澄んだスープが美味しい〜「濃厚★塩鶏鍋」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 土鍋に昆布を敷いて、水とお酒を入れて火にかけます。
   
   食べやすい大きさに切った野菜やきのこと、鶏のブツ切りを入れます。
   
   アクが出るので、丁寧に取って下さい。

   

2. 2 鶏肉に火が通り、鶏肉から油やダシが出て来たら、塩を入れます。
   
   ※塩はご家庭の塩分の違いがあるので、あえて量を指定しませんでした。
   少しづつ味を確かめながら、入れて下さい。

   

3. 3 塩を薄味にしておいて、ポン酢で食べても美味しいです。

   

4. 4 柑橘類のポン酢をかけると、味が引き立ち美味しいです。また違う味になります。
   
   万能調味料！「だいだい絞って★自家製ポン酢」
   
   レシピID：1070006686
   参照にして下さい。

   

5. 5 〆にとろとろ卵うどんは、いかがですか？
   
   残った塩鶏鍋で「とろとろ♥卵うどん」
   
   レシピID：1070006641
   参照にして下さい。