糖 by mococo05つくったよ 2 -
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コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 57 -
あじの幽庵焼き 鯵、醤油、みりん、ゆず by おねぼうパン屋あくび -
キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジつくったよ 3 -
器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonaniつくったよ 9 -
ゆべし 黄色のゆず、くるみ、A合わせみそ、A砂糖、A酒 みりん by yukkiy8 -
ポリ袋で♪レモン（ゆず）x海幸じゃこx大根サラダ ★大根＜半切り→スライス→銀杏切り＞、★海の幸、ちりめんじゃこ又はかえり、ツナ缶、帆立缶でもOK、★塩麹、★ポリ袋、レモン又はゆず、かぼす、＜少し絞った後に銀杏切り＞、オリーブオイル、お好みで大葉、貝割菜、ネギなど by なでしこ2つくったよ 3 -
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柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 221 -
柚子丸ごと柚子味噌 柚子(正味)、◎水、◎本みりん、味噌 by あ——ちゃん -
柚子ポン酢で野菜たっぷり冷しゃぶ 豚ロース薄切り肉、水、酒、きゅうり、塩、水菜、レタス、大根おろし、ゆずポン酢 by hamupi-ti-zuつくったよ 5 -
牛脂とはま吸い！激ウマお手軽ペペロンチーノ パスタ0.5mm、はま吸い、牛脂、ガーリックパウダー、粗挽き胡椒、白ごま、ゆずパウダー、糸切り唐辛子 by 湯あがり畳 -
柚子のメープルシロップ漬け 柚子、メープルシロップ by あけぼのマジックつくったよ 1 -
柚子のパート・ド・フリュイ ★グラニュー糖、★トレハロース、水飴（転化糖でも）、HMペクチン、柚子果汁、水、柚子の皮、クエン酸、湯、グラニュー糖など（まぶすもの） by おだマキ・ショコラスキー -
飾り切り大輪菊☆ふろふき大根 大根、☆出汁パック、☆水、◆薄口醤油又は醤油、◆塩、酢味噌、柚子皮又は搾り汁(あれば) by ブルーボリジ -
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 23 -
簡単おいしい。ゆずポンで鮭の柚庵焼き 鮭、＊ゆずポン酢、＊しょうゆ、＊酒、＊みりん by シナモンカールつくったよ 10
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