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初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶

初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶レシピ・作り方

Name: 初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶
Total time: 2 h
Yield: 4人分
Ingredients: ゆず; 砂糖; はちみつ

カテゴリ

総つくったよ数

94件

: 36

簡単だった: 12

節約できたよ: 10

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料理レシピ

材料（4人分）

ゆず
好きなだけ
砂糖

ゆずの重量の1/4
はちみつ

ゆずの重量の1/4

お料理する上で知っていただきたいこと

1時間以上
300円前後

「少し柔らかめかな？」と思っても、冷蔵庫で冷やすと固さが出ます。
パンに塗ったり、ヨーグルトに加えてもおいしいですよ♪

みとえみ

作り方

1

ゆずを洗って、半分に切ります。
2

ざるの上で果汁を絞り、種を取ります。
3

皮の内袋を取り、フードプロセッサーなどで細かくしておきます。
4

皮は千切りにして、2時間水にさらしておきます。

5

水にさらして置いたユズ皮を水に入れた鍋に入れ、沸騰させてふきこぼす。
これを2度繰り返す。
6

鍋に5（ゆずの皮）と２（果汁）と３（内袋）を入れ、砂糖と蜂蜜を入れ、中火に掛ける。
7

15～20分ほど煮詰める・・・♪
とろみが出てきたら、完成～☆

きっかけ

ゆずを作っているおばちゃんに教えていただきました＾＾
ゆず茶作りのポイントは、しっかり煮こぼして、皮の渋みを取ること！
皮の食感が食べ応えのある自家製ゆず茶です♪

登録されているカテゴリ

食材：: 果物 > ゆず

レシピID: 1460001785

公開日：2011.10.22

つくったよスタンプ 58件

おいしかった 36

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 12

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 10

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 36件(35人)

2020.11.27

とっても美味しくできました！
素敵なレシピありがとうございます！

karink

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2020.11.23

色んなレシピにチャレンジしてきましたが、これは簡単で美味しかったです！内袋まで無駄なく使えるのか嬉しいです！

sakkii

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1

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2020.11.19

美味しく出来ました‼️
絞り汁と綿もいれて内袋と一緒にミキサーにかけました。本当は綿は入れないですね(笑)
すこし、苦いのがくせになります。

romy4321

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1

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2020.02.05

実家の柚子の大量消費に、とっても助かりました！柚子茶だけじゃなくてジャムとしても美味しかったです☆

Mask-0812

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3

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ 2014.12.17　18:54

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月22日(月)の
楽天レシピTOPページ『おすすめコンテンツコーナー』の「今週の技ありレシピ」に、
みとえみさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きます！
当日10：00頃の掲載を予定しておりますので、是非チェックして下さいね☆

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪