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「ブルーベリー」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「ブルーベリー」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「ジャム・シロップ」「マフィン」です♪

ブルーベリー × ジャム・シロップ

ブルーベリーには、アントシアニンが多く含まれていて抗酸化作用や目の疲れを回復する働きがあると言われています。
そのままでは酸味が強いので、砂糖で煮ると食べやすくなります。
作り置きするときは、清潔な器具と保存容器を使いましょう。

ブルーベリーシロップ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
1か月
材料
ブルーベリー(生)、砂糖、水、ブランデー、レモン汁
時間
約15分
費用
500円前後
つくったよ
1
投稿者:羽P
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
砂糖を煮溶かしたシロップに、ブルーベリーを漬けて、シロップにしたレシピです。
ブランデーが入っているので、大人の味ですね。
炭酸などで割って、ドリンクにしたり、料理に使ってもいいですね♪

【電子レンジ】ブルーベリーソース

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
冷凍ブルーベリー、砂糖、レモン汁
時間
約1時間
費用
300円前後
つくったよ
5
投稿者:ハル haru
管理栄養士からのアドバイス
電子レンジで作る、ブルーベリーソースです。
簡単にできるので、時間がない時にも、ピッタリ!
電子レンジで加熱するときも、一度しっかり沸騰させると、保存性が高まります。
さらっとした仕上がりなので、ヨーグルトに合せて、ドリンクにするのもおすすめです!

ブルーベリー × マフィン

アメリカ生まれのカップケーキのマフィンに、酸味のきいたブルーベリーの組み合わせは、爽やかなおいしさです!
おやつにピッタリのマフィンも、冷凍での保存が可能です。
中までしっかり焼きあげて、一つずつラップで密封して冷凍します。食べるときは自然解凍か、電子レンジで。

【ジャム】ブルーベリーのマフィン

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1か月
材料
マーガリン、グラニュー糖、卵、牛乳、バニラオイル
つくったよ
1
投稿者:coco_115
管理栄養士からのアドバイス
小麦粉から作るマフィンも、材料さえ量れば、後は混ぜるだけで、簡単にできますよ!卵は分離しないように、少しずつ加えて混ぜます。
竹串をさして何もついてこなくなるように、しっかりと焼きましょう。
一つずつラップで密封して冷凍しておけば、食べたいときにいつでも食べられます♪

【クランブル】ブルーベリーマフィン

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
1週間
材料
※9個(#9サイズ)のマフィン型使用、<マフィン生地>、★中力粉、★アーモンドプードル、★ベーキングパウダー
投稿者:nananana55
管理栄養士からのアドバイス
サクサクしたクランブルをのせたマフィンは、見た目も豪華です。
中力粉がないときは、小麦粉と強力粉を半量ずつ混ぜます。小麦粉だけで作ると、軽い生地になりますよ!
保存したときは、食べる前にオーブンで温め直すと、サクッとした食感が楽しめます。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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