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「レモン」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「レモン」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「漬ける」「ケーキ」「煮る」です♪

レモン × 漬ける

レモンを切って、はちみつや塩に付けておけば、便利な作り置き調味料に変身!
塩レモンはそのまま料理の味付けに、甘く漬けたレモンは、炭酸やお湯で割って飲むのもいいですね!
皮にワックスの付いていない国産のものを選び、良く洗って。保存容器は、熱湯やアルコールで消毒して使いましょう。

レモンのはちみつ漬け

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
2週間
材料
レモン、はちみつ
つくったよ
2
投稿者:sacchin56
管理栄養士からのアドバイス
レモンは、ワックスが付いていないものを選び、よく洗って使いましょう。夏は炭酸割で、寒い季節は、お湯割りでホットレモンでと、楽しめます♪
漬ける時は、はちみつにレモンがしっかり浸るように、清潔な容器を使って保存します。時々、ゆすってなじませます。

塩レモン

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1か月
材料
レモン、塩、*清潔な瓶
つくったよ
15
投稿者:管理栄養士 柴田真希
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
塩レモンはそのまま料理の味付けに使える万能調味料!
輪切りやくし切りなど、いろいろな切り方で塩漬けしておけば、料理によって使い分けできますね♪
漬けている時はレモンが塩につかるように。しっかりと保存が出来ていれば数か月間の保存が可能です。

レモン × ケーキ

レモンを入れた焼き菓子は、型や材料でバリエーションが広がります。
しっかりと火を通して、冷凍しておけば、おもてなしにも使えます。
生クリームや、ミント、粉砂糖を添えれば、おしゃれな一品に♪
食べる時は、レンジで温めるか、自然解凍で。

マドレーヌ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1週間
材料
卵、はちみつ、バター、プレーンヨーグルト、レモン汁
時間
約1時間
費用
300円前後
つくったよ
1
投稿者:ちえ'sキッチン
管理栄養士からのアドバイス
レモンの皮も使った、マドレーヌです。レモンはワックスの付いていないものを選び、良く洗って使いましょう。
焼き立てよりも、少し時間を置いた方が、しっとりとおいしくなります。冷凍するときは、一つずつラップでしっかりと包みましょう。

クグロフケーキ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1週間
材料
薄力粉 A、塩 A、ベーキングパウダー A、ベーキングソーダ A、バター(常温に戻しておく)
時間
約1時間
費用
1,000円前後
つくったよ
2
投稿者:豪Yukarin
管理栄養士からのアドバイス
レモンを丸々1個を使った、クグロフケーキです。
バターは室温に戻して使い、卵を加える時は分離しないように、少しずつ加え混ぜましょう。粉を入れたら、ヘラで切るように混ぜます。
中までしっかり火を通して、焼きあげましょう。一切れずつ切って、冷凍すれば、食べたい分だけ解凍できて便利です♪

パウンドケーキ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1週間
材料
ホットケーキミックス、レモン、卵、砂糖、蜂蜜
時間
約1時間
費用
500円前後
つくったよ
9
投稿者:ミーコさん52
管理栄養士からのアドバイス
ホットケーキミックスとレモンで作る、パウンドケーキです。上に飾る、レモンのはちみつ漬けが、本格的な仕上がりに♪
レモンのはちみつ漬けのシロップを塗ることで、しっとりとしたケーキが出来上がります。

レモン × 煮る

レモンは煮ても、アレンジできます。爽やかな自然の酸味が、おいしい一品になります♪
皮ごと使う場合は、ワックスの付いていないレモンを選び、良く洗いましょう。

ジャム

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1週間
材料
レモン、グラニュー糖、はちみつ
時間
約1時間
費用
500円前後
つくったよ
1
投稿者:renaty47
管理栄養士からのアドバイス
酸味が爽やかなレモンジャムです。皮ごと使うので、ワックスの付いていないものを選びましょう。
保存容器は消毒して使いましょう。パンやヨーグルトに合うのはもちろん、料理の隠し味にも◎

さつまいものレモン煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵保存:
5日間
冷凍保存:
2週間
材料
さつまいも、砂糖、レモン汁
時間
約10分
費用
100円以下
つくったよ
60
投稿者:hanakohanao
管理栄養士からのアドバイス
甘さと酸味がおいしい、レモンとさつまいもの煮物です。
さつまいもはゆっくりと加熱することで、甘みが増します。お鍋でコトコト煮ましょう♪保存するときは煮汁に浸して冷蔵保存で。
お弁当の箸休めにも、おススメです!
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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