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初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶

初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶レシピ・作り方

カテゴリ

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: 23

簡単だった: 6

節約できたよ: 4

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料理レシピ

材料（4人分）

ゆず
好きなだけ
砂糖

ゆずの重量の1/4
はちみつ

ゆずの重量の1/4

お料理する上で知っていただきたいこと

1時間以上
300円前後

「少し柔らかめかな？」と思っても、冷蔵庫で冷やすと固さが出ます。
パンに塗ったり、ヨーグルトに加えてもおいしいですよ♪

みとえみ

作り方

1

ゆずを洗って、半分に切ります。
2

ざるの上で果汁を絞り、種を取ります。
3

皮の内袋を取り、フードプロセッサーなどで細かくしておきます。
4

皮は千切りにして、2時間水にさらしておきます。

5

水にさらして置いたユズ皮を水に入れた鍋に入れ、沸騰させてふきこぼす。
これを2度繰り返す。
6

鍋に5（ゆずの皮）と２（果汁）と３（内袋）を入れ、砂糖と蜂蜜を入れ、中火に掛ける。
7

15～20分ほど煮詰める・・・♪
とろみが出てきたら、完成～☆

きっかけ

ゆずを作っているおばちゃんに教えていただきました＾＾
ゆず茶作りのポイントは、しっかり煮こぼして、皮の渋みを取ること！
皮の食感が食べ応えのある自家製ゆず茶です♪

登録されているカテゴリ

食材：: 果物 > ゆず

レシピID: 1460001785

公開日：2011.10.22

つくったよスタンプ 33件

おいしかった 23

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簡単だった 6

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節約できたよ 4

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つくったよレポート 29件(28人)

2019.02.24

美味しく出来ました！

まひにゃん

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2

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2019.02.10

頂き物の柚子が沢山あり、使い切れず困っていました。作り方も簡単！パンにつけて食べました。美味しくて色々楽しみたいと思います。ありがとうございます。

あーちゃん260311

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2019.02.04

手間をかけた甲斐があって美味しくできました！捨てずにまるごと使い切れることと、蜂蜜を使ったレシピなのも嬉しいです。

comugi

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2018.12.29

ゆず茶作りたかったんです！ありがとうございました☆

ピヨクック☆

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1

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ 2014.12.17　18:54

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月22日(月)の
楽天レシピTOPページ『おすすめコンテンツコーナー』の「今週の技ありレシピ」に、
みとえみさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きます！
当日10：00頃の掲載を予定しておりますので、是非チェックして下さいね☆

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪