柚子の大量消費！手作りゆず胡椒 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子皮（写真は青い鬼柚子使用） 100g
- ししとう（種は除く） 100g
- 塩 40g（柚子皮とししとうの重量の20%）
- 柚子果汁 大さじ2
作り方
-
1
柚子皮をすりおろす。
ししとうはフードプロセッサーにかけられるように小さめにカット。 -
2
ししとうをフードプロセッサーで細かくする。
塩を加えてフードプロセッサーまわす。 - 3 柚子皮とししとうを合わせて柚子果汁を合わせる。
-
4
すぐにでも食べれますが、1週間ほどおくと塩のカドがとれて美味しくなります。
保存の際は清潔な蓋付き容器にて冷蔵保存、3ヶ月を目安に食べ切ってください。
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ちゃろみつ
3歳の息子と夫の3人暮らし。毎日お弁当作って節約生活中。
✴生活ルーチン✴
・週一買い出し
・肉は月一まとめ買い⇨1回分ずつにまとめて冷凍
・弁当副菜は週末まとめてつくる（2-3品）
・夜ご飯と翌日昼弁当のメインおかずは同じもの。夜に3-4食分つくる。
・夜ご飯は基本一汁一菜
・ホットクック導入
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