器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー レシピ・作り方

器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー
  • 約30分
  • 100円以下
tekonani
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実家から届いた小ぶりの柚子で、器も可愛い柚子ゼリーをつくりました。ハチミツとお砂糖で味を整えて、ゼラチンで固めるだけで、簡単にかわいいデザートに変身です(^^)

材料(8〜10人分)

作り方

  1. 1 実家からたくさんの柚子が送られてきました!さて…どうしましょう…?
  2. 2 柚子を洗い、上の部分をカットする。
  3. 3 中身をくり抜き、器にする方の内側を綺麗に洗う。
  4. 4 柚子の果汁を絞る。今回は、ザルで、マッシャーを使って絞ってみました。
  5. 5 100ml強の果汁が絞れました。
    ※今回このまま使用しましたが、果肉等が気になるようなら一度ガーゼなどで濾してください。
  6. 6 果汁と合わせて250mlになるように、水を加える。
    香りづけに、柚子の皮を少しすりおろして加える。
  7. 7 鍋に6を入れてあたため、砂糖とハチミツを加えて溶かす。
    ※80度程度まであたためる。沸騰させなくて良い。
  8. 8 かき混ぜながらゼラチンをふり入れて溶かす。
    ※今回はこちらのゼライスを使用しました。ふやかさないで粉のままふり入れます。
    沸騰させると固まりにくくなるので注意。
  9. 9 ゆずの器にゼリー液を流し入れる。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
  10. 10 固まったら出来上がり♪

きっかけ

実家からたくさんのゆずが送られてきたので。

おいしくなるコツ

果汁の量や酸味によって、砂糖とハチミツは加減してください。 寒天でもできますよ♪ 調理時間に、冷やす時間は含んでいません。 レシピID:1360010215に「ゆずシャーベット」追加しました。

  • レシピID:1360010202
  • 公開日:2016/02/01

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カテゴリ
ゆずフルーツゼリーゼリービタミンCの多いレシピパーティー料理・ホームパーティ
料理名
ハチミツ柚子ゼリー
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つくったよレポート(1件)

  • ピヨヨピぴよたん
    ピヨヨピぴよたん
    2020/04/17 12:55
    器も可愛い♪ハチミツ入り柚子ゼリー
    めっちゃ美味しいです!!
    簡単にできるし、子供たちも「おいしい!」と言って食べてくれます。
    旬のゆずの香りがとっても良く、うちではもう2回作っちゃいました。

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