ゆずのレシピ・作り方 （人気順）
ゆずのレシピ・作り方ページです。 独特の爽やかな香り、そして強い酸味が特長のゆずを使ったレシピです。ゆずは、一般的に香味・酸味を加えるために調味料として使われるほか、皮も香辛料・薬味として使用されています。手作りのゆず味噌や、その香りを生かしたメニューに挑戦しましょう。
ゆずのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
＜定番＞どのミカンでも！甘くて美味しい柑橘ピール みかんの皮（画像は「はるか」を使用）、砂糖、グラニュー糖 by satosayonつくったよ 1 -
2 位 PICK UP 
冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ 薄力粉(ドルチェ)、ベーキングパウダー、バターorマーガリン、砂糖、柚子ジャム（ID:1510021180)、卵、粉糖 by みさきらりんずつくったよ 41 -
3 位 
自家製♪柚子シロップ 柚子、氷砂糖 by genkororin♪つくったよ 20
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4 位 
ご自宅でも～とんでもなく美味しい酎ハイ！柚子サワー ゆず、ハチミツ、焼酎（２５℃）（甲類、or、癖ない乙類）、炭酸水（強炭酸）、氷 by oppeke22つくったよ 1 -
5 位 
＊自家製柚子ポン酢＊ 柚子の絞り汁、醤油、みりん、かつお節、昆布 by はい 山田ですつくったよ 56 -
6 位 
レモン薫る 牛肉とネギの塩炒め 牛薄切り肉、長ネギ、油、(あれば牛脂)、柑橘類、(レモン、ゆずなど)、塩、(藻塩など)、あらびき黒胡椒 by 愛犬777 -
7 位 
初めてでも簡単♪皮ごとゆず茶 ゆず、砂糖、はちみつ by みとえみつくったよ 209 -
8 位 
爽やか♡柚子ジャムシフォンケーキ 薄力粉(スーパーバイオレット)、卵白、★砂糖、卵黄、☆砂糖、柚子ジャム(又はゆず茶)、サラダ油、牛乳 by みさきらりんずつくったよ 15 -
9 位 
HM使用で簡単♪柚子ジャムのしっとりパウンドケーキ ホットケーキミックス、無塩バター、★卵、★牛乳、★砂糖、★柚子ジャム by にゃんたろみかんつくったよ 21 -
10 位 
べとべとしない柚子ピール♪柚子の香りを閉じ込めて 柚子、砂糖、グラニュー糖 by iihi009つくったよ 47 -
ゆずジャム入り カフェオレ インスタントコーヒー、コラーゲンパウダー、黒砂糖、熱湯、牛乳、ゆずジャム by あやなおちゃん(返レポします)つくったよ 36 -
聖護院大根☆簡単柚子ジャム漬け 聖護院大根又はお好みの大根、塩、柚子、砂糖、☆酢、☆白だし by ブルーボリジ -
簡単すぎる◎◎ゆずのはちみつ漬け ゆず、はちみつ by ryomanmapappaつくったよ 42 -
ゆずピール ゆずの皮、砂糖、グラニュー糖、水 by 亀夫 -
かぶのすり流し かぶ、ゆず、水、だしの素、薄口しょうゆ、片栗粉、水 by めいてぃ -
フライパンで簡単♪さばのゆず味噌煮 真さば切り身、水、だし入り味噌、砂糖、ゆず by ぺるく〜ろつくったよ 1 -
柚子ピール 柚子、グラニュー糖 by チコさんの台所 -
鰹節とポン酢風醤油で頂く美味しいお餅 お餅、余った納豆のタレ、ゆず果汁、鰹節、お餅を濡らす用のお水 by amnos73つくったよ 7 -
柚子ジャムとマシュマロのトースト 食パン、柚子ジャム、マシュマロ、シナモン by はじゃじゃつくったよ 2 -
ゆずジャムチキン♡漬けて焼くだけ・簡単♡お弁当にも 鶏肉(もも肉orむね肉)、☆砂糖、☆ゆずジャム、☆塩こしょう、☆おろしにんにく、☆おろし生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん by kikiれしぴつくったよ 1 -
柚子ジャムとマシュマロと黒蜜のヨーグルト ヨーグルト、柚子ジャム(お好みのジャム)、マシュマロ、〇シナモン、〇黒蜜(蜂蜜) by はじゃじゃつくったよ 4 -
ラ王柚子しおアレンジ！お手軽本格ラーメン！ ラ王柚子しお、豚肉、にんにく、かつおぶし、ネギ、海苔、ゆで卵(温泉卵でも可) by @あやちん -
はんなり柚子の香り・大根の漬物（甘酢漬け） 大根（１㎏前後）、ゆず（５～６ｃｍ）、（７～８㎝のものなら1個）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖、塩 by はなまる子♪つくったよ 86 -
はんぺんで蓮根しんじょう 蓮根、はんぺん、塩、酒、生姜汁、〜あん〜、A、出汁、A、醤油、A、お酒、A、みりん、ゆずの皮、薬味ネギ、➖水溶き片栗粉➖、水、片栗粉 by おとちゃんさん -
さわやか☆柚子ドレッシング 柚子果汁（柚子２個）、油、酢、醤油、砂糖（てんさい糖）、ゆずの皮 by 雪日記つくったよ 14 -
柚子ジャム（果実酒に漬けたもの）☆マーマレード風 柚子、砂糖 by かえるかえる38つくったよ 4 -
PICK UP 
冬のお菓子☆ＨＭで簡単柚子マフィン ホットケーキミックス、卵、バター、砂糖、ID:1920013492 ゆずジャム、トッピング用ゆずジャム by haku410つくったよ 9 -
おせち(冷凍保存OK)★紅白なます 大根、人参、塩、柚子（皮と絞り汁）、★鷹の爪（小口切り）、★酢、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 36 -
手作り☆柚子胡椒 柚子(青又は黄色、皮のみ)、柚子果汁、青唐辛子(辛いタイプ)、塩 by ブルーボリジつくったよ 9 -
市販品とは比べものにならない深み！自家製ゆずポン酢 昆布、柚子（大）、醤油、みりん、鰹節 by oppeke22 -
体がぽかぽか！生姜入りだいだいジュース だいだい絞り汁、おろし生姜、はちみつ、水 by dekotan1つくったよ 4 -
柚子のゆべし 柚子、味噌、三温糖、米粉、くるみ、白胡椒、しょうがパウダー by 3-Rosesつくったよ 1 -
柚子ジャムアレンジ＊ホケミで簡単パウンドケーキ ※20㎝パウンド型使用、★たまご、★牛乳、★サラダ油、★はちみつ、★ゆずジャム、ホットケーキミックス by yayucotiつくったよ 1 -
ゆず果汁の保存方法 ゆず by yana❤︎ -
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コレで市販の鍋つゆ要らず！絶品♡ゆず塩鍋 水、鶏がらスープの素、塩、柚子、※お好きな食材（肉、野菜、エリンギ等） by Ykitchenつくったよ 53 -
柚子香る☆白身魚のムニエル 白身魚、牛乳、塩コショウ、小麦粉、◯サラダ油、◯バター、★醤油、★みりん、柚子果汁、柚子の皮 by カンノーロつくったよ 2 -
濃縮柚子ジュース 柚子(今回は鬼柚子を使用)、ハチミツ、メイプルシロップ、水 by Jinka -
ゆず味噌 黄柚子の皮、柚子の搾り汁、★合わせ味噌、★砂糖、★みりん by taka5chanつくったよ 3 -
簡単で美味しい！ぶり大根 ブリ、大根、●醤油、●みりん、●砂糖、●水、●酒、柚子の皮 by dekotan1つくったよ 17 -
銀ひらすのゆず味噌焼き 銀ひらす、西京味噌、ゆず by tommeg1202つくったよ 2 -
自家製柚子塩 柚子、塩 by issaママつくったよ 2 -
PICK UP 
柚子の香りとお酢でさっぱり大根（紅白）なます 大根（中、ニンジン、塩、柚子（小）、・・調味料、Ａ・・、酢、砂糖 by はなまる子♪つくったよ 218 -
ゆずと抹茶のケーキ ゆずシロップ、牛乳、薄力粉、抹茶パウダー、きび砂糖、ベーキングパウダー、グレープシードオイル by はらのむし -
半ドライで柚子皮冷凍保存方法♪ 柚子、キッチンペーパー、チャック付き保存袋 サイズ(5×7cm) by じぇりねこつくったよ 3 -
ゆず１個分の果汁で作る!!ゆずハチミツシロップ ゆず果汁、砂糖、はちみつ、ゆず皮 by colokitchenつくったよ 4 -
素朴！おろしゆずぽん冷やっこ 絹豆腐(木綿）小、カニカマ、大根おろし、ゆず果汁、正油 by 夢シニアつくったよ 1 -
ゆずの大量消費に！めっちゃ美味しい柚子ジャム♪ ゆず、上白糖(ゆずの半量)、水 by torezuつくったよ 3 -
ホットケーキミックスで♪柚子はっさくパウンド 卵、こめ油、今岡製菓・柚子はっさく茶、牛乳、ホットケーキミックス by Nicoつくったよ 3 -
赤魚の幽庵焼き 赤魚、ゆずの皮、しょうゆ、みりん、酒 by なおのり♪ -
柚子茶パウンドケーキ 無塩マーガリン（無塩バター可）、砂糖、卵、柚子茶、薄力粉 by yukkiy_foodつくったよ 1
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