鮭を一匹丸ごと使い切る！②石狩鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使うのは、北海道白糠町ふるさと納税お礼の品

   

2. 2 「新巻鮭姿切身」です

   

3. 3 鍋に★の材料を入れ、しばらくそのまま置いておいて酒粕をふやかす
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

4. 4 大根とにんじんをいちょう切りにして鍋に入れ、強火で煮る

   

5. 5 沸騰したら・・・・・

   

6. 6 蓋をして火を止めそのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

7. 7 白菜はざく切りにする

   

8. 8 長ねぎは斜め切りにする

   

9. 9 水菜は５ｃｍくらいずつに切る

   

10. 10 しめじは石づきを切って手でほぐす

    

11. 11 豆腐はさいの目に切る

    

12. 12 鮭は食べやすい大きさに切る

    

13. 13 鍋を再び火にかけ、蟹ボールを入れて煮る

    

14. 14 食卓に鍋と材料をセットし・・・・・

    

15. 15 食べたいものから鍋に入れていただきます！