ゆずのレシピ・作り方 (人気順)

ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。

ゆず
簡単レシピの人気ランキング ゆず

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  1. 1 *自家製柚子ポン酢*
    *自家製柚子ポン酢* 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田です
    つくったよ 32
  2. 2 手作り☆柚子胡椒
    手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジ
    つくったよ 8
  3. 3 青柚子のジャム
    青柚子のジャム 青ゆず、シュガーカット、水、レモン汁 by mmmmuuu
  1. 4 初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶
    初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみ
    つくったよ 132
  2. 5 青柚子シロップ⭐
    青柚子シロップ⭐ 青柚子、三温糖 by SSII
  3. 6 PICK UP 柚子の香りとお酢でさっぱり大根(紅白)なます
    柚子の香りとお酢でさっぱり大根(紅白)なます 大根(中、ニンジン、塩、柚子(小)、・・調味料、A・・、酢、砂糖 by はなまる子♪
    つくったよ 189
  4. 7 冬の絶品♪ 濃厚とろ~り「タチポン」
    冬の絶品♪ 濃厚とろ~り「タチポン」 真鱈の白子(タチ)、日本酒(下味用)、塩(下味用)、ブナシメジ、春菊、ポン酢、≪自家製ポン酢≫、ゆず、米酢、みりん、薄口醤油 by Startrek
    つくったよ 3
  5. 8 簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け
    簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappa
    つくったよ 15
  6. 9 PICK UP コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋
    コレで市販の鍋つゆ要らず!絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材(肉、野菜、エリンギ等) by Ykitchen
    つくったよ 34
  7. 10 ジッパー袋でかんたん! ハヤトウリとゆずの漬物
    ジッパー袋でかんたん! ハヤトウリとゆずの漬物 ハヤトウリ、酢、砂糖、塩、ゆず皮、鷹の爪 by Minori_ohisamanotikara
    つくったよ 3
  8. べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて
    べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009
    つくったよ 13
  9. さわやか☆柚子ドレッシング
    さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁(柚子2個)、油、酢、醤油、砂糖(てんさい糖)、ゆずの皮 by 雪日記
    つくったよ 4
  10. 青ユズシロップ
    青ユズシロップ 青ユズ、砂糖、レモン汁 by mococo05
  11. 大阪の始末料理を見習い かぼすの皮でジャム
    大阪の始末料理を見習い かぼすの皮でジャム かぼす、砂糖、水 by サクラノカタライ
    つくったよ 1
  12. 柚子の冷凍保存~①~丸ごと冷凍~
    柚子の冷凍保存~①~丸ごと冷凍~ 柚子 by 2727椿
    つくったよ 35
  13. PICK UP 色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ )
    色々使える〜柚子ジャム♪ゆず茶にも〜( ^ω^ ) 柚子(栃木県産)、砂糖 by aka.ru☆
    つくったよ 114
  14. 一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム
    一番簡単で美味しいゆずの食べ方 生ジャム ゆず(250gと大きめ)、上白糖(三温糖) by えびちり君
    つくったよ 3
  15. ムキタケ☆おろし納豆
    ムキタケ☆おろし納豆 ムキタケ(下処理済み)、納豆、☆大根おろし、☆出汁醬油又は醤油、麺つゆ等、☆刻み葱、柚子の搾り汁又は皮、スダチ等(お好みで)、一味又は七味唐辛子(お好みで) by ブルーボリジ
  16. 冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ
    冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム(ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんず
    つくったよ 11
  17. はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け)
    はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け) 大根(1㎏前後)、ゆず(5~6cm)、(7~8㎝のものなら1個)、・・調味料、A・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪
    つくったよ 79
  18. 柚子たっぷり * 鶏塩ゆず鍋 *
    柚子たっぷり * 鶏塩ゆず鍋 * 鶏もも肉、or、鶏むね肉(手羽でも)、白菜、大根、豆腐、柚子、水、昆布、〇鶏ガラスープの素、/、醤油、〇酒、/、みりん、〇塩、〇塩コショウ by こぶた...
    つくったよ 1
  19. 鍋用✳︎鶏だんごの作り方(冷凍保存できます☆‼︎)
    鍋用✳︎鶏だんごの作り方(冷凍保存できます☆‼︎) ☆鶏ひき肉、☆生姜(みじん切り)、☆青ねぎ(小口切り)、☆干し椎茸(粗めのみじん切り)、☆人参(粗めのみじん切り)、☆柚子の皮、◎塩、◎酒、◎溶き卵、◎片栗粉 by u_smyles
    つくったよ 2
  20. HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ
    HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかん
    つくったよ 15
  21. トロッとジュレ♪ 柚子ジャム・ジュースにも!
    トロッとジュレ♪ 柚子ジャム・ジュースにも! 柚子(皮なし)、砂糖、水 by M@H
    つくったよ 3
  22. 里芋・親芋のほっこり煮物
    里芋・親芋のほっこり煮物 里芋・親芋、☆水、☆醤油、☆ミリン、☆砂糖、☆出汁の素 by ブルーボリジ
    つくったよ 5
  23. レモン、ライム、ゆず、すだちの保存
    レモン、ライム、ゆず、すだちの保存 柑橘類(料理・飲み物に添える用)、・レモン、・ライム、・ゆず、・すだち など、ラップ by 1つ☆
    つくったよ 3
  24. 柚子のゆべし
    柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Roses
  25. ゆず味噌
    ゆず味噌 味噌、酒、みりん、砂糖、柚子 by mimi2385
    つくったよ 37
  26. さわやかな風味の 柚子ピール
    さわやかな風味の 柚子ピール 柚子(6~7cm)、水、砂糖、グラニュー糖(仕上げ用 by はなまる子♪
    つくったよ 4
  27. ふぅ~っとリラックス☆柚子緑茶
    ふぅ~っとリラックス☆柚子緑茶 水だし掛川茶(一般的緑茶で可)、●柚子ジャム、●蜂蜜、●こなゆきコラーゲン、●お湯、(お好みで氷) by ここなっつん
    つくったよ 24
  28. 自家製柚子塩
    自家製柚子塩 柚子、塩 by issaママ
    つくったよ 1
  29. 自家製☆簡単ゆずこしょう
    自家製☆簡単ゆずこしょう ゆず(青ゆず)、トウガラシ(青とうがらし)、塩 by 根岸農園
    つくったよ 1
  30. 器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー
    器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー ゆず(直径4〜5センチの小さめのもの)、水、砂糖、ハチミツ、ゼラチン(ゼライス)、柚子の皮 by tekonani
    つくったよ 6
  31. 柚子でさっぱり餃子鍋
    柚子でさっぱり餃子鍋 白菜、長ねぎ、豆腐、鱈、柚子、出汁パック、冷凍餃子 by きの2126
    つくったよ 1
  32. 自家製・柚子ポン酢
    自家製・柚子ポン酢 ★出来上がり量約800cc、柚子(果汁を絞る、昆布、かつお節、しょうゆ、みかん果汁、酢(穀物酢、・・・・・・・、保存瓶1ℓ用(煮沸消毒済 by はなまる子♪
    つくったよ 11
  33. 白菜と大根の和風スープ あっさりゆず風味
    白菜と大根の和風スープ あっさりゆず風味 大根、白菜、ゆずの皮、白だし、醤油、鶏ガラスープ、みりん by ねここ25
  34. 意外と簡単★かぼすうどん
    意外と簡単★かぼすうどん かぼす、うどん、麺つゆ(2倍濃縮タイプ)、水 by クッキングパパママ
  35. 柚子香る♡たらこ.しらすご飯
    柚子香る♡たらこ.しらすご飯 ご飯、たらこ、しらす、柚子、刻み海苔、醤油 by ReeMoo
    つくったよ 4
  36. ゆず入り紅白なます
    ゆず入り紅白なます 大根、人参、ミツカンかんたん酢、ゆずの果汁、塩、柚子の皮 by toku-jiro-0707
    つくったよ 1
  37. 鶏もも肉の柚子胡椒焼き
    鶏もも肉の柚子胡椒焼き 鶏もも肉、小ねぎ、柚子皮すりおろし、■つけだれ、醤油、酒、柚子胡椒 by liarra
  38. 冬の醍醐味、柚子白菜!
    冬の醍醐味、柚子白菜! 白菜、柚子、穀物酢0.9リットル瓶、砂糖、塩 by てかと
  39. 麩の照り焼き
    麩の照り焼き 焼き麩、片栗粉、サラダ油(米油使用)、☆出汁醤油、ミリン、☆蜂蜜、千切り柚子皮(あれば) by ブルーボリジ
    つくったよ 1
  40. 柚子胡椒で残った実を使った柚子ビネガー
    柚子胡椒で残った実を使った柚子ビネガー 柚子の実、氷砂糖、お酢 by アリエルmf666
  41. 柚子&かりん酒
    柚子&かりん酒 かりん、柚子、氷砂糖、ホワイトリカー by tetsuoken
  42. 苦くない!!美味しいゆずジャム
    苦くない!!美味しいゆずジャム 柚子、砂糖、水 by colokitchen
    つくったよ 29
  43. 白菜たっぷり☆水餃子鍋
    白菜たっぷり☆水餃子鍋 白菜、ニンジン、長葱、冷凍水餃子、☆水、☆鶏がらスープの素、☆粗挽き黒コショウ、◆ポン酢、◆刻み長葱、◆刻み柚子皮(お好みで)、◆一味又は七味唐辛子 by ブルーボリジ
    つくったよ 12
  44. 爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ
    爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんず
    つくったよ 10
  45. 自家製青柚子ポン酢
    自家製青柚子ポン酢 青柚子、酢、醤油、麺つゆ by you花凛
  46. かぼすの蜂蜜漬け
    かぼすの蜂蜜漬け かぼす、砂糖、はちみつ、氷砂糖 by はせちい
  47. キュウリ☆柚子風味漬け
    キュウリ☆柚子風味漬け キュウリ、☆柚子皮千切り、☆塩、☆砂糖、☆旨味調味料 by ブルーボリジ
    つくったよ 4
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