柿のレシピ・作り方 （人気順）
柿のレシピ・作り方ページです。 柿は、ビタミンCが豊富で、β-カロテン、ビタミンB群などのビタミンや、カリウムなどのミネラルも含んでいるヘルシーな食材です。また、渋み成分のタンニンには、血圧を下げる効果があります。デザートにも、お料理にもおいしく使える柿のレシピの紹介です。
柿のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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熟した柿で美味しい柿ジャム( ¨̮ )︎︎❤︎︎ 柿、砂糖、レモン汁 by Riku..mama♡つくったよ 5 -
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☆硬い干し柿を、ふっくら美味しく戻す方法☆ 干し柿、お湯（殺菌用 熱湯）、お湯（戻す為 ９０度）、砂糖 by micchyo -
3 位 
固くなった干し柿を柔らかくするその1 干し柿、はちみつ、水 by イーヨーさんつくったよ 5
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季節のフルーツでトースト 食パン、柿、バター、シナモン（お好みで）、蜂蜜（お好みで） by libre*つくったよ 9 -
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柿の葉の天ぷら♪ 柿の若葉、天ぷら粉、水、揚げ油 by さとまみ0212つくったよ 2 -
6 位 
干し柿とクルミとクリームチーズKIRIまぜまぜ クリームチーズ、干し柿、くるみ、レモン汁(ポッカレモン) by かんたんれぴこつくったよ 2 -
7 位 
★干し柿の冷凍保存と解凍方法★ 干し柿、ラム酒やホワイトリカー、ふた付きの紙箱 by ケイヤ＠kieつくったよ 3 -
8 位 
干し柿のジャム 干し柿、ラム酒、水 by ＊和土＊つくったよ 2 -
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【干柿大量消費】干柿のラム酒漬け 干柿、ラム酒 by 余り物消費おじさんつくったよ 1 -
10 位 
干し柿のクッキー♪ 干し柿、ホットケーキミックス、ケーキマーガリン(無塩バター)、砂糖、レモン汁 by テツオ63 -
美活しましょᕷ干し柿入りヨーグルトꕤ୭* ❈プレーンヨーグルト、❈コラーゲンパウダー、❈オリゴ糖、干し柿、シナモンパウダー by Anoaつくったよ 8 -
PICK UP 
秋の味覚♪鶏肉と柿とさつまいものめんつゆバター炒め 鶏もも肉、さつまいも、柿、バター、めんつゆ（３倍濃縮）、塩こしょう、青じそ by toko＊つくったよ 26 -
渋柿を甘柿にする方法（チンして柿の樽抜き風） 柿（ハズレ柿か渋柿）、焼酎 by ちぇざ8003つくったよ 15 -
干し柿バター＊干し柿チーズ 干し柿（市田柿）、クリームチーズ（冷たいもの）、無塩バター（冷たいもの） by きばなつくったよ 4 -
一週間で出来る柿酢！熟柿の消費に(*^_^*) 熟柿or柔らかめの柿 by asa*****つくったよ 4 -
柿の渋抜き法 渋柿、渋抜き用焼酎45度 by ブルーボリジつくったよ 23 -
干し柿の作り方 渋柿、お湯、荷造り用のビニールひも by らきおっちつくったよ 53 -
柿なます 干し柿、大根、酢、砂糖、塩、酒 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 7 -
PICK UP 
柿ケーキ 柿、卵、きび砂糖、小麦粉、溶かしバター（無塩）、くるみ、ラムレーズン、ハチミツ by きばなつくったよ 16 -
簡単！くしびきフルーツ秋のサングリア 赤ワイン※おすすめは月山ワイン山ぶどう酒、柿（庄内柿）、りんご、西洋なし（ラ・フランス） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 27 -
水切りヨーグルトのフルーツサラダ プレーンヨーグルト、リンゴ、バナナ、柿、◎ハチミツ、◎マヨネーズ、◎レモン汁 by がわっち☆ -
柿酢は２回濾して仕上げ 柿 by ミルミント -
固い柿で☆柿サラダ☆ 柿（スライス）、玉ねぎ（スライス）、パセリ（刻み）、塩コショウ、プレーンヨーグルト、マヨネーズ by なな1151つくったよ 3 -
HMで柿のパウンドケーキ エスニック風味 ホットケーキミックス、ライ麦粉 全粒粉、牛乳、五香粉、柿のコンフィチュール、干し柿 by BEBE2936 -
柿の白和え 庄内柿、木綿豆腐、白いりごま、砂糖、塩 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 18 -
HMで！干し柿とクリームチーズのマフィン 干し柿、卵M、グラニュー糖、HM（ホットケーキミックス）、牛乳、無塩バター、〇粉糖、〇レモン汁、クリームチーズ by ふるさと納税レシピ -
干し柿★赤ワイン漬け 干し柿、赤ワイン by グニンマ -
乾燥柿の皮のお茶 柿の皮を干したもの、お湯 by イーヨーさん -
干柿の酢漬け 干柿、りんご酢 by coffeelake -
干し柿のコンポート 硬くなった干し柿、水、※酢、※みりん、※はちみつ by あけぼのマジックつくったよ 1 -
柿渋抜き冷凍法 渋柿 by デュークレモンつくったよ 9 -
熟柿の救済～柿ジャム 柿、グラニュー糖、ポッカレモン by アルプスの乙女つくったよ 56 -
干し柿のリキュール煮☆ 干し柿、コアントロー（洋酒）、水 by にゃんtaroつくったよ 2 -
【スパークリングワインに合う】小松菜の柿白和え おから、完熟柿、小松菜、無糖プレーンヨーグルト、きな粉、液体塩こうじ by ひーじゃーまん -
【白ワインに合う】干し柿と柚子のフローズンスイーツ 干し柿、柚子の皮 by honocafeつくったよ 1 -
柿と酒粕で和風レーズンバター 富有柿、レーズン、胡桃、酒粕、バター、クリームチーズ by SAKI＠HM -
柿の葉の天ぷら 柿の葉の新芽、若葉、天ぷら粉、水、干しあみエビ、揚げ油 by サフラン☆pls -
簡単！干し柿のミルフィーユ 干し柿、クリームチーズ(有塩バター) by ケイヤ＠kieつくったよ 3 -
柿の炊き込みご飯 柿、米、水、コンソメ粉末、塩コショウ、バター by akiakiaki32 -
柿と大根のマリネ 柿（薄切り）、大根（細切り）、☆塩コショウ、☆酢、☆砂糖、☆オリーブオイル by なな1151つくったよ 1 -
辛口が甘くなる☆足し算カレー 豚粗挽き肉又は小間切れ肉、玉葱、ニンジン、セロリの葉部分、干し柿、水、辛口又は中辛カレールー by ブルーボリジ -
【赤ワインに合う】干し柿とマスカルポーネのカナッペ 干し柿（市田柿）、林檎、マスカルポーネチーズ、バルサミコ酢（orクレーマバルサミコ）、クラッカー（塩入り）、胡桃、黒胡椒、オリーブオイル、蜂蜜 by ホソピーのお家ごはんつくったよ 1 -
柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ風☆お手軽に 柿、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、塩、コショウ by si-ze2kつくったよ 1 -
柿ジャム♪ 柿、砂糖、レモン汁 by himumyanko -
一晩寝かせて(｡•̀ᴗ-)✧干し柿ヨーグルト プレーンヨーグルト、干し柿、シナモンパウダー by カンノーロつくったよ 6 -
固い干し柿を美味しく！干し柿のヨーグルト一夜漬け 干し柿、無糖ヨーグルト、オリゴ糖 by ほっこり⭐︎小町 -
干し柿入り♪お手軽おやつきなこ玉 きな粉、砂糖、干し柿、無調整豆乳、ポピーシード by 仄香♪ -
人参と干し柿のサラダ 人参、干し柿、★白バルサミコ酢、★レモン汁、★塩、★生姜の絞り汁、★オリーブ油、塩 by きばなつくったよ 1 -
柿の酒蒸し 固めの柿、酒 by miashimatora -
柿と壬生菜の塩昆布和え 柿、壬生菜、塩昆布、しょうゆ by mint✩（返レポお休み中）
柿に関する作り置きレシピ
管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い＆まとめ調理で、食費も時間も節約しよう！
柿に関する豆知識
柿に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。
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